1樓：匿名使用者
如果大米只是有點發黴的話，那麼可以把大米洗乾淨晒乾，在做米飯的時候加入食醋，這樣可以去黴味。建議：大米發黴最好別吃。如果是出現較為嚴重的黴變現象，那麼這些大米還是丟掉好了。
大米是人們最為主要的主食之一，如果長時間放置大米在陰溼的地方，容易使大米發黴。那麼大米發黴怎麼辦呢？
大米不小心沾溼受潮了會出現脫糠的現象，看起來很毛糙、不光潔。這時必須攤晾和通風，及時處理，以防繼續變質。
可以通過一聞，二看，三摸的方法來判斷大米是否發黴。
1、聞：如聞到大米有異味，這是發熱黴變的先兆，處於黴變早期的大米，異味並不明顯。
2、看：可從以下幾個方面看大米是否發生黴變：①出現脫糠：
因米粒潮溼，粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，可看到米粒顯得毛糙、不光潔。②起眼：由於大米胚部組織較鬆，含蛋白質、脂肪較多，黴菌先從此侵蝕，使胚部變色，俗稱「起眼」。
③起筋：米粒側面與背面的溝紋呈白色，繼而成灰白色，故稱起筋，米的色澤發暗。
3、摸：由於大米和微生物的強烈呼吸，區域性水分凝結，米粒潮溼，稱為出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成團。
2樓：多多生活記
夏天大米特別容易發黴生蟲，今天和大家分享一個儲存大米的竅門，放幾年大米都不會壞，非常的實用
3樓：小丑浮生
回答一聞。如果聞到大米有異味兒，則表示已經發黴。二看。
看米粒胚部是否變色，如果變色或有蟲子，則是已經發黴。三摸。如果大米摸起來黏黏的，表面有水分，則表明大米已經發黴。
提問就是大米粘在手上是吧？
但是我剛才手上有水，感覺，是水於的回答嗯
如果大米只是有點發黴的話，那麼可以把大米洗乾淨晒乾，在做米飯的時候加入食醋，這樣可以去黴味
提問那現在這個時候吃，應該是沒問題吧？
回答如果黴變厲害，那就建議不要吃
提問這個米中間有點黑
回答輕微的，可以晒乾
變黑了不要吃
發黑的大米是不能吃的，裡面含有黃麴黴素，容易引起致癌裡面大部分都發黃髮黑了吧
洗出來的水估計都有顏色
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4樓：度鑫鵬卓夏
發黴變質的食物最好是不要再吃了！如果想去除異味可以在米袋子裡放兩塊橘皮
5樓：肖書隗靖
「大米受潮了，沒變味，也沒變色」，也就是說還沒有受黃麴黴汙染，還可以吃。受潮的大米要馬上晒乾，否則很快會黴變。煮飯時要搓洗，淘水2-3遍，去掉表面浮塵就安全了。
6樓：小西
大米發黴是不能吃的，因為發黴的米里有黃麴黴素，吃了會致癌黃麴黴具有很強的毒性，而且是一種致癌物質，是引起胃癌，肝癌。
大米只是有一點發黴的話，可以把大米洗乾淨晒乾，在做米飯的時候加入食醋，可以去黴味。（建議：大米發黴最好別吃。）
發黴的大米可以賣給養殖戶餵養家禽等。
發黴較少的話，那麼建議直接丟掉。
也可以去廣場喂鴿子等。
7樓：匿名使用者
久存的大米，如果保管不當，會發生黴變、結塊。遇此現象，可選擇晴天，將其露天攤開，讓其通風、散味、除溼。發生過黴變的大米，黴菌大多分佈在米粒表面，所以在淘米時，應用清水多搓洗幾次，可大大減少大米中的黃麴黴毒素和氣味。
這樣處理後是可以吃的
8樓：匿名使用者
只能扔了吧 大米發黴了吃了會中毒的
大米輕微發黴怎樣處理
9樓：記憶蛋餃
大米發黴應當丟棄，無法食用。
發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致重大的問題。發黴的食物多含有黃麴黴素，長期攝入黃麴黴素，對人體是有害的。
大米最好放在乾淨、嚴實的缸、壇中，並備有蓋子。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，紮緊袋口，放在陰涼通風處。
10樓：全國卷的你
大米在發黴初期，不是很嚴重的情況下，經多次加鹽淘洗，降低黴菌毒素的含量後還是可以吃的。如果黴變嚴重，那就堅決不能吃了。否則會對人體肝臟造成損傷，發生中毒現象。
因為發黴的米里有黃麴黴素，吃了會致癌黃麴黴具有很強的毒性，而且是一種致癌物質，是引起胃癌，肝癌。
11樓：小丑浮生
回答一聞。如果聞到大米有異味兒，則表示已經發黴。二看。
看米粒胚部是否變色，如果變色或有蟲子，則是已經發黴。三摸。如果大米摸起來黏黏的，表面有水分，則表明大米已經發黴。
提問就是大米粘在手上是吧？
但是我剛才手上有水，感覺，是水於的回答嗯
如果大米只是有點發黴的話，那麼可以把大米洗乾淨晒乾，在做米飯的時候加入食醋，這樣可以去黴味
提問那現在這個時候吃，應該是沒問題吧？
回答如果黴變厲害，那就建議不要吃
提問這個米中間有點黑
回答輕微的，可以晒乾
變黑了不要吃
發黑的大米是不能吃的，裡面含有黃麴黴素，容易引起致癌裡面大部分都發黃髮黑了吧
洗出來的水估計都有顏色
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12樓：空前絕後**
還在扔發黴大米嗎？現在知道還不算晚，快告訴家人
13樓：
大米發生黴變的主要特徵有:
1.色暗:米粒色澤發暗、無光澤。
2.發潮:米粒表面微顯潮潤，俗稱「出汗」。
3.發軟:米粒水分增加，硬度降低，用手搓或牙嗑時清脆聲減弱。
4.起毛:米粒溼潤，沾糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，顯得毛糙不光潔。
5.起筋:米粒側面與背面的溝紋呈白色，繼續發展成灰白色，猶如筋紋。
6.起眼:由於大米胚部組織較鬆，富含蛋白質和脂肪，黴菌先從此侵蝕，使胚部變色俗稱「起眼」。
7.異味:大米原有的香氣減弱或消失，出現一種糠酸味。
早期階段大米品質變化不大，如及時處理，不影響食用。可在做飯前用清水多搓洗幾遍，倒掉水中浮物、米糠，降低大米中黴菌毒素的含量，同時摻進多半好大米，以稀釋黴菌毒素，降低對身體的傷害。
當米粒出現了起筋，溝紋形成白線，米胚變色嚴重，聞起來有明顯黴味時，說明大米進入黴變第二階段，此時的大米不能食用。
發黴的大米對人體造成傷害的主要是黴菌產生的毒素，這些毒素一般比較穩定不容易破壞，即使陽光暴晒也很難消除，所以如果黴變程度嚴重，應堅決不要食用。
14樓：匿名使用者
建議你不要吃了
大米因失去了穀殼和種皮，胚乳全部暴露，易受外界溼、熱等因素的影響而發生黴變。大米的黴變主要是由真菌中的青黴屬和麴黴屬引起，它們的次生代謝產物對肝臟有嚴重傷害，甚至導致人體中毒。
大米發生黴變的主要特徵有:
1.色暗:米粒色澤發暗、無光澤。
2.發潮:米粒表面微顯潮潤，俗稱「出汗」。
3.發軟:米粒水分增加，硬度降低，用手搓或牙嗑時清脆聲減弱。
4.起毛:米粒溼潤，沾糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，顯得毛糙不光潔。
5.起筋:米粒側面與背面的溝紋呈白色，繼續發展成灰白色，猶如筋紋。
6.起眼:由於大米胚部組織較鬆，富含蛋白質和脂肪，黴菌先從此侵蝕，使胚部變色俗稱「起眼」。
7.異味:大米原有的香氣減弱或消失，出現一種糠酸味。
早期階段大米品質變化不大，如及時處理，不影響食用。可在做飯前用清水多搓洗幾遍，倒掉水中浮物、米糠，降低大米中黴菌毒素的含量，同時摻進多半好大米，以稀釋黴菌毒素，降低對身體的傷害。
當米粒出現了起筋，溝紋形成白線，米胚變色嚴重，聞起來有明顯黴味時，說明大米進入黴變第二階段，此時的大米不能食用。
發黴的大米對人體造成傷害的主要是黴菌產生的毒素，這些毒素一般比較穩定不容易破壞，即使陽光暴晒也很難消除，所以如果黴變程度嚴重，應堅決不要食用。
15樓：匿名使用者
「大米受潮了，沒變味，也沒變色」，也就是說還沒有受黃麴黴汙染，還可以吃。受潮的大米要馬上晒乾，否則很快會黴變。煮飯時要搓洗，淘水2-3遍，去掉表面浮塵就安全了。
16樓：匿名使用者
發黴變質的食物最好是不要再吃了！如果想去除異味可以在米袋子裡放兩塊橘皮
17樓：孫麗鑫
放在陽光下晾晒乾在用。
你貯存的大米的位置可能不夠通風 找一個通風好一點的位置儲藏，或者勤晾晒
18樓：匿名使用者
最好洗洗後再放在陽光下晒晒。。。 沒變色說明只是稍微受潮，可以食用。。。
19樓：匿名使用者
大米發黴就不能食用了，有黃麴黴毒素，能致癌。。。
大米發黴如何處理
20樓：匿名使用者
建議你不要吃了
大米因失去了穀殼和種皮，胚乳全部暴露，易受外界溼、熱等因素的影響而發生黴變。大米的黴變主要是由真菌中的青黴屬和麴黴屬引起，它們的次生代謝產物對肝臟有嚴重傷害，甚至導致人體中毒。
大米發生黴變的主要特徵有:
1.色暗:米粒色澤發暗、無光澤。
2.發潮:米粒表面微顯潮潤，俗稱「出汗」。
3.發軟:米粒水分增加，硬度降低，用手搓或牙嗑時清脆聲減弱。
4.起毛:米粒溼潤，沾糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，顯得毛糙不光潔。
5.起筋:米粒側面與背面的溝紋呈白色，繼續發展成灰白色，猶如筋紋。
6.起眼:由於大米胚部組織較鬆，富含蛋白質和脂肪，黴菌先從此侵蝕，使胚部變色俗稱「起眼」。
7.異味:大米原有的香氣減弱或消失，出現一種糠酸味。
早期階段大米品質變化不大，如及時處理，不影響食用。可在做飯前用清水多搓洗幾遍，倒掉水中浮物、米糠，降低大米中黴菌毒素的含量，同時摻進多半好大米，以稀釋黴菌毒素，降低對身體的傷害。
當米粒出現了起筋，溝紋形成白線，米胚變色嚴重，聞起來有明顯黴味時，說明大米進入黴變第二階段，此時的大米不能食用。
發黴的大米對人體造成傷害的主要是黴菌產生的毒素，這些毒素一般比較穩定不容易破壞，即使陽光暴晒也很難消除，所以如果黴變程度嚴重，應堅決不要食用。
21樓：化學中化學
大米發黴了是絕對不能食用的。被黴菌汙染後的大米，會產生致癌毒草素--黃麴黴菌素。黃麴黴菌素攝入量與肝癌的發生有關。
黃麴黴菌素對熱、酸、鹼有一定的耐性，在100攝氏度以上高溫，加熱2h才能使黃麴黴菌素減少80%，如果食用對人的健康是非常有害的。所以不吃黴變的食物，不用黴變的飼料餵養家畜，是杜絕黴菌毒素毒害的根本辦法。可用填埋等方法處理。
22樓：小丑浮生
回答一聞。如果聞到大米有異味兒，則表示已經發黴。二看。
看米粒胚部是否變色，如果變色或有蟲子，則是已經發黴。三摸。如果大米摸起來黏黏的，表面有水分，則表明大米已經發黴。
提問就是大米粘在手上是吧？
但是我剛才手上有水，感覺，是水於的回答嗯
如果大米只是有點發黴的話，那麼可以把大米洗乾淨晒乾，在做米飯的時候加入食醋，這樣可以去黴味
提問那現在這個時候吃，應該是沒問題吧？
回答如果黴變厲害，那就建議不要吃
提問這個米中間有點黑
回答輕微的，可以晒乾
變黑了不要吃
發黑的大米是不能吃的，裡面含有黃麴黴素，容易引起致癌裡面大部分都發黃髮黑了吧
洗出來的水估計都有顏色
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大米發黴了可以吃嗎，發黴大米怎麼處理能吃
發黴大米別吃也別扔，留在家中 真值錢 太多人不懂，都浪費了。大米發黴最好是不要再去食用了，因為通過鼻子就基本上可以聞到大米發黴的一個味道。當大米發黴的時候可能會產生黃麴黴素，還有黃麴黴毒素。如果是經常或者是就是過量的食用發黴的大米，有可能會容易引起健康的問題。所以奉勸大家，大米發黴之後最好不要再繼續...
大米發黴了還能吃嗎，大米發黴把發黴丟掉後可以繼續吃嗎
不能。大米 在一定環境下會產生黴變，時間長了會產生 黃麴黴菌 黴變的大米不要吃，因為其中的黃麴黴素一則洗不掉，二則經高溫煮沸也無法去除。專家指出，食用黴變大米雖然一次性毒性不怎麼大，但長期食用無疑會致癌。大米發黴把發黴丟掉後可以繼續吃嗎 也是不能夠食用的，其他的米粒是受黴菌感染了，只是肉眼還未完全看...
衣服發黴怎麼去掉，衣服發黴怎麼處理
衣服上生了黴斑，可採用下面幾種方法處理 一 棉線衣服出現黴斑 用幾根綠豆牙，在有黴斑地方反覆揉搓，然後用清水漂洗乾淨，黴點就除掉了。二 呢絨衣服出現了黴點，先把衣服放在陽光下晒幾個小時，乾燥後，用刷子將黴點輕輕刷掉就行了。如果衣服因油漬 汗漬而引起發黴，可以用軟毛刷蘸些汽油在有黴點的地方反覆刷洗，然...