是糖甜還是蜂蜜甜,蜂蜜是甜的好還是不甜的好

2022-09-15 18:10:27 字數 4456 閱讀 6298

1樓:匿名使用者

糖甜。純正的蜂蜜是甘甜。

2樓:由你笑哈哈

糖,蜂蜜要是甜就是假的

3樓:愫睿愫睿

蜂蜜甜 人都說最甜的是蜜

4樓:匿名使用者

兩者都甜,看在什麼情況下啦!也不清楚你到底是想知道什麼的!

是糖甜還是蜂蜜甜?

5樓:飯筒

看是什麼糖

葡萄糖就沒有蜂蜜甜

蜂蜜是甜的好還是不甜的好

6樓:傲梅一雪

有些劣質蜂蜜為了冒充蜂蜜就會在蜂蜜的基礎上混入白糖跟水

純正蜂蜜是濃厚、黏稠的膠狀液體,光亮潤澤,各種蜂蜜有固定的顏色,如椴樹蜜為淺琥珀色,清澈半透明,向日葵蜜為琥珀色,雜花蜜的顏色不固定,一般為黃紅色。用筷子在蜂蜜中用勁攪幾圈,提起筷子在光亮處可觀察到純正的蜂蜜光亮透明,而摻假蜂蜜混濁不清。真蜂蜜透光性強,顏色均勻一致;劣質蜂蜜混濁而有雜質。

新蜂蜜以淺琥珀色而透明為**。蜜加開水略加攪拌即溶化而無沉澱者為好蜜;劣質蜜不易溶化,且有沉澱。

聞:真蜜甜香,假蜜無任何氣味。摻有香料的蜜有異常香味。真蜂蜜在採收後數月便能散發出特有的蜜香,香濃而持久,開瓶便能嗅到;或把少許蜜置於手掌,搓揉嗅之,有引人入勝的蜜香。

嘗:優質蜂蜜芳香甜潤,入口後回味長。摻假的蜂蜜沒有花香味,有的假蜜有熬糖味,細品有白糖水味。

純正蜂蜜入口結晶會很快溶化,有較濃的花香味;摻假蜂蜜結晶入口不易溶化,有異味。蜂蜜是清爽甘甜的,絕不刺喉。

化學檢驗:摻有澱粉的蜂蜜加入碘液顏色會變藍,摻有飴糖的蜂蜜加入高濃度乙醇後出現白色絮狀物,摻有其他雜質的蜂蜜,用燒紅的鐵絲插入蜜中,鐵絲上附有粘物。

冷藏結晶檢驗:蜂蜜在4至14攝氏度的環境下儲存一段時間後會變成固體,這是蜂蜜的一種物理現象,真蜂蜜其結晶體的透明度差,結晶層次較鬆軟,用手指捻無沙粒感;結晶體用筷子一紮一個眼,很柔軟,假蜂蜜扎不動。真蜜用手捏,其結晶體很快溶化。

假蜜有硌手的感覺,溶化慢或不溶化,真蜜結晶體用牙咬聲音小,而假蜜結晶體則清脆響亮。

另外,純正蜂蜜滴在白紙上不易滲出,而摻水的蜂蜜則會逐漸滲開。純正蜂蜜濃度高,流動慢。以一滴蜂蜜放於紙上,優質蜂蜜成珠形,不易散開;劣質蜂蜜不成珠形,容易散開。

這麼多方法,我常用的是用筷子攪和最後一個。對於超市買蜂蜜,大概只能認牌子了,因為現在做假都做得非常像。什麼牌子的買回去用上述方法試一下,好的話下次再買就行了。

另外,蜂蜜最好不要放在玻璃容器裡,在玻璃容器裡比較容易發酵。

7樓:摩佳鍾令燕

純正的蜂蜜是濃厚、黏稠的膠狀液體,呈乳白色,光亮潤澤,其結晶體的透明度差,結晶層次較鬆軟,用手指捻無沙粒感;而加了白糖的蜂蜜用手指捻則有沙粒感;二嘗:純正的蜂蜜入口結晶會很快溶化,有較濃的花香味;摻假蜂蜜結晶入口不易溶化,口感甜度差,氣味不純而有異味。三攪拌:

用潔淨的筷子在蜂蜜中用勁攪幾圈,提起筷子在光亮處可觀察到純正的蜂蜜光亮透明,而摻假蜂蜜混濁不清。另外還可以用看滲透的方法鑑別:純正蜂蜜滴在白紙上不易滲出,而摻水的蜂蜜則會逐漸滲開。

食用儲存注意的是,蜂蜜不能用溫度高、太開的水衝飲,只能用溫開水衝飲或調入溫熱的牛奶、豆漿和稀飯中服用,否則不僅會破壞它原有的營養,還會使人容易上火。另外,蜂蜜是一種弱酸性液體,能與金屬起化學反應,因此不宜用金屬容器存放蜂蜜,存放蜂蜜的地點應儘量保持乾燥。(

借用蓱菓傱菋的學識來回答)

8樓:一線養蜂小農

一線養蜂小農:蜂蜜很甜?蜂蜜不甜?蜂蜜到底甜不甜?

9樓:田野牧蜂

蜂蜜多數都是很甜的,蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖,味道香甜,而有些蜂蜜則因為汲取了草本植物的精華,可能會帶有一些較為特別的味道,有些略顯酸澀,有些則略有苦味,這些都是正常的蜜種差異。推薦大家在選購蜂蜜前多多瞭解、嘗試,選擇適合自己口味喜好和滋補調理需求的蜜種。

10樓:匿名使用者

那要看蜂蜜的品種了。一般蜂蜜都是甜的嘛,紫雲英,洋槐,棗花,荊花這些蜜都是甜的啊。荔枝,龍眼等蜂蜜也是很甜的,很好吃。

有一些藥植物的蜂蜜就不那麼甜了,比如黃連蜜後味就有點微苦,五味子,益母草等吃起來就覺得有點藥味,但是也都是甜的,蜜就是甜的嘛。這是我個人吃後的感覺~~~

不管口味怎麼樣,***的蜜都行。到正規的地方去買,不要買到假貨就沒問題。不同的蜜就是有不同的味道的。

11樓:匿名使用者

哪有蜂蜜是不甜的呀!

蜂蜜甜些還是糖甜些?

12樓:匿名使用者

糖就是從這些帶甜的東西里提取的、蜂蜜很甜糖也不賴…

13樓:匿名使用者

當然是蜂蜜甜些,蜂蜜還是自然甜呢,還有很多功效

蜂蜜比白糖甜嗎?

14樓:曲正鉉

蜂蜜是復最甜的糖類,因為蜂蜜制裡主要是bai葡萄糖和果

du糖,口感是要比白糖zhi甜的,蜂蜜是目前dao最甜的糖類!當然了要是完全成熟的蜂蜜才行,既甜又營養,草廬蜂蜜,都是純天然完全成熟的蜂蜜,對預防感冒,提高免疫力,非常有效!

15樓:一步一梯

如果幹吃的話,應該和白糖差不多甜吧。

但是泡水,同等重量的,白糖肯定甜。蜂蜜泡水,甜度很低的。

蜂蜜和白砂糖哪個甜,是他甜度的多少倍?

16樓:匿名使用者

蜂蜜的甜度當然比白砂糖大了,如果蜂蜜甜度不大,人們就不會用甜如蜜這個詞了。蜂蜜的平均甜度是白糖的1.3倍,但有時候也要看蜂蜜的品種。

17樓:工蜂自釀蜜

大概是1.5倍,因為:

1.蜂蜜中的主要成分是果糖和葡萄糖。

2.果糖甜度是175,葡萄糖的甜度是75,蔗糖的是100。

3.蜂蜜中的果糖和葡萄糖比例根據蜜種的不同而不同,所以說大概是1.5倍。

18樓:匿名使用者

首先,蜂

蜜的平均甜度是白糖的1.3倍;

其次,蜂蜜的甜度,取決於蜂蜜中果糖含量的高低。純天然蜂蜜的主要含量是葡萄糖和果糖,其果糖的含量的高低,決定了蜂蜜的甜度,果糖的甜度是白糖的1.8倍。

而不同品種、不同濃度的純天然蜂蜜,其果糖含量是不同的。因而甜度也不同。

19樓:廣漢房氏蜂業

論甜度的話。。是蜂蜜要比白糖甜1.3倍的。。。。

20樓:匿名使用者

蜂蜜甜。約比白砂糖甜1倍多

蜂蜜和白糖那個甜一些,它們的甜度比例分別是多少?

21樓:匿名使用者

看產品的情況,蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖,果糖的甜度175,葡萄糖的甜度75,蔗糖的甜度100,如果這種蜂蜜是葡萄糖含量高的沒有白糖甜,反之比白糖甜。農大蜂學校友蜜蜂養殖場為你回答。

22樓:晨雨

一般糖中果糖所佔比例越高,就越甜,因果糖甜度是葡萄糖的兩倍,所以果糖比蔗糖甜。雖然蜂蜜固體物中含最多的是果糖(含蔗糖約3%,含葡萄糖約40%,含果糖約47%),但也只有近半,而且蜂蜜中除糖之外還含有30-40的水分和其他物質,所以一般蜂蜜的甜度不如蔗糖,熱量也略低於蔗糖。飴糖中除含葡萄糖外還有糊精等其他雜質,乳糖中含一半半乳糖和葡萄糖。

半乳糖甜度較低。

按此排名是:果糖、蔗糖、蜂蜜、葡萄糖、飴糖、乳糖。如一般蔗糖甜度為100,果糖170,葡萄糖50,甘露糖50,乳糖20。

23樓:人生路難自定

蜂蜜更甜 蜂蜜:糖=7:3 、望採納

24樓:匿名使用者

白糖是提煉岀來的比蜂蜜要甜

蜂蜜為什麼很甜呢?和白糖一樣嗎

25樓:害羞的晚霞

蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液,混合蜜蜂酶液經過充分釀造而成貯藏在巢脾內的甜物質。所以會比較甜

蜂蜜主要成分有:

⑴可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖,約65-80%;

⑵各種氨基酸,包括人體不能合成的8種必需氨基酸,約0.3%;

⑶與人體血清所含比例幾乎相等的20餘種礦物質,約0.06%;

⑷20餘種促進人體生長和代謝的維生素;

⑸多種活性酶。

和白糖不一樣的,白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。而蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液,混合蜜蜂酶液經過充分釀造而成貯藏在巢脾內的甜物質。

26樓:**店咱家蜂場

蜂蜜所含的是果糖和葡萄糖 而果糖的甜度 是白糖的(蔗糖)的1.3倍 所以會比糖甜...而且真蜂蜜會有花香味 .入口後的感覺是甜潤的感覺 吃完後口中會的微酸的感覺

27樓:張徵忠

蜂蜜源自於花粉,含糖素高,經蜜蜂採集合成,固然很甜!白糖源自於甘蔗汁,也甜。但兩者的營養相差很大

為什麼蜂蜜是甜的,蜂蜜為什麼那麼甜

1樓 戴秀英金嬋 蜂蜜中的主要成分是糖類,它佔蜂蜜總量的70 以上,其中有單糖 雙糖和多糖。果糖和葡萄糖的總和佔蜂蜜糖分的85 到95 。還...

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