1樓：匿名使用者
咖哩牛肉做法。
主 料： 牛腿肉500克。
所屬菜系： 美式。
特 色： 色澤金黃，咖哩香味濃郁，牛肉酥爛可口材料用量：
蔥頭、胡蘿蔔、芹菜各50克，咖哩粉15克，鹽3克，乾紅葡萄酒、醬油各5克，麵粉25克，雞湯100克，油50克，辣椒麵、味精、香葉、蒜泥、胡椒粒各少許。
製作方法：1、將牛肉切成方塊，撒上鹽，用油炸成黃色，放入燜鍋裡，加水、乾紅葡萄酒、醬油、蔥頭絲、胡蘿蔔片、香葉、胡椒粒、鹽，用小炎燜2－3小時，至牛肉酥爛。 2、用煎盤將燒熱，放蔥頭丁、芹菜段、香葉、蒜泥略炒，加麵粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少許辣椒麵，做成咖哩醬盛出。3、煎盤裡放雞湯燒開，放入咖哩醬、鹽、味精調勻，再把熟牛肉倒進煎盤，燴勻稍燜，出鍋裝盤即成。
用咖哩粉怎麼做土豆咖哩牛肉？
2樓：保羅科林
原料：牛腩500g，土豆2個，胡蘿蔔2根，椰漿50ml，咖哩粉2湯匙，麵粉1湯匙，調料：醬油、鹽、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、小茴香、黃油一小塊。
1、牛腩切2cm見方的小塊，鍋中燒開水，下牛肉，撇去浮沫撈出牛肉。起油鍋炒香蔥姜八角桂皮等調料，加入炒過水的牛肉，加適量生抽炒一會兒，加入沒過牛肉的開水，小火燉1小時，加鹽，再燉半小時盛出備用。
2、牛肉鍋加鹽之後，把土豆和胡蘿蔔切小塊，鍋中加油燒熱，下土豆胡蘿蔔塊炒勻，保持中小火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，然後開蓋，加鹽調味，把水分炒幹，並煎到蔬菜表面焦黃為止，盛出備用。
3、鍋燒熱，中小火炒化黃油，加一湯匙麵粉炒勻，再加兩湯匙咖哩粉炒出香味。咖哩粉看自己口味加，我喜歡半湯匙濃咖哩粉和湯匙淡咖哩粉。
4、倒入牛肉、土豆和胡蘿蔔，炒到均勻裹上咖哩醬，加適量燉牛肉的湯，再加50ml椰漿。
6、配米飯，開吃。
怎麼用咖哩粉做咖哩牛肉呢
怎麼用咖哩粉做牛肉呢
3樓：我是那小誰
咖哩土豆燉牛肉。
材料：牛腩、適量鹽、少許糖、土豆。
配料：洋蔥切碎，生薑切片，咖哩粉1包。
1、牛腩(牛肋條肉)切小塊，牛肉放熱油鍋裡略微炒下撈出。
2、鍋洗淨放油少許，放洋蔥煸炒出香味，加咖哩粉略炒。
3、放牛肉、適量鹽、少許糖略炒，加水淹沒牛肉，用大火燒滾，撇去浮沫，改小火悶至牛肉7-8成酥爛。
4、土豆去皮洗淨切滾刀塊。
5、牛肉即將酥爛時，土豆下油鍋炸至金黃加到牛肉裡去，繼續悶至牛肉酥爛即可。
怎麼用咖哩粉做咖哩牛肉
4樓：柔情a意
咖哩牛肉飯。
原料：土豆2個 胡蘿蔔2根 洋蔥半個 青椒2個 咖哩2/3塊（大約80克）燉牛肉適量。
做法：1)土豆胡蘿蔔去皮洗淨後切成小塊。洋蔥洗淨切絲。青椒去蒂去籽洗淨後用手掰成小塊。咖哩切成小塊。
2)炒鍋中倒入牛油，待油7成熱時，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊和胡蘿蔔塊，煸炒2分鐘後倒入燉好的牛肉，牛肉湯也一起倒入，沒過食材的表面，如果牛肉湯不夠，新增清水即可。蓋上蓋，大火煮開後，繼續煮五分鐘至土豆和胡蘿蔔變熟。
3)開啟蓋子，此時放入青椒塊後，馬上倒入切碎的咖哩，用鏟子沿著同一方向攪拌均勻即可。
5樓：匿名使用者
我們酒店的咖哩牛肉是這樣的-
怎樣用咖哩粉做咖哩牛肉飯？
6樓：匿名使用者
咖哩牛肉：
牛肉（牛腩）大塊放在水裡煮熟（爛），切成的塊。牛肉湯里加鹽、油咖哩、胡蘿蔔塊、土豆塊、牛肉，煮爛，加胡椒、少量味精，即可。
油咖哩：咖哩要在油裡炒一下，油溫不能太高，會糊。
7樓：網友
1、土牛肉洗淨，切成方塊，用開水煮3分鐘（以去血水和雜質，撈起備用2、鍋裡另燒開水，加蔥段、薑片、料酒、香葉、醋滴一點（沒有可以省略土牛肉腥味較少，中火燉煮1個半小時，注意水要多，不能燒乾，將牛肉煮透，煮時加鹽，使牛肉入味。
3、胡蘿蔔、土豆洗淨，切成塊兒（土豆切好立即放入水中泡著，防止氧化變黃），鍋裡油燒熱，放入土豆、胡蘿蔔、咖哩粉、胡椒粉、生抽翻炒數分鐘後，加入燉煮好的牛肉，牛肉湯小火煮15分鐘後加雞精、咖哩粉調勻。
4、煮好的米飯上，淋上咖哩牛肉，香噴噴的咖哩牛肉飯就做好了。
咖哩牛肉飯怎麼做？？？？？咖哩粉用多少？
8樓：yaojing蕾
具體說多少克這個太誇張了 常做飯自己應該有數 牛肉可以先用水焯去沫 自己吃不焯也可以隨你 先炒牛肉半熟後加土豆胡蘿蔔（先加洋蔥）炒至土豆變色後加少量水 沒過土豆既可 大火燒開後轉中小火繼續燒 待土豆可以用鏟子弄開的時候加入咖哩粉不用太多的5g左右就可以了 然後用鏟子攪開 加鹽 然後繼續燒5分鐘就可以關火了 湯要粘稠注意水不要太多 還有水要一次加好不要反覆加水 其實你燉的久一點土豆就會化掉 湯就會粘稠了 然後吧咖哩土豆澆在米飯的一遍就可以了。
只有咖哩粉怎麼做咖哩牛肉
9樓：匿名使用者
牛肉過水焯一下，撈出牛肉不要水。鍋中放少許油（只要鍋上掛油就行別放多）煸炒一下牛肉，放紅糖大料生薑香葉，加水稍微沒過牛肉，把牛肉清燉至8成熟，繼續燉著。另起一火一鍋放油燒熱，放入咖哩粉煸炒，同時少少地加些燉牛肉的湯（注意要少少逐漸地加不能一次加多），至金黃的糊狀即可關火。
把咖哩糊倒進燉牛肉的鍋里加適量鹽同煮，至肉爛收湯即可。
做咖哩飯應該什麼時候放咖哩粉？
10樓：操場的哥
醃製雞肉時候放些咖哩粉和最後所有食材都已加入，開始熬煮時加咖哩粉。
主料：土豆1個， 胡蘿蔔1個，洋蔥1個， 雞胸肉250克。
輔料：咖哩粉適量。
做法步驟。1. 土豆、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切丁備用。
2. 雞肉切丁備用，比土豆丁稍微小些即可。
3. 雞肉放在碗中醃製5分鐘，稍微放一些咖哩粉、胡椒麵、鹽、雞精、料酒、澱粉等調料拌勻靜置幾分鐘即可。
4. 鍋內放油將蔬菜丁炒制一會兒，稍微有些變色即可。
5. 刷鍋大火烘乾，放入油後煸炒醃好的雞肉，雞肉全部變色後加入準備好的蔬菜丁。
6. 雞肉蔬菜丁翻炒幾下後加入咖哩粉，可以根據口味適量放入，繼續翻炒。
7. 放水，以沒過材料為準，然後中火熬煮，直至水分變成大概三分之一，也可以多留些湯汁，如果口味淡適量放入些鹽拌勻即可。
咖哩土豆牛肉怎麼做，用咖哩粉怎麼做土豆咖哩牛肉？
咖哩牛肉的話其實很好做 首先溫油炒咖哩粉 炒到香味都出來 這還是跟巴基斯坦人學的，咖哩粉別吝惜，油溫不要太高，否則就炒苦了 然後放洋蔥塊或絲 在咖哩油裡剛出香味 就把切成小塊的牛肉放入 同時加入蒜粒若干 牛肉塊外皮炒得沒有紅色就可以加水，並轉成小火慢燉。這時候可以把切成小塊的土豆放入，蓋上鍋蓋，等一...
關於咖哩粉製作咖哩醬的問題，怎麼用咖哩粉做成咖哩醬啊？
咖哩醬的製作可不是簡單的調和咖哩粉啊！下面是我幫你找的咖哩醬做法，貌似好複雜 不過我看了還是有許多可取之處的，細心學學應該能做出比較專業的咖哩醬！咖哩醬的製作材料 主料 牛油500克，千蔥茸200克，蒜茸200克，鮮姜茸200克，鮮紅辣椒茸200克，洋蔥茸500克，咖哩粉2瓶，咖哩油1瓶，丁香粉25...
用咖哩粉怎麼煮咖哩
我一般是一塊雞胸肉，一個土豆，三分之二的洋蔥，一大根胡蘿蔔放半袋咖哩粉。這個也根據你自己的口味，把雞肉切片，不用太薄，先放油炒一下盛出來，不用太熟，變成白色就行。土豆切條，不要太細，最好用涼水過一下，能去掉一些澱粉，胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切成方塊。鍋裡放油，油稍熱放咖哩粉翻炒，火不要太大，容易糊，炒一...