自制開胃小菜怎麼做,簡單的開胃小菜的做法

2023-01-29 17:35:28 字數 5022 閱讀 9180

1樓:彩界實力團隊

酸黃瓜 【材料】黃瓜10千克、香菜500克,青、紅椒各500克、精鹽、白酒、香樹葉、蒜瓣各適量。 【做法】1.將黃瓜洗淨去蒂,放入開水內燙一下,撈出,擺在壇內。

每擺一層黃瓜,擺上一層調配料,一層層擺好為止。 2.用石板將黃瓜壓住,醃浸兩天後添涼水,把黃瓜浸沒,待壇內浮面上出現一層白皮時即成。

你試試中國南方就有製作。

2樓:日照趕海找鐵哥

開胃小菜怎麼做?把萵筍去皮切條,一勺鹽醃一小時,撈出用清水洗淨,準備姜蒜小米辣,生抽陳醋兩勺湯,攪拌均勻放在陰涼地區儲存。

3樓:靜靜很愛美

酸脆爽口,開胃下飯。

4樓:僧化

天熱了,來個開胃小菜!看你瘦 的快動起來。

5樓:網友

酸爽開胃,酸黃瓜,30分鐘做好!

簡單的開胃小菜的做法

6樓:僧化

天熱了,來個開胃小菜!看你瘦 的快動起來。

7樓:宗芷雲襲晉

炒苦瓜炒苦瓜,感覺夏天吃非常清爽可口。

把苦瓜切成較薄的片,再把兩個菜椒也切成絲。燒熱了油就放鍋裡炒。放點鹽,炒到差不多了,就起鍋了。如想脆一些,就早點起鍋,如想綿一些,可在炒到結尾時放一點點水,只要一點點。

8樓:叔心慈巨甘

椒鹽大蝦。

最近我常做這個的,味道挺不錯。

買對蝦。回來剪掉須,剪開背殼,抽掉那根「腸」。這個工作稍微麻煩一些。每隻都要過手操作。

弄好後,放在碗裡,放黃酒和鹽,浸一個小時。此時,切好蔥末、薑末、蒜末(一定要)待用。都要切成細細的末。

鍋裡放油,燒熱。不要太多油,不是炸,而是煎(油太多,不合時尚)。把蝦子排在鍋裡,用油慢慢煎。

蝦子不太費油的。煎得兩面都發紅了,看著差不多熟了,煎出了香味了,就可以了。這時把蔥末、薑末、蒜末放入鍋中,再放一點白醬油,也可放一點點水(一定要少),翻炒一會兒,即可起鍋了。

這個是我向小劉的舅媽學的,她舅媽是向她媽學的。

這個菜感覺味道真好啊,非常下飯。

爽脆開胃小菜怎麼做如何做好吃

9樓:跟電搞了20年

主料西瓜皮個。

輔料黑芝麻5克鹽小匙味精小匙香油0.

25小匙步驟1.西瓜皮削去外層青皮與內層紅瓤,切細條2.鍋內倒入清水,水開後,下入西瓜皮略焯一下3.

焯過後用涼開水過一下,取出加入調味料,最後撒上黑芝麻。

10樓:匿名使用者

涼拌海帶絲。

原料:海帶300克。

做法:1.將海帶洗淨,切成細絲後煮半小時撈出放涼。

2.放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後,拌勻即可食用。(不需加鹽)

開胃小菜之小醬菜 小醬菜怎麼做的 小醬菜的家常做法

11樓:匿名使用者

主料苤藍1個 胡蘿蔔2根。

黃瓜2根 大蒜2頭。

食用油200ml 醬油200ml

白糖適量 鹽50g

自制小醬菜的做法步驟。

1. 將苤藍、胡蘿蔔和黃瓜洗乾淨,控幹水分。

2. 苤藍去皮之後切成指甲蓋大小的小丁,胡蘿蔔和黃瓜也切成相同大小的小丁,用鹽醃製兩個小時,控幹水分。

3. 將蒜去皮之後切成大塊,用燒熟的食用油倒入熗出香味兒,將醬油放入鍋中燒開後晾涼待用。

4. 取乾淨的盆或者敞口的罈子,將菜等四次放入,每次放入後碼平壓實,放少許白糖,少許蒜油,少許醬油。

5. 用大石頭壓好,24小時後即可食用。

6. 這是醃好的醬菜,鹹香可口,醬菜的脆香,讓人回味無窮。

涼拌雞爪怎麼做更入味 家庭自制開胃清涼小菜

12樓:糖柏萀

涼拌雞爪怎麼做。

材料麵粉350克,蔥花,椒鹽(花椒和食鹽放入乾鍋裡炒制,花椒變黃出香味,取出碾壓成末),熱開水70克,冷水20克,雞蛋1個,食用油。

做法1.麵粉300克放入和麵盆中,用筷子在麵粉中間挖個洞。

2.雞蛋1個磕入挖好的洞中。

3.用筷子把小洞周圍的麵粉向雞蛋液裡攪拌,使麵粉與蛋液混合成面絮。

4.水壺裡燒一點熱開水。

5.燒好的熱開水70克,分次趁熱倒在麵粉裡。

6.用筷子把乾粉與熱水攪拌均勻,成為帶有乾麵粉的面絮。

7.另取20克冷水,分次徐徐的倒在餘下的乾麵粉裡。

8.用筷子把乾粉與冷水攪拌均勻,形成面絮。

9.用手把所有的面絮揉合。

10.形成光滑的麵糰。

11.取一個小碗,裡面放入少量的冷水,右手除大拇指外的四指微曲,伸進冷水裡蘸一下。

12.蘸有冷水的四指依舊成微曲狀態,在麵糰上用力扎,使光滑麵糰吸收水分壓成餅狀。

13.餅狀的麵糰一邊提起向中間折回。

14.手再蘸一點水,依舊在折回的麵糰上用力扎。

15.如此反覆扎幾次,麵糰的筋性被扎出,開始變得粘手,蓋上一塊溼布放在一邊餳制30分鐘。

16.另取50克麵粉放在碗中,加入椒鹽。

17.鍋內放適量的油,放入蔥段。

18.開小火,用鏟子煸炒蔥段,鍋裡會發出噼裡啪啦的聲音。

19.等聲音消失,開大火,把蔥段煸至金黃。

20.做好的蔥油趁熱澆在麵粉上。

21.用筷子攪拌均勻,製成油酥。

22.案板上撒少許的面撲,餳好的麵糰放在案板上。

23.用兩手的手指捏住麵糰,大拇指把麵糰往身體裡側碾,剩餘的手指順勢把麵糰向身體裡側揉勻。

24.重複幾次,把麵糰整合成光滑。

25.用手把麵糰按扁,用擀麵杖開始從麵糰的邊緣處開始擀制。

26.把麵糰擀開,擀成長長的大片。

27.用刷子蘸取適量的油酥,在面片上輕輕刷一層。

28.小蔥切花,均勻的撒在面片上。

29.用兩手捏著面片的長度邊緣,向上提起。

30.向裡折回。

31.面片的另一邊緣也同樣向裡折回,與前一次折回的邊緣形成一條中縫。

32.再用刷子蘸取適量的油酥,在面片上輕輕刷一層。

33.用手捏著面片的寬度邊緣,向上提起。

34.向裡折回。

貓咪開胃餐怎麼做,貓咪自制開胃菜

13樓:寵吾樂

一、自制食物幫助貓咪。

二、給貓咪餵食胃動力。

如果貓咪長期的食慾不好的話,那麼勢必是會影響到貓咪的身體健康的,還容易會生病或其他問題出現。那麼就有可能是一般的食物沒有起到幫助的作用了,貓咪的消化酶都變少了,所以貓主人可以適當的給貓咪補充一些消化酶。

三、多運動幫助貓咪。

有的時候貓咪也可能是因為平日裡都是吃了就睡,沒有消耗一些身體的能量,那麼食物的消化和吸收就會變慢,到了下一頓的時候,貓咪也就自然會吃的不多了。所以貓主人除了每天營養餵食貓外,還應該要保持貓咪每天適量的運動,可以在貓咪飯後用貓咪喜歡的玩具和貓咪一起玩耍,不僅能保持貓咪的運動量,還能增進與貓咪之間的感情。

最後,貓主人應該多給貓咪補充一些水果蔬菜的營養,水果蔬菜中含有豐富的維生素和纖維素等,對貓咪的腸胃消化有幫助,也能夠給貓咪的身體補充營養。

涼拌青椒(兩分鐘完成的開胃小菜)怎麼做

14樓:雙子已走遠

青椒切絲,放入盤中。

少許蒜放入蒜臼子搗成蒜泥,放在切好的青椒上。

根據家庭口味加入醋、醬油,淋少許香油。最後捏少許白砂糖均勻撒在青椒上。拌勻!

日式風味的清爽夏日開胃小菜怎麼做

15樓:夜夢薇

用料小番茄 40顆。

梅子粉 1大勺。

蜂蜜 3大勺。

冷開水 沒過小番茄的量。

步驟 1小番茄洗淨後,先用刀在番茄表面上輕劃一個小十字。

步驟 2煮水,水滾後放入小番茄飛水約30秒或至表皮上的小十字切口的皮稍微卷起。

步驟 3用杓子撈起後,浸入冷開水中降溫。

步驟 4將小番茄的皮從十字切口處剝除。

步驟 5將酸梅(粉),蜂蜜,和冷開水攪拌均勻後,把剝皮小蕃茄和梅子水放入預先準備好的密封盒或乾淨的玻璃罐中。(若是梅子水不夠醃過小番茄,可以另外新增少許冷開水)

步驟 6置於冰箱一天,醃漬入味即可用乾淨的筷子夾出食用。

小貼士小番茄要選稍硬一點的,酸梅與蜂蜜的量可以依自己喜好略微增減。

日本家常開胃小菜有哪些,具體做法是什麼

16樓:網友

老醋花生米的製作材料:

主料:花生米。

輔料:生菜,香乾。

調料:香醋(鎮江)、白糖、香油、醬油、小蔥。

老醋花生米的特色:

爽、脆可口。

老醋花生米的做法:

製作方法:1、將花生米油炸熟;

2、將生菜洗淨切絲、香乾切丁、小蔥切末;

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用;

4、取一個喇叭形的碗,生菜絲、香乾丁墊底,放上炸好的花生米,在倒入調好的汁拌均勻即可食用。

涼拌芹菜的製作材料:

主料:芹菜300克。

輔料:香油10克,白糖5克,食鹽適量。

涼拌芹菜的做法:

擇去芹菜根、葉,洗淨,切成約4釐米長的段。鍋內放水,用旺火燒開,把芹菜放入鍋內燙一下,即要燙熟同時又要保持脆嫩,撈出瀝去水後,加入香油、食鹽和白糖,拌勻即成。

涼拌黑木耳的做法:

先水發黑木耳,再將黑木耳根蒂去掉、雜質、洗淨,放入開水中氽一下,撈起瀝乾水分,盛在碗內,加入黃瓜絲、蒜泥、芝麻、鹽、味精、麻油,拌勻後即可享用!

冰白玉水果沙拉的製作材料:

主料:白玉豆腐1盒,牛奶小半杯,蘋果,西瓜,青緹都少許。

冰白玉水果沙拉的特色:

白玉豆腐作為冰點的材料和各種水果搭配起來,冰鎮之後,滑嫩清爽,口感極佳。

冰白玉水果沙拉的做法:

1. 把各種材料切成小塊,青緹最好去籽。

2 .在果盤上均勻的淋上牛奶,加點糖攪拌均勻,冰鎮後就可食用。

不瞭解日本的,國內的,我覺得這兩個還是很不錯的,還望採納。

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