1樓：威秀英酒香
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
相關人群。一般人都可食用。
1.適宜於氣血不足，陰虛納差者；
2.溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
製作指導。1.豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳；
2.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。
食療作用。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。
自創紅燒排骨的做法：操。作：
1、排骨放入滾水裡煮5分鐘去醒，水裡放入半勺白醋（這樣能很好的去除肉腥味道，紅燒肉也可以用此方法哦）
2、煮好的排骨撈起，熱油，下拍爛的老薑和洋蔥、筍片同炒，炒出香味，把煮過的排骨一起下去翻炒兩下。
3、準備一個小鍋，將排骨整齊的排在鍋底，洋蔥、老薑、筍片都一起放入，接下來準備調料。
4、八角1粒、蒜頭3-4棵、冰糖、醬油、味精適量，所有調料倒入放排骨的小鍋中，加水，正好淹過排骨。
5、大火煮開，倒入料酒，料酒倒入後請蓋上鍋蓋，轉小火，慢慢燒大約45分鐘，差不收汁的時候，放入幾片紅辣椒。
6、將燒好的排骨撈起來，整齊的排放在盤中，所有配料撈起放在排骨上，鍋裡留剩下的湯汁，用芡粉勾成汁淋在排骨上，最後撒上香菜或者蔥花，就大功告成！
ps：我這樣的做法不是最正統的做法，是比較省心的做法，因為我做這個菜的同時，會去準備其他的菜，基本上，排骨放入小鍋後就不用照顧太多了~~~
紅燒肉的做法大同小異，配料和調料上適當根據個人喜好變化一下就ok了~~~haochi123
2樓：昝穎卿庫歌
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
排骨有很高的營養價值，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。
哈哈，哈哈，明天好好幹哈，炒起來給我嚐嚐鮮哈。
那個碗啊盤子啊巨可愛的。哈哈。
紅燒排骨的營養
3樓：邁克爾火夫
排骨的營養成份：
每100克排骨中含熱能1000千焦、蛋白質克、脂肪克、鉀272毫克、鈉39毫克、鈣4毫克、磷79毫克。
4樓：手機使用者
這個問題，有人問過，簡單的講做紅燒排骨的所有物質所含的成分就是紅燒排骨的營養。哈哈，你可以相關的書籍。
紅燒排骨的主要營養和對人體的作用是什麼？急
5樓：婉月靈鳳
提供人 體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、 骨膠原、骨粘蛋白等，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。
豬排骨具有 滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。
紅燒排骨有什麼營養?熱心解答下吧
6樓：網友
沒什麼特別的，無非是含有蛋白質、脂肪，以及做紅燒排骨的調料營養成分。對樓上說的補充鈣的說法不認同，骨頭是含有大量的鈣，但吃排骨的人得不到多少。燉排骨的湯中都很少將排骨中的鈣燉出來，何況紅燒排骨。
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紅燒排骨有什麼營養?
7樓：匿名使用者
紅燒排骨提供人體生理活動必需地優質蛋白質、脂肪、維生素外，含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，尤其是豐富地鈣質可維護骨骼健康，具有滋陰潤燥、益精補血地功效。
紅燒排骨屬於家常菜、湘菜、川菜。味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅，一般人都可食用。適宜於氣血不足，陰虛納差者；溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
食用禁忌：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
8樓：吃棉花糖的小豬
排骨含鈣物質較豐富，對生長髮育及體格都特別好。
9樓：匿名使用者
補充蛋白質 脂肪 鈣等微量元素。
紅燒排骨的營養價值 怎麼吃排骨最營養健康
10樓：米湯熬電影
排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
補中益氣。中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
滋養脾胃。排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血。排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨。排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
增強體力。排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
補鈣排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
補充營養。排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
滋陰壯陽。中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。
排骨怎麼紅燒，紅燒排骨如何燒
排骨紅燒做法 食材準備 豬排骨。調料 食鹽1 2小匙 冰糖15克 姜5片 八角2顆 桂皮2小塊 生抽1大匙 水400毫升 植物油1大匙 花雕酒1大匙 細香蔥2根。紅燒排骨的家常做法 1.鍋內燒開水，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨，瀝淨水備用 2.鍋內放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色 3.加入排...
最簡單的紅燒排骨做法怎麼做啊，紅燒排骨，最簡單的做法。
回答親，1.排骨斬小塊洗淨，放入鍋裡氽一遍水，除血水後撈出瀝乾水分。2.鍋裡倒入熱油，爆香蔥 姜 蒜，然後倒入排骨煸炒，接著倒入生抽 老抽 料酒翻炒上色。再倒入熱水，加鍋蓋，大火燒開後轉中小火繼續燒。3.最後至湯汁剩四分之一多點，調入一點雞精 白糖，轉大火收汁即可。親，家常紅燒排骨是一道家常菜，主要...
紅燒排骨的燒法，正宗的紅燒排骨的做法
紅燒排骨是屬於口味菜，可以放醬油上色，也可以放糖色上色，醬油偏黑，糖色偏紅，裡面可以隨意加上其他的食材，需要注意的就是炒的過程，需要先爆炒出香味，在加水燉 簡單幾步教您做出好吃的紅燒排骨 排骨要切成大小合適的塊兒 家庭紅燒排骨，保證你吃到停不下來 排骨焯水炒香加水燉40分鐘 今日份的紅燒排骨，喜歡的...