產婦吃黃鱔的做法,產婦坐月子能吃黃鱔嗎

2023-01-08 13:45:23 字數 4940 閱讀 8007

1樓:仉玉軒

月子營養餐:栗子黃鱔煲——讓媽媽體力更充沛。

栗子黃鱔煲——讓媽媽體力更充沛。

備料:黃鱔200克,栗子50克,姜、鹽、料酒各適量。

精心烹製。黃鱔去腸及內臟,洗淨後用熱水燙去黏液,再進行加工。

將處理好的黃鱔切成4釐米長的段,放鹽、料酒拌勻,備用。

栗子洗淨去殼,備用。

姜洗淨切成片,備用。

將黃鱔段、栗子、薑片一同放入鍋內,加入清水煮沸後,轉小火再煲1小時。

出鍋時加入鹽調味即可。

注意:食用死鱔魚非常危險,因為死鱔魚體內的組氨酸會轉變為有毒物質,所以煲湯用的鱔魚必須是活的。

營養價值:黃鱔性溫味甘,能補五臟、填精養血、除風溼、活筋骨,可滋陰補血,對產後媽媽筋骨痠痛、渾身無力、精神疲倦、氣短懶言等都有良好療效。其蛋白質含量比一般魚類多,是很好的補益食品。

媽媽體力充沛,寶寶也有活力。

2樓:匿名使用者

產婦吃黃鱔的注意事項。

1、鱔魚動風,有瘙癢性**病的產婦忌食。

2、有痼疾宿病的產婦,如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等應謹慎食用。

3、黃鱔性溫,因此凡病屬虛熱,或熱證初愈,痢疾,腹脹屬實的產婦不宜食用。

4、產婦吃黃鱔不宜與以下食物同食:狗肉、狗血、南瓜、菠菜與紅棗。同食反而對身體有不利影響。

5、產婦只能吃煮熟了的黃鱔,因為黃鱔體內本身就含有微量的毒素,而且可能還寄生著其它的微生物,充分煮熟了才能充分消毒,殺菌。

6、產婦要吃新鮮的活的黃鱔,已經死了的黃鱔的體內會很快產生有毒物質,產婦吃了會對身體造成傷害。

聽聲音。產婦怎麼吃黃鱔。

1、黑豆首烏鱔魚湯。

材料:黃鱔100克,黑豆90克,何首烏9克,紅棗,生薑,食鹽,味精。

做法:(1)將泡好的黑豆洗淨,黃鱔去除內臟洗淨,用開水焯。

(2)何首烏、紅棗、生薑分別洗淨。

(3)將全部原料一齊放人沙鍋內,加清水適量,開大火煮沸後,改用文火煲2~3小時。

(4)最後加食鹽、味精調味即可。

2、清蒸黃鱔。

材料:黃鱔2根(約250克),鹹肉50克,生薑,蔥,辣椒,黃酒,味精,胡椒粉。

做法:(1)黃鱔洗淨,切斷備用。

(2)黃鱔斷放入一點黃酒、味精、胡椒粉醃上20分鐘。

(3)然後放入鹹肉片、薑片、蔥斷、辣椒備用。

(4)鍋內加入適量的水,燒開後放上黃鱔斷,隔水蒸15分鐘即可。

3樓:來自上庸古城誠懇的袋鼠

孕6月吃什麼?乾煸鱔魚絲,超級開胃哦。

乾煸鱔魚絲的營養價值。

乾煸鱔魚絲使用的主要材料是鱔魚,這種美味的魚類營養價值可是絕不會讓你失望的哦!鱔魚食用起來肉質十分細膩,而且其中含有的營養成分也很豐富,在100克鱔魚肉中,含有蛋白質克、脂肪0.

9克、鈣質38毫克、磷150毫克、鐵毫克,這些營養物質是身體重要的營養補充,可以增強我們的免疫力,讓健康更***。

準備材料:黃鱔2條。

蒜苗1把。花椒粉少量。

鄲縣豆瓣1勺。

料酒1勺。蒜6瓣。

麻油勺。醋1勺。醬油1勺。

乾煸鱔魚絲的做法:

1、將鱔魚處理好洗淨,去掉頭和尾,用斜刀切成粗絲;

2、將蒜苗切成長段備用,郫縣豆瓣剁碎,生薑、大蒜、大蔥切成絲備用;

3、把鍋燒熱,放入適量油燒至七成熟,放入鱔魚絲煸炒,反覆煸炒,炒幹水分,炒至鱔魚絲幹香亮油;

4、在鍋中放入剁碎的郫縣豆瓣,與鱔魚絲反覆翻炒,並加入醬油、紹興料酒、精鹽等翻炒均勻;

5、出鍋前放入薑絲、蒜絲、蔥絲、蒜苗,淋上醋、芝麻油顛翻幾下,盛入盤內,撒上花椒粉即可。

產婦坐月子能吃黃鱔嗎

4樓:高中孫老師

能。月子裡臥床休息的時間比較多,所以食物應以高蛋白低脂肪為主,例如黑魚,鯽魚,蝦,黃鱔,鴿子,避免因脂肪攝入過多引起產後肥胖。為了食物容易消化,在烹調方法上多采用蒸、燉、燜、煮,不採用煎、炸的方法。

哺乳期媽媽除注意合理膳食外,還應適當運動及做產後健身操,這樣可促使產後機體復原,保持健康體重。哺乳期媽媽進行一定強度的、規律性的身體活動和鍛鍊不會影響母乳餵養的效果。

5樓:成都跳跳虎

吃黃鱔能促進恢復。

鱔魚和泥鰍一樣,都屬於常用的滋補品,在病後、產後等虛弱時期最為適合食用,鱔魚屬於高蛋白食物,含有大量的蛋白質,在身體虛弱時食用能促進恢復。

食用為經濟性食用魚,一般以活魚販售,市場上的黃鱔多是人工養殖,以南部養殖較多。在臺灣多以切片油炒食之;在華人地區視為補血強壯劑。黃鱔肉嫩味鮮。

營養價值甚高。每1百克鱔魚肉中蛋白質含量達。

8克,脂肪克,鈣質38毫克,磷150毫克,鐵1.

6毫克;此外還含有硫胺素(維生素b1)、核黃素(b2)、尼克酸(維生素pp)、抗壞血酸(維生素c)等多種維生素。

黃鱔不僅被當作名菜用來款待客人,近年來活運出口,暢銷國外,更有冰凍鱔魚遠銷美洲等地。黃鱔一年四季均產,但以小暑前後者最為肥美,民間有「小暑黃鱔賽人參」的說法。

擴充套件資料:

1、保肝明目。

鱔魚中也含有很多的維生素a,維生素a是一種人體必需的脂溶性維生素,在人體中的肝臟和視網膜上發揮重要作用,能緩解肝細胞的衰老,增強肝臟功能,同時也屬於視紫紅質主要合成原料,增強視力。

2、增強腦力。

鱔魚中含有少量的脂肪成分,但是其中大部分都屬於不飽和脂肪酸,這類脂肪酸促進腦力發育的有效物質,並且對老年人的記憶力衰退也有很好抑制作用。

3、美容養顏。

鱔魚中維生素a和維生素c的含量都較高,都屬於強效抗氧化物質,在食用之後能清除提捏的自由基,緩解各個臟器及**的衰老,有很強的養顏美容效果。

4、補血。鱔魚中含有大量的蛋白質,同時也含有較多的礦物質鐵,這兩種物質都是血紅蛋白的主要合成原料,在食用之後有一定的補血效果。

5、增強免疫力。

黃鱔富含膽固醇,維持細胞的穩定性,增加血管壁柔韌性。維持正常性功能,增加免疫力。

6、調節體內平衡。

黃鱔富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸鹼平衡的調節。

6樓:匿名使用者

可以吃,那個營養非常好,補腎,補鈣。 但是,現在市面上的很多人工餵養黃鱔都是餵了避孕藥的,那個就不要吃了。如果能買到野生黃鱔,吃了好,買不到野生的,養殖的寧可不吃。

7樓:青春永不倦

菜系及功效:氣血雙補食譜 補虛養身食譜 產後調理食譜 糖尿病食譜 子宮脫垂食譜 工藝:煮。

黃鱔湯的製作材料:主料:鱔魚500克。

調料:鹽3克,味精1克。

黃鱔湯的做法:

黃鱔去腸雜,切段,洗淨,加水煮熟,調味。

健康提示1. 補虛,通血,助力。

2. 可用於內痔出血、脫肛、子宮脫垂症的**。

3. 黃鱔具有補氣血、強筋骨、祛風溼等功效。

4. 用於體虛乏力、氣血不足、糖尿病、產後惡露不盡、下痢膿血、痔瘡出血、風寒溼痺、足痿無力等。

食物相剋鱔魚:鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。

坐月子吃黃鱔湯做法

8樓:匿名使用者

鱔魚湯清甜可口、營養豐富,具有補益血補虛損的功效,十分適合產婦食用。那鱔魚湯怎麼做下奶呢?現在,我們來看看下奶鱔魚湯的做法吧。

下奶鱔魚湯的做法:鱔魚煲。

材料:鱔魚300g、鹹肉適量、植物油適量、黃酒適量。

做法:1、黃鱔洗乾淨切段。

2、鹹肉洗乾淨切片。

3、蔥薑蒜芋頭洗淨備用,芋艿切片。

4、鍋中放油燒熱加入薑片大蒜煸炒一會兒。

5、大蒜炒香後加入黃鱔煸炒。

6、黃鱔煸炒變色了加入鹹肉煸炒至鹹肉略出油時加入黃酒。

7、加黃酒煸炒一會兒再加入開水,撇去浮沫。

8、水開後轉入沙鍋內小火煮十分鐘以後加入芋艿,芋艿煮制變軟糯以後撒入蔥花即可食用。

下奶鱔魚湯的做法。

下奶鱔魚湯的做法:黃鱔魚湯。

材料:黃鱔魚湯500g、生薑適量、平菇適量、玉米油適量、鹽適量、味精適量、雞精適量、白糊椒適量、枸杞適量。

做法:1、倒入適量玉米油,油熱後倒入生薑,炸出香味,放入黃鱔魚,炸至兩面金黃。

2、倒入剛剛沒過魚的冷水,蓋上鍋蓋,直至煮成白湯,加鹽,平菇,雞精,味精,白糊椒,煮上5分鐘,出鍋灑上枸杞。

下奶鱔魚湯的做法。

下奶鱔魚湯的做法:鱔魚豆腐湯。

材料:鱔魚5條、豆腐400g。

做法:1、鱔魚切段。

2、豆腐切大塊。

3、鍋中燒水,下入生薑,茴香熬製後加入鱔魚塊。

4、在加入豆腐塊熬製鱔魚湯。

5、熬製30分鐘,撒蔥花即可。

產婦黃鱔湯怎麼做好吃

月子可以吃鱔魚湯嗎

9樓:3c數碼科技人員

黃鱔是一種非常滋補的食材。經常生病的人可以適當吃一點黃鱔補身體。剛生完寶寶,媽媽的身體尤其虛弱,此時可以適當的吃一些營養的物質,來補充身體上的營養。那麼月子產婦可以吃鱔魚湯嗎?

坐月子時可以吃鱔魚湯。剛生完孩子,媽媽身體都很虛弱,需要吃很營養的食物才能幫助身體快速癒合。而黃鱔就是一種很好的食材了,媽媽吃黃鱔的時候儘量要控制攝入量。

黃鱔的滋補效果很好,所以一次性不可以吃太多。短期內吃了很多黃鱔,容易會導致上火。

黃鱔的食用方法有很多,最常見的就是做黃鱔湯了。製作黃鱔湯之前,一定要徹底清洗黃鱔。將黃鱔切成塊狀,放在熱水裡面過一下再撈起來,放在清水裡面沖洗一下。

洗好了之後將黃鱔段放在鍋裡面,加入陳皮、紅棗等等,再放入一點溫水。大概煮60分鐘,在湯裡面加入一點鹽就可以直接喝了。

坐月子期間,媽媽一定要多從飲食上來調理身體。黃鱔湯就是不錯的選擇,適當喝一點黃鱔湯既能夠補氣血,而且還能夠降低血糖。擔心黃鱔有腥味,可以在湯裡面加入點陳皮,能去除腥氣。

黃鱔湯回奶還是下奶

坐月子能吃黨參嗎,產婦坐月子能吃黃鱔嗎

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月子能吃石榴嗎,產婦坐月子能吃黃鱔嗎

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坐月子能吃木耳嗎,產婦吃木耳的好處

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