1樓：你力哥來了
可以的，具體做法：
1、把要用的勺子，盒子，瓶子，統統洗乾淨。有洗碗機的用洗碗機，沒洗碗機的能開水煮的用開水煮。再不濟也要開水泡過。然後自然晾涼。
2、酸奶引子放至室溫。
3、按照配方奶要求衝調配方奶。
4、配方奶降溫至45攝氏度一下，38攝氏度以上，將酸奶引子倒入配方奶中。調勻，把混合物倒入小盒子小瓶子裡。
5、找一個溫暖的地方，約45到50攝氏度，（有烤箱的，預熱烤箱到50攝氏度，然後關了烤箱），把酸奶放進去。5-8個小時以後酸奶就好了。
6、酸奶製成之後，蓋上蓋子，放冰箱。一般可以儲存一個星期。也可以留下一盒，做下一批的種子。
2樓：樂樂最呆了
只要是無抗奶源生產的配方奶粉都可以做酸奶，因配方粉裡有新增的維生素和微量元素，做出來的口味就不如鮮牛奶，建議還是用無抗鮮牛奶做為宜。
溫馨提示：1歲以下的寶寶一次最好不要喝超過30毫升的量，1歲以上的寶寶出現消化不良或乳糖不耐症時，可以喝酸奶。但每天飲用酸奶不宜過多，以餐後兩小時喝100-150毫升為佳。
自制酸奶可以用什麼酸奶來做？
3樓：網友
一、自制酸奶。
全脂牛奶 500ml液態酸奶 80ml
製作工藝：1、液態酸奶+牛奶(直接法)和液態酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，對比一下兩者的形態和口感。前者同第一次用老酸奶一樣，口感清爽，顏色呈白色。
後者偏膏狀，口感厚重，香味濃郁，顏色呈乳白色，偏淡黃。
2、液態酸奶+牛奶，凝固後攪拌一下，滴落的酸奶連續不斷，呈現拉絲的效果。
3、小貼士：
1.容器必須煮沸或者烘烤消毒，保證無油無水。
2.密封的牛奶可以直接做酸奶，如果已經開封，要放到鍋裡煮到60-70度，微沸後放涼，再和酸奶混合。
3.酸奶和牛奶混合均勻後，過篩一下，口感更佳。
4.因各地溫度不一，麵包機8小時若酸奶還未凝固，可以延長到9小時或者10小時。
5.原味酸奶，做出後味道偏酸，需要自行加糖或者果醬調味。
6.最好選用全脂牛奶，半脂和脫脂牛奶，製作酸奶的效果凝固性弱一些。
7.做成的酸奶可以保留一小部分，下次做引子，和牛奶混合，繼續做酸奶。
8.我只做原味酸奶，但做酸奶是可以放糖的，一般放總量的3%-5%
二、自制酸奶。
主料：全脂牛奶500ml(克) 液態酸奶50-80ml(克) 奶粉5克 淡奶油40克。
製作工藝；'
1、備好材料，小鍋和玻璃瓶煮沸消毒，晾乾。
2、牛奶和酸奶(或其他材料)，充分攪拌均勻(先用少許牛奶和酸奶、奶粉、淡奶油混合，均勻後再倒入剩餘牛奶)
3、混合後的液體過篩一遍，倒入瓶中。
4、放入酸奶機、電飯煲或麵包機中，啟動酸奶模式，發酵8小時左右。
5、放涼直接食用，加入糖、水果或果醬，口味更棒。
6、吃不完放入冰箱冷藏，可保鮮3-4天。
三、雙歧因子酸奶。
主料：純牛奶 (800毫升) 淡奶油 (80克) 白糖 (50克) 雙歧因子酸奶粉 (1小包)
製作工藝：1、燒開水把bothfox/雙狐粉紅佳人自變頻智慧養生壺的自帶酸奶盅進行殺菌，然後取出晾乾。
2、把純牛奶倒入已消毒的奶壺中，加入白糖，小火邊加熱邊攪拌。
3、當牛奶加熱到42到45度之間時，關火。
4、倒入淡奶油攪拌均勻，接著加入雙歧因子酸奶粉。
5、邊加邊攪拌，讓雙歧因子酸奶粉分佈均勻。
6、倒入酸奶盅裡。
7、bothfox/雙狐粉紅佳人自變頻智慧養生壺中加入適量40攝氏度的溫水，放入酸奶盅。
9、接通電源，啟動保溫功能，顯示屏會顯示即時水溫。
10、約8小時後，取出發酵好的酸奶，入冰箱冷藏一夜風味更佳。
4樓：速達軟體
如果你要自制酸奶的話，可以用老酸奶來做老酸奶，那就很裡面還有很多的乳酸菌。你用新鮮的酸奶煮開以後呢，把老酸奶放進去。然後呢最好做好一個非常乾淨的容器，把它們成裝好。
封閉好，密封好，然後呢過三兩天就可以出現酸奶啦，由於有老酸奶做酵母菌發酵細菌，你可以把這個老酸奶那留下來。下回做還可以繼續用。
5樓：厹憐煙
自制酸奶呢一般可以採用乳酸菌，還可以用老酸奶。因為這兩者呢都是含有乳酸菌的，你把它呢先把奶奶用84消毒的方法把鮮奶消毒以後呢，再把老酸奶或者是乳酸菌放進去，蓋上蓋兒，密封兩天就可以出來。酸奶啦！
這個做的方法呢是最簡單的，但是要求容器呢特別乾淨。
6樓：帳號已登出
自制，酸奶可以用什麼酸奶來做我這個一般情況下自制酸奶，我認為可以用純生牛乳，然後加白糖，這樣來做出來的是非常好喝的。
7樓：樓平瑩
自制酸奶是用牛奶做，如果用酸奶做酸奶那就沒什麼意義了，可以用自制酸奶做成水果撈，自己做酸奶就用普通牛奶就可以。
8樓：網友
自制酸奶、可以買酸奶機和乳酸菌發酵製成酸奶。也可以用老酸奶代替乳酸菌發酵酸奶。
9樓：秋落雪
用佳寶的來製作就可以牛奶。
10樓：匿名使用者
已經是酸奶還需要做嗎？自制酸奶最好用鮮牛奶來做。
11樓：網友
自制酸奶可以用純牛奶來做，做出的酸奶口感非常好，喝著還健康的，希望大家一起來試試。
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