薏仁米是什麼米呀?想煮著喝

2022-11-22 13:35:16 字數 778 閱讀 2467

1樓:卞楠楠

1全部薏米,又稱薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、藥玉米等。一般在超市、中藥房都可以買到。薏米的營養價值很高,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸、澱粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物鹼等營養成分。

其中蛋白質、脂肪、維生素b1的含量遠遠高於大米。薏米性涼,味甘淡,入脾、胃、肺經。具有利水滲溼、健脾胃、清肺熱、止洩瀉等作用。

可以和大米或其它穀類、豆類一起煲粥,也可以和冬瓜一起煲湯或是和其它食材一起煲湯。與冬瓜(連皮)一起煲湯,加一點點鹽,利水、排毒、下火效果非常好;與紅豆或赤小豆一起煲湯,祛溼效果最好,但不可天天吃,尤其在秋季,祛溼過度會引起**容易乾燥甚至體內津液的流失。

2樓:匿名使用者

廣東一帶米糧店都有賣。煲湯,火鍋,八寶粥的那個都會放一些在裡面。特別是骨頭湯,基本都會放一些進去。

也可以泡茶喝,據說可以美容去火等。那方水土是酸性,人容易上火。當然,若體寒就沒必要吃這個了薏苡(拉丁學名:

coix lacryma-jobi l.)為禾本科,一年生粗壯草本,鬚根黃白色,海綿質,直徑約3毫米。花果期6-12月。

主產湖北蘄春、湖南、河北、江蘇、福建等省。味甘、淡,性微寒。其中以蘄春四流山村為原產地的最為出名,有健脾利溼、清熱排膿、美容養顏功能。

薏苡種仁是中國傳統的食品資源之一,可做成粥、飯、各種麵食供人們食用。尤其對老弱病者更為適宜。

3樓:猯妀甸

就叫薏米。。 白色 跟綠豆大小