1樓：匿名使用者
1全部夏季天氣炎熱，大多數人都喜歡在飲啤酒時用松花蛋助興，或涼拌松花蛋犒勞一家老小，他們也許從沒想過，松花蛋也可能引起食物中毒。
據有關食品專家檢驗分析，乾淨的松花蛋蛋殼上只有400－500個細菌，而髒的松花蛋蛋殼上則有高達1.4億～4億個細菌，這些細菌若大量通過蛋殼的孔隙進入蛋內，吃了這樣的松花蛋就會中毒。
在選購松花蛋時應注意，松花蛋剝開後，其蛋白是暗褐色的透明體，具有一定的韌性；而被汙染的松花蛋則呈淺綠色，韌性差，易鬆散，這樣的松花蛋千萬不能吃。
汙染松花蛋的細菌主要是沙門氏桿菌，它隨松花蛋進入人體後，在腸跡膜上引發炎症，菌體裂變後會產生毒性很強的內毒素，致使人作出現中毒症狀。
實驗證實，沙門氏桿菌在100攝氏度高溫下會立刻死亡，在70℃時要經過5分鐘後才會死亡，在60℃時則要15－30分鐘才死亡。因此，食用可疑的松花蛋時，可將去殼的蛋在高溫下蒸5分鐘左右，晾涼後即可安全食用。沙門氏桿菌生長的適宜溫度為20℃－37℃，夏秋季節的氣溫剛好在此範圍內，因而人們尤其要注意防止松花蛋中毒。
松花蛋中毒的症狀主要是噁心、嘔吐、頭疼、頭暈、腹痛、腹瀉.
2樓：帶了煙疤的帥
不好會引起噁心 嘔吐 頭暈 腹瀉 頭疼
什麼東東吃多了都不是很好
3樓：
什麼都要有個度，蛋白質不易消化，多吃胃一定受不了。
普通的變蛋為了容易剝殼，加進了含鉛的輔料。這種變蛋應儘量少吃，因為鉛在人體內會蓄積（重金屬不易排出體外）。
不過現在已有無鉛變蛋（要確定真的是無鉛變蛋），適量吃一些是沒有關係的，不過蛋殼比較難剝（剝得不成形，待客是難看一點啦）。
4樓：ne小鳥
不要過量啦，含鉛很多。
吃的時候放點醋，會好些！
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