1樓：宇靜淑瞿芫
冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。根據中醫「虛則補之，寒則溫之」的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。冬季「食補」，應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。
可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋補佳品。
老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯，可防風禦寒活血。體質虛弱的老年人，冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆漿等，可增強體質。將牛肉適量切小塊，加黃酒、蔥、姜、用砂鍋燉爛，食肉喝湯，有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃功效。
陽氣不足的老人，可將羊肉與蘿蔔同煮，然後去掉蘿蔔(即用以除去羊肉的羶腥味)，加肉蓯蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運之功效。現代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。
俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，就是這個道理。
冬季有哪些養生食譜
2樓：劍經業
思想宜清靜夏季人容易悶熱不安和睏倦煩躁。所以首先要使自己的思想平靜下來、神清氣和，切忌火暴脾氣，遇事一蹦三跳，因燥生熱，要防止心火內生，心靜自然涼。 飲食宜清淡夏季的飲食應以清淡質軟、易於消化為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。
清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食慾。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。
還可適當飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。但冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品，否則會傷陽而損身。
居室宜清涼早晚室內氣溫低，應將門窗開啟，通風換氣。陰涼的環境，會使人心靜神安。
遊樂宜清幽炎夏不可遠途跋涉，應就近尋幽。早晨，曙光初照，空氣清新，可到草木繁茂的園林散步鍛鍊，吐故納新。傍晚，若漫步徜徉於江邊湖畔，滌盡心頭的煩悶，暑熱頓消。
冬季有哪些養生食譜
3樓：簡單還安逸的小鯉
冬季來臨，今向各位網友奉上幾個經濟實惠、清香可口，而且還健身養體的——冬季養生湯。 素筍湯：取冬筍200克，鮮湯250克，香菜梗、水發黑木耳、蔥薑汁、精鹽、味精、麻油各適量。
先將冬筍去皮洗淨，切成長8釐米、寬1釐米的薄處，放沸水中略燙撈出，放涼水中過涼後撈出控水。黑木耳擇成小朵，香菜梗洗淨後切成3釐米長的段。炒鍋上旺火，放入鮮湯，加入蔥薑汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片，待湯煮沸時，用後勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油攪勻後盛入碗中。
本品特點為素雅清淡，鮮美可口，消痰利腸，通脈化食。 冬筍鯽魚湯：取冬筍100克，鯽魚1條（250克），黃酒、生薑片、精鹽、味精、精製植物油各適量。
先將冬筍剝完後切成長絲，洗淨，然後用沸水煮一下，以除去澀味。鯽魚去鱗除去內臟洗耳恭聽淨，鍋中放油燒熱，放入魚煎兩面至皮微黃，烹入黃酒，加清水及筍絲、生薑片燒開後，略燜煮一會，加入精鹽、味精即成。本品特點為湯鮮醇濃，肉嫩筍脆弱，利水下乳，健脾益氣。
三丁豆腐羹：取豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精鹽、味精、溼澱粉、麻油、鮮湯各適量。先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝乾水待用。
番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精鹽、燒沸，再加味精，淋上溼澱粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。本品特點：味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃。
4樓：麥平樂扶宕
到了冬季，人們普遍會感到口、鼻、**等部位有些乾燥。中醫認為，肺與季節的關係十分密切。因此，宜多食用具有潤肺生津作用的食品。
據營養學家介紹，適合冬季食用的食品，暖性的肉食有狗肉、牛肉、雞肉、龜肉、羊肉、蝦肉等；蔬菜有黃豆、蠶豆、胡蘿蔔、蔥、蒜、韭菜、芥菜、香菜等；水果則有蘋果，梨子、甘庶、杏脯、柚子等。此外，還有紅糖、糯米、羊乳、牛奶，豆漿等也是ꨍ錯的選擇。
希望對你有幫助。
冬季養生飲食食譜大全
5樓：一零啞劇
1、山藥蝦皮糊。
山藥蝦皮糊可以滋陰補腎，對高血壓患者也有一定的**作用，蝦皮中鈣的含量也很豐富，可以幫助人體補充鈣質。這款食療方的具體做法是山藥洗淨，颳去外皮，剁碎成糜，放入碗中備用。鍋置火上，加清水適量，中火煮沸，加入洗淨的蝦皮、黃酒、蔥花、薑末，煨煮10分鐘。
然後拌入山藥糜煨煮至沸，加精鹽即成。
2、板栗燒白菜。
生板栗10枚左右，大白菜200克，白糖、溼澱粉、花生油適量。板栗煮至半熟，撈出，剝去外殼，對半切開；大白菜洗淨，切長條塊。鍋內留少許底油燒熱，下板栗略炸後，撈出瀝油。
下白菜翻炒，將熟時放入板栗，略燒後勾芡調味即成。白菜也是冬季的時令蔬菜，營養豐富，且具有潤腸通便的功效。板栗雖長於補腎，但吃多了不易消化，搭配白菜食用則可彌補這個不足。
3、百合雪梨湯。
6樓：帳號已登出
冬季養生的話，你可以吃羊肉燉冬瓜的呀，這個的話是非常的有營養的，對腸胃的一個保護功能也是比較優秀的。
7樓：夕萊
東西養生，我覺得可以吃一些羊肉牛肉蘿蔔白菜，這樣的話都是有植物的一個效果，所以秋冬季節天氣特別的乾燥也可以多吃一些雪梨羹，因為那樣的話有潤肺的效果。
冬季又哪些營養食譜
冬季的營養食譜是什麼啊？
8樓：手機使用者
星期一 早餐 食譜：饅頭，花捲，饃片，五香雞蛋，香椿拌豆腐，炒芥菜絲，蘿蔔條，稀飯 星期一 午餐 食譜：米飯，饅頭，燒餅，土豆燒牛肉，蒜苗豆乾，炒桐蒿，鹹菜，綠豆湯 星期一 晚餐 食譜：
肉包子，米飯，饅頭，包菜肉片，糖蒜，蘿蔔條，鹹菜，小米湯 星期二 早餐 食譜：油條，饅頭，包子，炒白菜，榨菜片，八寶菜，鹹菜，豆腐腦 星期二 午餐 食譜：米飯，花捲，麵條，香酥鳳翅，西紅柿炒蛋，香菇菜心，鹹菜，玉米仁湯 星期二 晚餐 食譜：
饅頭，五香卷，米飯，黃瓜肉片，溜豆芽，小山椒，八寶菜，花生米湯 星期三 早餐 食譜：蛋糕，饅頭，花捲，火腿腸，辣油海白菜，蘿蔔條，鹹菜，牛奶 星期三 午餐 食譜：米飯，花捲，炸醬麵，魚香肉絲，紅燒豆腐，炒油麥菜，鹹菜，雞蛋湯 星期三 晚餐 食譜：
米線，辣椒卷，饅頭，芹菜肉絲，泡菜，鹹菜，大米湯 星期四 早餐 食譜：豆沙包，饅頭，油卷，五香茶蛋，尖椒豆絲，醬菜，鹹菜，蛋花湯 星期四 午餐 食譜：米飯，花捲，燒餅，黃燜排骨，海米冬瓜，麻醬生菜，鹹菜，魚頭豆腐湯 星期四 晚餐 食譜：
肉沫卷，米飯，花捲，蒜薹肉絲，泡包菜，蘿蔔條，八寶菜，紅棗米湯 星期五 早餐 食譜：糖包，花捲，饅頭，鹹鴨蛋，豆芽拌粉絲，野山椒，鹹菜，稀飯 星期五 午餐 食譜：米飯，饅頭，烙餅，醬燒把子肉，燒涼粉，拌菠菜，鹹菜，綠豆湯 星期五 晚餐 食譜：
孜然卷，米飯，饅頭，菜花肉片，芹菜腐竹，八寶菜，鹹菜，八寶粥 星期六 早餐 食譜：麵包，花捲，饃片，火腿腸，辣油素雞，泡菜，蘿蔔條，牛奶 星期六 午餐 食譜：米飯，八寶飯，饅頭，尖椒炒雞，麻辣豆腐，燒青菜，鹹菜，水果湯 星期六 晚餐 食譜：
擔擔麵，饅頭，米飯，白菜肉片，牛肉汁，泡菜，蘿蔔條，稀飯 星期日 早餐 食譜：金銀卷，饃片，饅頭，蒸雞蛋，拌三丁，豆腐乳，醬菜，黃麵湯 星期日 午餐 食譜：米飯，饅頭，烙餅，幹炸魚排，西紅柿炒蛋，大燴菜，鹹菜，銀耳湯 星期日 晚餐 食譜：
米飯，饅頭，烙餅，黃豆芽燉肉，炒土豆片，鹹菜，麥仁湯。
9樓：花辰月夕
雞湯是秋冬季滋補養身的最佳選擇，不僅可以補血益氣，增強免疫力；加入了姬松茸，含醇，維生素b2，c，d2，纖維素，蛋白質等其營養價值相當於雞肉的二十五倍，味道鮮美、易於消化，是不可多得的冬天溫補湯。
冬季有哪些營養生食譜？大神們幫幫忙
冬季養生有哪些食譜，冬季養生食譜有哪些？
冬季養生是我國歷史悠久的民間習俗之一。中醫雲 萬物皆生於春，長於夏，收於秋，藏於冬，人亦應之。古人認為，冬三月是 生機潛伏 陽氣內藏 的季節，應講究 養藏之道 也就是說，冬天是一年四季中保養 積蓄的最佳時機。冬天人們食慾大增，脾胃運化轉旺，此時進補能更好地發揮補藥的作用，投資少 見效快。事實證明，冬...
冬季有哪些養生食譜
一 白菜粥 1.將大白菜擇洗乾淨，切成粗絲 2.姜洗淨切成絲備用 3.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分 4.坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜 薑絲煸炒，起鍋盛入碗內 5.取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸 6.改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調入鹽，味精拌勻 7.將粥再...
冬季有哪些養生食譜
祛體熱 排毒養顏 把保溫杯和洗乾淨的綠豆先用開水燙過，綠豆放進保溫杯再注滿開水，一定要開水啊，蓋緊蓋子過兩三個小時就可以喝了，就這麼簡單，豆子全熟而且沒有豆皮，喝湯或者吃豆看個人喜好了，喜歡甜的喝的時候放糖就好了 2 燜牛肉 補中益氣 滋養脾胃 強健筋骨 化痰息風 止渴止涎 牛腩肉，煮熟，加西紅柿等...