1樓：閒看落花
肯定不能吃。
食物發黴是由於黴菌所引起的。黴菌的種類很多，其代謝產物也有很多種，至今已知的黴菌毒素就有200種左右。最常見的侵染食物的黴菌為黃麴黴菌、麴黴菌、構巢麴黴菌、島青黴菌及串珠鐮刀菌。
這些黴菌侵染食物和繁殖產毒與食物中的水分及外界的溫度、溼度有密切關係。一般來說，25～30℃的溫度，80％～90％的相對溼度，都是黴菌繁殖產毒的適宜條件。不同的黴菌侵染的食物也有所不同，黃麴黴菌主要侵染花生與玉米，雜色麴黴菌與構巢麴黴菌主要侵染大米；串珠鐮刀菌主要侵染糧食。
當食物被黴菌侵染後，由於黴菌大量繁殖，分泌代謝產物，使食物黴變。
人們食用了被黴菌侵染的花生、大米、食用油醬、麵粉、玉米等，往往會引起體內重要臟器的損害，並可誘發癌症。為了阻止黴菌毒侵入人體，危害健康，對黴變的食物需用以下方法適當處理後才能食用。（1）如花生、豆類等發生黴變長毛，應及時揀除，不要讓黴變的籽粒再擴大侵染。
大量花生、豆類發生黴變，可用1％的碳酸氫鈉溶液浸泡，這樣就能除去98％以上的毒素。（2）醬油發生黴變應先煮沸，然後再用多層紗布濾去白色膜狀泡沫。（3）大米發黴主要發生在米糠層中，若能將米粒上的米糠儘可能除去，則可大大減小毒素對人體的危害。
據試驗，淘米時用力搓洗兩遍，便可除去67％的黴菌毒素。當大米被煮成粥或燒成飯時，又可除去約1／5的黃麴黴素。倘若在煮粥燒飯時加入少量食鹼，解毒作用將更好。
（4）如年糕、月餅發黴，因黴菌主要侵染其表層，一般只需將發黴部分切除或洗淨即可食用。（5）玉米的黴變主要發生在胚部（玉米臍），只要把玉米粒放在水中攪拌，即可除去80％以上的毒素。（6）如果食油被黴菌汙染，只要將油放在鍋里加熱，等鍋內的油冒出青煙時，再加入炒菜需放的鹽，此時鍋內的油溫可從120℃上升到180℃，半分鐘後再倒入要炒的菜。
用這種方法，可除去95％的黴菌毒素。但是，如發現黴變範圍較大，黴菌及其毒素已侵入深層，那麼就難以去除黴菌及其毒素，這樣的食物也就不宜再食用了。
2樓：何智鑫
不能，黴菌是有毒的，聞也不能聞，不然會變低智商。
3樓：柒小吃子篩
當然不能吃了！！ 吃了會拉肚子！重的會中毒．
魷魚乾發黴了，還能吃嗎？
4樓：匿名使用者
魷魚乾發黴不能吃。
魷魚乾發黴是由於黴菌引起的，黴菌種類多樣，最常見的就是黃麴黴菌、串珠鐮刀菌等，由於外界的溼度、溫度、水分的不同，食物中就會產生這些黴菌，從而使食物帶有一定的毒性。當魷魚乾發黴後，就會產生代謝產品，這時食物就會發生黴變。
所以發黴的魷魚乾最好不要吃，少量食用雖然不會對身體造成太大的危害，但不能過多食用發黴的魷魚乾。
一般來說，儲存魷魚乾一定要在通風、乾燥的地方，千萬不能放置在潮溼陰冷的環境中，也不要在太陽底下暴曬，最好用袋子將其密封再儲存。
5樓：匿名使用者
其實沒復什麼的，多泡泡，切成魷魚花制，不是bai還要用水焯一下的嗎，可以吃du的。
我姨zhi夫是海dao
員，經常出海，遠洋航行的那樣，他們經常自己在船上釣魷魚，在甲板上曬乾，一年才回家一次，剛回來那些魷魚乾都放很廠時間了，也能吃的。
6樓：熱心網友
不能吃，但可以拿來做肥料。
7樓：力度男
最好別吃。魷魚蛋白質含量高，蛋白質發黴了有毒，雖不至於當時死人。
8樓：
任何東西發黴了都不能吃了，為了身體不要可惜這些東西。
9樓：小白狐狸
不能吃了啊？
會把人吃壞的、
10樓：芳芳包
可以的，只要你不怕鬧肚子~
11樓：匿名使用者
不能吃，吃了肚子會痛。
12樓：匿名使用者
可以的 我是舟山人 我們那裡魷魚多的是 著是我們的經驗。
怎樣去除魷魚乾上的黴點,發黴了還能吃嗎
13樓：帥哥都是我們的
發黴了bai
不能吃。魷魚乾是高蛋du白質食品，如果發zhi黴了，dao就是說蛋白質變質回了，就不能繼續食用了。應該進行答廢物處理掉。變質後的魷魚乾，蛋白質的結構發生了變化，變成了有毒的其他的蛋白質，使用後對身體機能會有很大的影響的。
發黴變質的食物繼續食用可以導致急性胃腸炎中毒性胃腸炎。嚴重的還可能導致肝功能損傷。如果含有黃麴黴素。還可以導致身體器官出現癌變。
14樓：匿名使用者
魷魚乾發黴是由於黴菌引起的。黴菌種類多樣，最常見的就是黃麴黴菌、串珠鐮刀菌內等等，由於容外界的溼度、溫度、水分的不同，食物中就會產生這些黴菌，從而使食物帶有一定的毒性。發黴的魷魚乾和外界的溼度、水分、溫度有著密切關係，當魷魚乾發黴被黴菌浸染後，就會產生代謝產品，這時食物就會發生黴變。
所以發黴的魷魚乾最好不要吃，少量使用雖然不會對身體造成太大的危害，但不能過多食用發黴魷魚乾。
一般來說，魷魚乾禁止在太陽下暴曬；儲存魷魚乾時一定要儲存在通風、乾燥的地方，千萬不能放置在潮溼陰冷的環境中；儲存魷魚乾要用袋子將其密封再儲存；如果放入冰箱儲存，最好放保鮮室內密封儲存。
15樓：匿名使用者
黴變的食物存在致癌風險。
這是因為，在所有我們平時接觸到的食物中，花生最容易被黃麴黴素感染，而黃麴黴素是目前世界上知道的致癌最厲害的毒素。
16樓：神妙招
原來去除魷魚上的黑皮，就是這麼簡單，省時又省力！
17樓：亞馬遜之虎
用小刀或者剪刀剔除。
發黴了就別吃了，容易導致食物中毒。
18樓：耽小狼
發黴了，最好不要吃。
任何東西只要是發黴了，就是產生了黴變，就是壞了，吃過之後會食物中毒的。
19樓：匿名使用者
最好不要吃了，發黴就表示變質了蛋白質氧化黴變短期吃了影響口感，吃多對健康有害。
袋裝的魷魚絲買回來半年了還能吃麼
20樓：風在結它的籽
看看有沒有過保質期，包裝袋是否完好，如果沒過保質期儲存也是非常完好的就可以吃。
21樓：匿名使用者
看保質期，沒過就可以吃啊。
今天開了一包 未過期的 但是發黴了的魷魚絲，沒注意吃了幾口，後來才發現發黴了，然後強制吐了
22樓：好小子輝
不會有大礙，相信自己的身體！產品有可能是因為儲存不到位，潮溼比較大，或是這個產品未新增對人體有害的防腐新增劑！所以，發黴也不需要大驚小怪！換一個新鮮的就是了！
23樓：十bu殺一人
當然有事啊 都發黴了吃了不會死啊。
魷魚絲髮黴了怎麼辦
24樓：春秋暖
魷魚絲是高蛋白質食品，如果發黴了，就是說蛋白質變質了，就不能繼續食用了。應該進行廢物處理掉。
變質後的魷魚絲，蛋白質的結構發生了變化，變成了有毒的其他的蛋白質，使用後對身體機能會有很大的影響的。
可以**處理成動物飼料，也可以埋葬掉。
25樓：匿名使用者
魷魚絲長毛是因為在加工過程中就沒有處理好 ，加工流程中原料的清洗很重要，在加工過程中一道工序和二道工序都要做好處理，我們公司在生產加工的時候出現魷魚絲髮黴問題了以後，找的一個青島供新增劑的，叫什麼來著，對對叫上哪個 青島日升昌食品配料的的一個公司過來給做的配方，以後就沒在出現這種問題， 這個事是可以解決的。
不小心吃了發黴的魷魚怎麼辦
26樓：匿名使用者
已經吃下去了就沒有什麼好辦法了。一般情況下，吃了一次發黴的食品，也不會有太大的事的。而且如果吃了，過幾天也沒有事，也不太會對身體產生長遠的影響的。
對於發黴的食品，平常注意不要吃就是了，它對身體的影響是長期積累的過程。
魷魚是高蛋白質食品，如果發黴了，就是說蛋白質變質了，就不能繼續食用了。應該進行廢物處理掉。變質後的魷魚絲，蛋白質的結構發生了變化，可能變成了有毒的其他的蛋白質，使用後對身體機能會有影響的。
27樓：小冰粉
建議您儘快扔掉，不要再食用。
魷魚乾的儲存方法：放在乾燥通風的地方或者密封袋中，不要在太陽下暴曬。
食物發黴是由於黴菌所引起的。黴菌的種類很多，其代謝產物也有很多種。
最常見的侵染食物的黴菌為黃麴黴菌、麴黴菌、構巢麴黴菌、島青黴菌及串珠鐮刀菌等。
大部分的黴菌侵染食物和繁殖產毒與食物中的水分及外界的溫度、溼度有密切關係。一般。
說，25～30℃的溫度，80％～90％的相對溼度，都是黴菌繁殖產毒的適宜條件。
當魷魚乾發黴被黴菌浸染後，就會產生代謝產品，這時食物就會發生黴變。
28樓：網友
如果發現身體有什麼不舒服就趕去醫院洗腸，沒有什麼反映就應該沒大問題。下次注意不要吃那些黴變的食物。到時候後悔莫及。
袋裝魷魚絲開封后放了快兩個月能吃嗎
29樓：你不像她
不要吃了。喜歡吃就再去買些，我也喜歡吃，每次在海屋***那邊買的超級多。
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一抓緊放在日光下暴晒一下，進行乾燥處理。第二如果只是表面有白色黴斑，內部沒有變質，食用時用清水沖洗掉黴斑雜質，還可以食用。另一種說有的人看到只有食物表面發黴，以為剮掉或切掉黴變部位後，就可以食用了，其實，黴菌的 毒素 已經滲透到食物的內部，黴變的食物是致癌物。夏天香菇會返潮，變味發黴後就不能吃了,會...