1樓：後宵晨
誤區一：紅豆、綠豆也屬於大豆製品 大豆製品主要是指黃豆、黑豆和青豆及其製品，一般不包括綠豆、紅豆、豌豆、蠶豆、芸豆等澱粉豆。這兩類豆的營養構成有很大區別，澱粉豆蛋白質含量不如大豆高，且其氨基酸構成不如大豆合理，不屬於優質蛋白；澱粉豆也不含大豆異黃酮等有益成分，其澱粉含量高，營養更接近糧食。
當然，澱粉豆類營養也不錯，應該部分替代主食。 誤區二：所有大豆製品都能補鈣 大豆本身含鈣量並不算高，其製品中含鈣量的高低與加工工藝有關。
北豆腐、豆腐皮、豆腐乾等大豆製品用含鈣凝固劑加工，是鈣的良好**；而內酯豆腐是用不含鈣的葡萄糖酸內酯做凝固劑，鈣含量非常少；打豆漿時一般要加入20倍的水，且過濾掉豆渣，因此，豆漿補鈣效果較差。 誤區三：大豆製品吃多了會誘發乳腺癌 黃豆中的大豆異黃酮是一種植物性雌激素，很多人擔心它會誘發乳腺癌。
其實，植物性雌激素和人的雌激素是不一樣的。研究發現，植物雌激素對女性體內雌激素水平起到的是雙向調節作用：當人體內雌激素水平低時，大豆異黃酮表現出提高雌激素水平的功效；而當體內雌激素水平偏高時，它會表現出降低體內雌激素水平的作用。
許多研究表明，食用大豆製品不但不會因此患上乳腺癌，反而能降低其發生風險。 誤區四：痛風病人不能吃大豆製品 很多人深信大豆製品是高嘌呤食物，因此痛風病人不能吃。
但雖然在同等重量的前提下，豆類嘌呤含量與瘦肉類相似，但要注意的是，人們在日常生活中對豆類與肉類的攝入量相差較遠。100克瘦肉很容易吃下，但吃100克大豆就有些困難了，相當於吃500克豆腐或喝2000毫升豆漿。且在大豆製品加工、製作、烹飪過程中，有相當一部分嘌呤會溶解於水中而被去除。
有研究表明，大豆製品等攝入量高的人群未見其與痛風發作有明顯的相關關係。
豆製品為什麼不宜多吃
豆製品吃的過多是否有害
吃大豆製品常犯哪些錯誤呢？謝謝了，大神幫忙啊
什麼病不能吃豆製品，哪些人群不適宜吃豆製品？
消化性潰瘍 胃炎 腎病病 急性胰腺炎 痛風 半乳糖及乳糖不耐受症 糖尿病腎病 苯內酮酸尿症 傷寒症。豆製品包括幹豆類 豆製品豆腐 豆漿等 謝謝 患有以下疾病的人不能吃豆製品，消化性潰瘍 胃炎 腎病病 急性胰腺炎 痛風 半乳糖及乳糖不耐受症 糖尿病腎病 苯內酮酸尿症 傷寒症。很多人認為豆製品含嘌呤比較...
請問男人常吃豆製品有壞處嗎，男人豆製品吃多了,有壞處
有蛋白質，但你如果有痛風那就不能多吃了。男人豆製品吃多了,有壞處?黃豆是優質蛋白 多吃是有益處的 尤其是對男人 老人和孩子 主要還是蛋白的問題 適量吃點優質蛋白 健身，哪能靠豆製品，要營養均衡 男人吃太多豆製品有什麼危害 的確不太好 因為實驗證明豆類食品中含有少量雌性激素 對與男性來說 攝入雌性激素...
每天吃豆製品可降膽固醇嗎？吃豆製品有什麼好處呢？
可以的，豆製品裡面含有纖維，這種食品是可以降低膽固醇的，吃豆製品可以讓身體變得更加健康，提高身體的免疫力。是的，每天吃豆製品的話可以降低膽固醇，因為豆製品裡面的一些物質也是可以降低膽固醇，還可以提高免疫力，加強身體的營養，豆製品對身體特別好，豆製品裡面也是有很多營養的，可以補充蛋白質，讓身體越來越好...