1樓：匿名使用者
豆腐塊—攤盤—長毛（毛黴）—倒毛（用鹽擦拌）—碼放（罈子內）—加滷汁—加蓋（密封）—發酵—開封—臭豆腐。
想開店賣臭豆腐和肉夾饃，不知道能賺到錢不？ 20
2樓：平聽南
看你賣什麼？小吃確實生意很好，但是技術很重要，要好吃才行。想學就跟做得好吃的學，肯定要交學費。
還有你是在**賣呢，如果是城裡還是可以的，只要技術到位了。我以前也想賣小吃，準備賣滷菜的，但是技術部到位，又沒錢去學技術。現在我賣新式的不鏽鋼衣櫃，防潮防鼠很適合農村市場，感覺還是很可以。
七品香豆腐（賽格國際店）的臭豆腐夾饃好不好吃
3樓：李和霖
您好，每個人口味有所差別（不一樣）
臭 豆 腐 夾 饃好 不 好 吃。
最好自己試一下，品嚐一下，就 可 知 道 了。
謝 謝 ！
豆腐圈夾饃豆腐圈如何製作
4樓：冰之_無限
熱心網友。
豆腐製作方法。
1.原料處理。取黃豆5公斤，去殼篩淨，洗淨後放進水缸內浸泡，冬天浸泡4～5小時，夏天小時。浸泡時間一定要掌握好，不能過長，否則失去漿頭，做不成豆腐。
將生紅石膏250克(每公斤黃豆用石膏20～30克)放進火中焙燒，這是一個關鍵工序，石膏的焙燒程度一定要掌握好(以用錘子輕輕敲碎石膏，看到其剛燒過心即可)。石膏燒得太生，不好用；太熟了不僅做不成豆腐，豆漿還有臭雞屎味。
2.磨豆濾漿。黃豆浸好後，撈出，按每公斤黃豆6公斤水比例磨漿，用袋子(豆腐布縫製成)將磨出的漿液裝好，捏緊袋口，用力將豆漿擠壓出來。
豆漿榨完後，可能開袋口，再加水3公斤，拌勻，繼續榨一次漿。一般10公斤黃豆出渣15公斤、豆漿60公斤左右。榨漿時，不要讓豆腐渣混進豆漿內。
3.煮漿點漿。把榨出的生漿倒入鍋內煮沸，不必蓋鍋蓋，邊煮邊撇去面上的泡沫。
火要大，但不能太猛，防止豆漿沸後溢位。豆漿煮到溫度達90～110℃時即可。溫度不夠或時間太長，都影響豆漿質量。
把燒好的石膏碾成粉末，用清水一碗(約公斤)調成石膏漿，衝入剛從鍋內舀出的豆漿裡、用勺子輕輕攪勻，數分鐘後，豆漿凝結成豆腐花。
4.制水豆腐。豆腐花凝結約15分鐘內，用勺子輕輕舀進已鋪好包布的木託盆(或其它容器)裡，盛滿後，用包布將豆腐花包起，蓋上板，壓10～20分鐘，即成水豆腐。
5.制豆腐乾。將豆腐花舀進木託盆裡，用布包好，蓋上木板，堆上石頭，壓盡水分，即成豆腐乾。一般10公斤黃豆可制25公斤豆腐乾。
臭豆腐夾心兒炸饅頭片怎麼做好吃
5樓：半夏半暖
1.一個饅頭切3刀，正好是4片。每2片中間夾半塊臭豆腐，夾的儘量均勻。
2.雞蛋打成蛋液，把剛才夾好臭豆腐的饅頭片均勻裹上蛋液。下油鍋裡炸，炸到兩面金黃色，出鍋。
在公交車上吃東西的人都是啥心理，棒棒糖類的還好，如臭豆腐肉夾饃等等的。。。
6樓：一幽幽谷一
在公交車上。
吃東西的人。
該是多好吃呀。
棒棒糖類的還好。
如臭豆腐肉夾饃等等的。。。
這些帶味食物真是夠了。
素質有待提高。
7樓：藍辰幻夢
然後呢，你可以報警或者通過法律告他們的。或者放輕鬆些，當然自己開車上班也挺好，是吧。
8樓：奧斯卡軒
說白了就是素質低，他們可能會意識到在這種公共場合吃這些有氣味的東西對別人的影響，但是他們不以為然，我也很反感這類人，還有在公交車上吃包子的。
9樓：網友
主要還是趕時間吧，如果你比較細心的話肯定會發現，在公交車上吃東西的人大多數都是上班族，為了趕時間，所以只能利用起所有的時間去解決早餐，從而不耽誤工作。現在的生活節奏太快，每人根本就沒有那麼多閒暇時間，希望我們在公交車上看見吃早餐的人時，都要理解一下，每個人都不容易。
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