1樓：匿名使用者
頓駱駝骨頭放什麼調料？放些姜蔥蒜，老酒，胡椒粉等等之類的去掉腥味
2樓：好想你好
多駱駝骨頭你應該放入蔥薑蒜料酒辣椒味精，花椒大料，出鍋的時候放胡椒粉蠔油
3樓：匿名使用者
放八角，大料，生薑，老抽，大蒜子。都可以，根據自己喜歡的口味來做。
4樓：奔跑在田野
燉駱駝骨頭放花椒，桂皮，老薑等調料。
5樓：
做駱駝骨頭放什麼調料，應該放些蔥薑蒜，大料花椒
6樓：維納斯之幻翼
對駱駝骨折的話，一般反方反八腳桂皮還有五件
7樓：度昶
我都沒吃過燉駱駝，不但我感覺它跟正常的骨頭是一樣的，調料啥的，你都應該歌，這樣才好呢，你沒有調料的情況下，你說你吃這個骨頭肉蠻好吃的。
8樓：班晗晗
放香料什麼都要放放，強調什麼都要放放，香料什麼都要發放腔調，什麼都要放放，香料怎麼都要放放，香料怎麼都要放。
9樓：哈利**
放一點調味料即可。。
10樓：
放不好就會有腥味，諮詢一下廚師，會燉的更加鮮美有味道
11樓：ydm開心
燉駱駝骨頭放什麼調料？可以放正常的調料就可以
12樓：來自開元觀堅強的紫玉蘭
燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來,利於吸收,營養價值更高。
●燉排骨時,在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮,可除異味和油膩感,同時,可以使你的湯味道更鮮美。
茄汁排骨
1 清洗排骨後放入鍋煮，加幾片姜去腥，滴幾滴醋，半個小時撈處瀝乾後抹上澱粉
2 放入鍋裡炸到金黃色，撈出過油，可以用廚房專用吸油紙哈
3 把番茄醬和蔥花少許油放鍋裡炒加少許排骨湯，煮開後放鹽和味精，再放排骨
13樓：李姐理解
煮駱駝肉用什麼調料草本調料烤西冷豬肉 泰國冬蔭功湯 日式沙拉調料 草本調料蘸料 茼蒿煮肉片 醬汁煮豬肉
豬骨頭要怎麼頓好吃？放什麼調料？
14樓：
用來燉蘿蔔很不錯。所需調料包括：豬骨頭、白蘿蔔、蔥、鹽、姜、醋和胡椒粉。
具體做法如下：
第一，將泡過的大骨，放入高壓鍋中，鍋中放入適量的冷水;
第二，大火燒開， 撇去浮沫，加入薑片和大蔥段， 再加入白醋；
第三，蓋上鍋蓋，大火燒開氣壓閥響過後再為小火， 十五分鐘關火；
第四，將白蘿蔔去皮後切成滾刀塊墊入煲中， 加入準備好的高湯與大骨，大火燒開後加蓋轉為小火， 煮上二十分鐘；
第五，加入鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻後， 再上面撒些小蔥花即可。
燉排骨要放哪些調料啊？
15樓：格調
主料：排骨500克
輔料：蔥1棵、姜1塊、料酒2勺、生抽1勺、醬油3勺、花生油20克、花椒1克、八角1個、茴香1克、鹽1克
1、排骨剁成大塊，清洗乾淨
2、鍋中加油燒熱後放入排骨煎至兩面金黃
3、變色水分析出
4、加水漫過排骨
5、加入醬油，生抽、料酒
6、加入蔥姜等其它配料
7、大火燒開將浮沫用勺子撇出
8、轉小火燉煮至排骨軟爛，湯汁濃稠加鹽調味再煮2分鐘即可9、成品
16樓：結束
回答親 燉排骨放食鹽、醋、料酒、姜、蔥等調料。
燉排骨是以排骨為主料製作而成的菜品。可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。
輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養豐富，味道鮮美，經典菜式有土豆燉排骨，排骨藕湯等。
排骨，一般指豬排骨，而豬在我國的大部分地區皆有飼養。含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質哦
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17樓：匿名使用者
調料:蔥段、薑片、鹽、雞精、枸杞等
一、原料:冬瓜、紅棗、排骨。
二、調料:蔥段、薑片、鹽、雞精、枸杞
三、做法:
洗乾淨在市場上買回來的排骨或者在超市中買的排骨，不管看著多幹淨，都一定要清洗，畢竟有的髒東西是肉眼無法識別的，所以第一步驟一定要清洗乾淨才行，不然不夠美味
用沸水焯一下
把排骨洗乾淨之後，就把排骨切成一小段一小段的，也方便入味。然後就燒點開水，將排骨用燒開的水焯一下，以便去掉排骨沒有洗乾淨的血水。
放入大料入味
首先要燒好開水，然後將焯好的排骨倒入鍋中，接著就可以放入切好的蔥段，薑絲，椒等，還可以加入些許大料。用小火慢燉。在此期間，還可以加入少量食鹽。
加入蔬菜
如果用筷子能夠扎動排骨，那麼就開始放入蔬菜等輔料了。然後和排骨一起用小火燉。待到蔬菜熟透之後就可以開大火收汁。再加入適量的味精，食鹽等調料就可以出鍋啦
18樓：一二三四五六七八百
燉排骨用醃料省去了放各種調料，學起來給家人露一手
19樓：心明心誠
原料：山藥、紅棗、排骨。
調料：蔥段、薑片、鹽、雞精、枸杞
做法：1、排骨剁小塊洗淨，山藥去皮切滾刀塊，2、排骨和山藥分別飛水撈出，
3、鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、薑片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
20樓：應秋靈
如果要吃清湯的，就不放醬油了，其他的調料和濃湯一樣：蔥姜、酒、花椒、大料、糖、醬油、鹽、醋（少許，為了排骨更容易爛）。最好別用高壓鍋，用鐵鍋大火開鍋後，小火慢慢燉。
21樓：穝
燉排骨應該屬排骨湯的做法.燒湯放八角?很不好吃的.燉湯忌放八角\香菇一類調料的.
22樓：拾萬里之外
一、材料
主料：排骨400g、蓮子100g
輔料：鹽5克、蔥花5克、八角1個
二、做法
1.排骨洗淨與一個八角同入冷水鍋，水煮開。
2.撈出排骨，洗淨浮沫，瀝乾水。
3.洗淨的排骨放入高壓鍋。
4.蓮子提前泡發30分鐘。
5.洗淨後放入高壓鍋內。
6.加適量清水。
7.加蓋燉煮，大火上汽後轉小火，燉25分鐘。
8.加少許食鹽調味。
9.撒適量蔥花即可。
23樓：國安
燉排骨竅門 ●燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來,利於吸收,營養價值更高。 ●燉排骨時,在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮,可除異味和油膩感,同時,可以使你的湯味道更鮮美。
白蘿蔔燉排骨 白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）後，可立見功效。 原料： 豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒麵、鹽各適量。
製作： 1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒麵，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。 2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條，燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。
特點： 有蘿蔔清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。
燉牛骨頭放什麼調料
24樓：那年丶人已散盡
燉牛骨頭放的調料一般是料酒、鹽、姜、蔥、香葉，味精。
牛骨頭湯裡面的鈣元素含量非常豐富，能夠補充身體所需要的營養物質，對於青少年兒童來說適當的喝一些牛骨頭湯就非常適合，年紀比較大的人喝牛骨頭湯，能夠讓疾病出現的機率降低，也可以預防骨骼疾病出現，對於大病初癒以及身體虛弱的人來說就很適合，是一種很好的滋補品。
牛骨頭湯裡面的蛋白質含量也非常豐富，可以滿足身體營養需求，對於女性來說滋補的效果是非常不錯的，還可以讓**彈性變得更好，讓表面看上去更加光澤。
青少年適量的喝一些能夠讓健康情況變得更好，牛骨頭湯裡面的脂肪含量也有，雖然裡面的脂肪會讓身材發胖，但是隻要適當的喝一些就可以給身體提供熱量，補充所需要的營養物質。
25樓：暴走少女
主料：牛骨一塊
輔料：蔥、姜、蒜適量、花椒適量、大料適量、肉蔻適量、香葉適量、醬油、鹽適量
具體步驟：
1、首先將牛骨洗淨備用。
2、大蔥取三分之一，切片；薑切片，4-5片；大蒜，3-4瓣。
3、將準備的花椒、大料、肉蔻、香葉等輔料準備好。
4、湯鍋準備好涼水，將洗淨的牛骨放入涼水中，煮開，撇淨血水，將蔥薑蒜和其他調料放入水中，小火燉30分左右，放適量醬油和鹽，依照個人口味。再繼續燉20分，出鍋。
燉牛骨頭注意事項：
1、燉牛骨要直接冷水燉，味道更香！如果想吃更酥軟的肉，可以多燉一些時間。
2、在熬煮的過程中湯汁不夠清澈的話，可以在加水的時候，將第一次的湯汁倒掉，換成新的水，這樣可以保證湯汁中的血水被去除。
26樓：lee羅亞輝
用料主料：牛骨4斤
輔料：乾薑適量、蒜三瓣、花椒適量、小紅尖椒適量、鹽適量、香菜適量、蔥適量
1、將洗乾淨的牛骨頭放入高壓鍋中，煮開後將把血沫撇乾淨3、花椒放進專門煮肉的盒子裡，這樣湯裡沒有花椒喝起來方便4、準備好後放入高壓鍋中加入適量的鹽
5、將高壓鍋蓋好，等壓力上來後開始計時30分鐘即可6、開啟後，肉就可以直接吃了
7、碗裡準備蒜末，香菜末，蔥末，根據個人喜好放，倒點骨頭湯。湯如果覺得鹽重，可以適量放些白開水
8、倒入牛骨湯就可以喝了
27樓：
準備材料：牛骨 300g、洋蔥 適量、番茄 適量、鹽 適量、花椒 適量。
1、第一步把準備好的牛骨頭洗淨，放入鍋中，加上適量的水。
2、大火裝水煮開，煮開好過2分鐘撈出牛骨頭洗淨。
3、洋蔥番茄切好，放一旁備用。
4、重新起鍋，放入洋蔥，番茄，花椒，牛骨，繼續大火煮開，煮開後轉小火燉70分鐘。
5、時間到後放入適量的鹽，拌勻之後牛骨就燉好了。
28樓：林夕的微笑
清燉骨頭湯的原料：骨頭一根
清燉骨頭湯的配料：花椒5粒、八角1個、蔥1段、姜2片清燉骨頭湯的調料：雞精1/4勺
清燉骨頭湯的做法：
1、準備好骨頭；
2、把花椒、八角、蔥、姜放在盤中準備；
3、先將棒子骨洗淨用涼水泡，一定要將裡面的血絲泡出來；
4、骨頭泡滴差不多了，撈出洗淨，然後點火，鍋里加滿水，把骨頭放進去焯一下血水；
5、骨頭焯好血水後，撈出再洗淨，然後換砂鍋，一次性加滿水，然後再放入骨頭。大火燒開，再接著放入花椒，八角，蔥段，薑片，這時再滴幾醋，大火五分鐘左右後，關小火慢燉。一般煲介湯大約需要兩小時左右就差不多了，出鍋時少放些雞精就ok了。
29樓：濃濃鄉味
三農，農村，農民，農業，牛骨湯 牛骨做法 燉湯 清甜好喝 補鈣
燉雞放什麼調料好吃，雞要放什麼調料燉才會好吃？
回答您好，這邊已經看到了您的問題，稍等片刻這邊幫你查詢一下資訊喔。親，雞湯可以和很多食材以及藥材搭配一起燉，比如說 1.搭配香菇 蘑菇 竹筍 紅棗等山珍一起燉湯 可以提升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營養。2.搭配冬瓜 玉米 山藥 胡蘿蔔 板栗等富含澱粉的蔬菜一起燉湯 可以吸收雞湯中的油脂，令蔬菜更...
大骨頭湯怎麼熬，大骨頭湯怎麼熬 裡面都放什麼佐料
秋冬季節,大骨頭湯也是大家常喝的湯之一,因為骨頭湯裡含有大量的磷酸鈣 骨膠原 骨粘蛋白,可以提供人體所需的鈣,尤其老人與小孩最為適合.荸薺去皮洗乾淨。2 鍋裡水燒開，去除骨頭內的碎末。3 燙過的骨頭撈起用冷水反覆沖洗。4 將蓮藕 玉米，荸薺，紅羅卜切塊，放一片姜。5 一起加入沙鍋大火燒開小火慢褒一小...
大骨頭湯怎麼熬裡面都放什麼佐料
大骨頭湯相信很多人應該都喝過，一般我們會配著一些其它的食材一起熬製，這樣做出來的大骨湯才能最大化的發揮它的營養價值，我一般喜歡配著山藥一塊熬製，濃濃的骨頭湯配上煮的糯軟的山藥，味道別提有多好了，所以我隔一段時間就會煮一次骨頭湯，全家都很愛喝，那大骨頭湯到底有什麼營養價值呢？大骨頭湯是很有營養的湯，對...