福建特色小吃有哪些?福建小吃有哪些

2023-05-28 15:15:09 字數 2435 閱讀 6036

福建小吃有哪些?

1樓:乾萊資訊諮詢

福建特色美食小吃有:

1、佛跳牆。始創於福州聚春園大酒店的前身「聚春園」菜館,在閩菜中首屈一指,久負盛名,是名副其實的閩菜狀元。

2、半月沉江。「半月沉江」這道菜因香菇、麵筋色澤分明,宛如半輪月影沉在江底。

3、斬河田雞。福建省的漢族客家名菜,屬於汀州客家菜系。

4、大黃魚吐銀絲。菜餚採用產自寧德三都澳,大網箱深海養殖的大黃魚2尾。一尾魚切一字花刀,掛糊酥炸成龍形,澆自制古早味酸甜醬汁。

5、南日鮑。產於福建省莆田市南日島,因其生長的水質清新,水溫適中,以新鮮的海帶,紫菜,龍鬚菜作為餌料,接近天然綠色食品,肉質細嫩,味道鮮美而享有盛名。

2樓:閒雲洋洋

福建小吃有:佛跳牆、蚵仔煎、土筍凍、沙茶麵、瓦罐湯。

1、佛跳牆。

佛跳牆又名福壽全,是福建省福州市的一道特色名菜,屬閩菜系。相傳,該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的,又據費孝通先生記,發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。

2、蚵仔煎。

蚵仔煎,是一道常見的家常菜,起源於福建泉州,是福建沿海,臺灣,潮汕等地區經典的傳統小吃之一。

3、土筍凍。

土筍凍是一種由特有產品土筍加工而成的凍品,晶瑩透明、鮮嫩脆滑,發源於福建泉州,是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃。

4、沙茶麵。

沙茶麵是福建省閩南地區、臺灣地區和東南亞地區的一道特色美食,中國的沙茶麵分閩南沙茶、廣東潮汕沙茶等風味。其妙處在在於沙茶醬的製作,而沙茶醬用以製作湯頭。

5、瓦罐湯。

瓦罐湯,又名民間瓦罐湯,是民間傳統的煨湯方法,是贛菜的代表。

福建的特色小吃

3樓:心的痕淚

福建的特色小吃有,沙縣扁肉、土凍筍、福州肉燕、福鼎肉片、廈門沙茶麵、莆田滷麵、崇武魚卷、七星魚丸、蠣餅等。福建省,簡稱「閩」,省會福州是中華人民共和國省級行政區,位於中國東南沿海。

福建。福建東北與浙江省毗鄰,西北與江西省接界,西南與廣東省相連,東南隔臺灣海峽與臺灣省相望。

福建省位於東海與南海的交通要衝,是歷史上海上絲綢之路、鄭和下西洋的起點,也是海上商貿集散地。

福建省地勢西北高,東南低,呈「依山傍海」態勢,境內山地、丘陵面積約佔全省總面積的90%。

福建小吃有哪些?

4樓:情感不許笑

福建有許多當地特色的小吃。比如說有土筍凍、扁肉燕、蚵仔煎、七星魚丸、沙茶麵等等。其中,土筍凍是福建泉州的特色食品,七星魚丸是福州的傳統小吃,沙茶麵是廈門的特色小吃。

福建小吃歷史悠久口味獨特,又因為福建距離臺灣比較近,所有福建部分小吃是和臺灣差不多的,比如說蚵仔煎等等。而且福建特色小吃雖種類多樣、製作方式也比較簡單方便。

福建有哪些小吃

5樓:懂視生活

大多數人說起福建就會想到廈門,廈門可是非常小清新的地方,今天來看看福建有哪些特色小吃吧!

福建特產一:福州馬蹄糕。

福州馬蹄糕是福建福州的傳統特色小吃,有著悠久的歷史,福州馬蹄糕其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備,味極香甜,口感甜蜜,入口即化。

福建特產二:莆田滷麵。

莆田滷麵是福建的特色小吃,它和興化炒米粉、熗肉、荔枝肉、海蠣煎、西天尾扁食、泗粉、菜頭餅、燜豆腐、生煎包都是莆田知名的美食,莆田滷麵更是莆田歷來款待親朋給好友。莆田滷麵是酒宴必不可少的一道主菜,使得莆田也有了「滷麵之城」的美譽。莆田滷麵又以江口滷麵最為出名,一般用於重要來賓接待,被稱為地道的莆田滷麵。

福建特產三:面線糊。

面線糊是福建泉州的傳統風味小吃,有著悠久的歷史,傳聞與乾隆有關。是由細面線、地瓜粉製作成。先將水煮開,放入番薯粉和調料、面線。

一般為早餐食用,也可以當做點心和夜宵,就著油條跟馬蹄酥吃。味道鮮美,清甜爽滑,具有閩南地方風味。

福建特產四:葉氏麻餈。

葉氏麻餈是福建廈門最出名的特產小吃,有著非常悠久的歷史,距今已有一百多年的歷史。葉氏麻餈雖然發展已經有一百多年的歷史了,但至今仍是小本生意,製作工藝也是十分巧妙,選用優質的糯米為主要原料,再配以花生碎,黑白芝麻碎,最後製作而成的麻餈吃起來甜而不膩,糯而不粘,十分美味,每一個到鼓浪嶼的遊客都會選擇買一點葉氏麻餈。

福建特產五:平潭魚丸。

平潭魚丸是福建福州的傳統特色小吃,是一道以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料製作而成,所製作出來的魚丸色如瓷,富有_性,脆而不膩,入口鮮香。

福建特產六:鼓浪嶼餡餅。

鼓浪嶼餡餅是福建廈門極具傳統特色的糕點,有著非常悠久的歷史,是真正的老字號的產品。鼓浪嶼餡餅選用優質的精麵粉,豬油,餡料為主要原料,在經過傳統的製作工藝製作而成,所製作出來的餡餅吃起賴香甜酥細,鹹甜適口,口味繁多,而且還含有蛋白質,無機鹽,纖維等豐富營養,在2023年的時候就獲得福建省優質產品獎,2023年被授予「中華老字號」的稱號。

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