1樓：周若兔
第一各種綠放置過久的綠葉菜，營養成分所剩無第二魚和各種海鮮隔夜的魚和海鮮蛋白質會降解。第三放置過久的豆漿細菌會成倍滋生。
2樓：吳娜養生堂
以前吃隔夜菜是因為貧窮、節儉，而現在吃隔夜菜可能是因為懶，工作的時間太長，沒有時間做飯所導致的。 那麼今天就提醒一下大家，有哪些食物是不能過夜食用的。
哪些隔夜食物不能吃
哪些隔夜的食物不能吃呢
哪些食物隔夜不能吃？
3樓：亦舒堂
海鮮，豆漿，還有沒吃完的青菜，這些東西儘量一頓吃完，都不能過夜。
4樓：黑色天使記
隔夜茶不能喝。
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。
隔夜開水都不能喝。
把自來水燒開3—5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。
亞硝酸鹽在**內可形成致癌的亞硝胺。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。
而且反覆多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的倍。
我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的開水。
也不要喝煮沸時間過長的開水。
隔夜銀耳能不能吃。
銀耳湯是一種高階營養補品，但一過夜，營養成分就會減少併產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液迴圈、血液裡的紅血球裡有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。
但是亞硝酸起反作用，使**中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造**體缺乏正常的造血功能！
隔夜葉菜不要吃。
由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。健康吃法：通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。
因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。
如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話，應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
隔夜湯不要喝。
廣東人喜歡煲湯，喝不完的湯放入冰箱裡，第二天煮滾了再喝。這種隔夜湯對身體好嗎？
健康吃法：最好的儲存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。
因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
海鮮品不能隔夜。
不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。
魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。
涼拌菜由於加工的時候就受到了較多汙染，即使冷藏，隔夜後也很有可能已經變質，應現制現吃。
5樓：阿清崽
隔夜基本上都不能吃，尤其是夏天，天氣炎熱容易滋生細菌。
非要吃的話，要放到微波爐裡或者鍋裡熱一下。
6樓：匿名使用者
綠葉蔬菜（青菜，菠菜）
炒雞蛋，煮雞蛋。
吃剩的菜。
7樓：茉莉說生活
下面就給大家分享3種隔夜菜，很容易會受到細菌感染，最好不要吃。
8樓：養生有約
夜飯不僅是指過夜的食物，而是超過8~10小時都算隔夜。這些食物千萬不要隔夜吃，小心吃壞身體。
9樓：汗驥夾谷越澤
您好，蔬菜一定不能，蔬菜隔夜了會產生致癌物質所以隔夜了一定不能吃，而肉類就可以，湯如果放鹽了最好也不要喝了，一般建議湯要隔夜就不要放鹽的。
哪些隔夜食物不能吃？為什麼？
10樓：匿名使用者
一、松花蛋。製作松花蛋的原料中有的含有一定量的鉛，經常食用會引起鉛中毒。
二、臭豆腐。臭豆腐在發酵過程中極易被微生物汙染，還含有大量揮發性鹽基氨及硫化氫，對人體有害。
三、葵花籽。葵花籽中含有不飽和脂肪酸，消耗體內大量的膽鹼，影響肝細胞的功能。
四、烤牛羊肉。牛羊肉在燻烤過程中會產生如苯並芘這樣的有害物質，是誘發癌症的物質。
五、方便麵。有的方便麵含對人體有害的色素和防腐劑。
六、油條。油條中的明礬是含鋁的無機物，常吃油條，對大腦及神經細胞產生毒害，引發痴呆症。
七、菠菜。菠菜含草酸，食物中寶貴的元素鋅與鈣會與草酸結合排出體外，從而引起人體鋅與鈣的缺乏。
八、豬肝。一公斤豬肝含膽固醇高達400毫克，膽固醇攝入量太多會導致動脈硬化。
九、醃菜。如醃菜醃製不好，會含致癌物質。
十、味精。味精每人每天攝入量應不超過6克，過多可造成頭疼、心跳等症狀。
11樓：匿名使用者
雞蛋出了煮的整個的以外。
哪些食物不能隔夜吃
12樓：科學闢謠
剩菜、剩飯裡面那點亞硝酸鹽根本不是事兒。不過隔夜的食物再次食用時，需要充分的加熱，避免在儲藏過程中受到細菌汙染而導致腹瀉。
13樓：農民小靜
隔夜的食物究竟哪些不能吃，很多人都不清楚，特別要注意最後一種 農村都喜歡吃隔夜的食物，但是這幾種對身體有害，是絕對不能吃的 農村 食物 隔夜 身體 健康 有害物質 隔夜水 水壺 細菌 病毒 泡茶 茶水 綠色蔬菜。
14樓：雙魚哎呀呀
1、魚和海鮮。
隔夜的魚和海鮮會產生蛋白質降解物，吃了之後會損傷肝、腎，所以晚上吃魚蝦蟹要下決心做個飽死鬼！
2、綠葉蔬菜。
對於上班族來說，每天吃各種外賣都不好啦，所以可能會前一天晚上準備好各種蔬菜、肉類打包好第二天帶公司吃，但隔夜的綠葉蔬菜含有亞硝酸鹽，所以最好別隔夜吃。
3、雞蛋。雞蛋也中招？其實未煮熟的雞蛋才不能隔夜吃，但即使雞蛋煮熟透了也最好儘快吃完，新鮮做新鮮吃啊。
4、銀耳。煮熟的銀耳放太久會有亞硝酸鹽。
5、涼拌菜。
涼拌菜隔夜後受到的汙染比較多，即使冷藏也容易變質。
6、散裝滷味。
散裝滷味最好當天吃完，因為即使放在冰箱中也不保險，冰箱也容易滋生各種細菌。
15樓：養生有約
夜飯不僅是指過夜的食物，而是超過8~10小時都算隔夜。這些食物千萬不要隔夜吃，小心吃壞身體。
16樓：連霞禮雲
其實我們中國人把剩飯菜留到第二天吃都是不好的，它們會產生亞硝鹽致癌的，儘量少炒點，每餐吃新鮮的好。
17樓：明傲雲撒情
煮熟了得蔬菜不要隔夜在吃，煮熟的蔬菜存放於溫度較高處，由於某些細菌的硝酸鹽還原酶的作用，可產生亞硝酸鹽。會亞硝酸鹽中毒。
18樓：麼雅藍問芙
不浪費食物是一種美德，為了不要浪費吃剩的食物，有不少的人群將晚上吃剩的食物留到明天享用。可是並不是所有食物都可以隔夜的。
什麼食物不能隔夜吃
19樓：匿名使用者
1、魚和海鮮：隔夜的魚和海鮮會產生蛋白質降解物，吃了之後會損傷肝、腎。
2、綠葉蔬菜：隔夜的綠葉蔬菜含有亞硝酸鹽，所以最好別隔夜吃。
3、雞蛋。4、銀耳：煮熟的銀耳放太久會有亞硝酸鹽。
5、涼拌菜：涼拌菜隔夜後受到的汙染比較多，即使冷藏也容易變質。
6、散裝滷味。
20樓：劇琳溪
如果是新鮮煮的食物，儘量都不要隔夜吃。例如海鮮、蔬菜特別要注意~
21樓：時到飛雀把歌忙
可能真正不能隔夜吃的是這幾種食物，而不是隔夜飯。
哪些食物隔夜不能吃
22樓：乘風歸去摩羯
這個隔夜的飯菜不能吃的說法是因為有這個亞硝酸鹽的物質會造成食物中毒！最好不要食用所有的隔夜飯，對身體才有好處！
23樓：匿名使用者
茶，雞蛋，開水，海鮮，蔬菜。。。
24樓：養生有約
夜飯不僅是指過夜的食物，而是超過8~10小時都算隔夜。這些食物千萬不要隔夜吃，小心吃壞身體。
25樓：易君真蕩
過夜熟剩菜會產生亞硝酸鹽，不易食用。
有哪些隔夜的飯菜是不能吃的？隔夜能吃的菜有哪些
1 隔夜菜的營養價值低 根據科學測定，隔夜菜中含有較多的硝酸鹽類，隔夜菜經過長時間的放置，隔夜菜的營養價值不但被破壞，而且在細菌的分解作用下，隔夜菜中的硝酸鹽就會還原成致病的亞硝酸鹽，具有致癌作用，就算加熱也不能去除。所以，放置久的隔夜菜不適合吃。2 隔夜菜易受細菌汙染 有些人認為一開始煮熟菜就可以...
隔夜的米飯能不能吃，隔夜的海鮮能不能吃？
大部分情況下，只要隔夜的米飯放置妥當，採取了適當的保鮮方法，可以進行食用。此時米飯沒有出現變質，不會產生有毒物質，可以正常的食用。特別是製作的米飯較硬時，通過隔夜放置，會使米飯的硬度增加，可以用來製作炒飯。但是，如果隔夜的米飯已經出現了變質，有變餿的情況，則需要避免食用，否則會引起腸胃感染。理論上是...
哪些食物不能隔夜吃，什麼食物不能放到隔夜吃？
綠葉菜儘量都不要隔夜吃，白菜是絕對不能隔夜吃的！以前吃隔夜菜是因為貧窮 節儉，而現在吃隔夜菜可能是因為懶，工作的時間太長，沒有時間做飯所導致的。那麼今天就提醒一下大家，有哪些食物是不能過夜食用的。夜飯不僅是指過夜的食物，而是超過8 10小時都算隔夜。這些食物千萬不要隔夜吃，小心吃壞身體。下面就給大家...