簡單的家常菜譜有什麼?有什麼簡單的家常菜

2023-04-26 07:40:10 字數 2076 閱讀 9683

1樓:乾萊資訊諮詢

白菜燉豆腐的做法如下1.準備。大蔥切花,生薑切片。

2白菜洗淨,切片。

3豆腐切塊。

4五花肉切片。

5鍋燒熱,倒油,放入五花肉,煸炒變色,放入蔥花薑片,翻炒,加花椒粉。

6加少許生抽及海米。

7.放入白菜,翻炒至軟。

8添適量水,水沸後放入豆腐塊、加鹽,繼續燉20分鐘左右即可。

2樓:醇味坊

蝦仁滑蛋!蝦仁滑蛋!蝦仁滑蛋!!!好吃又簡單,基本是零失誤!!!

3樓:良子美食

今日份家常菜,好吃美味。

有什麼簡單的家常菜

4樓:福到

最常見的家常菜肯定是酸菜魚!酸菜魚怎麼煮?一、將魚破開肚子,把裡面內臟和表面鱗片刮乾淨,去除肚子內部兩側的黑膜,去掉魚鰓。

二、從魚尾下刀,往上剃下魚兩邊的肉,魚肉內側的魚腩也要去掉,然後魚肉斜刀割成兩毫米左右薄片,再把魚頭、魚尾、魚骨剁成小塊。

三、魚片加一勺鹽,反覆搓洗至透明,然後魚片瀝乾裝進碗裡,加入少量料酒、白胡椒粉、薑片、蛋清、適量鹽和澱粉,順著一個方向不停的攪拌至上勁。

四、開爐點火,鍋內加入少許底油,油溫五成熱,下蔥段、姜、蒜爆香,然後下切小塊的魚骨、魚頭、魚尾,煎至焦黃。

五、另起鍋倒入酸菜炒開,然後再倒入魚骨一起,加入適量開水,大火燒開轉中火煮十分鐘左右,等湯汁不透明帶白色時,加入適量鹽、雞精、雞汁三克、白醋十克,然後把鍋裡面的魚骨撈出來,裝盤墊底。

六、然後鍋中留湯燒開,醃製好的魚片用筷子分別快速夾進湯中,煮到魚片微微卷起,把魚湯和魚片裝入魚骨墊底的盤子裡面。七、鍋中加入少量底油,然後酸菜魚表面撒點蔥花、蒜末等提鮮,油溫加熱至冒煙,再淋在花椒、蔥花上激發香味,表面再來點香菜點綴一下,酸菜魚就做好了。

家常的菜譜有哪些

家常菜譜有哪些

有什麼簡單的家常菜做法

簡單的家常菜菜譜

5樓:乾萊資訊諮詢

簡單家常菜蘿蔔排骨湯菜譜如下:

1、準備原料,蘿蔔、排骨、香菜提前清洗乾淨。排骨和清水一起放進鍋裡,煮開去血沫,撈出瀝水。

2、焯過水的排骨和薑片一起放進高壓鍋裡,加上料酒和適量溫水,合上鍋蓋,啟動「煲湯」功能。

3、高壓鍋還有15分鐘時,排氣,開啟鍋蓋,把蘿蔔削去外皮,切成滾刀塊,放進鍋裡,再加一小勺鹽調味。

4、合上鍋蓋,繼續將沒有完成的煲湯程式完成,等高壓鍋工作結束,蘿蔔排骨湯就做好了。

特別簡單的菜譜

6樓:小言微笑

紅燜肉,1,鍋裡放油放糖燒熱放大料,蔥蒜,2放入肉塊擱點紅醬油翻炒變色,3再放入料酒,雞精,放入水淹過肉塊,4大火燒開轉小火慢燉,5等肉要爛的時候再轉大火翻炒收汁就行,香噴噴好吃看得見!~

紅燒魚:1鍋裡放油,蔥蒜,豆瓣醬煸炒放水,2放入魚再放點紅醬油(自己滿意的色就行,少放點,(因為燉的時候還會慢慢變色的)鹽,雞精,味精,糖多點,紅燒魚糖多點既好吃又容易把汁少的好看!~

糖醋排骨1鍋裡放油番茄醬,白醋,糖,水,紅醬油再把燉熟的排骨放入鍋裡,水以漫過排骨為宜,燒開後等湯收的差不多的時候,把拍過的蒜末加入排骨內翻炒幾下出鍋就行!~

炒雞蛋1,把韭菜切碎和雞蛋加鹽雞精胡椒麵一起攪拌均勻,鍋裡放油,多點油,因為蛋很吃油的,然後慢火煎個大雞蛋餅,然後晾涼用砧板把蛋餅切成一塊塊的就行,很好吃!~

炒雞蛋。荷包蛋。番茄炒蛋。

炒蛋:蛋在碗打散加點鹽(不加也可以。炒熟後加點醬油).

攪打一下。鍋下油。油有點熱時下蛋液。

炒幾下。熟了就可以起鍋了。

荷包蛋:小火。鍋下油。把蛋敲開蛋液直接倒在鍋裡。等底下蛋液凝結用鍋鏟反面。煎一下熟了就可以。

番茄炒蛋:先炒熟雞蛋裝盤。在炒番茄。

番茄用熱水滾燙去皮切塊。鍋放油小火。入鍋炒出水。

不夠水可以加點。在加入炒好的雞蛋。翻炒幾下。

加鹽糖。出鍋。

以上這幾個都是我自己常做的而且都說很好的拿手菜)

簡單好吃的家常菜,簡單的家常菜

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