1樓：南初瑤
這個意思是烤箱的容積是25升，而且模具的高度為釐米。此外，烤箱主要有以下功效：
第。一、烤箱的用途非常多，比如烤乾潮溼的食物、零食diy（烤麵包，做曲奇餅乾）、烤肉、發酵麵糰、做巧克力。只要你瞭解你的烤箱功能，設定好溫度，定好時間，輕而易舉就能烤製出美味。
第。二、化學家發現美拉德反應不僅影響食品的顏色，對香味也有重要作用，中餐的美拉德反應主要靠大火快炒或油炸，其他燉、蒸、煮則不容易達到美拉德反應所需要的水分和溫度條件，這個時候可以利用烤箱，比如燒到半乾的梅菜肘子，放進烤箱裡烤15分鐘，不但皮酥肉爛，更比單單燉煮香到入骨，讓人垂涎欲滴。
第。三、中式烹飪一般都是將食材切成片、或絲、或丁，已便翻炒受熱，盛在盤子裡像一盤散沙。燉煮以水為導熱介質，食物是燉得軟爛，但也沒了形狀，而烤箱可以烤制大塊食物，因為四壁受熱均勻，烤出來的食物外酥裡嫩，更加立體，容易做出造型。
第。四、中式快炒容易使用大量油鹽，就算是清淡的蒸魚，最後要好吃，也要淋一勺熱油。用烤箱做，尤其是肉類，高溫可以把食物中的油脂逼出來，有時候只需要表皮稍微抹一點點油即可，甚至有些素菜可以完全不用油。
因為美拉德反應，食物的香氣被激發出來，連鹽都可以大大減少。
第。五、烤箱使用頻率最高，最為人熟知的就是烘焙。在超市購買的麵包或者蛋糕之類的甜點保質期都是非常短，如果家裡有烤箱那就不一樣了，只要嚴格按照烘焙步驟來做，失敗的可能性非常低，想吃多少就做多少，健康營養又美味。
2樓：網友
烤箱容量少25l，其中模具的高度啊，意味著你只能放高度小於的物品。
3樓：李支唯
烤箱內最大可以使用高度的模具，高於此的則放不進。
4樓：嘟嘟
難度：切墩(初級)
食材清單。雞蛋 兩個 、 低筋麵粉 35g 、 牛奶 25g 、 植物油（無味） 22g 、 砂糖 30g 、 白醋（或檸檬汁、塔塔粉） 幾滴。烹飪步驟。
攪拌盆放在電子秤上，加入牛奶和植物油（我試過橄欖油和玉米油），攪拌均勻。
加入蛋黃翻拌均勻。
這時預熱烤箱，上下火165度。
打發蛋清，先加入幾滴白醋（或檸檬汁，塔塔粉的話加1g），打蛋器低速將蛋清打至粗泡，再加入全部的糖，打蛋器高速繼續打發至拿起來出現直立的小尖角。
先將三分之一的蛋白與蛋黃糊翻拌均勻，再將剩下的倒入，全部拌勻，每次翻拌最好都在半分鐘內完成。
倒入蛋糕模，在桌案上摔幾下，震出大氣泡，入烤箱下層25分鐘，關火再悶兩三分鐘。
最後一步。出爐後，再摔幾下模具震出熱氣（這樣不容易回塌），然後迅速倒扣，晾涼脫模。
小貼士。據說開裂的戚風才有最完美的口感。ps:個人感覺剛從冷藏室裡拿出來的雞蛋更好用。
10l烤箱用多大的模具
5樓：匿名使用者
我直接用烤箱自帶的烤盤，做過曲奇和pizza，不算成功但也不難吃。
6樓：儒雅的不忍直視
10l的烤箱真的好小，目測10cm款10cm高吧。
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