1樓：巨集盛巨集盛
可以在做牡蠣湯的時候，倒入一些雞精或者味精，也可以倒入一些蠔油，這樣就會讓牡蠣湯的味道變得非常濃郁。
2樓：創作者
可以用雞蛋將牡蠣攪拌均勻，之後放入少量的油，放入鍋中炒香，最後摻水，放入自己喜歡吃的食材，熬製半個小時即可。
3樓：劉心安兒
首先就是要準備新鮮的牡蠣，然後將牡蠣洗乾淨之後，起鍋燒水，然後把牡蠣放進去，最後再加入一些配菜，比如說有胡蘿蔔，然後也可以放入一些土豆，加入一些鹽，加入一些味精，然後再加入一些香油，大概煮45分鐘左右就可以了。
4樓：梨花說**
直接清水煮湯，加點薑絲，加點韭黃就可以了，味道非常鮮美。
5樓：檀以彤
牡蠣放入鹽水中泡15分鐘，撈出，衝淨；酸菜洗淨，姜去皮，均切絲；豆腐洗淨，瀝乾，切小塊；九層塔洗淨，摘下葉片備用。
鍋中倒入半鍋水燒開，放入豆腐塊和薑絲煮熟，加入牡蠣、酸菜煮熟，最後加調味料調勻。
牡蠣湯要怎麼做才好喝
6樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料：牡蠣；香菇適量；秀珍菇適量；嫩豆腐適量；生薑適量；小蔥適量；花雕酒適量；鹽適量；麻油適量。
牡蠣湯的做法。
1、準備食材。
2、把所有食材清洗乾淨瀝乾水分，香菇切成片，秀珍菇對半開，生薑切成絲，小蔥切成末，豆腐切成小塊。
3、炒鍋中放少許油，6成熱時放入菌菇煸炒。
4、至菌菇出水變軟後放入薑絲。
5、大火把湯煮開後轉小火燜七八分鐘。
6、放入牡蠣。
7、加少許花雕酒。
8、放入豆腐塊煮開，加少許鹽。
9、放少許麻油。
10、撒上蔥花，完成。
7樓：網友
步驟牡蠣湯的做法步驟11.主料：白蘿蔔，牡蠣七兩，粉絲50克，香菜一顆，粉絲溫水泡軟。
牡蠣湯的做法步驟22.白蘿蔔取一半，擦絲。
牡蠣湯的做法步驟33.湯鍋燒開水。
牡蠣湯的做法步驟44.水開下入洗好的牡蠣，蘿蔔絲稍煮牡蠣湯的做法步驟55.稍煮片刻後再放粉絲，粉絲剪成合適的段，加4克鹽牡蠣湯的做法步驟66.兩克味精。
牡蠣湯的做法步驟77.適量的白胡椒粉。
牡蠣湯的做法步驟88.出鍋前點少許的食用油，點到為止牡蠣湯的做法步驟99.蝦仁是熟的，下午做飯糰剩下兩個，扔湯裡一併煮了，撒些香菜就ok了。
8樓：金小廚美食記
超簡單的牡蠣蘿蔔湯，湯清味美營養好喝。
牡蠣湯怎麼做好吃，牡蠣湯的家常做法
9樓：嘛咪嘛咪轟
材料：牡蠣肉100g，白蘿蔔100g，細粉絲50g，調料：蔥花3g，薑末3g，高湯600g，精鹽3g，白胡椒粉3g，料酒3g
做法：1丶牡蠣肉洗淨，白蘿蔔去皮切條，細粉絲拆袋備用。
2丶鍋內放少許油置火上，五成熱時下蔥姜爆鍋，炒出香味後，放入白蘿蔔條，炒一分鐘，將高湯倒入鍋中，下入牡蠣肉、細粉絲，烹入煮2分鐘，加精鹽、白胡椒粉調味，出鍋撒蔥花即可。
小訣竅：1、此湯不要加醬油，不要加味精，因為牡蠣本身就很鮮美。
2、沒有高湯，可用熱水代替，但口味上會打折。 高湯平時用大骨頭或雞熬一些，放涼後盛入保鮮盒中凍起來，做湯時用起來很方便。
10樓：匿名使用者
牡蠣湯的做法步驟：
1.主料：白蘿蔔，牡蠣七兩，粉絲50克，香菜一顆，粉絲溫水泡軟2.白蘿蔔取一半，擦絲。
3.湯鍋燒開水。
4.水開下入洗好的牡蠣，蘿蔔絲稍煮。
5.稍煮片刻後再放粉絲，粉絲剪成合適的段，加4克鹽6.兩克味精。
7.適量的白胡椒粉。
8.出鍋前點少許的食用油，點到為止。
9.蝦仁是熟的，下午做飯糰剩下兩個，扔湯裡一併煮了，撒些香菜就ok了小貼士粉絲用溫水泡軟，用乾淨的剪刀剪一下，方便吃。
這種湯放白胡椒粉吃起來覺得更暖和。
牡蠣湯怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
1、將生牡蠣、知母放沙鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁，留牡蠣，棄渣。
2、洗淨蓮子，熱水浸泡1小時。
3、將牡蠣、藥汁、蓮子(連浸泡液)一起放鍋內，小火燉至蓮子熟爛，加白糖食用。
12樓：啊噢已成過客曼
2. 洗淨排骨的血沫和鍋。
3. 重新加水，薑片，蔥白，少許料酒把洗淨的排骨重新煮開後關小火。
怎樣做牡蠣湯?
13樓：千骨陪著子畫
生 菜 牡 蠣 湯。
這個湯很簡單喲，適合家庭吃飯時配一個簡單的湯。大人小孩都喜歡，能在喝湯中很好的補鋅，有營養哦，小baby也能喝湯帶吃裡面的牡蠣肉哦~
【準備材料】新鮮牡蠣肉，雞蛋，生菜，新鮮西紅柿，雞蛋，香菜碎，香蔥碎，反正就是你準備投放湯裡的新鮮蔬菜哦。
【做法】將牡蠣放入打散的雞蛋液裡(我打兩個雞蛋)攪拌一下，湯水煮開，湯裡面先放西紅柿，一點素油，然後用勺子，一勺一勺的把牡蠣蛋液舀進開水裡，每勺都有一個牡蠣裹著雞蛋液，放入熱湯裡面。 注意喲， 勺子不要馬上離開鍋，勺子平拿稍微在正在煮的熱湯裡停滯幾秒，好讓湯迅速把雞蛋液裹住牡蠣。
牡蠣投放完畢，馬上關火，因為牡蠣太嫩不能煮時間長。
撒入新鮮生菜，香菜碎香蔥碎。依自己口味放鹽，麻油(或橄欖油)調一下口味。
ok啦~~ 很簡單吧~~
14樓：愛健康一身輕
健康一身輕：吃飯總是感覺不香？營養專家教你做牡蠣湯，解決食慾。
牡蠣湯的做法，白蘿蔔絲牡蠣湯怎麼做好吃
15樓：匿名使用者
主料牡蠣250g 白蘿蔔1段。
輔料香菜1根 胡椒粉適量。
鹽適量白蘿蔔絲牡蠣湯的做法步驟。
1. 香菜摘洗乾淨，切沫備用。
2. 白蘿蔔去皮，洗乾淨。
3. 把白蘿蔔切成細絲，這是考驗刀工的活，為了不讓自己難堪，我每次都稍切粗點，安慰自己說是粗點吃起來口感好。
4. 鍋加水煮沸，下入蘿蔔絲焯一下，不用時間長，從下入蘿蔔絲起，水再次沸了就可以撈出了。
5. 買來的牡蠣清洗乾淨，挑去雜質。
6. 鍋加適量清水（或高湯），下入蘿蔔絲煮沸。
7. 加入牡蠣再次煮沸。
8. 等到蘿蔔絲和牡蠣都熟了，加入適量鹽、胡椒粉，即可出鍋。
牡蠣怎麼做好吃又簡單
16樓：匿名使用者
牡蠣的食用方法較多。鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生炒、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種。配以適當調料清蒸，可保持原汁原味兒；若食軟炸鮮蠔，可將蠔肉加入少許黃酒略醃，然後將蠔肉蘸上面糊，用油鍋煎至金黃色，以蘸油、醋佐食；吃火鍋時，可用竹籤將牡蠣肉串起來，放入沸湯滾一分鐘左右取出便可食用；若配以肉塊薑絲煮湯，煮出的湯白似牛奶，鮮美可口。
牡蠣肉亦可加工成幹品，稱為蠔豉。若把鮮牡蠣肉及汁液一起煮熟曬乾或烘乾後便成為熟蠔豉。若要保持全味則不煮，將牡蠣肉直接曬乾，便成為有名的生曬蠔豉。
蠔豉食用方法也各式各樣。
一、牡蠣蒸米飯。
『原料』：牡蠣、醬油4大勺，辣椒麵1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。
『做法』：1、牡蠣去殼，用鹽水洗淨併除去水份。
2、把飯蒸的不軟不硬，並在燜的時候放牡蠣蒸熟。
3、把飯盛在碗裡，加佐料拌著吃。把飯做得幹一點，並在燜的時候，放牡蠣，熟後加佐料拌飯吃。
二、皮蛋牡蠣粥。
【**】 民間藥膳方。
【用料】 皮蛋2個，鮮牡蠣肉100克，粳米100克，蔥花、油、魚露適量。
【製作】 將皮蛋去除泥料及外殼，每個切成12等份，牡蠣肉洗淨。把粳米淘洗乾淨，放人鍋內加適量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蠣肉、蔥花、魚露、油適量調味，再煮沸片刻，即可食用，每天2料，連用5天。
【功效】 滋陰、降火、美容。適用於操勞、熬夜過度之陰虛燥熱、神疲、面色無華者。
三、樹子蒸牡蠣。
材料用量：原料：牡蠣200克、豆腐1小塊、蒜末1大匙、薑末1茶匙、辣椒末少許、蔥花1大匙 輔料：樹子(破布子)1大匙、豆豉1大匙、糖1/4茶匙、淺色醬油1大匙、香油1茶匙、色拉油1茶匙。
製作方法：1、牡蠣抓洗乾淨，並瀝乾水分後，鋪在豆腐丁上。豆腐切成小塊，鋪在盤中。
2、將豆豉剁數刀(不要太碎)，加上其餘的調味料拌勻，平鋪在牡蠣豆腐上，並撒下蒜末、薑末和辣椒末，上蒸鍋用大火蒸8分鐘後，再撒下蔥花，續蒸30秒後，迅速起鍋即可食用。
四、牡蠣煲鵪鶉。
（1）鵪鶉洗淨後從胸部用刀剖開，放在清水內浸去血水，同豬排一起焯水待用。
（2）幹牡蠣用開水燙洗乾淨，同鵪鶉、豬排一起放進鍋內，加入清湯用小火煲約40分鐘至鵪鶉熟爛，待湯色灰白時下入精鹽、味精調好口味即可。
17樓：知道
醃製牡蠣應該怎麼做才好吃？
牡蠣要怎麼煮最好吃咯，牡蠣怎麼做最好吃？
牡蠣的食用方法較多。鮮牡蠣肉通常有清蒸 鮮炸 生炒 炒蛋 煎蠔餅 串鮮蠔肉和煮湯等多種。配以適當調料清蒸，可保持原汁原味兒 若食軟炸鮮蠔，可將蠔肉加入少許黃酒略醃，然後將蠔肉蘸上面糊，用油鍋煎至金黃色，以蘸油 醋佐食 吃火鍋時，可用竹籤將牡蠣肉串起來，放入沸湯滾一分鐘左右取出便可食用 若配以肉塊薑絲...
海鮮竹蓀湯的做法步驟圖，海鮮竹蓀湯怎麼做
用料竹蓀來 10條 碎肉 100克 乾貝 一把源 鹽 雞精 胡椒粉 適量bai 海鮮竹蓀湯的做du 法竹蓀 乾貝提前zhi泡發 泡發好的竹蓀 掐dao頭去尾切成小段備用鍋裡放水 加入泡好的乾貝燒開 然後加入肉碎，和切好的竹蓀，再次燒開 加入鹽 雞精 和胡椒粉調味即可 小貼士簡單鮮美又快手 竹蓀不要煮...
炸魚怎麼做湯，炸的小魚怎麼做湯
買魚的時候可以讓老闆幫忙把內臟清理乾淨，把魚鱗刮掉。買回來以後清洗乾淨，晾曬一個小時吧，把水瀝乾。晾乾的小魚，加入生薑沫一勺鹽，三勺料酒，醃製半個小時。醃製好的小魚，加入半勺胡椒粉，一點雞精，兩勺麵粉，攪拌均勻。油鍋熱油，熱到六成熱，中火加熱，放入小魚乾油炸，不要一次性放太多，不要一放進去就攪動，煎...