1樓：奇緣戀棗行
好的紅菇和普通紅菇，一看顏色，好的紅菇顏色深，底下是藍底，白底的都是假的，二聞味道，好的紅紅菇的菇味特別香，三看菇腳，福建這邊的菇腳細，短，硬，**稍貴些，雲南一帶的菇腳，大，胖，長，**便宜。
2樓：朱熹仏
紅菇又叫月子菇 ,華中地區 也叫紅絲菌和紅香菌，目前已知的產地 有福建，湖北，廣西，河南，陝西，四川等地，網路上盛傳的什麼正宗紅菇與假紅菇產地不同的故事均屬於炒作 ,其實 紅菇 只分真紅菇和雜菌類紅色菇，購買時需要找專業人士 分辨，市面上還有黑心商人 利用高錳酸鉀染色菇體，使其顏色均勻紅亮，其實野生紅菇顏色和形狀，肉質，即使是同一片山坡也有不同，建議購買紅菇可找專業人士諮詢，v:gesangcao 183--0722--2003 目前 已知產地**** 為：福建 600-1000 廣西：
400-700 湖北100-220 ,河南100-220 ,四川80-140 ,陝西 10-80 以上為基本**段，如有誤差請更正，本人經營山珍特產15年以上自己在湖北產地也與農民簽訂收購合同，藥材，特產，山珍均有經營，**最優，質量最好最真，期待諮詢！
哪種紅菇好 ?大的好還是小的好?
3樓：小陽同學
大的、小的差不多；紅菇是一類大型菌根真菌，屬擔子菌亞門、彈子菌綱、傘菌目、紅菇科、紅菇屬。是一種名貴的野生食（藥）用菌。在世界範圍內分佈廣泛，我國主要分佈於福建、雲南、江西、遼寧、河南、四川、廣西等省區，海拔為300~1000m山林地帶，植被和土壤垂直分佈明顯，坡度10°~45°的緩坡地至斜坡地。
型態特徵。紅菇子實體一般為大型。菌蓋直徑6~16cm，扁半球形，後平展至中下凹，菌蓋表面呈深莧菜紅色、鮮紫紅或暗紫紅色，溼時有黏性，邊緣平滑或有不明顯條紋。大紅菇菌肉肥厚，呈白色，味道柔和。
菌褶為乳白色後為淡赭黃色，直生或近延生，少數在基部有分叉；
褶間有橫脈，褶的前緣常常帶紅色，等長或幾乎等長。菌柄近似圓柱形，長，粗，白色，有的上部或一側帶粉紅色，亦有全部帶粉紅色而向下漸淡。
4樓：匿名使用者
大的味道好。大紅：菇面中間暗紅，外漸淺，菇底褶要粗帶藍底。這種紅菇煮湯，紅亮亮的湯水啊，鮮甜，但菇肉很渣不好吃。
二紅：平時賣的這種比較多，品質也不錯，與大紅的區別就是煮湯後沒大紅那麼鮮紅甘甜，若用泡茶說法就是少幾泡水，但菇肉與湯都適宜。
松皮紅：這個好看不好吃，曬乾後勉強當雜菇煲，有人用這種充紅菇。最怕是用染色的菇，所以菇不是越紅越好，紅得太均勻的菇，可能是假的。
紅菇是一種名貴的食用菌，其味道鮮美，具有較高的營養價值。除食用外，也可供藥用。福建民間常用於補血、產婦及貧血者食用尤佳。
5樓：一芯乾貨
紅菇分為開傘的和未開傘的，未開傘的大的最好，未開傘的越大越貴，開傘的較便宜。
6樓：小小老林
正紅菇的挑選，應該以未開傘的大菇味道為佳，菇小則不甜，缺少紅菇所特有的清甜，售價也相對便宜些，樓上的千萬不要被忽悠了。因為在武夷山景區幾乎都在賣小朵的，外**起來雖然很可愛，很規整，但是味道和大朵的比差多了，**也差。去年我們當地小菇大概400/斤，大菇要到500甚至更高，哎。。。
吃不起了```
7樓：hao大森
正紅菇比較好。因為其味道鮮美，具有較高的營養價值。
子實體一般中等大。夏秋季闊葉林中地上群生。分佈於廣東、四川、福建、雲南，以閩西北及雲南高黎貢山地區多產。
型態特徵： 菌蓋直徑5-12cm，初扁半球形後平展中部下凹，不粘，大紅帶紫，中部暗紫黑色，邊緣平滑。菌肉白色，近表皮處淡紅色，或淺紫紅色。
味道柔和，無特殊氣味。菌褶白至乳黃色，幹後變灰色，褶之前緣淺紫紅色，不等長，具橫脈，直生。菌柄長4.
5-10cm，粗，白色或雜有紅色斑或全部為淡粉紅至粉紅色，內部鬆軟。
孢子印幹後呈淡乳黃色。孢子近球形，有小刺，。褶側囊體多，梭形，75-127μm×。
經濟價值： 紅菇是一種名貴的食用菌，其味道鮮美，具有較高的營養價值。除食用外，也可供藥用。
福建民間常用於補血、產婦及貧血者食用尤佳。屬外生菌根菌。可能與格氏栲、紅栲等樹木形成菌根。
紅菇一般都生長在什麼樣的環境下
8樓：amnesia小生活
多生長於深山野林中溼潤高溫的腐質層中。紅菇在紅棕壤或赤紅壤坡地上，土質一般富含腐殖質，疏鬆、通氣性和保水性都較好及年均氣溫為8~10℃，年降雨量為700~900mm，相對溼度為60%~85%是紅菇比較適宜的氣候條件下最多。
簡介
紅菇是一類大型菌根真菌，屬擔子菌亞門、彈子菌綱、傘菌目、紅菇科、紅菇屬。是一種名貴的野生食（藥）用菌。在世界範圍內分佈廣泛。
我國主要分佈於福建、雲南、江西、遼寧、河南、四川、廣西等省區，海拔為300~1000m山林地帶，植被和土壤垂直分佈明顯，坡度10°~45°的緩坡地至斜坡地。
9樓：北葵向暖與風相擁
紅菇通常生長在海拔為300~1000m山林地帶，植被和土壤垂直分佈明顯，坡度10°~45°的紅棕壤或赤紅壤緩坡地至斜坡地。紅菇在世界範圍內分佈廣泛，我國主要分佈於福建、雲南、江西、遼寧、河南、四川、廣西等省區。
紅菇子實體通常為大型，菌蓋直徑6~16cm，扁半球形，後平展至中下凹，菌蓋表面呈深莧菜紅色、鮮紫紅或暗紫紅色，溼時有黏性，邊緣平滑或有不明顯條紋。大紅菇菌肉肥厚，呈白色，味道柔和。
10樓：陶陶
溫暖溼潤的氣候環境，陰坡。
紅菇：層菌綱，是一種真菌，身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。多糖含量約為2.
47%，其中單糖和寡糖佔總糖的，氨基酸含量，其中人體必需、半必需氨基酸佔氨基酸的54.
4%。食療價值：養血、補血、活血化瘀、祛水腫、補精神、強身體、有益腎虛腰痛。經常食用有益腸胃，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和兒童佝僂。
其風味獨特，香馥爽口。有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效，經常食用，能強身健體、延年益壽。
11樓：地圖上也沒有
紅菇目前都是野生的，無法人工培植。
紅菇一般都是生長在溫暖溼潤的稠木林中，每年端午節前後紅菇就開始生長了，每批生長期都不是很長，大約一個月不到，一年一般出兩批，所以產量很有限。
紅菇以腳短、肉厚、味甜、氣香為佳。
12樓：匿名使用者
溫暖溼潤的氣候環境，陰坡。
13樓：兩碼事
甘肅蘭州軍區烏魯木齊總醫院**牛皮癬患者中有一半人民群眾組織和平程序問題的時候你就可以？這樣的士車子？這麼樣東西？
在這個**算什麼東西？在這個**算什麼東西呀？在這個**算什麼東西呢！
在你家狗熊！你的時候就是沒想到的確很。你們的話就算。
你的時候就是。你們的確很多意想不到你的時候就要。你們的話就是根據？這。
紅菇該怎麼洗
14樓：ii錢的的
紅菇不宜泡水，因此只要用清水洗去泥土即可，並且紅菇沒煮熟不能吃。
紅菇屬的大多數種類都是可食用的。紅菇不僅風味獨特，味道鮮美，而且營養價值極高。紅菇含有蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素b、維生素d、維生素e、人體必需的氨基酸、多糖、銅、鋅、鐵、錳等多種微量元素，營養豐富。
15樓：匿名使用者
紅菇的清洗：紅菇是不宜用水久泡的，否則，會泡去紅菇最好的紅色汁而失味，所以洗紅菇時先要剪去帶泥的根部，用水溼一下變軟後把菇帽分成小塊，再下水用手搓快洗一下，撈出換水再稍泡後漂洗一下，就會沒有含砂土，如果是等到泡漲後洗，茹帽中的粘性物也同時泡發，砂土會被粘在菇帽中就不好洗了。
市場上紅菇很多，如何辨別真假紅菇
最簡單的一條 低於600每斤的一定不要買！最重要的一條 買了後一定要有收款收據，要簽名蓋章的那種並且註明真紅菇！最直接的一條 帶一個認識紅菇的人去買！紅茹有什麼作用 紅菇是一種很好的食材，可以煲湯食用 如何辨別真假紅菇 1 看菌褶的顏色和形態，紅菇的菌褶比較的厚實，顏色略帶有銀灰色，部分地區的紅菇略...
如何挑選蘑菇如 香菇平菇金針菇，黑木耳 香菇 金針菇 雙孢蘑菇 平菇的藥用價值分別是什麼？（要詳細的，速度，謝謝）
蘑菇不能隨便亂吃。可以食用的好蘑菇應該具有以下特徵 1.蘑菇中不應該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水，這樣的蘑菇不僅營養流失嚴重，還特別不容易儲存。2.要仔細觀察蘑菇的表面，要結構完整，聞起來沒有發酸的味道。3.不要購買過於成熟的蘑菇，觀察菌蓋，沒有完全開啟，或是開啟後沒有破裂凋謝的才是...
紅菇洗得時候，水很紅，請問這是否是染色的紅菇
紅菇水洗是會讓水變紅，但不應該很紅。正宗的紅菇傘柄出會呈現深深淺淺的天藍，你買的紅菇如果傘柄一點點藍韻都沒有，基本就是假的了 紅蘑菇不會掉色 掉也很淡 應該有染色 顏色是自身的怎麼會掉 黑人的膚色會掉嗎 給吧 乾紅菇泡水掉色是真紅菇嗎？掰開紅姑外紅裡白是好的 泡的水是暗紅有泥土或聞買回來的有泥土和姑...