1樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。蒲瓜去皮切塊500克白米(短米)一杯量米杯香菇6朵蝦米20克紅蔥頭4-5顆豬絞肉200克油兩大匙水米的七倍醬油一大匙蔭油膏或醬油膏一大匙白胡椒粉適量鹽少許米酒一大匙。
做法。鍋中下兩大匙油~下些許鹽~爆香香菇與蝦米~香菇需爆到微收幹狀態~兩樣食材盛起備用。
下蔥頭炒香~炒香即可~若無蔥頭可用油蔥酥替代~但請在肉末炒好後放入拌炒至香！
之後下絞肉炒至變白~再下一大匙米酒炒香。
將香菇與蝦米放回鍋中~下蔭油膏與醬油同炒~炒至食材均上色~下點白胡椒再同炒。
放入白米與蒲瓜拌。
加入清水~這回用米的7倍水量~蓋鍋蓋煮約25-30分。
煮至米粒軟透即可~我喜歡還有點顆粒感~若要再綿糊些~需再煮一會兒~當中攪拌一下有助於糊化！最後可以試一下味道自行斟酌是否加鹽調味~
上桌享用。
2樓：無雅詩
蒲瓜鹹粥的做法步驟：
材料：蒲瓜10克、胡蘿蔔2克、十倍粥100毫升。
做法：1.將蒲瓜去皮去籽、胡蘿蔔去皮，兩者均切塊、煮熟，以食物調理機或攪拌棒攪成泥。
2.將蒲瓜泥、胡蘿蔔泥和十倍粥混合，攪拌均勻即可。
point：
1.十倍粥即「米 ：水＝1：
10」。如使用已煮熟的白飯，則可「飯：水=1：
9」，即可煮成十倍粥。在少許鹽，好吃的蒲瓜鹹粥就做成了。胡蘿蔔營養價值很高，其中含有豐富的花青素、胡蘿蔔素、脂肪油、揮發油及多種維生素等營養物質。
胡蘿蔔可以用於緩解小兒消化不良、夜盲症、胃痛等病證的不適症狀，有效增強人體免疫力，降糖降脂，有效清除腸道自由基，從而起到排毒的作用。中醫認為，胡蘿蔔味甘、辛，性平，歸屬於脾經、肝經及肺經，具有健脾和胃、滋肝明目、清熱解毒、化痰止咳的作用。
蒲瓜就是瓠，瓜含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素c，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。 從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。
胡蘿蔔素在瓠瓜中含量較多，食後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率，從而起到防癌抗癌的作用。
性寒、味甘，入肺、胃、腎經；具有清熱利尿，除煩止渴，潤肺止咳，消腫散結的功能；主治水腫腹水、煩熱口喝、瘡毒、黃疸等病症。可用於輔助**水腫腹脹、煩熱、口渴以及腎炎、肝硬化腹水等症。另有潤肌膚的優點，能抗病毒並防癌。
3樓：在臥龍峽寫生的紅太狼
1: 蒲瓜，豬肉切薄片，鴻喜菇切掉蒂頭剝開後稍沖洗一下，不需浸泡在水裡。
2: 蝦乾沖洗後事先泡熱水泡軟， 香菇先下爆香，再放蝦乾，再放蒜片。
3: 加入肉片，淋入醬油炒香(小火)
4: 放入蒲瓜炒軟，加入熱水，放入鴻喜菇，煮軟後放入飯，大火滾至飯變軟，調味即可熄火！
5: 待涼的過程，就讓米飯吸收湯汁的鮮甜了。
好吃的鹹粥有哪些做法 ？
4樓：苦作橋琛
好吃的鹹粥有哪些做法可以具體自己試驗一下。
5樓：梁丘北嘉悟昕
好吃的鹹粥的做法有很多，可以選擇自己比較喜歡的做一下。
6樓：臧禾鎖爾槐
食材用料：
大米、小米、玉米渣（三人的量）
200g雞肉80g相剋食。
物娃娃菜80g
食用油適量。
火腿兩片。鹽一小勺。
水適量，儘量多加些，熬煮時間長會蒸發。
菜譜做法：1.雞肉、娃娃菜切碎末備用；
2.火腿切丁備用；
3.鍋中倒油燒熱，下雞肉碎炒至8成熟；
4.下娃娃菜碎、鹽翻炒；
5.娃娃菜斷生後加水，下火腿丁，儘量多加一些，熬的時間越長，粥越好吃；
6.再把淘好的米倒入鍋中；
7.轉入粥鍋小火熬煮；
8.大概半小時後觀察一下，米類的軟爛了就可以啦；
9.大家都來嚐嚐吧！
7樓：將新月仍秋
一、雞粥。
原料：雞肉絲20克，雞骨架1只，香菇絲2克，火腿絲2克，糯米50克，味精3克，精鹽5克，雞精2克，紹酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克，蛋清2只，溼澱粉10克。
製作：1、糯米洗淨，雞骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬製成粥。
2、撈出雞骨架，加雞絲、香菇絲、火腿絲、紹酒燒開。
3、味精、精鹽、雞精、胡椒粉、白糖、溼澱粉放容器內加水攪勻，倒入粥鍋中燒開，再將蛋清入鍋攪勻。
4、起鍋放芝麻油，裝碗。
特點：香糯潤滑可口，雞湯味濃。
二、百合粥。
做法：1將大米放入鍋中，加入適量清水；水沸後，改用小火熬。
2熬製約20—30分鐘後，待米熟，加入百合和冰糖，再煮10分鐘左右即可。
三、豬肝粥。
做法：1.將大米放入鍋中，加入適量清水同煮；
2．豬肝150克，切成細丁狀，加少許食鹽醃製待用；
3．約20—30分鐘米熟後，放入豬肝丁和薑絲，再煮10分鐘即可；
4．最後放入蔥花、鹽、胡椒粉、雞精等調味料。
注意：豬肝不宜煮得太久，10分鐘左右即可，以避免變老。
四、白果腐皮粥。
做法：1先將泡好的大米在火上熬製1個半小時左右；
2．加入白果和腐竹，再熬1個半小時；
3．最後加入豬肚絲，熬製半小時以後，再放入薑絲和其他調味品，這款粥的特點是入口即化，所以在熬製時比較耗時。
五、黑芝麻糯米粥。
做法：1.將糯米放入鍋中，加入適量清水，煮200—300分鐘；
2．加入黑芝麻，再煮20—30分鐘；
3．最後放入冰糖調味即可；
注意：如果想節省時間的話，糯米和黑芝麻可以同時煮。時間多加20分鐘即可。
六、營養蔬菜粥。
做法：1.熬好的粥底待用（也可用白粥代替）
2．將新鮮的青瓜、菠菜洗淨榨汁，胡蘿蔔洗淨榨汁；
3．加入白粥中，同時熬製約5－6分鐘，最後放入冰糖即可。
好吃的鹹粥有哪些做法
8樓：匿名使用者
好吃的鹹粥有哪些做法可以具體自己試驗一下。
9樓：匿名使用者
螃蟹芋頭粥，比較家常簡單的做法。
需要準備的材料有：螃蟹，芋頭，香茹，魷魚乾做法：下油鍋放點蔥花炸、香茹和魷魚乾小炒一會，接著螃蟹、芋頭、米放下去一起炒一會，加入適當水，就可以放入電飯煲開始煮了。
嘻嘻~獻醜了，可以據個人口味愛好加入其他配料。
10樓：vast的天涯
材料：白飯 3碗，粗絞肉 6兩，蝦米 2大匙，泡水香菇 4朵，油蔥酥 2大匙，大骨高湯 1500cc，芹菜 1支，香菜 少許，鹽 1小匙，胡椒粉 少許，醬油 1大匙。
做法：1、香菇切絲、絞肉切絲、蝦米泡酒、芹菜切末、香菜切末備用；
2、起鍋將高湯煮滾後備用；
3、另起鍋燒熱橄欖油，將香菇絲、絞肉絲、蝦米入鍋炒香後起鍋，倒入高湯中，再加入米飯煮滾；
4、再加入鹽、醬油煮入味，起鍋盛入成品碗，撒上油蔥酥、芹菜末、香菜末、胡椒粉即可完成。
有什麼鹹粥比較好吃呢?介紹幾個種比較好做的
11樓：匿名使用者
胡蘿蔔鹹粥的做法：
1. 將胡蘿蔔沖洗乾淨，切成丁。
2. 粳米淘洗乾淨，浸泡半小時後撈出，瀝乾水分備用。
3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸後放入胡蘿蔔，再改用小火熬煮成粥。
4. 加入鹽調好味，稍燜片刻，淋上香油，即可盛起食用。
12樓：匿名使用者
皮蛋瘦肉粥啦。。就把皮蛋切碎，同肉碎一起放進去燒就可以了。。
如何做好吃的鹹粥
13樓：1晨風戀曲
豆子青菜鹹粥。
材料：黃豆、上海青、粳米。
調味料：鹽、葷油。
做法：1、黃豆與粳米提前一夜泡上。
4、鍋內加足量的水，放入泡好的黃豆與粳米，大火燒開後改中小火燒至梗米開花，黃豆軟爛。
3、加入鹽、少許葷油調味。
4、加入洗淨切成絲的青菜，煮至青菜斷生即成。
求一些簡單易做的鹹粥及做法？
14樓：終時芳才璧
第一次可獲2分，粥裡放些鹽就可以了答案被可獲得懸賞分和額外20分獎勵。
請教廚房高手鹹粥都有哪些做法?最好是素的,我們一家不吃肉的
15樓：啦啦6小魔仙
現在應季的就是波菜了，把菜切碎放在米粥裡一起熬，出鍋時放點醃好的蔥花，有的人還喜歡炸花椒油放進去哩。
好吃的鹹味粥怎麼做好吃
16樓：夜夢薇
鹹味粥食材介紹。
主料：粥(一碗) 胡蘿蔔(小半根) 小蔥(適量) 香菇(兩朵)輔料：鹽(少許) 雞精(適量)
鹹味粥的做法步驟：
1.提前熬好的粥一碗。
2.香菇，胡蘿蔔洗淨切碎。
3.鍋裡放小半碗水，放入菇煮熟。
4.接著放入胡蘿蔔碎。
5.稍煮片刻倒入粥。
6.攪勻煮開後關火。
7.最後放入少許鹽和雞精，攪拌均勻。
8.最後盛入碗內。
9.最後撒上蔥上少許蔥花。
素鹹粥的做法大全
17樓：匿名使用者
我先讀的編法，我想用你的接待能點青菜，莧菜炒一下，再學習過度學方言，放放一點，炒菜的時候少放點醬料，皮蛋皮臉輔導，然後再勾點面，就是這樣，皮球hello孩子都非常。
18樓：韓露露
大全鹹粥的做法有很多，這就只是所放的材料不同而已，鹹粥的種專類很多，有鹹骨粥，屬。
有瘦肉粥，有豬肝粥，有青菜粥等，這些都是很不錯的鹹粥。
1.瘦肉鹹粥的做法。
1）鹹粥的材料：瘦肉適量，米適量，姜，調味料。
2）瘦肉鹹粥的做法。
先把瘦肉切片，然後再加入鹽油和醬油，姜一起閹制一下，然後再把米清洗乾淨，放進鍋里加上水，再煮，小火煮開以後再加入瘦肉，一起慢煮，直到粥成即可以再加入調味料吃了。
2青菜鹹粥的做法。
1）青菜鹹粥的材料：米適量，青菜適量（最好是芥菜）2）青菜鹹粥的做法。
先把米和青菜都清洗乾淨，把米放進鍋裡，加上適量的水，然後再把芥菜切段，然後再放進鍋裡先大火煮開，然後再用小火慢煮，直到粥成，然後再加入調味料，吃起來特別的可口，還有一種芥菜所物有的香味。
19樓：微言悚聽
茼蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
1、安神健腦。
苘蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。
2、消腫利尿。
苘蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物質，能調節體內水液代謝，可消除水腫、通利水便。
3、清肺化痰。
苘蒿富含維生素a，經常食用有助於抵抗呼吸系統的感染，潤肺消痰。茼蒿特殊的芳香氣味有助於平喘化濁。
4、預防便秘。
苘蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便秘的目的。
5、促進食慾。
苘蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。
6、改善肌膚。
要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。
7、養心。茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。
8、去除膽固醇。
茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。
茼蒿怎麼吃。
一：農家蒸茼蒿。
1、茼蒿洗淨，把葉子分開，瀝乾水分。
2、茼蒿撒上玉米麵和麵粉，用手抓勻。
3、鍋裡水開後把茼蒿放入蒸八至十分鐘。
4、生抽、鹽、醋調成汁澆在蒸好的茼蒿上即可。
二：生拌茼蒿。
1、蒿子稈摘下葉子洗淨，最後在淡鹽水中浸泡一會。
2、泡好的茼蒿葉撈出，瀝乾水分。
3、加入花生米和切碎的朝天椒和鹽、糖、生抽、醋拌勻。
4、最後加香油即可。
三：茼蒿鹹粥。
1、大米提前泡半小時左右，瀝乾水分加入食用油拌勻。
2、鍋里加水，是大米的八至十倍。
3、水燒開後加入處理好的大米。
4、用勺子順時針攪拌五分鐘左右。
5、關小火，虛掩鍋蓋，燜煮三十分鐘左右。
6、茼蒿洗淨切碎，加入煮好的白粥中略煮，加鹽調味即可。
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