鴨湯裡面放蓮藕,蓮藕應該怎麼切更好吃呢?

2023-01-27 23:05:19 字數 1459 閱讀 2814

1樓:匿名使用者

有這幾種炒法可以試試 素炒白花藕 主料: 蓮藕 200克 配料: 青椒 50克 蒜薹 20克 調料:

植物油 50克 鹽 3克 味精 1克 各適量 口感 清香嫩脆,鹹鮮微甜。 製作方法 1.藕去藕節,削去粗皮,對剖成兩半,切成厚2毫米的片,放在清水中浸泡,淘洗掉切口的澱粉;青椒去蒂、去籽,洗淨,切成2釐米大小的菱形片;蒜苗去根洗淨,切成3釐米長的段。

2.鍋放在旺火上倒入菜油燒至七成熱時,放入青椒片、藕片略炒,再下蒜苗段、精鹽、味精炒勻,炒至全部原料斷生即可裝盤成菜。 薑絲炒鮮藕 主料:

蓮藕 400克 調料: 姜 50克 大蔥 20克 植物油 20克 鹽 3克 味精 2克 各適量 口感 藕片潔白,清脆爽口,姜香味濃。 製作方法 1.

鮮藕洗淨去皮,切成薄片,用開水焯過;蔥姜洗淨,均切成細絲。 2.滑鍋中加植物油燒熱,加入蔥薑絲炒出香味,加入藕片、鹽煸炒,再加味精炒熟即成。

炒脆藕 主料: 蓮藕 500克 配料: 子姜 20克 調料:

泡椒 15克 白砂糖 5克 鹽 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 15克 各適量 口感 爽口甜脆,略帶辛辣,待涼食用尤佳。 製作方法 1.蓮藕切片,放入糖水中浸泡約10分鐘,撈出控幹;嫩姜芽和泡紅辣椒都切細絲。

2.鍋內放油燒熱,放藕片快炒1至2分鐘,加嫩薑絲和紅辣椒絲略炒幾下,放味精、鹽,淋少許香油即可。

2樓:匿名使用者

黑豆蓮藕雞湯的做法詳細介紹 菜系及功效:滋陰食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 貧血食譜。

口味:原本味 工藝:煮黑豆蓮藕雞湯的製作材料: 主料:母雞1000克。

輔料:黑豆15克,蓮藕500克,棗(幹)12克。

調料:鹽3克,味精1克,白胡椒1克,大蔥5克,姜5克,料酒10克教您黑豆蓮藕雞湯怎麼做,如何做黑豆蓮藕雞湯才好吃 1. 將雞洗淨去掉內臟,把雞爪放入雞腹中;

2. 藕去皮洗淨,切成塊狀;

3. 棗去核,洗淨;

4. 姜洗淨,切成片;

5. 蔥洗淨,切成段;

6. 將水泡過的黑豆放入鍋裡大火幹炒;

7. 炒至黑豆皮裂開後立刻放入清水裡洗去浮皮,撈出備用;

8. 將雞放入開水鍋里加入料酒焯去腥味,撈出放進清水裡洗淨;

9. 將去過腥的雞再放入開水鍋裡,把蔥段、薑片、黑豆、紅棗、藕以及適量的鹽、味精、白胡椒粉放入鍋裡,用大火煮;

10. 開鍋後改用小火燉90分鐘左右即可食用。黑豆蓮藕雞湯的製作要訣:

注意在選擇器皿的時候,不要選擇鐵鍋或者是鋁鍋,那樣會使蓮藕的顏色變黑,最好選擇陶瓷或者是不鏽鋼的器皿,這樣做來藕的顏色非常好看。小帖士-健康提示:

1. 糖尿病人如果是發展到腎臟問題的時候,吃這道藥膳要慎重。

2. 此湯具有健脾益胃,滋陰養血調血糖的作用。

小帖士-食物相剋:

黑豆:《本草經集註》記載有:「黑豆惡五參、龍膽」。黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。

3樓:匿名使用者

就切大塊的片就ok 太大就切做2半。

排骨蓮藕湯的做法,排骨蓮藕湯應該怎麼做?

排骨蓮藕湯是做什麼的?主要材料 350克排骨。輔助材料 蓮藕1根,姜1根,鹽少許,蔥1根。排骨藕湯的做法 1.將排骨洗淨,切成片。2.蓮藕洗淨切成滾刀小塊,姜切成薑片,蔥切絲。3.鍋中加水,放入薑片 蔥段,再放入排骨,焯水去血。4.焯水的排骨洗淨,控幹水分。5.準備一個砂鍋,加足水,放入薑片,倒入排...

花生蓮藕排骨湯蓮藕排骨湯怎麼做蓮藕排骨湯的功效

原料排骨500克 花生適量 蓮藕一根。調味料 料酒一勺 蔥花 薑片 鹽 雞精。做法1 花生洗淨泡兩到三個小時,蓮藕切丁。2 鍋入適量水,倒入一勺料酒,水燒開後放入排骨過一下水去除血水和腥味。3 過水後的排骨放到 1 砂鍋裡。4 換新水後放入蔥花和薑片大火燒開後轉中火煮40分鐘。5 然後加入蓮藕丁和泡...

蓮藕排骨湯可以放紅棗一起煮嗎,香菇蓮藕可以一起煮排骨湯嗎?

可以bai一起煮。材料 du排骨,蓮藕,zhi紅棗,鹽 蔥 姜 做法 dao 1 排骨買時專,就讓別人屬切成塊。2 蓮藕切成滾刀塊。3 準備的紅棗。蔥,姜切成段。大家看到裡面的花椒 辣椒是另外一個菜所準備的,不用在蓮藕紅棗排骨湯 4 將排骨在開水鍋裡焯一會,去一下血水。5 撈出來的排骨再清洗一下,起...