廣東魚豆腐怎麼做好吃?魚豆腐怎麼做才好吃?

2023-01-07 17:00:15 字數 3856 閱讀 7239

1樓:牛一種態度

吃魚豆腐的時候需要注意搭配好,推薦魚豆腐搭配上香菇和五花肉炒著吃,需要準備好魚豆腐250克,香菇8個、五花肉100克、剁椒適量,還需要花生油適量、食鹽適量、鹽適量、蒜適量、生抽少許、小蔥適量以及白糖適量,我們把五花肉剁成肉餡之後,把蔥切成蔥花,把姜、蒜一起切成末,熱鍋涼油的情況下放入花生油和姜蒜末一起下鍋,烹香之後加入2大勺的剁椒炒勻,然後再加入肉末,炒到鬆散的時候就可以加入香菇和一大碗的水,然後燒開,之後倒入魚豆腐,還需要少許的鹽、糖、生抽,用小火燉到收汁,之後加入蔥花,翻炒均勻就可以關火裝盤吃了。

豆豉魚豆腐的營養價值還是很豐富的,首先在豆豉魚豆腐中,其中是有大量的營養物質,尤其是鈣元素的含量是非常風的,我們吃了之後是可以很好的補充鈣元素,這樣對骨骼健康是有好處的,而且豆豉魚豆腐吃起來的味道好,所以說是很適合給小孩和老年人吃的。

同時豆豉魚豆腐中含有白由鹽溶性蛋白的存在,同時這是由水溶性蛋白和膠原性蛋白組成在一起的。而且因為豆豉魚豆腐是一種高蛋白、低脂肪的食物,同時是非常美味的,容易被吸收,所以說一直都是被人們所喜愛的沒事美味食物。豆豉魚豆腐是一種益智的食物,而且對於兒童的智力發育來說也有好處,中年人吃豆豉魚豆腐是可以幫助緩解壓力的,同時還可以很好的提神醒腦,老年人吃豆豉魚豆腐可以幫助促進健康和長壽。

2樓:網友

廣東魚豆腐可以做成紅燒的味道,感覺會更好一些的。

3樓:薊旎旎威溫

煎炸魚豆腐的做法步驟。

煎炸魚豆腐的做法**11.

材料:魚豆腐。

煎炸魚豆腐的做法**22.

魚豆腐切斜刀。

煎炸魚豆腐的做法**33.

鍋中倒入多一些的油燒至七八層熱。

煎炸魚豆腐的做法**44.

倒入魚豆腐用鍋鏟翻動,使每片魚豆腐都均勻上油,接下來改中小火煎炸,期間要每隔一二十秒翻動一次以免煎糊了。

煎炸魚豆腐的做法**55.

中小火不斷的翻動煎炸後,魚豆腐會變得越來越膨大,至色澤金黃後就可瀝去多餘的油即可出鍋,關火冷卻後魚豆腐又會回縮變得外焦裡嫩,非常香。

煎炸魚豆腐的做法**66.

裝盤後可沾醬醋或番茄醬吃。

4樓:鞠健柏板叡

豆腐魚的製作材料:

主料:鯉魚650克,豆腐(北)250克。

調料:豆瓣醬8克,醬油15克,料酒8克,鹽10克,味精5克,大蔥20克,姜5克,大蒜(白皮)30克,澱粉(玉米)4克,豬油(煉製)50克。

豆腐魚的做法:

1.將魚收拾乾淨,用刀在魚身兩側剞十字花刀;

2.將豆腐切成3釐米長,1釐米厚的長形條;

3.蒜剝淨皮,豆腐瓣醬剁細,姜蔥切片待用;

4.鍋中放油燒熱,將魚下鍋,炸至兩面金黃色時撈出,餘油倒出,留少許,把豆瓣醬,大蒜下鍋稍炒;

5.待出香味時把蔥、姜、鹽、味精和豆腐一同下鍋,燒開,改用小火慢燒;

6.待魚燒透,將魚撈在盤中,將鍋中湯適量勾芡燒熟,澆在魚上即可。

魚豆腐怎麼做才好吃?

5樓:美食教學分享

自制的魚豆腐,比外面做的好吃多了,關鍵衛生到位。

6樓:一人廚

教你魚豆腐簡單又美味的做法。

7樓:大雁做美食

魚豆腐怎麼做?魚肉切小塊,加入蔥姜料酒,生抽食用油,兩個雞蛋,鹽胡椒粉,兩勺澱粉,攪拌從泥,下油鍋煎制即可。

8樓:小月真可愛

魚豆腐這樣做出來趕緊衛生適合小孩子。

潮汕魚豆腐怎麼做好吃

9樓:子弟的化身

食材魚肉、雞蛋、生粉、生粉、花生油、鹽、糖、豆漿機、

方法/步驟。

1.到菜市場買兩條新鮮的鯇魚肉去皮,洗乾淨,晾乾水。

2.把魚肉切成條後,用刀切碎。

3.把剁好的魚肉放到攪拌杯上,一斤魚肉放3個雞蛋,大半碗水,半碗生粉。

4.把攪拌杯固定到豆漿機上。

5.開動機械,通過杯看到裡面的魚肉和雞蛋完全混合,沒有看到顆粒流動,即可。

6.倒到電飯鍋裡,看到的是呈黃色糊狀的,放入糖和鹽調味。

7.用打蛋器攪拌,直到看到魚泥起了粘生,起膠即可。

8.開油鍋,8成熱後,左手抓一把魚泥,然後握著拳頭,出點力往上頂,魚球順利地在拳頭洞口頂端出來了,然後用湯勺沾點水,把魚球從拳頭頂端移到油鍋。

9.放滿一鍋後,用通心的勺不停地攪動魚球,直到變金黃即可撈出來了。

a.魚豆腐的做法其實也不難的,也可以有多種的吃,最常見的有肉末抄魚豆腐,魚豆腐湯,魚豆腐排骨打邊爐等,只有百分百的愛心就會創出是百分之百的營養食材。

b.魚豆腐也可以不用油炸,直接擠出來後可以直接放湯,炒菜,做火鍋等。

注意事項。1.魚肉選擇鯇魚比較好,草魚粗入口沒有那麼滑;鯪魚比較燥熱。

2.魚肉一定要新鮮,否則後面的魚泥無法打到起膠狀態;

3.水不能放多,放多了無法擠魚球出來。

4.油溫控制好,一般中火,過高或溫度魚豆腐做出來會爆開的。

5.沒有打蛋器和手手動也一樣可以的,只要順著一個方向打,打到起膠就可以了。

6.魚豆腐做出來冷卻後,可以放到冰箱急凍,想吃的時候拿出來,很方便。

魚豆腐怎麼做好吃

10樓:一人廚

教你魚豆腐簡單又美味的做法。

11樓:阿哆啦

原料:魚一條、大蔥一大根、豆腐一塊 蒜四瓣、生薑兩塊,胡椒、味精、鹽、幹澱粉。

做法:1、魚切片,魚頭剖兩半,生薑拍爛放入魚中,加入幹澱粉調均勻;大蔥切段,豆腐切塊,蒜切片;

2、鍋中燒油,油熱放入魚頭,稍微過一下油,這樣煮出來的湯才會更濃更香;

3、再入大蔥段,翻一下;

4、輕輕地放入豆腐後,加入水,加入胡椒;

5、水開後,將魚片一片一片地慢慢放入水中;

6、蓋上鍋蓋,水開後五分鐘就好了,要不魚煮老了就不好吃了,再加入味精和鹽即可。

12樓:小月真可愛

魚豆腐這樣做出來趕緊衛生適合小孩子。

魚豆腐是怎麼做的?怎麼吃才更好吃呢?

13樓:實賢皇秋

魚香豆腐原料。

豆腐,蔥,生薑,紅椒,魚汁,花生油,香油,炸油各適量。

主料:豆腐(500克)

輔料:鹹魚(25克)

調料:大蔥(10克)

姜(5克)鹽(3克)醬油(5克)

花生油(30克)

味精(2克)

胡椒(2克)

1.製法。(1)豆腐切成長方形塊,生薑,蔥,紅椒均切成絲,放清水中泡。

(2)炒鍋入清油燒至七成熱時,將豆腐逐塊放入油鍋中,炸至深金黃色時撈出,擺入盤內,淋入魚汁,放上蔥絲,生薑絲,紅辣椒絲。

(3)將鍋內的油取出,下花生油燒至七成熱時出鍋澆在蔥絲,生薑絲,紅辣椒絲上,再淋上香油即成。

2.特點。色澤金黃,味道魚香,鮮美。

14樓:小月真可愛

魚豆腐這樣做出來趕緊衛生適合小孩子。

魚豆腐怎麼做好吃呢

15樓:匿名使用者

方法步驟。

1、將豆腐切片,雞蛋打散入鍋,放入少許鹽攪勻;

2、將豆腐片放入蛋液中,沾滿蛋液;

3、鍋中放油,油熱後下入豆腐煎至2面金黃;

4、在起鍋,放入大料,蔥薑蒜,幹辣椒炒香,然後下入煎好的豆腐塊;

5、放入陳醋,大火燒開,逼出香味,放入老抽,鹽,糖調味,加水淹沒豆腐,收濃即可出鍋。

16樓:小月真可愛

魚豆腐這樣做出來趕緊衛生適合小孩子。

17樓:一人廚

教你魚豆腐簡單又美味的做法。

魚燒豆腐怎麼做好吃,魚燒豆腐的家常做法

大蔥 薑切片,香蔥切末,大蒜切末。取一小碗,放2 3勺辣醬,一勺辣椒麵,一勺大喜大牛肉粉,香蔥末,大蒜末,加少許水調勻備用。豆腐切塊,收拾好的鱈魚切幾段,洋蔥切絲。鍋裡倒油,下蔥片超香,下鱈魚煎炒至變色。倒入熱水沒過鱈魚,大火煮開。煮開後,撇去浮沫,倒入一點料酒,一點生抽,放入薑片,轉中小火。放入豆...

魚豆腐怎麼做,魚豆腐怎麼做好吃

魚豆腐這樣做出來趕緊衛生適合小孩子 魚豆腐怎麼做?魚肉切小塊,加入蔥姜料酒,生抽食用油,兩個雞蛋,鹽胡椒粉,兩勺澱粉,攪拌從泥,下油鍋煎制即可。教你魚豆腐簡單又美味的做法 做法1宰殺除去內臟洗淨,將魚皮 骨除掉,剁美味魚豆腐 17張 成魚泥狀待用。2備好的雞蛋清液 薑汁 川鹽 肥膘與魚泥一同拌勻,上...

豆腐和魚怎麼做好吃

豆腐魚的製作材料 主料 鯉魚650克,豆腐 北 250克 調料 豆瓣醬8克,醬油15克,料酒8克,鹽10克,味精5克,大蔥20克,姜5克,大蒜 白皮 30克,澱粉 玉米 4克,豬油 煉製 50克 豆腐魚的做法 1.將魚收拾乾淨,用刀在魚身兩側剞十字花刀 2.將豆腐切成3釐米長,1釐米厚的長形條 3....