東北菜亂燉都需要什麼材料?亂燉都需要什麼材料

2023-02-28 00:55:06 字數 2963 閱讀 2803

1樓:匿名使用者

茄子土豆辣椒西紅柿豆角肉 這些。

亂燉沒那麼多講究 因為冬天都吃土豆燉豆角排骨啥的 剩下的就放在一起燉。

2樓:匿名使用者

整唄! 別少了排骨、茄子、土豆、豆角、就成,看哥們你心情,整唄! 看啥順眼就在自己整點啥! 豬下水,苞米棒子,大白菜啥的看著整唄! o(∩_o~呵呵。

3樓:守護神

南瓜 茄子 玉米 豆角 土豆 紅燒肉 精排骨 肉段 肉丸 豆瓣醬和香其醬。

亂燉都需要什麼材料

4樓:匿名使用者

配 料: 五花帶皮豬肉500克、粉條100克,大白菜葉250克、香菜10克。

食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊。

·操 作: 1、將豬肉用火燎去皮上的毛,放溫水中刮洗乾淨,切成4釐米長、3釐米寬的塊,拌少許醬油,下七成熱的油中炸至金黃色,倒入漏勺,控淨油分。

2、用溫水浸泡粉條,洗淨泡軟備用;白菜葉洗淨,切成8釐米長的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮裝入紗布袋,紮緊袋口備用。

3、將豬肉塊、粉條放入鍋中,加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調料袋,添湯,旺火燒沸,撇淨浮沫,轉小火燉至熟爛,加入白菜段,下精鹽、味精調整好口味,揀出蔥段、姜塊和調料袋,撒香菜末,出鍋裝碗上桌。(

·營養價值: 豬肉 - 豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味物別。所有豬肉菜譜】

粉 - 又名粉條、粉絲、細粉、線粉、絲粉、古稱索粉、粉皮、拉皮。粉絲品種繁多,如綠豆粉絲、蠶豆粉絲,更多的是澱粉制的粉絲。如紅薯粉絲,土豆粉絲。

5樓:匿名使用者

什麼東西都放進去,一鍋煮,肉和青菜。有的材料都放進去。

真正的東北亂燉都是有什麼材料組成的?

6樓:匿名使用者

東北亂燉有「大雜燴」之意,即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜,與排骨一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮,有葷有素,營養豐富,味道鮮美香噴噴,是一道常見的東北家常菜,也是東北人過年時最愛吃的年菜之一。用料:

1.必須用五花肉。2.

東北大醬或黃豆醬。3.所有的菜(除了土豆、胡蘿蔔)都要用手撕,這樣的菜做的過程中容易進味,還不破壞菜的營養。

材料可以根據自己的喜好放,各種蔬菜、肉都可以。五花肉(肥、瘦分開)、大料、花椒、桂皮、大醬、蔥。

東北亂燉裡面都放什麼?

7樓:古耕農業融媒

東北亂燉簡單易煮,有葷有素,營養豐富,味道鮮美香噴噴,是一道常見的東北家常菜,也是東北人過年時最愛吃的年菜之一。東北亂燉可以提供多種營養素,對於增強人體免疫力和抵抗力大有裨益。

8樓:匿名使用者

把其它東西全放鍋裡一起煮,煮好了最後放粉條。

9樓:匿名使用者

先弄點排骨或者腔骨。熱鍋下蔥姜炒出香味。然後把肉骨頭扔鍋裡翻炒到半熟。

放點酒和醬油老抽糖鹽。加水別太多-沒過肉骨頭就好。放燉肉用的香料。

大火到開鍋然後改小火慢燉半小時左右。先放土豆茄子豆角燉粉條15分鐘。臨出鍋前把西紅柿切了下鍋。

翻幾下就出鍋。

10樓:匿名使用者

爛燉裡只要多放青菜就好。

東北菜 爛燉 的仔細做法 和材料

11樓:匿名使用者

原料:茄子,土豆,番茄,五花肉。

輔料:姜。調料:鹽,雞精,老抽,白砂糖。

做法:1,將茄子,土豆,番茄洗淨切成塊狀備用;

2,將五花肉洗淨切塊;

3,將五花肉做成紅燒肉,盛出待用;

4,鍋內放少許油,油熱後加入薑絲,將茄子和土豆倒入鍋內稍微翻炒一下;

5,加入鍋內開水(以沒住土豆和茄子為宜)加入老抽和鹽,待鍋開後加入紅燒肉蓋上鍋蓋小火燉10分鐘;

6,加入番茄再燉分鐘(最好等番茄燉爛,酸味溶入湯汁中);

7,加入雞精,大功告成。

東北的家常燉菜一般要燉多長時間?以亂燉為例。。。

12樓:匿名使用者

東北亂燉來說,如果排骨是燉好的,其他的東西相對比較快,但是蔬菜裡面最慢的是玉米,建議先把玉米和排骨燉好備用。然後其他的季節性蔬菜隨便放進去,燉到豆角熟爛以後就可以了。

13樓:匿名使用者

食材不同,時間差異很大。葷素混燉一般取決於葷菜燉熟的時間。

葷菜時長,素菜時短。肉類中,年齡老的禽畜肉耗時長,尤其是老牛肉,老母雞均需3小時左右。

較長見的:牛肉燉蘿蔔、小雞燉蘑菇、排骨燉酸菜、豬肉燉粉條、魚類···基本都在2小時左右。

以素菜為主的(可加肉片)燉豆角、燉茄子、土豆、亂燉···1小時之內即成。

燉豆腐···半小時足矣。

14樓:匿名使用者

可以挑比較抗火的菜嚐嚐、這個沒準的,因為材料不同,一般肉好了就行。

東北菜亂燉的做法,東北菜亂燉怎麼做好吃,東北菜

15樓:匿名使用者

材料玉米,排骨。

bai,豆。

角,du胡蘿蔔,彩椒,蔥,八zhi角,花椒dao,豆瓣醬,姜版,鹽做法1.排骨焯水撈權出洗淨備用。

2.胡蘿蔔切塊,豆角去筋掰成小段,玉米切段備用3.蔥切段、薑切片、花椒、八角、豆瓣醬備用4.

鍋中油熱後,放蔥、姜、花椒、八角煸香,放入排骨煸炒至出油5.將豆瓣醬加水稀釋,倒入鍋中,翻炒均勻。

6.加入適量高湯(也可是清水)沒過排骨,大火煮開,小火煮四十分鐘7.將玉米、豆角和胡蘿蔔放入鍋中,大火煮開後轉小火煮15分鐘8.

將彩椒和鹽(放鹽的時候一定要嚐嚐,因為醬本身就很鹹)放入翻炒,彩椒斷生後關火即可。

請問東北亂頓都放什麼材料?

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