1樓：罐頭小廚
阿膠糕這麼做滋補翻倍！
阿膠怎麼做？
2樓：多多多少
可以做阿膠牛奶。
主料：阿膠1片、牛奶250ml、雞蛋2個.
輔料：黃糖15克。
做法：1、把材料準備好。
2、把阿膠用錘子輕輕捶碎。
3、放進小鍋中，加入小許清水。
4、中小火，邊煮邊攪拌。
5、攪拌阿膠溶化，加入黃糖，煮至糖溶。
6、雞蛋嗑進碗裡，打散。
7、把打散的雞蛋液倒入鍋中，攪拌均勻。
8、倒入牛奶，煮至微開即可。
9、裝碗即可開吃。
3樓：罐頭小廚
阿膠糕這麼做滋補翻倍！
4樓：儀淑蘭景癸
阿膠的幾種食用方法:
1．阿膠黃酒-----適用於一般血虛症
2．芝麻、核桃阿膠膏------對患腰痠怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等症有特效
3．人蔘、桂圓阿膠膏------對於虛疲咳嗽症療效較好,阿膠便是備受青睞的冬令滋補佳品。阿膠味甘、性平，功能為補血止血，滋陰潤肺。現代研究證實，阿膠多由骨膠原及其部分水解產物組成，含總氮量約16％，主要為蛋白質。
水解生成的氨基酸有賴氨酸10％、精氨酸7％、組氨酸2％等，鈣的含量為0．079％—0．118％，對血虛動物具有良好的補血作用，對血紅蛋白和紅細胞增長速度的療效優於鐵劑，有促進人體免疫功能、強身健體的作用。
阿膠的服法有多種，以上好黃酒、冰糖伴以阿膠燉化服用，主要**婦女月經不調、經水不止、妊娠出血及產後虛弱；另一種是將上述三者再加入適量紅棗、核桃仁、黑芝麻等燉化服用，對男子身體虛弱、貧血性心悸、頭暈、氣急療效較好，也能改善神經衰弱、失眠多夢等症狀。
阿膠黃酒。阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化後取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用於一般血虛症。
芝麻、核桃阿膠膏。阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一週。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。
每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰痠怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等症有特效
5樓：涵涵糰子
阿膠是很好的補血和滋養的良藥，它是由驢皮熬製而成的，所以味道很有點腥，一般的吃阿膠都要先燉，燉的方法是：將阿膠敲碎，加兩勺紅酒或陳釀黃酒，隔水燉到融化。
介紹幾個阿膠食譜吧
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阿膠養顏棗
原料：優質阿膠約5克(約1/6片)、黃酒(紅葡萄酒和桂花陳酒更好)、紅糖、上好金絲小棗(或肉厚核小的小棗)500克。
做法：1、將阿膠砸碎後，放入大瓷碗中，大約加入兩小匙水和少量酒，蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開，加入少量紅糖，待糖溶化後再滴入數滴酒就可出鍋 ；
2、將棗子洗乾淨後，放入白瓷碗中，置微波爐中加熱2分鐘後，上下翻動再加熱1分鐘即可；
3、將棗子倒入裝阿膠的大碗中，拌勻，使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿。然後，放入盤中晾乾，便可吃到貨真價廉的阿膠棗。
功效：阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效，紅棗營養豐富，含有多種維生素和有機酸。秋冬每天吃幾個阿膠棗，可增強體質、養顏抗衰。
此外，阿膠漿與研碎的紅棗、桂圓肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬製，可製成凍狀的阿膠棗麻露，每天早晨吃2～3湯匙，長期堅持服用可以悅顏美膚，消除面部皺紋，但如有感冒發熱或傷食停滯等情況，就應停止服用一段時間。
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阿膠燉瘦肉
原料：阿膠、瘦肉、紅棗、枸杞、冰糖。
做法：阿膠敲成碎塊，與瘦肉，紅棗，枸杞，冰糖一起，隔水燉化。
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阿膠固元膏
原料：阿膠半斤、核桃仁半斤、黑芝麻半斤、紅棗半斤、桂圓3兩、冰糖3兩、黃酒1斤。
做法：前期準備：
1、先把紅棗洗乾淨後去核（怕麻煩的可買沒核的）；
2、和核桃仁桂元一齊隔水蒸幾分鐘消消毒（蒸太久了就不脆了）；
3、把黑芝麻洗乾淨，小火炒幹炒香；
4、買阿膠的時候就把阿膠磨成粉，把炒香的芝麻也順便帶去磨粉（想有嚼勁和口感的可不磨芝麻）。
製作過程：
1、**後把黃酒冰糖先放入鍋中再放阿膠；
2、放入阿膠後要不停的攪拌，要不然會煮焦，燒開後調成小火繼續攪拌直至變稠拉得起線；
3、把所準備的材料倒入攪拌略煮；
4、倒入準備好的容器中（方形的更方便均勻切片）；
5、待涼後放入冰箱下面的急凍層凍4小時後拿出切片分幾份裝好，先不吃的放急凍層儲存。
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阿膠蛋花羹
這個是我常吃的，做起來比較容易
原料：阿膠、雞蛋、紅糖
做法：1、將阿膠砸碎後加入兩小匙水和少量酒，隔水燉到阿膠全部化開，加入少量紅糖， ；
2：雞蛋打散乘在大碗裡，燒開水，衝散雞蛋。
3：加入一勺燉化的阿膠和少許紅糖，拌勻，開喝。
6樓：小月是肖
先把阿膠砸碎，再用黃酒泡軟，大概要泡24小時。然後和紅棗、枸杞、黑芝麻、紅糖等以前蒸。有很好的補血功效
7樓：匿名使用者
關鍵看你怎麼使用，可以和中藥一起放在罐子裡面熬~~~！直接喝湯汁~
阿膠是怎麼做出來的。
8樓：匿名使用者
驢的皮，去毛熬製而成的膠塊。很久以前先民們發現久烹獸皮，其液汁可濃縮為一種黏稠物，用以粘物件，乾燥後堅固難破，於是就發現「膠」這種物質。
9樓：罐頭小廚
阿膠糕這麼做滋補翻倍！
10樓：涵涵糰子
阿膠是很好的補血和滋養的良藥，它是由驢皮熬製而成的，所以味道很有點腥，一般的吃阿膠都要先燉，燉的方法是：將阿膠敲碎，加兩勺紅酒或陳釀黃酒，隔水燉到融化。
介紹幾個阿膠食譜吧
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阿膠養顏棗
原料：優質阿膠約5克(約1/6片)、黃酒(紅葡萄酒和桂花陳酒更好)、紅糖、上好金絲小棗(或肉厚核小的小棗)500克。
做法：1、將阿膠砸碎後，放入大瓷碗中，大約加入兩小匙水和少量酒，蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開，加入少量紅糖，待糖溶化後再滴入數滴酒就可出鍋 ；
2、將棗子洗乾淨後，放入白瓷碗中，置微波爐中加熱2分鐘後，上下翻動再加熱1分鐘即可；
3、將棗子倒入裝阿膠的大碗中，拌勻，使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿。然後，放入盤中晾乾，便可吃到貨真價廉的阿膠棗。
功效：阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效，紅棗營養豐富，含有多種維生素和有機酸。秋冬每天吃幾個阿膠棗，可增強體質、養顏抗衰。
此外，阿膠漿與研碎的紅棗、桂圓肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬製，可製成凍狀的阿膠棗麻露，每天早晨吃2～3湯匙，長期堅持服用可以悅顏美膚，消除面部皺紋，但如有感冒發熱或傷食停滯等情況，就應停止服用一段時間。
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阿膠燉瘦肉
原料：阿膠、瘦肉、紅棗、枸杞、冰糖。
做法：阿膠敲成碎塊，與瘦肉，紅棗，枸杞，冰糖一起，隔水燉化。
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阿膠固元膏
原料：阿膠半斤、核桃仁半斤、黑芝麻半斤、紅棗半斤、桂圓3兩、冰糖3兩、黃酒1斤。
做法：前期準備：
1、先把紅棗洗乾淨後去核（怕麻煩的可買沒核的）；
2、和核桃仁桂元一齊隔水蒸幾分鐘消消毒（蒸太久了就不脆了）；
3、把黑芝麻洗乾淨，小火炒幹炒香；
4、買阿膠的時候就把阿膠磨成粉，把炒香的芝麻也順便帶去磨粉（想有嚼勁和口感的可不磨芝麻）。
製作過程：
1、**後把黃酒冰糖先放入鍋中再放阿膠；
2、放入阿膠後要不停的攪拌，要不然會煮焦，燒開後調成小火繼續攪拌直至變稠拉得起線；
3、把所準備的材料倒入攪拌略煮；
4、倒入準備好的容器中（方形的更方便均勻切片）；
5、待涼後放入冰箱下面的急凍層凍4小時後拿出切片分幾份裝好，先不吃的放急凍層儲存。
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阿膠蛋花羹
這個是我常吃的，做起來比較容易
原料：阿膠、雞蛋、紅糖
做法：1、將阿膠砸碎後加入兩小匙水和少量酒，隔水燉到阿膠全部化開，加入少量紅糖， ；
2：雞蛋打散乘在大碗裡，燒開水，衝散雞蛋。
3：加入一勺燉化的阿膠和少許紅糖，拌勻，開喝。
11樓：小月是肖
先把阿膠砸碎，再用黃酒泡軟，大概要泡24小時。然後和紅棗、枸杞、黑芝麻、紅糖等以前蒸。有很好的補血功效
12樓：
阿膠是用驢皮煮啊煮，然後去除油脂，提煉出裡面的膠原蛋白，冷卻定型切塊。阿膠補血養顏，滋陰潤肺效果好，我以前陰虛內熱，月經不調，吃了某寶殷藥師手工阿膠糕就好了！
13樓：匿名使用者
是用驢的皮熬成的膠。
14樓：百度使用者
原材料就是驢的皮，所謂的阿膠，主要就是提取裡面的膠原蛋白
阿膠主要的功能就是補血、補氣的功能，適應的人群比較廣
但是要注意品牌的選擇，建議樓主可以試試看九芝堂驢膠補血顆粒，大品牌，信得過~
15樓：嶽揚墨陽輝
阿膠是用驢皮經過前期處理再煎煮、濃縮、煉製而成，具有補血滋陰，潤燥，止血。用於血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。
阿膠是怎麼做的?
16樓：春天梨的熊
阿膠是馬科動物驢的皮去毛後熬製而成的，阿膠呈整齊的長方形塊狀，通常長約8.5釐米，寬約3.7釐米，厚約0.
7或1.5釐米。表面棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。
對光照視略透明。質堅脆易碎，斷面棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。氣微弱，味微甜。
以色烏黑、光亮、透明、無腥臭氣、經夏不軟者為佳。
根據國家藥典明確規定，阿膠只能採用驢皮熬製。其他動物毛皮熬膠功效各不相同，其中牛皮熬膠叫黃明膠，效果次之，而用馬皮熬製的阿膠效果恰恰相反，孕婦一旦食用後，極有可能導致流產。
擴充套件資料阿膠食用注意事項：
1、脾胃虛弱者慎服。
2、《本草經集註》：得火良，畏大黃。
3、《藥性論》：薯蕷為之使。
4、《本草經疏》：性粘膩，胃弱作嘔吐者勿服；脾胃虛，食不消者亦忌之。
5、《本草匯言》：胃弱嘔吐有寒痰留飲者當忌之。
6、《本草備要》：瀉者忌用。
17樓：罐頭小廚
阿膠糕這麼做滋補翻倍！
18樓：匿名使用者
阿膠具有滋補功效，但人們往往錯誤地認為它是一味熱性的滋補藥，實際上它非但不是熱性藥，相反還有滋陰降火作用。
那麼為什麼有些人服用了阿膠後會口舌生瘡甚至出鼻血呢？這是因為人們在加工阿膠時，加入過多的黃酒、龍眼肉、胡桃肉、紅棗等熱性滋補品，並非阿膠之過。
我國民間傳統習慣於冬季進補，下面介紹服用阿膠的製作方法。
取阿膠250克，先用清水將阿膠洗淨，放於有蓋的陶瓷容器內，用黃酒500克浸泡（一般黃酒與阿膠的比例為2∶1），如陰虛，火旺甚者可適量減少黃酒量，再放入適量冰糖，存放2周左右使阿膠溶化。然後根據個人不同情況加入滋補品。如腎虧可加入炒熟的胡桃肉末和黑芝麻末、紅棗（去核）等補腎之品；如血虧則加龍眼肉、紅棗（去核）等補血之品；肺陰不足可加入白木耳、燕窩等滋陰補肺之品。
溶化後的阿膠加入上述藥品後，可隔水溫火燉，邊燉邊攪，約燉2－3小時至阿膠完全烊化。冷卻後燉品呈膠狀，即可服用。一般每日早晨空腹時取1—2匙烊化後服。
阿膠怎麼做，阿膠是怎麼做的
可以做阿膠牛奶。主料 阿膠1片 牛奶250ml 雞蛋2個.輔料 黃糖15克。做法 1 把材料準備好。2 把阿膠用錘子輕輕捶碎。3 放進小鍋中，加入小許清水。4 中小火，邊煮邊攪拌。5 攪拌阿膠溶化，加入黃糖，煮至糖溶。6 雞蛋嗑進碗裡，打散。7 把打散的雞蛋液倒入鍋中，攪拌均勻。8 倒入牛奶，煮至微...
製作阿膠糕的做法步驟圖，製作阿膠糕怎麼做
主料 阿膠粉240g 黑芝麻200g 紅棗250g 核桃仁250g 冰糖120g 輔料 黃酒250g 步驟 1 黑芝麻炒熟晾涼後放入保鮮袋中，用擀麵杖擀壓一下，讓芝麻破皮，這樣會更香也易吸收 2 紅棗洗淨晾乾去核切小塊備用 3 核桃仁備用 4 阿膠原粉放入鍋中。也可以用阿膠塊打碎。5 冰糖用料理機打...
手工阿膠糕怎麼做，手工阿膠糕很黏應該怎麼包裝？
方法 步驟 1主要材料 阿膠250克。配料 優質核桃150克，枸杞100克，桂圓肉100克，黑芝麻200克，紅棗150克，冰糖150克，土方紅糖50克，十年女兒紅黃酒500克。2第一步，前期準備工作 在鍋中先拿黃酒泡阿膠24小時以上，這樣才能讓黃酒與阿膠發揮融合，現在外面的藥房與其他品牌的阿膠大多為...