多吃納豆對身體有好處嗎?多吃納豆對人身體有害嗎?

2023-04-22 11:50:09 字數 5198 閱讀 7753

1樓:滾**

納豆有降穴脂,有保健的作用。等。哦。

2樓:榮首傭

不要相信那些從和谷歌上搜來的答案,納豆的作用明顯被鼓吹了 所謂的「納豆激酶」,在被人體口服後是不可能產生任何功效的,因為作為蛋白質的酶,在經過胃的時候,已經被胃酸中的胃蛋白酶分解掉了,即使沒被分解,也會因胃酸而脫離最佳ph值甚至因ph過低而變質。就算以上的情況都沒有發生,這些酶也不可能被吸收,因為人的小腸絨毛是不可以直接吸收蛋白質的。 事實上,適量的食用一點發酵食品對身體都是有好處的。

比如酸奶,腐乳,發酵型的酒(紅酒,米酒等非蒸餾酒)等。這是因為在發酵過程中,菌類把食物中原有的不易被人體消化的成分變成易消化成分,更容易被吸收。而發酵過程中的產物,比如酒精,醋酸,乳酸等,都可以促進血液迴圈。

但一定要適量,發酵的產物畢竟是有氧或無氧狀態下的細菌活動產物,比如酒精,過多就會對身體有害。

3樓:局外人

非常好 納豆的營養價值 納豆又稱花栓豆。近幾年來,經日本的醫學家、生理學家研究得知,大豆的蛋白質具有不溶解性,而做成納豆後,變得可溶併產生氨基酸,而且原料中不存在的各種酵素會由於納豆菌及關聯細菌產生,幫助腸胃消化吸收。納豆的成分是:

水分粗蛋白粗脂肪8.

17%、碳水化合物的%、粗纖維灰分1.

86%,作為植物性食品,粗蛋白、脂肪最豐富。納豆系高蛋白滋養食品,納豆中含有的醇素,食用後可排除體內部分膽固醇、分解體內酸化型脂質,使異常血壓恢復正常(《身體科學》雜誌2023年1月號,日本評論社出版,第4頁)。 納豆的保健作用 研究表明,納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素k2等多種功能因子有關。

納豆中富含皂青素,能改善便秘,降低血脂,預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化,抑制艾滋病病毒等功能;納豆中含有遊離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類,如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、澱粉酶、脂酶等,它們可清除體內致癌物質、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等有明顯效果,並可提高食物的消化率;攝入活納豆菌可以調節腸道菌群平衡,預防痢疾、腸炎和便秘,其效果在某些方面優於現在常用的乳酸菌微生態製劑;納豆發酵產生的粘性物質,被覆胃腸道粘膜表面上,因而可保護胃腸,飲酒時可緩解酒醉的作用。 最新的研究還表明,納豆對引起大規模食物中毒的「罪魁禍首」——病原性大腸桿菌o157的發育具有很強的抑制作用。這一新學說是由被譽為「納豆博士」的日本宮崎醫科大學須見洋行教授發表的。

在「僅限於研究室的實驗結果,但尚未搞清納豆能抑制0157大腸桿菌發育的原理」的前提下,須見洋行教授指出,納豆所含有的食用菌對許多菌種都有阻礙生育繁殖的作用,因此應當對0157大腸菌也有抑制作用。

4樓:歪有小小愛

納豆是大豆經過發酵而成的,豆製品對身體都有好處。 多吃沒什麼壞處、但不要暴飲暴食。

多吃納豆對人身體有害嗎?

5樓:乾萊資訊諮詢

沒有。

納豆含有黃豆全部營養和發酵後增加的特殊養份,含有皂素,異黃酮,不飽和脂肪酸,卵磷脂,葉酸,食用纖維,鈣,鐵,鉀,維生素及多種氨基酸、礦物質,適合長期食用維護健康。

經日本的醫學家、生理學家研究得知,大豆的蛋白質具有不溶解性,而做成納豆後,變得可溶併產生氨基酸,而且原料中不存在的各種酵素會由於納豆菌及關聯細菌產生,幫助腸胃消化吸收。

納豆的食用方式。

傳統上先將納豆加上醬油或日式芥末(一般在百貨所賣的盒裝納豆,使用的是日式淡醬油還有黃芥末),攪拌至絲狀物出現,置於白飯上食用,是為納豆飯。也有人將納豆和生雞蛋、蔥、茗荷、蘿蔔、柴魚等各種食材一起混合。

在北海道、東北地方有時也將納豆和砂糖混合。亦有加上蛋黃醬的創意吃法。若未經攪拌便加入醬料會使水分過多,粘性也會有所消減,蔥和芥末則能抑制「納豆氨」刺鼻的氣味。

不習慣吃納豆者則以為是腐壞的水煮黃豆。

以上內容參考百科-納豆。

經常吃納豆有哪些好處

6樓:白頭黑白白髮人

納豆可以潤腸通便、調節血糖、溶解血栓、調節血脂、排毒養顏,抗骨質疏鬆。

納豆含有皂素、異黃酮、卵磷脂、葉酸、食用纖維、多種維生素、多種氨基酸以及多種礦物質,長期食用對於身體具有以下功效:

1、納豆中的黏液素有水溶性膳食纖維性質可以大量吸收腸道內的水分,起到良好的潤腸通便作用,與納豆菌協同作用,可以增強腸胃機能,改善便秘。

2、納豆具有輔助降血糖的功效,納豆菌可以吞噬葡萄糖和粘物質,納豆中的高彈性蛋白酶也可以抑制血糖的增加。

3、納豆中含有大量能夠溶解血栓的納豆激酶,可以直接分解血栓,起到溶血栓防血栓的功效。血栓是造成腦中風和心梗的最直接因素,長期使用納豆可以防治腦中風和心梗。

4、納豆中含有納豆,木質素是一種植物性纖維素,是降解膽固醇的最佳物質,可以調節血脂,非常適宜高血脂和高血壓的人群食用。

5、納豆含維生素k2,具有抗骨質疏鬆作用。

長期吃納豆有什麼壞處

7樓:乾萊資訊諮詢

納豆含有較高的蛋白質及嘌呤等物質,長期吃可誘發痛風及加重腎臟負擔。

因此,患有代謝紊亂的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,最好不要多吃,慢性腎功能不全的患者也不宜食用。

但是納豆也富含營養物質。納豆含有黃豆全部營養和發酵後增加的特殊養份,含有皂素,異黃酮,不飽和脂肪酸,卵磷脂,葉酸,食用纖維,鈣,鐵,鉀,維生素及多種氨基酸、礦物質。

吃納豆有什麼好處嗎?

8樓:畸形的豬

納豆,由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發酵製成。含有皂素,異黃酮,不飽和脂肪酸,卵磷脂,葉酸,食用纖維,鈣,鐵,鉀,維生素及多種氨基酸、礦物質,具有排毒養顏、溶解血栓的作用,適合長期食用維護健康。

1.潤腸通便。

納豆中的粘液素,有水溶性膳食纖維性質,可以大量吸收腸道內水分,起到良好的潤腸通便作用。與納豆菌協同作用,增強腸胃機能,改善便秘。通常,食用納豆2—3次後,即會有良好感受。

2.調節血糖。

納豆具有輔助降血糖的功效。一是納豆菌吞噬葡萄糖和粘物質的作用,二是納豆中的高彈性蛋白酶,抑制了血糖增加。不少高血糖患者吃納豆後,餐後血糖值出現明顯下降趨勢。

3.溶解血栓。

納豆中含有大量能溶解血栓的納豆激酶,它是一種溶纖維蛋白酶,可直接分解血栓,起到溶血栓,防血栓的功效。而血栓則是造成我們腦中風,心梗的最直接因素。所以長期吃納豆還可以防治腦中風,心梗。

4.調節血脂。

納豆中含有納豆木質素,這是一種植物纖維素,在水果,蔬菜中很難發現它的身影。它是公認的降解膽固醇的最佳物質,可以調節血脂,非常適宜高血脂、高血壓人群食用。

5.排毒養顏。

納豆不受胃液的強酸影響,它能很快在腸道內定植併產生吡啶二羧酸,有助於殺滅、抑制腸道內的有害菌和病毒,起到排毒功效。而且,納豆的粗提物中含有豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素e等抗氧化成分,能調節**細胞和**表面水和脂肪的平衡,促進血液迴圈,改善**彈性,達到美容養顏、延緩衰老之功效。

6.防癌抗癌。

納豆中含有染木素、胰蛋白酶抑制劑,能抑制病原性大腸桿菌以及其它病原菌,如金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、李斯特菌等。另外,納豆中的異黃酮是一種防止細胞氧化的抗氧化物質,能進一步起到防癌抗癌的作用。

9樓:邯鄲新東方烹飪學校

助消化,降膽固醇,調整血壓恢復正常。

10樓:匿名使用者

你好,納豆具有豐富的營養物質,也是世界230多種普通食品中少有能溶解血栓的食品。納豆含有的納豆激酶對人體健康,特別是中老年人的心腦血管健康,有著很重要的作用。想更方便補充納豆營養,吃舒百寧納豆紅曲膠囊就可以了,希望對你有所幫助。

吃納豆好嗎對身體有哪些好處

11樓:李和霖

吃納豆好對身體的好處。

防止骨質疏鬆症和溶栓作用;預防高血壓;抑制癌細胞的生長;

抗氧化延緩衰老;防治肥胖症。

納豆禁忌人群腎結石、尿蛋白、尿毒症、腎功能不全、腎功能下降的患者不適宜。此外,心血管疾病患者在服用血液凝固阻止劑新香豆素時,納豆中維生素k2能使新香豆素失去藥效,所以不要食用納豆;

納豆主要成分為納豆激酶,其為溶血的,所以不能和抗凝血製劑同時服用。當然具體情況需要根據自身情況決定,或者諮詢醫師。

12樓:教育奮鬥之星

吃了幾年納豆的真實案例如下:

城出和則先生,在45歲時就罹患了糖尿病。到了最近,他憑著注射胰島素的方式,使血糖值安定於100上下。

在吃以前,他把納豆一再的攪拌,使它的黏度增加,然後再吃。如此持續的吃納豆4個月之後,有了很明顯的變化。城出和則先生幾乎不再感冒了。

就是有時稍微著了涼,血糖值也沒有再上升,始終安定於100上下,同時,一直以來叫他感到非常痛苦的腰痛也完全消失了。

抗氧化性

納豆中含有大量的抗氧化物質,如卵磷脂、異黃酮、α-生育酚(即ve)、超氧化物歧化酶(sod),其中卵磷脂經常食用可有效降低血脂、膽固醇及清除腦組織細胞中過氧化脂質色素,調節**細胞和**表面水和納豆中含有大量的皂甙素,由於納豆比大豆容易消化,所以納豆裡的皂甙素比大豆裡的更容易為人體吸收。

皂甙素是一種遇水便溶解、遇熱便分解的物質,因此在豆腐、豆漿中含量很少。皂甙素不僅能夠改善便秘,還可以減少血脂、預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化、抑制艾滋病毒。高度飽和脂肪酸對人體有害,納豆裡所含的生育酚正好可以消除它的危害。

以上內容參考:百科—納豆。

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