口水雞怎麼做

2023-04-26 03:10:08 字數 5807 閱讀 1105

1樓:請叫我蘑菇娘娘

口水雞,廚房小白都能輕鬆搞定,而且看一眼就能流口水的一道菜。

2樓:罐頭小廚

菜中的扛把子口水雞,其實輕鬆三步就能搞定,想吃的肉食控趕快get起來!

3樓:村意

麻辣鮮香的口水雞,看著就讓人饞涎欲滴。

4樓:日照趕海找鐵哥

口水雞怎麼做?雞腿冷水下鍋,加入蔥姜料酒煮15分鐘,撈出後放入冰水十分鐘,準備蒜泥小米辣,花生米白芝麻辣椒油,生抽陳醋鹽白糖,調勻後撒在雞上。

5樓:c小廚是我

口水雞是四川省的一道傳統名菜,屬於川菜,該菜品佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身。 在烹製時,煮雞用的湯料很有講究,需要恰到好處,這樣可以最大限度地儲存雞的可溶性蛋白,增加雞肉的鮮美程度,又能具備其特有的香型和滋味。

6樓:趕海斌子

口水雞怎麼做?把雞煮熟後撈出撕碎,倒入鍋中加入蔥薑蒜末,生抽蠔油攪拌均勻,加小米辣,蔥花。

7樓:波哥來趕海

手撕口水雞怎麼做?雞腿冷水下鍋煮熟,加入薑片料酒,一勺鹽,把雞肉撕碎,然後與調好的料汁一起攪拌均勻。

8樓:超超

雞腿冷水下鍋焯水,調好醬料直接鋪在切好的雞肉上。

9樓:小廚神美食

四川名菜口水雞的做法,雞肉香辣嫩滑。

10樓:耿鈮

自己在家怎麼做口水雞,看完你也會做。

11樓:村意

麻辣鮮香的口水雞,看著就讓人饞涎欲滴。

12樓:顧輕舟老師

用料琵琶腿 2只。

姜 若干。香醋 1大勺。

生抽 2勺。

料酒 1勺。

辣椒油 2勺。

芝麻油 1勺。

花椒 若干。

蒜 若干。糖 半勺。

鹽 半勺。雞精 半勺。

小米椒 個。

香蔥 若干。

香菜 2根。

白芝麻 若干。

香辣醬 半勺。

花椒油 1勺。

招牌口水雞

口水雞是怎麼做的,口水雞怎麼做?

口水雞,廚房小白都能輕鬆搞定,而且看一眼就能流口水的一道菜。口水雞的做法如下 1 在鍋中倒入水 料酒 加入蔥段 薑片,放入雞腿。2 花生裹入袋中碾碎,撒入白芝麻,放入蒜末,撒入辣椒粉,倒入老抽 辣椒油,撒入鹽 雞精。3 用鍋中水衝調,雞腿撈出,切成塊,淋上調好的醬汁即可完成。前言。口水雞的味道真是香...

口水雞的汁怎麼調製,怎麼做好口水雞 料汁怎麼調

口水雞原料 小公雞一隻或雞腿3 4個 調料 a 桂皮一小段,薑片2片,蔥一小段,八角一個,料酒少許 b 姜蒜末大量,幹辣椒和花椒大量,紅辣油大量,辣豆瓣醬少許,芝麻醬少許,鹽 醋 雞精 香油少許,炒熟的白芝麻 熟花生碎少許。做法 1 先燒開一鍋水,把雞放入燙一下去腥,迅速撈出,沖涼。鍋中重新加冷水,...

口水雞的來歷,口水雞是哪個地方的菜,口水雞名字的由來

口水雞來歷 郭沫若在所著 賟波曲 中,有 少年時代在故鄉四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子海椒,現在想來還口水長流 烹調賜拈來 口水 兩字,倒成就了大名鼎鼎的 口水雞 口水雞之所以叫口水雞是因為有很多花椒,吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。香辣口水雞 主料 小型三黃雞1只 300g 配料 ...