大米發黴了可以吃嗎,發黴大米怎麼處理能吃

2023-04-26 21:35:12 字數 2983 閱讀 8433

1樓:小蔥愛生活呀

發黴大米別吃也別扔,留在家中「真值錢」,太多人不懂,都浪費了。

2樓:匿名使用者

大米發黴最好是不要再去食用了,因為通過鼻子就基本上可以聞到大米發黴的一個味道。當大米發黴的時候可能會產生黃麴黴素,還有黃麴黴毒素。如果是經常或者是就是過量的食用發黴的大米,有可能會容易引起健康的問題。

所以奉勸大家,大米發黴之後最好不要再繼續食用了,為了自己的身體健康不在乎小小的一個損失,最好是要吃乾淨新鮮的大米。如果家裡沒有應急的大米,也可以選用一些像白麵或者麵條等一些主食來進行替代。

發黴大米怎麼處理能吃

3樓:顧輕舟老師

大米發黴怎麼辦:

當儲存大米出現起眼和起筋等現象時,大米發黴程度已比較明顯。這時必須攤晾和通風,及時處理,以防繼續變質。建議:

大米發黴最好別吃,當然現在有許多上了年紀的老人還是會吃的,思想不一樣,對糧食的看法也不一樣)。發黴的大米可以賣給養殖戶餵養家禽等,如果是出現較為嚴重的黴變現象,那麼這些大米還是丟掉好了。

大米發黴能吃嗎:

大米在發黴初期,不是很嚴重的情況下,經多次加鹽淘洗,降低黴菌毒素的含量後還是可以吃的。如果黴變嚴重,那就堅決不能吃了。否則會對人體肝臟造成損傷,發生中毒現象。

因為發黴的米里有黃麴黴素,吃了會致癌黃麴黴具有很強的毒性,而且是一種致癌物質,是引起胃癌,肝癌。

如何鑑別大米發黴:

1、聞:如聞到大米有異味,這是發熱黴變的先兆,處於黴變早期的大米,異味並不明顯。

2、看:可從以下幾個方面看大米是否發生黴變:①出現脫糠:

因米粒潮溼,粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起,可看到米粒顯得毛糙、不光潔。②起眼:由於大米胚部組織較松,含蛋白質、脂肪較多,黴菌先從此侵蝕,使胚部變色,俗稱「起眼」。

起筋:米粒側面與背面的溝紋呈白色,繼而成灰白色,故稱起筋,米的色澤發暗。

3、摸:由於大米和微生物的強烈呼吸,區域性水分凝結,米粒潮溼,稱為出汗,其硬度下降,散落性降低,用手握可以成團。

4樓:68驕龍

發黴的大米不能再吃了,根本不需要處理的,大米發黴會產生毒素,黃麴黴菌,對身體非常有害,影響健康的。絕對不能再吃的。

5樓:看淡人生我名

發黴的大米怎麼處理能吃?最好的辦法就是把發黴的大米涼幹。然後再洗洗。

在涼幹。最後在蒸米飯的時候加上適量的食醋。這樣蒸出來的面還算好吃。

當然儘可能的還是不要吃了為好。以免生肌害病。

6樓:黎溪兒兒

還是扔掉吧,無論是人或動物吃都會吃壞肚子,以後不要囤那麼多就行了。

發黴大米怎麼處理能吃?

7樓:原海秋

洗乾淨曬乾。大米在發黴初期時可以將發黴的大米放在淡鹽水中反覆沖洗乾淨,再放在太陽底下曬乾或者烘箱中烘乾即可將繼續食用。在蒸米飯時可以淋上幾滴白醋,可以有效地去除剩餘地黴味,提升米飯的香味。

發黴嚴重地大米不能繼續食用,發生黴變嚴重地大米中含有不可食用的物質。

8樓:洪白楣

不能吃了,發黴了,有毒素。

不要吃了,這種沒辦法處理的,吃了會危害身體健康的,

9樓:張卓的家醫學

切記不能吃發黴的大米,不論你怎麼拋光,怎麼處理,黃麴黴也不會輕易去掉,借長期吃發黴的大米,黃麴黴會事。導致肝癌的一級致癌物質不差那點兒大米。

10樓:蘇主任

發黴的大米就不能吃了,因為發黴的大米里面就會有黃麴黴毒素,是很嚴重的致癌物質,吃了之後對身體健康很不利。

11樓:滕騰騰騰騰

曬一曬,然後洗一洗。

發黴的大米能吃嗎

12樓:關於生活的瑣事

發黴的大米不能吃。

米發黴了是不能吃的,因為米發黴後,會容易出現黃麴黴素,這種毒素對人體是有害的,很容易引發人體出現中毒現象。平時在儲存管理時,可以將米袋紮緊避免蟲害,放在避光、乾燥、通風的地方儲存,這樣即可以保持米的營養成分,也可以預防黴變。

另外買回來的米一定要在保質期內食用,如果在保質期內,出現米發黴的情況,也需及時丟棄,不可以再食用。

大米儲存方法介紹

1、常溫儲藏。用乾燥、自然低溫、密閉的方法,將加工出機的大米冷卻到倉溫後,才堆垛保管;高水分大米,可以碼垛通風后進行短期保管,或通風攤涼降水後再密閉儲藏。

2、低溫儲藏。採用低溫儲藏是大米保鮮的有效途徑。黴菌在20℃以下大為減少,10℃以下可完全抑制害蟲繁殖,黴菌停止活動,大米呼吸,酶的活性均極微弱,可以保持大米的新鮮程度。

3、是化學儲藏。生產性試驗多應用磷化氫氣體儲藏高水分大米,不僅可以預防大米發熱黴變,而且對已經發熱生黴的大米也有抑制作用。

大米發黴了還能吃嗎

13樓:戴蒙崗居

發黴的大米建議不要食用。節儉的人可以在大米發黴初期,在不是很嚴重的情況下,經多次加鹽淘洗,同時摻進多半好大米,稀釋黴菌毒素,降低黴菌毒素的含量後還是可以吃的。如果黴變嚴重,那就堅決不能吃了。

怎麼辨別大米是否發黴變質。

1、色暗:大米色澤發暗、無光澤。

2、發潮:大米表面微顯潮潤,俗稱出汗。

3、發軟:大米水分增加,硬度降低,用手搓或牙嗑時清脆聲減弱。

4、起毛:大米溼潤,沾糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起,顯得毛糙不光潔。

·¢ã¹´óã׳ôáë»áôõñù

大米發黴了還能吃嗎,大米發黴把發黴丟掉後可以繼續吃嗎

不能。大米 在一定環境下會產生黴變,時間長了會產生 黃麴黴菌 黴變的大米不要吃,因為其中的黃麴黴素一則洗不掉,二則經高溫煮沸也無法去除。專家指出,食用黴變大米雖然一次性毒性不怎麼大,但長期食用無疑會致癌。大米發黴把發黴丟掉後可以繼續吃嗎 也是不能夠食用的,其他的米粒是受黴菌感染了,只是肉眼還未完全看...

大米發黴怎麼處理,大米輕微發黴怎樣處理

如果大米只是有點發黴的話,那麼可以把大米洗乾淨晒乾,在做米飯的時候加入食醋,這樣可以去黴味。建議 大米發黴最好別吃。如果是出現較為嚴重的黴變現象,那麼這些大米還是丟掉好了。大米是人們最為主要的主食之一,如果長時間放置大米在陰溼的地方,容易使大米發黴。那麼大米發黴怎麼辦呢?大米不小心沾溼受潮了會出現脫...

風乾後發黴的魚可以吃嗎,乾魚發黴了,還可以吃嗎

可以吃!洗乾淨就可以吃啦,沒事的。因為風乾的魚發黴只是表層長黴,不是屬於魚肉變質,而洗乾淨後進行烹調,經過高溫加熱消毒不會對人體造成傷害。風乾魚屬醃臘製品,吃之前一定要用溫水清洗乾淨,上面生的白青綠等斑點要洗淨,如系黃色斑點要用器具祛除,量大的話就不要吃了,毒素較強,對身體不利,風乾魚洗淨後,加醋泡...