1樓：收物
看到電視劇裡面大家都吃的非常香，感覺非常好，想自己做
2樓：芯芯美食日記
陽春麵是一道歷史悠久的麵食，今天給大家帶來改良過的陽春麵的做法，一起學習吧！
3樓：龜型餅乾
材料：陽春手工面、細面、蔥花少許
做法：1.準備兩鍋水,一鍋水煮滾備用，另一鍋為冷開水；
2.將大碗放入一半份量的材料和調味料，待水燒開；
3.水燒開後，先舀兩大瓢至大碗中；
4.將面放入鍋中煮熟，放入面時，記得以筷子將面完全攪散開來，待水一滾，迅速將火候轉至中火；
5.面熟後，迅速撈起，放入冷開水約一分鐘，再撈起立幹水份，即可入碗， 稍為攪拌，再加入調味料。
4樓：將軍夫人第七豹
①將麵條放入開水鍋中煮熟，面要煮軟些。撈出後用涼開水泡一下，盛到碗中備用。②將湯(肉湯、骨頭湯、雞湯都可以，無肉湯，用白開水也可以)燒開。
放入香油、蝦皮、蔥花、醬油等調料，停火後放入味精，然後將湯澆到面上拌食。
5樓：廉利佳
1. 麵粉中磕入雞蛋揉成光滑略硬的麵糰，放入冰箱冷藏室靜置20分鐘。2.
蒜苗洗淨切片；雞蛋打散入鍋攤成蛋皮切絲備用。3. 麵糰取出再揉5-10分鐘，將麵糰按扁，擀成大薄片。
4. 均勻的撒上面粉，防止粘連；將麵皮疊成若干層，用刀切適中的寬度。5.
將切好的麵條抖散。6. 鍋中水燒沸，放入麵條攪散後煮至斷生，撈出盛在碗內，撒上蛋皮絲、蒜苗段。
7. 另起鍋加入雞湯燒開，撇去浮沫，調入鹽、淋上香油即可。8.
雞湯澆在麵條上即可。
6樓：美食青風
這不是一碗普通的面，江湖人稱陽春麵
陽春麵要怎麼做？
7樓：收物
看到電視劇裡面大家都吃的非常香，感覺非常好，想自己做
8樓：芯芯美食日記
陽春麵是一道歷史悠久的麵食，今天給大家帶來改良過的陽春麵的做法，一起學習吧！
9樓：廣西師範大學出版社
陽春麵：材料：雞蛋麵條100克，雞蛋1個，青蒜苗3棵，香油5克，花生油、精鹽、味精、高湯各適量。
做法：1.雞蛋磕入碗內攪勻；炒鍋上火燒熱，用潔布抹一層花生油，倒入蛋液攤成蛋皮，取出切成細絲；蒜苗洗淨，切成2.5釐米長的段。
2.置火上，鍋內加水燒開，下雞蛋麵條煮熟；撈出盛碗內，撒上蛋皮絲、青蒜段。
3.將高湯倒入炒勺中燒開，撇去浮沫，加精鹽、味精調味，再淋點香油，澆在麵條上即成。
10樓：美食青風
這不是一碗普通的面，江湖人稱陽春麵
11樓：斌斌心想事成
豬油放入碗中，用開水兌開，再倒入生抽和適量的食鹽。鍋中燒開水放入細面煮熟，煮熟的面撈出放入碗中。最後撒上蔥花就可以了。
正宗的陽春麵怎麼做？
12樓：收物
看到電視劇裡面大家都吃的非常香，感覺非常好，想自己做
13樓：
做法:1. 小白菜淨，切段放在碗中備用；
2. 麵條放入開水中煮熟；
3. 小白菜放入煮麵水中燙熟；
4. 鍋內倒入鮮湯，加熱煮開，盛入一個深一點的碗中；
5. 放鹽調味，盛入麵條、小白菜，撒上蔥末即可。
14樓：芯芯美食日記
陽春麵是一道歷史悠久的麵食，今天給大家帶來改良過的陽春麵的做法，一起學習吧！
15樓：美食青風
這不是一碗普通的面，江湖人稱陽春麵
16樓：全村的希望
食材：細掛麵，豬油，香蔥，生抽，味精，高湯，鹽，水步驟：一、把肥肉切小塊，起鍋熱幹，放入豬油，開小火，慢慢熬製成豬油，油會慢慢出來，不要著急，翻炒到肥肉縮小變硬。
二、準備一個碗，放入鹽，生抽，老抽，少許糖，蒜蓉，加入少許豬油。三、往鍋中倒入高湯，燒開，放入碗中，如果沒有高湯可以用開水，不過味道不如高湯做出來的好吃。四、往鍋中倒入適量水，大火燒開，放入掛麵，一分鐘後放入青菜，再次沸騰後撈出。
五、把掛麵和青菜放入碗中即可。
17樓：斌少美滋滋
豬油放入碗中，用開水兌開，倒入生抽和適量的食鹽。鍋中燒開水放入細面煮熟煮熟的面撈出放入碗中，撒上蔥花就可以了。
正宗的陽春麵的做法是怎樣?
18樓：收物
看到電視劇裡面大家都吃的非常香，感覺非常好，想自己做
19樓：芯芯美食日記
陽春麵是一道歷史悠久的麵食，今天給大家帶來改良過的陽春麵的做法，一起學習吧！
20樓：美食青風
這不是一碗普通的面，江湖人稱陽春麵
21樓：匿名使用者
原料：鮮麵條250克、紫皮洋蔥2個、豬油100克、醬油15ml、香油15ml、青蒜1根、香蔥1根、鹽5克、高湯適量。
做法：1、洋蔥洗淨後切成薄片，蔥、青蒜分別切成碎末備用；
2、豬油在鍋中溶化，然後放入洋蔥片用中小火慢慢炒出香味，直到洋蔥變成深褐色，已經炸得很酥脆即可。這一步既是炸蔥油；
3、炸蔥油的同時將麵條放入湯鍋中煮熟，然後在盛面的碗中放入一勺蔥油，放入鹽；
4、煮熟的面挑入碗中，加入高湯淋入香油，撒上蔥花、青蒜末即可。
做陽春麵最重要的就是炸蔥油，紫皮洋蔥的味道比較香，炸出的蔥油味道非常濃郁，而炸成金黃色的洋蔥酥同樣也非常美味，下酒、拌冷盤時加入，做炒飯、煲仔飯等等時放入一嘬，味道瞬間就變得很特別了！
另外，做陽春麵用豬油也是很關鍵的一點，一定要用豬油才能確保蔥油、麵條的香味。陽春麵清湯白麵看似無味，實際上精華都在蔥油裡，所以要想做好一碗陽春麵，蔥油的步驟不能馬虎！
炸好的蔥油還可以拌冷盤、拌米飯吃，或者將洋蔥酥撈走後，用剩餘的油炒蔬菜吃，味道不比蝦油差。不要擔心豬油的熱量，我們吃麵時淋上小小一勺，味道已經相當濃郁了，而這一勺蔥油的熱量和一塊巧克力、一隻雪糕相比其實不算什麼。
22樓：匿名使用者
材料：麵粉 雞蛋 涼水 蒜苗 鹽 雞湯 香油做法：1。麵粉中磕入雞蛋揉成光滑略硬的麵糰，放入冰箱冷藏室靜置20分鐘。
2。蒜苗洗淨切片；雞蛋打散入鍋攤成蛋皮切絲備用。
3。麵糰取出再揉5-10分鐘，將麵糰按扁，擀成大薄片。
4。均勻的撒上面粉，防止粘連；將麵皮疊成若干層，用刀切適中的寬度。
5。將切好的麵條抖散。
6。鍋中水燒沸，放入麵條攪散後煮至斷生，撈出盛在碗內，撒上蛋皮絲、蒜苗段。
7。另起鍋加入雞湯燒開，撇去浮沫，調入鹽、淋上香油即可。
8。雞湯澆在麵條上即可。
陽春麵是怎樣製作的？
23樓：收物
看到電視劇裡面大家都吃的非常香，感覺非常好，想自己做
24樓：芯芯美食日記
陽春麵是一道歷史悠久的麵食，今天給大家帶來改良過的陽春麵的做法，一起學習吧！
25樓：漫閱科技
陽春麵：材料：雞蛋麵條100克，雞蛋1個，青蒜苗3棵，香油5克，花生油、精鹽、味精適量，高湯適量。
操作：1.雞蛋磕入碗內攪勻；炒鍋上火燒熱，用潔布抹一層花生油，倒入蛋液攤成蛋皮，取出切成細絲；蒜苗洗淨，切成2.5釐米長的段。
2.置火上，鍋內加水燒開，下雞蛋麵條煮熟；撈出盛碗內，撒上蛋皮絲、青蒜段。
3.將高湯倒入炒勺中燒開，撇去浮沫，加精鹽、味精調味，再淋點香油，澆在麵條上即成。
26樓：美食青風
這不是一碗普通的面，江湖人稱陽春麵
怎樣做陽春麵，用什麼配料，怎樣做陽春麵，用什麼配料
陽春麵是一道歷史悠久的麵食，今天給大家帶來改良過的陽春麵的做法，一起學習吧！這不是一碗普通的面，江湖人稱陽春麵 我小時候吃的陽春麵是這樣的 把水燒開，下入麵條，準備高湯 如沒有可用開水 鹽 生抽 小蔥，調成麵湯。等麵條燒熟後撈起放入麵湯即可。你好，看下吧 原料 雞蛋麵條100克，雞蛋1個，蒜苗3棵，...
餘華在兄弟裡寫的陽春麵指的是什麼面
陽春麵又稱光面。民間習慣稱陰曆十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。以前此面每碗售錢十文，故稱陽春麵。開洋蔥油拌麵 又稱海米蔥油拌麵。以熬香的蔥油和燒透的海米 上海人稱開洋 與煮熟的麵條一起拌食。麵條韌糯滑爽，海米軟而鮮美，蔥油香郁四溢.1945年後，城隍廟有個姓陳的攤販運用蘇北家鄉日常的方法熬製蔥...
義大利麵怎麼做，奶油義大利麵怎麼做 ,
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