1樓：匿名使用者
金針炒肉絲。
原料： 金針菜（幹）30克、肉絲70克、油1小匙、薑絲1大匙做法：
1、 金針菜用水泡軟，打結。
2、 起油鍋爆香薑片，加入肉絲拌炒，再加入金針菜，炒熟即可。
特點：色澤紅亮，口感鮮鹹。
清炒肉絲主配料：肥瘦肉400克。大蔥絲50克。
薑末、胡椒粉、味素、鹽、醬油、食油各適量。做法：將肥瘦肉片成大薄片，再改刀成4釐米長、半釐米寬的絲。
炒勺加豆油燒六成熱，用薑末熗勺，倒肉絲翻炒，待肉絲發白時加其它調料翻炒熟出勺。
2樓：匿名使用者
建議：用水焯熟後，用調味汁涼拌，或者過油後和肉絲、紅椒一起炒。簡單，方便。
金針小炒怎麼做
3樓：愛演戲的男孩
步驟1.先把材料準備好。
2.做水燒開，把金針菇焯一下，然後用涼水再泡一下3.西紅柿切長片，雞蛋打好。
4.鍋中放油，6成熱時放雞蛋，下面顏色焦黃時翻個，然後盛出裝盤留用，注意雞蛋別用鏟子碰散，否則到後來再炒時就變成小碎塊了。
5.鍋中再放油，油熱後放蔥花蒜瓣。
6.蔥花出香味後放西紅柿，翻炒，放西紅柿前調小火，因為大火放西紅柿，很容易鍋中**，炒出來的菜會有一股煤氣味。
7.等西紅柿熟後就可以放金針菇和雞蛋，翻炒一下，放鹽和雞精，味精，再翻炒就可以出鍋了。
做法，小炒金針花怎麼做好吃，小炒金針花的家常做法
4樓：正氣長陽
食材與明細金針花100g 燒肉（新鮮豬肉也可以）60g 辣椒（不吃辣可以不放）1個蒜瓣3個姜2片鹽1/2匙油1匙芝麻油1/2匙難度簡單時間十分鐘口味原味工藝炒小炒金針花的做法步驟 1.準備好食材：金針花100g（一次不能食用過多的金針）,燒肉60g（也可以用新鮮的豬肉）辣椒1個，蒜瓣3個，姜2片 2.
金針花洗乾淨提前用水泡1小時以上，燒肉切絲，（如果是新鮮豬肉，切絲後可以先用生粉（玉米粉）1匙醃製一下）辣椒切粒，蒜瓣剁成蒜末，薑片切絲 3. 燒開一鍋水，滴幾滴油，把泡好的金針放進水裡煮熟透，不煮熟透容易中毒 4. 另開一炒鍋，放油，放蒜末，放薑絲翻炒 5.
把肉絲放進鍋裡翻炒出香味 6. 把煮熟的金針花放進鍋裡翻炒幾下 7. 放辣椒，放鹽，淋上芝麻油，就完成了可口的快炒金針花 8.
很好吃，但注意不能一次吃用過多新鮮的金針。
金針花炒菜是怎麼做法
5樓：匿名使用者
主料青菜80g
金針菇80g
輔料油適量。
鹽適量味精適量。
步驟金針菇炒菜的做法步驟1.金針菇洗淨。
金針菇炒菜的做法步驟2.去老根，切二斷。
金針菇炒菜的做法步驟3.青菜也洗淨，切三段金針菇炒菜的做法步驟4.鍋內熱油，放入青菜根部略炒金針菇炒菜的做法步驟5.放入金針菇炒。
金針菇炒菜的做法步驟6.加鹽調味。
金針菇炒菜的做法步驟7.最後倒入青菜葉，炒變色，加味精提鮮，裝盤小貼士青菜不久炒，不然要變黃。
小炒金針花怎麼做好吃
6樓：命中註定的
食材與明細。
金針花100g
燒肉（新鮮豬肉也可以）60g
辣椒（不吃辣可以不放）1個。
蒜瓣3個。姜2片鹽1/2匙。
油1匙芝麻油1/2匙。
難度簡單。時間十分鐘。
口味原味。工藝炒小炒金針花的做法步驟。
1.準備好食材：金針花100g（一次不能食用過多的金針）,燒肉60g（也可以用新鮮的豬肉）辣椒1個，蒜瓣3個，姜2片。
2. 金針花洗乾淨提前用水泡1小時以上，燒肉切絲，（如果是新鮮豬肉，切絲後可以先用生粉（玉米粉）1匙醃製一下）辣椒切粒，蒜瓣剁成蒜末，薑片切絲。
3. 燒開一鍋水，滴幾滴油，把泡好的金針放進水裡煮熟透，不煮熟透容易中毒。
4. 另開一炒鍋，放油，放蒜末，放薑絲翻炒5. 把肉絲放進鍋裡翻炒出香味。
6. 把煮熟的金針花放進鍋裡翻炒幾下。
7. 放辣椒，放鹽，淋上芝麻油，就完成了可口的快炒金針花8. 很好吃，但注意不能一次吃用過多新鮮的金針。
素炒金針菜怎麼做
7樓：再涼過人心
主料金針菇1把黃瓜1根西紅柿1個 輔料油適量鹽適量蔥適量生抽適量步驟素炒金針菜的做法步驟11.金針菇去掉尾部素炒金針菜的做法步驟22.放在開水裡焯燙下素炒金針菜的做法步驟33.
撈出瀝水。素炒金針菜的做法步驟44.把黃瓜和西紅柿也切成塊素炒金針菜的做法步驟55.熱鍋入油，先爆香作料素炒金針菜的做法步驟66.
再倒入黃瓜和西紅柿翻炒素炒金針菜的做法步驟77.再加入金針菇。
素炒金針菜的做法步驟88.瀝入少許的生抽和鹽味炒均就好。
家常金針菜炒肉怎麼做好吃又簡單，做法圖
8樓：匿名使用者
主料金針菜。
250克。豬肉50克。
輔料花生油。
15毫升。蠔油10毫升。
蒜10克。步驟1.準備食材。
2.將金針菜用水焯透。
3.用水過涼。
4.熱鍋放油，放入豬肉絲。
5.翻炒至變色，放入蒜片爆香。
6.放入金針菜。
7.翻炒幾下。
8.放入蠔油。
9.炒勻即可。
10.營養美味的一道家常菜。
小貼士金針菜有毒性，必須用開水焯透才可以食用。
9樓：匿名使用者
1、把幹黃花菜用溫水泡軟洗淨去硬根，再用清水泡一個小時擠去水份備用。
2、把豬肉切在小片泡十五分鐘擠去血水。
3、起鍋熱油，把豬肉片下入煸香，加一點點醬油。
4、把黃花菜切段下入，加一上點清水小火燉幾分鐘，加入鹽，調料炒勻出鍋。
10樓：匿名使用者
黃花菜炒肉的做法。
1.焯好的黃花菜。
2.五花肉切小塊。
3.在鍋裡倒入少許油。
4.放入五花肉。
5.加少許糖。
6.放入黃花菜。
7.加半勺鹽。
8.大火翻炒3分鐘即可出鍋。
幹黃花菜怎麼炒？
11樓：藍黑若永恆
一、原料：
1. 主料：幹黃花菜50 克，水髮香菇25 克，熟竹筍25 克，胡蘿蔔25 克。
2. 調料：精鹽、味精、料酒、麻油、白糖、溼澱粉、生油、鮮湯。
二、製法：1. 將幹黃花菜浸入溫水中泡軟，揀去老梗洗淨，瀝於水。水髮香菇去雜洗淨切成絲。冬筍、胡蘿蔔洗淨切絲。
2. 炒鍋放油，燒至七成熱，投入黃花菜和冬筍、香菇、胡蘿蔔三絲煸炒幾下，加入鮮湯、料酒、精鹽、白糖、味精、煸炒至沸，用小火燜燒至黃花菜入味，改旺火用溼澱粉勾芡，淋上麻油即可起鍋裝盤這個步驟比較全了。
12樓：妙招之幫
買幹黃花菜時，只需學會這幾點，輕鬆買到優質黃花菜。
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單炒金針菇就是指不放其它的食材，只放一些調味品和金針菇一起炒，單炒金針菇是比較常見的一種素食，對於想 的人士來說，可以這樣做，具有很好的促進腸胃毒素代謝的作用，同時還有一定的美容養顏的作用，單炒金針菇比較簡單，在降低膽固醇外面的效果是不錯的。單炒金針菇怎麼做好吃 主料 金針菇500克 輔料 紅椒1個...
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您好，很高興為您服務，根據您的問題做出以下解答，第一種做法 原料 金針菇胡蘿蔔，香芹，鹽，生抽，玉米油。1 金針菇去掉根部洗淨，切段，胡蘿蔔去皮切絲，幹辣椒切段青椒切絲蒜切末。2 熱鍋下油燒至五成熱下入蒜末炒出香。加入胡蘿蔔絲，翻炒一分鐘。3 加入芹菜翻炒，加入金針菇翻炒加入青椒絲翻炒至斷生加入鹽和...