1樓：匿名使用者
主料：豬肚600克 花生仁（油炸）200克調料：食鹽少許 醬油10克 醋10克 姜1小塊 蒜3瓣 花椒20粒 辣椒油30克 白酒10克 白糖5克 小蔥2根 大蔥1/2根
紅油花仁肚丁的做法
1.準備好所需食材
2.豬肚裡外用鹽和醋清洗乾淨，冷水下鍋焯兩分鐘，放適量蔥姜花椒和高度白酒去腥，然後把肚兒撈出來把水倒掉重新燒水，再次放蔥姜花椒和高度白酒用高壓鍋煮二十五分鐘左右
3.將肚晾涼後切丁，1.5公分左右
4.先放醋和白糖
5.再放醬油和切好的小蔥
6.放砸好的蒜泥
7.最後放辣椒油
8.拌開，即可享用
2樓：半夏半暖
步驟1：準備好所需食材。
步驟2：豬肚裡外用鹽和醋清洗乾淨，冷水下鍋焯兩分鐘，放適量蔥姜花椒和高度白酒去腥，然後把肚兒撈出來把水倒掉重新燒水，再次放蔥姜花椒和高度白酒用高壓鍋煮二十五分鐘左右。
步驟3：將肚晾涼後切丁，1.5公分左右。
步驟4：先放醋和白糖。
步驟5：再放醬油和切好的小蔥。
步驟6：放砸好的蒜泥。
步驟7：最後放辣椒油。
步驟8：拌開，即可享用。
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