1樓：小管家美食
萵筍本身有一種土腥味，可以用油炸或者是用一些像臘肉這樣的食材搭配在一起炒，這樣吃起來味道才好吃。
2樓：你頭髮亂了喔
萵筍這樣做特別脆嫩。
萵筍的做法有哪些
3樓：匿名使用者
一、涼拌萵苣絲。
涼拌萵筍絲真的是製作起來非常的方便，而且在夏天的時候我們如果覺得天氣特別的炎熱，我們就可以吃上一些涼拌菜非常的簡單，而且大家都應該記住我們在做涼拌菜的時候應該在裡面多加上一些醬汁才是最重要的，而且味道也是非常的好吃，試一下哦。
主料：萵苣400克；香油適量；鹽適量；紅椒適量；大蒜適量；白糖適量步驟1、準備萵苣1根。
2、去皮冼淨切絲。
3、大蒜拍碎。
4、蒜放進萵苣絲中。
5、加鹽和白糖。
6、加入適量白醋醃漬30分鐘。
7、瀝去漬出的水分。
8、加紅椒，加香油，拌勻即可食用。
二、清炒萵筍葉。
清炒萵筍葉，雖然我們平時吃萵筍的時候都是吃萵筍的莖的部分，但其實萵筍的 葉子也是非常好吃，而萵筍葉的微量元素也很高，尤其是用上蒜泥，大火烹飪，讓萵筍葉的營養不僅沒有流失，也讓萵筍葉更加脆嫩，特別的好吃，也是餐桌上的一大美味。
主料：萵筍葉；蒜；鹽。
步驟萵筍葉掰成自己喜歡的大小，洗淨晾乾，蒜切末。鍋內燒油，放蒜，出香味下萵筍葉，炒至萵筍葉變軟，加鹽即可。
4樓：永恆的幸福快樂
萵筍的做法有很多種。
1 、涼拌萵筍。
準備食材如下：萵筍2根，食鹽3茶匙，蔥油2湯匙，白糖2茶匙。
具體做法如下：萵筍用刨刀刨去皮(要把白色莖的部分刨乾淨，影響口感)，用擦絲器擦成絲，加5克鹽拌勻醃製半小時左右，醃好的樣子(醃的時間不要太短，把萵筍的水份都醃出來口感才脆爽，如果不醃透，後面拌好後還是會出水，影響味道)，醃好的萵筍充分擠幹(擠幹了口感才好)，加蔥油、半茶匙鹽和白糖充分拌勻即可(沒有蔥油用香油或橄欖油也可以) ！
2、 萵筍炒肉。
準備食材如下：萵筍1根，豬肉1小塊，胡蘿蔔半根，色拉油適量，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，雞精1茶匙，蒜1瓣，料酒1湯匙，胡椒粉1茶匙。
具體做法如下：豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒抓勻醃製備用；胡蘿蔔及萵筍蒜全部切成片；鍋放油燒熱後，將胡蘿蔔和蒜片先放入炒香，略炒胡蘿蔔後加入肉片打散翻炒至8成熟，加入萵筍片，調入少許美極鮮醬油增鮮，少許鹽，翻勻炒熟即可！
3、 萵筍炒豬肚。
準備食材如下：豬肚200克，萵筍1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙，植物油適量，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙。
具體做法如下：將豬肚洗淨，用高壓鍋煮二十分鐘，熟後撈出，切成肚條備用，萵筍去皮，切成滾刀備用，炒鍋內熱油，七成時，下切好的肚條，煸炒勻後烹料酒，再下萵筍，翻炒勻後加入煮豬肚的湯，沒過食材，調入鹽，中火燒至萵筍軟熟，湯汁收盡，調少量白糖和雞精及胡椒粉，炒勻起鍋。
萵筍有幾種做法？
5樓：雲之味美食
萵筍是我們生活中常見的食材，萵筍性涼、甘微苦，有著清熱利尿、活血通乳、 促進人體新陳代謝等功效，而我們在生活當中主要使用的是萵筍的莖和葉。
下面分享2種萵筍的做法。
一、熗拌萵筍絲
用料：萵筍1根、蒜末10g、糖10g、醋5g、鹽2g、生抽10g
辣椒油：食用油20g、幹辣椒5個。
製作步驟 1
萵筍去皮後擦成細絲。擦絲的時候注意安全，不要擦到手。
萵筍葉嫩的部分是可以直接生吃的，洗乾淨，切成絲可以一起拌進去，不要浪費，而且萵筍葉的營養成分也很高哦。
製作步驟 2
萵筍絲開水下鍋，變色後迅速撈出，下鍋到撈出的時間不超過30秒。以保證萵筍的脆爽。
製作步驟 3
把萵筍葉、鹽、大蒜末、醋、糖、生抽、全部倒入在萵筍絲上面。
製作步驟 4
找一個耐熱的鐵勺子加熱油和幹辣椒，油冒煙了，就潑在大蒜末上面，熱油會更好地激發蒜的香氣。翻拌均勻就可以吃了。
二、萵筍炒雞蛋
用料：萵筍1根、雞蛋3個、蒜2瓣、鹽2g、糖2g、清水50ml、植物油20g、植物油5g
製作步驟 1
碗裡打入雞蛋，並將雞蛋攪散。 鍋中放油a，油熱倒入雞蛋，炒熟盛出備用。
雞蛋儘可能多打一會兒，打入一些空氣，可以使雞蛋口感更嫩。
製作步驟 2
鍋中放入油b，放入蒜片炒出香味。
製作步驟 3
倒入切片的萵筍，翻炒均勻後倒入清水。
製作步驟 4
再次翻炒均勻後倒入之前炒好的雞蛋，再加入鹽調味，一小撮糖提鮮即可。
如果希望味道更鮮一點，可以加入蠔油或者雞精提鮮。訣竅點。
6樓：橄欖樹健康科普
萵筍的做法有很多種，可以涼拌萵筍絲，還可以萵筍炒山藥，萵筍炒雞腿菇。我最喜歡的是萵筍玉米炒肉丁，看起來顏值高，非常有食慾，還特別下飯，營養均衡。
7樓：盛夏之星
萵筍沒有怪味，做法也非常多，和很多食物都可搭配，1萵筍片炒肉，2涼拌萵筍絲，3紅燒萵筍雞爪，4燉湯的時候也可以加入萵筍塊，5萵筍葉可以切細煮萵筍稀飯。
8樓：曠慧利
萵筍可以炒肉，涼拌萵筍，清炒萵筍，打火鍋吃也是超級好吃的。
萵筍的最佳做法
9樓：全村的希望
清炒萵筍黑木耳。
【所需食材】
萵筍一根、紅椒半個、木耳一把、大蒜幾粒、幹辣椒幾粒、植物油適量、食鹽2克、雞粉1克、白糖少許、胡椒粉1克、蠔油3克、水澱粉少許。
【做法步驟】
1、首先我們準備萵筍一根，把外皮削乾淨，先斜刀切成小段，再改刀切成菱形片，紅椒半個，也切成菱形片，用來配色。
2、泡發好的木耳一把，把比較大的切開備用。大蒜幾粒，切成片，再抓入幾粒幹辣椒。鍋內加入清水，倒入少許植物油，加入植物油，能使菜品色澤更加鮮亮。
3、水燒開以後，倒入準備好的木耳、萵筍和紅椒，焯水30秒左右，食材斷生以後，即可倒出。用清水沖洗冷卻備用，清水沖洗能使菜品口感更脆。
4、鍋內燒油，油燒熱以後，倒入蒜片和幹辣椒，翻炒出香辣味，油溫不要太高，以免把辣椒炒糊。倒入控幹水分的木耳、萵筍，翻炒均勻後起鍋調味。
5、加入食鹽2克、雞粉1克、白糖少許提鮮、胡椒粉1克、蠔油3克，再從鍋邊淋入少許清水，開大火，快速顛鍋翻炒，給食材入味。再淋入少許水澱粉，使調料更好地粘附在食材表面。翻勻後即可出鍋裝盤。
10樓：匿名使用者
萵筍燜雞翅。
用料主料：萵筍，雞翅。
輔料：食用油，蔥，姜，蒜，幹辣椒，鹽，生抽，老抽，料酒，胡椒粉做法1、雞翅洗淨後斬成小塊，放入生抽，料酒，鹽，胡椒粉醃製30分鐘2、萵筍去皮切滾刀塊。
3、鍋燒熱倒油，蔥薑蒜幹辣椒段放入鍋中爆香，將醃製過的雞翅倒入鍋中翻炒。
4、雞翅變色後，鍋中倒入清水，剛沒過雞翅即可，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘。
5、萵筍放入鍋中燜煮5分鐘，大火收汁。
6、加入鹽調味，放出少許老抽上色後裝盤。
萵筍葉雞蛋湯。
用料主料：萵筍葉，雞蛋兩個。
輔料：鹽，雞精，香油。
做法1、萵筍葉切段，雞蛋打散備用。
2、鍋中放入清水，燒開後將萵筍葉放到鍋中煮15-20秒。
3、將蛋液倒入鍋中，一邊倒一邊迅速用筷子攪拌。
4、5秒後放入鹽，雞精，香油調味即可。
11樓：為你忠身等候
花椒油料油，辣椒油，拌出來的萵筍是最好吃的，最美味口乾好滑嫩，
萵筍的做法
12樓：邊翠梅龐綸
用料主料萵筍2根胡蘿蔔小半根。
輔料鹽少許香油少許生抽少許辣椒油少許雞精少許白醋少許油熗萵筍的做法。
1.將材料去皮。
2.用工具擦絲。
3.加入適量的鹽（我用了3茶勺左右）
4.用手抓勻（大約2分鐘左右就出水了）
5.然後用純淨水沖洗乾淨。
6.瀝乾放入盆中，將其他調料放入，最後澆上一大勺的熱油熗拌，冰箱冷藏半小時食用味道更佳。
13樓：佘聽露裔瓊
材料萵筍1根，土豬肉少許，胡蘿蔔半根，蒜1瓣，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，美極鮮醬油。
做法1.豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒抓勻醃製備用；胡蘿蔔及萵筍蒜全部切成片；鍋放油燒熱後，將胡蘿蔔和蒜片先放入炒香。
2.略炒胡蘿蔔後加入肉片打散翻炒至8成熟，加入萵筍片，調入少許美極鮮醬油增鮮，少許鹽，翻勻炒熟即可。
萵筍的做法
萵筍的做法
14樓：仉玉軒
萵苣洗淨去皮，斜切成薄片，豬肉洗淨後順著紋路切成薄片，將豬肉放到碗裡夾澱粉抓勻醃製，熱鍋倒油，油熱後將煮透放進去翻炒，焦邊後下入萵苣一起翻炒，變色後加入醬油、白糖翻炒均勻，最後加開水一起煮幾分鐘就可以出鍋食用了。
萵筍有那些做法
萵筍炒肉絲的做法如下 需要提前準備食材包括 豬肉200g，萵筍620g。1 蔥薑蒜與幹辣椒清淨切好備用 2 豬肉洗淨 將肥肉 瘦肉分別切絲 3 加食鹽 白糖 料酒和少許食用油抓勻 醃製一會兒4 此時來處理萵筍 5 從上往下將萵筍皮刨乾淨 6 清洗乾淨後用奈刺刀先切片酬再切細絲 7 鍋燒熱倒食用油 下...
炒萵筍的家常做法？清炒萵筍做法
首先我們要準備食材，俗話說得好，一個好的開始是成功的關鍵，那麼食材其實也很簡單，都是我們日常生活中經常能見到的，只需要準備一些蒜瓣兒，準備一些家中經常所吃的食鹽，再準備一些蔥花，也可以是完整的蔥給切成蔥花，然後呢，還有一個也是最重要的一個就是要準備一些食用油。食材準備好之後，我們就開始來進行我們清炒...
炒萵筍絲有什麼好方法，清炒萵筍絲的做法
一 炒萵筍絲的方法 清炒萵筍絲。二 主料 萵苣 輔料 蒜瓣 花椒油 精鹽 食油。三 具體做法 1 萵苣去皮 萵苣葉洗淨備用。2 把萵苣切細絲。3 鍋里加油，油熱後放入蒜末爆香。4 放入萵苣葉翻炒。5 放入萵苣絲翻炒，加少許精鹽。6 最後滴入花椒油，翻炒均勻即可出鍋。四 成果展示 先用開水抄一下，馬上...