1樓：青楓侃
生吃的效果更好一些。這是因為西紅柿生吃的話，沒有造成營養的流失，而且也能夠把西紅柿的大部分營養物質保留下來，能夠補充人體所需要的微量元素以及維生素，而且也能夠起到清熱解毒的作用。
2樓：家博寶貝啊
個人感覺生吃是效果比較好的，因為生吃西紅柿能夠保持西紅柿原有的營養，西紅柿裡面的營養也不會破壞掉。
西紅柿生吃有什麼好處熟吃
3樓：菠菜姐
番茄有非常豐富的天然抗氧化劑，除了維生素c，還有番茄紅素。
維生素c大家都非常熟悉了，可以預防感冒、**壞血病。那番茄紅素呢，是一種讓番茄變紅的天然色素，對我們的作用很象胡蘿蔔素，是一種很強的抗氧化劑，有。
抗氧化損傷和保護血管內皮的作用，身體裡血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就會越低。番茄紅素還有抗癌、防癌的作用，血清中番茄紅素的含量比。
較高的朋友得上胃癌和消化道癌的比率就會小。
番茄要是弄熟了再吃，就更能提高血液裡番茄紅素的濃度。這是因為高溫會破壞番茄細胞的細。
胞壁，增加了番茄紅素的釋放，另外要是烹調的過程中，用到花生油、色拉油這些油脂，也會幫助番茄紅素的釋，充分發揮它的抗氧化作用。那番茄就是熟著吃有利有弊，加熱了，番茄裡的維生素c會受到損失，不過還是熟著吃比生吃總體營養價值要高。番茄的皮有大量的番茄紅素，吃的時候最好別把皮去掉了，多洗洗。
如果比較缺乏維生素c，那最好就生吃，是補充維生素c的一個好辦法。但是那種沒成熟的青西紅柿裡是有毒的，那可別吃了。
西紅柿也叫番茄，是經常能夠吃到的食品。西紅柿色澤鮮亮，口感酸甜，**也不是很貴，由於它含有豐富的維生素，可以生吃，被譽為「水果型的蔬菜」。近年來，科學家們在研究中發現，西紅柿中還含有一樣好東西，那就是茄紅素。
這個茄紅素是可以預防癌症 的。這麼看來，西紅柿真是全身都是寶。
由於茄紅素不能直接轉化成維生素a被人所利用，因此，長期以來只是作為天然色素而存在，直到近幾年，科學家們才發現，茄紅素具有很強的防癌、抗癌作用，尤其是對前列腺癌。
茄紅素對人體的健康是有很多好處的。熟吃西紅柿比生吃更容易吸收茄紅素，因為，茄紅素是脂溶性物質，它遇油加熱之後，更容易被人體所吸收。但是，西紅柿的加熱時間不要過長，最好不要超過30分鐘。
因為加熱時間過長的話，西紅柿中的茄紅素就會被自動分解掉。
4樓：匿名使用者
西紅柿屬於蔬菜類，含有一定量的維生素和膳食纖維。但除了維生素外，西紅柿還含有番茄紅素。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作用和胡蘿蔔素類似，是一種較強的抗氧化劑，可能在一定程度上具有預防心血管疾病和部分癌症的作用。
有報道稱，大量進食西紅柿的男性患前列腺癌的風險相對較低，這和西紅柿中番茄紅素的抗氧化成分有一定的關係。
專家介紹，番茄紅素和胡蘿蔔素均溶於油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，生吃吸收率低。如果攝取維生素c，則生熟均可，因為番茄酸度大，有利於維生素c的穩定，烹調之後損失比較小。如果為獲得鉀和膳食纖維，也是生熟均可。
此外，西紅柿性偏寒涼，有清熱涼血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一個西紅柿，非常舒服。但對於怕涼的人來說，做熟了吃是最好的選擇，生吃容易出現不耐受的情況，導致腹瀉。
所以，針對不同需要選擇不同吃法，祝樓主健康。
5樓：幸福微甜
番茄營養豐富，每百克中含95克水，另含有無機鹽和維生素類，也含有一定數量的蛋白質、脂肪、碳水化合物。是味鮮爽口的瓜果類菜。一般吃量不限，生吃時加白糖，酸甜可口，生津止渴，尤適於夏季時小兒吃用。
番茄不但有豐富的營養，還有一定的**作用。對於發熱後患兒，腹瀉後的患兒，多有煩渴口乾，食慾不佳的症狀，多吃點番茄，不但可以補充水分，同時也可補充身體病後欠缺的營養成分。由於其含水量多，因此又有利尿作用，對熱病後或膀胱溼熱所致的小便不利，多吃番茄，尤其是生吃，有很好的利尿滲溼作用。
對尿血的患兒，在**過程中，輔以多吃番茄，亦收到止血作用，促進病情的好轉。
西紅柿還有美容的作用哦~
6樓：匿名使用者
生吃補充維c；熟吃補充番茄紅素。都是人不可缺少的重要營養素。
生吃西紅柿有什麼好處、有什麼壞處阿.!!!!
7樓：匿名使用者
與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素c外，還含有番茄紅素。維生素c大家都非常熟悉，它可以預防感冒、**壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作用類似胡蘿蔔素，是一種很強的抗氧化劑。
實驗證明，番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用，人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就越低。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌的作用，其強大的抗氧化活性可以消滅促使癌細胞生長的自由基，防止癌細胞的增殖。研究發現，子宮肌瘤和宮頸癌婦女的血清中番茄紅素的含量比正常婦女低。
血清中番茄紅素的含量較高時，人體患胃癌和消化道癌的幾率較小。
研究還發現，與食用生西紅柿相比，人們食用加工後的西紅柿，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調的過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發揮抗氧化作用。
當然，凡事有利必有弊，加熱後，西紅柿中的維生素c會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。
對於維生素c缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補充維生素c的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西紅柿因為在生長的過程中使用了植物激素而表現為頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用。
8樓：匿名使用者
生吃西紅柿等於抽菸？蔬菜裡證實有尼古丁，專家認為含量極少，對健康沒威脅蔬菜裡含有尼古丁，生吃蔬菜等於被動吸菸？昨天，一條訊息迅速在網上傳播引起人們關注。
報道稱，科學家在一些蔬菜中發現了尼古丁含量，因此西紅柿等蔬菜最好不要生吃。南京的食品、蔬菜權威專家則認為大可不必緊張，因為蔬菜裡的尼古丁含量實在太少了，對人體構不成威脅。
網上的訊息稱，美國科學家經過長期研究，發現人們常用蔬菜中，比如西紅柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有數量不等的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，則進入人體的尼古丁數量會更多，由此而受到的傷害，會接近於煙霧瀰漫中的被動吸菸。南京蔬菜科學研究所的周達彪所長說，他到目前為止還沒有聽說過蔬菜裡含有尼古丁的說法，不過一些蔬菜例如扁豆，由於含有鹼類物質，不煮熟而食用的話確實對健康有影響。
南京農業大學的鬱志芬副教授告訴記者，蔬菜也不是百益而無一害，除了扁豆含有一些有害物質外，一些蔬菜甚至會引起過敏性疾病，引起代謝方面的疾患。科學研究發現，人們常用的蔬菜中的確有尼古丁的含量，比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等等。但是科學家發現西紅柿中的尼古丁含量是微乎其微，只能以微克計量，少到可以忽略，所以在正常情況下，食用蔬菜不會對人體產生影響，市民完全沒有必要為此擔憂。
生吃西紅柿的好處 生吃西紅柿有什麼好處
9樓：血刺熊貓
1、吃生的西紅柿可以補充人體內所缺乏維生素c，生的西紅柿含有維生素c的成分是比較高的，經常的吃生西紅柿對於腸胃功能有一定的好處，可以排除腸道毒素，促進新陳代謝，生西紅柿裡含有番茄素，具有抗氧化的作用，可以起到美容養顏，防止和延緩衰老的作用，對於女性是很好的保健食品。
2、生吃西紅柿時，一定要清洗乾淨，西紅柿上容易遺留農藥，所以在食用之前，最好多泡泡，多清洗。注意食品的衛生，安全食用，對於平時容易發生腹瀉症狀的人，要適量的少吃生西紅柿。
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綠豆 是最常用的清熱 解毒食品，還有降脂 保肝的作用，是溼熱體質者的天然良藥。薏仁 是緩和的清熱祛溼之品，中醫常用其來 脾虛腹瀉 肌肉酸重 關節疼痛 水腫 腳氣等病症。紅豆 是利水 消腫 清熱佳品，尤其適合夏季食用，能散熱燥溼 補心健脾 養肝益腎。黃瓜 能清熱解毒 生津止渴，並且富含多種維生素 纖維...
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西紅柿的功效與作用，西紅柿的營養價值，西紅柿有什麼
有保護肝臟 營養心肌 降低血壓的作用，它含糖量適度 為葡萄糖和果糖 維生素p，有類似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度，保護血管，能防治高血壓。常食番茄對冠心病和肝臟病人有輔助 的作用。含有一種叫氯化銅的物質，對肝病有輔助 作用。有清熱解毒 利尿通便 幫助消化的功效。蘋果酸和檸檬酸可幫助胃液對脂肪物質...