羊排怎麼烤好吃,羊排用炭火怎麼烤好吃

2023-01-31 18:50:16 字數 5182 閱讀 4986

1樓:北海數碼站

烤羊排營養價值高,味道鮮美,想要烤得好吃還得在調料和烤的技巧上去下功夫。烤羊排的肉要新鮮,肉嫩。烤前切肉處理要逆著肉的紋理切,要剔除筋膜,這樣烤好的肉才不會硬。

烤羊排的方法很多,搭配的醬汁調料都很豐富,根據不同的品味來調配就好,醃製的時間要足夠長,才能更入味。

怎樣烤羊排好吃方法一。

材料。羊排一扇,韓式燒烤醬200g,孜然粉一小勺,生薑粉一小勺,蒜粉一小勺,鹽一小勺,五香粉一小勺,辣椒麵一小勺。

做法。1.首先就是要準備好羊排,如果你追求完美的話可以洗一下,不過我沒有洗,我覺得洗過的肉不好吃。

2.準備醃料,混合上述所有調料,拌均。

3.用刷子均勻的刷把醬料刷到羊排上。

4.用叉子使勁的扎一紮,以便能夠更好的入味。然後,把羊排放到冰箱裡冷藏放至30個小時左右。

5.然後將醃好的羊排慢慢放入預熱好的烤箱,選擇炙熱風扇助力炙烤模式,烤個大概15分鐘就可以。

6.好了,拿小刀片著吃吧。

怎樣烤羊排好吃方法二。

材料。羊排,洋蔥,韓式燒烤醬3勺,油1勺,鹽適量,孜然,花椒粉,辣椒麵,芝麻。

做法。1、整根羊排放入水中煮熟(涼水下鍋即可),水中加花椒、大料、鹽適量。

2、洋蔥切絲,鋪入烤盤,將煮熟的羊排擺在洋蔥絲上,韓式燒烤醬三勺、油一勺、鹽適量、孜然、花椒粉、辣椒麵、芝麻,拌勻。

3、烤箱預熱,將羊排刷一層醬汁,放入烤箱,上下火烘烤。

4、三至五分鐘後,改為上火,再烤兩分種。

5、取出烤盤,撒上些孜然、辣椒麵、芝麻即可。

怎樣烤羊排好吃方法三。

材料。紐西蘭羊排、麵包糠、大蒜、番茄、番薯、鮮迷迭香、旗牌芥末、義大利黑醋、鹽、黑胡椒粉、橄欖油。

做法。1、用蒜碎、迷迭香、麵包糠,加橄欖油混合在一起。

2、將羊排剔乾淨,用鹽、黑胡椒醃製後,煎至3成熟。

3、在羊排外表抹芥末後,再裹上做好的香草包糠,放入烤箱(200℃)烤5分鐘即可。

4、用炸番薯條、烤番茄配菜。

5、用義大利黑醋加橄欖油澆汁。

2樓:平兄測評

烤羊排是非常好吃的一道美食,家常菜,農村美食,農家燒烤,羊肉串,擼串,下酒菜,黑山羊,炭烤。

3樓:豆丁兒撩

羊排怎樣烤?不用一滴水,不用一滴油,也能做出皮脆肉嫩的羊排!

羊排用炭火怎麼烤好吃

4樓:past金碧輝煌

材料:小羊排、胡蘿蔔、洋蔥、辣椒粉、孜然粉、小茴香、鹽、糖風味烤羊排的做法:

1、將羊排切成小塊洗淨,放在清水中浸泡1個小時,泡出多餘的血水。

2、取出泡好的羊排,加入辣椒粉、孜然粉、小茴香、鹽和糖拌勻,醃漬1個小時。

3、胡蘿蔔去皮切小塊,洋蔥切絲備用。

4、將胡蘿蔔塊加入到醃好的羊排中,拌勻後放入一個不鏽鋼盤中(或烤模),用錫紙蓋好後放入烤箱200度烤40分鐘。

5、將羊排取出,去掉錫紙後加入適量洋蔥絲拌勻,再撒適量辣椒粉和孜然粉,放入烤箱200度再烤20分鐘即可。

怎樣醃製的羊排烤出來好吃

5樓:今天買單啊

材料羊排一扇,燒烤醬200g,孜然粉一小勺,生薑粉一小勺,蒜粉一小勺,鹽一小勺,五辣椒麵一小勺。

做法1.準備好羊排,,我沒有洗,洗過的肉不好吃。

2.準備醃料,混合上述所有調料,拌均。

3.用刷子均勻的刷把醬料刷到羊排上。

4.用叉子使勁的扎一紮,以便能夠更好的入味。然後,把羊排放到冰箱裡冷藏放至30個小時左右。

5.將醃好的羊排入預熱好的烤箱,選擇炙熱風扇助力炙烤模式,烤15分鐘就可以。

羊排怎麼燉好吃?

6樓:村意

在家這麼做羊排,味道才是最美味的。

7樓:網友

羊排切塊 起鍋燒油下羊排 煎至金黃下調料 加水中小火燉四十分鐘。

8樓:匿名使用者

羊排泡去血水,沖洗乾淨,放在炒鍋裡。加入適量的涼水,水要沒過羊排,大火燒開。大火燒開後,再轉中小火煮5分鐘。

煮好的羊肉清洗乾淨,洗去血沫,瀝掉水分備用。鍋中放入適量的菜油,小火煸香八角、花椒和桂皮,再加入紅辣椒、薑片和蒜片小火煸香。

倒入羊肉大火煸炒,再加入適量的老抽、味極鮮和鹽大火翻炒均勻。調入適量的水大火燒開,轉入砂鍋,加蓋小火燜燉小時。

羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉,外覆一層層薄膜,肥瘦結合,質地鬆軟。適於扒、 燒、燜和制餡等。羊排,不僅是西餐廳桌上的常客,也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。

如何用烤箱烤出好吃的羊排?

9樓:可愛的若陽

烤箱烤出好吃的羊排關鍵在於先把羊排醃製好,然後再放入烤箱烤,具體的做法如下:

主料:羊排500克。

輔料:椒鹽粉適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、油適量1、羊排加入椒鹽粉,孜然,辣椒粉,抹勻。

2、蓋上保鮮膜,醃製四個小時以上。

3、烤箱預熱,把醃製好的羊排放到烤盤上。

4、烤箱200度烤制25分鐘。

5、中途拿出來翻個面。

6、繼續烤制20分鐘。

7、完成。注意事項:一定要選品種好的羊肉,要做得好吃入味,醃製之前一定要清水浸泡去除血水。

10樓:網友

羊肉營養豐富,對氣管炎、哮喘、貧血、體虛胃寒等病症都有很好的療效,又是補腎壯陽、補虛溫中的好食材,所以很適合男士經常食用。需要準備:羊排800克蔥段薑片適量調味香料:

孜然粉、花椒、辣椒粉、孜然粒、小茴香、黑胡椒粉調料汁:料酒、鹽、生抽配菜:香菜、紫皮洋蔥

在羊排表面刷油,撒鹽,撒上孜然。(孜然可以多一點)放入烤箱上下火210度,烤20-30分鐘(喜歡吃嫩的少烤一會,喜歡吃乾的多烤一會)烤好後拿出裝盤。羊排烤的外焦裡嫩,一點不比飯店差。

絕對美味。記住一定要是山羊排好吃!

小貼士正宗的羊排是非常好吃美味的,羊肉帶點騷味,所以烤出來,味道會有不一樣的特色,尤其是帶點小肥肉的羊排,味道更是贊!兩個要點,1.用注射器把醃料打到羊排裡面2.

吊烤至外焦大塊的烤肉想要出滋味和效果,選肉當然是第一位的,選擇進口羊排肥瘦分佈比較均勻,用烤箱做較為高階的燒烤菜是首選,適合破條後烤箱烤制。如果是國內市場的普通羊排,往往肥瘦分離的比較明顯,更適合中國式的燒烤方法。

烤羊排怎麼烤簡單又好吃

11樓:幸福人家

簡單又好吃的烤羊排的做法。

把羊排切成8釐米左右的小塊,提前清洗羊排,配合用鹽揉搓效果更好。將表面附著的羊油揉搓洗淨後用清水將羊排泡1小時左右,排出血水。

然後放入大概3勺(吃飯的勺)料酒,2小勺(盛鹽的勺)鹽,給羊肉按摩10分鐘。

之後根據個人口味放入蔥絲、蒜蓉、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉(我是捏碎了4個幹辣椒)。

使所有調料混合均勻,與羊排充分接觸後封一層保鮮膜放到冰箱冷藏室醃製一夜,直至第二天要做的時候取出即可。

烤盤上鋪一層錫紙,然後把每塊羊排都單獨用錫紙包裹好,沒有外露部分即可。

烤箱預熱,將烤盤放入烤箱中層,190度上下烤25分鐘。

具體溫度要根據自家烤箱的情況而定哦~畢竟自己家的烤箱自己最瞭解。

取出烤盤,將獨立包裹著的羊排們解放出來。

這時候開啟錫紙羊肉的香味就已經攔不住了!已經成功了一半哦~

把解放出來的羊排擺到烤盤上,準備第二次回爐再造,期待華麗變身吧~

中層上下烤200度烤10分鐘,拿出來給羊排翻個面再200度烤10分鐘。

此處溫度和時間依然根據各自烤箱而定,表皮烤制上色酥脆即可。

完成以上步驟即大功告成!焦香酥脆的烤羊排,肥而不膩,那味道絕了!

史上最簡單的烤羊排怎麼做好吃

12樓:30秒不

1.鮮羊排,先放進鍋裡焯水。注意一定要冷水下鍋哦!不讓羊排會硬的!

2.把焯好的羊排撈出來,換新水加入調料!(燒烤醬,孜然,辣椒粉,芝麻)不放!注意要等水開了再放進去啊,不燃熱羊排遇冷水一樣會變硬的!大約煮30分左右,八分熟就可以了!

3.烤箱預熱200度,這是就把煮好的羊排撈出來控淨水份,把燒烤醬刷在表面一層,撒上孜然和辣椒粉(隨自己喜歡的口味改面哦)

4.把烤盤上墊上錫紙,烤好了比較好打掃!預熱好了,開烤!20分鐘就ok了!

5.外焦裡嫩的烤羊排就這麼簡單的烤好了!(家人動作太快,拿**的功夫就剩一半了。

你知道烤羊排怎麼醃製才能好吃

13樓:面朝大海路途

燒烤羊排怎麼醃製,其實很簡單,但是要做的好吃也很難。大家不要傷心,下面的方法保證絕對吃到正宗的燒烤羊排,而且會讓大家讚不絕口。

材料:羊排500克,新鮮辣椒3個,蔥2根,薑絲適量,五香佐料4茶匙,耗油2茶匙,雞粉2茶匙,鹽少許。做法:

將辣椒、蔥切粒,所以材料一起放入,充分攪拌,淹20~40分鐘左右撈出羊排,淹久了會鹹,淹少了太淡,建議30分鐘最佳,此時口感適中。

經過這樣醃製,烤出來的羊排絕對色香味俱全,大家一定要嘗試一下。

只用烤箱,怎麼才能烤出好吃的羊排?

14樓:就是這個範兒

用烤箱烤羊排的做法也極為簡單,只需要把羊排提前醃製好,放入烤箱後再調好時間和溫度,剩下來的事情就是等待著羊排烤好。

15樓:人生有你不同

在一張新的錫紙撒上辣椒麵和孜然粉。在烤箱裡200度烤制十五分鐘就可以。

16樓:奧茲子

烤箱的話,應該是先要把羊肉的腥味去掉,再控制好火候。

17樓:不服輸的黑巖

只要在烤箱盤子上面刷上油就可以了,這樣的仰排是很好吃的。

18樓:匿名使用者

需要控制烤的時間,並且要提前醃製好味道更好。

19樓:網友

一定要提前醃製入味,把握好火候,這樣考出的才好吃。

20樓:啦啦嚕啦啦

一般來說用烤箱是烤不出好吃的羊排的,就用原汁原味的火才行。

21樓:蠟筆小新快樂

要先把羊排醃製好,烤箱的火候時間都起這重要的作用。

22樓:我學吧我學吧

這個可以到網上購買一些相關的食材什麼的 ,加到裡面味道會好一點。

碳火羊排怎樣烤才好吃,碳火烤羊排怎麼醃製

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