1樓：系信皋水
買一罈古越龍山的紹興酒，**在18元左右，先把250g阿膠砸成碎粒，放在一版
個帶蓋的瓷盆裡，倒入黃酒
權250ml，蓋上蓋，泡2天后，加入100ml開水，放入一些核桃碎粒，冰糖250g，蓋上蓋，上鍋小火蒸1小時，關火。等涼後帶蓋放冰箱儲存，每天早上挖一塊蒸熱空腹吃。
阿膠怎麼蒸呢？蒸多久能食用？ 40
2樓：舞璇瀅
阿膠蒸30分鐘就可以食用，下面是具體做法：
準備材料：阿膠125克，冰糖60克，黃酒240ml1、將準備好的阿膠敲成小碎塊備用。
2、將敲好的阿膠125克倒入蒸杯中。
3、蒸杯中加入60克碎冰糖。
4、接著再倒入黃酒240毫升。
5、把所有材料拌成均勻的膠汁。
6、將蒸杯直接放入蒸鍋中蒸制30分鐘即可，蒸的過程中用筷子攪拌一下蒸杯底部。
7、蒸好的阿膠蒸膏取出可直接食用，也可放涼後放入冰箱冷藏儲存。
3樓：匿名使用者
阿膠是不能掙的，主要是用黃酒浸泡融化，以後做成阿膠糕來吃
阿膠怎麼蒸著吃啊
4樓：匿名使用者
阿膠不能用鍋加熱，會糊掉
也就是說溫度不要高過100度
隔水加熱最好，蒸也可以。
只要不要直接加熱盛它的容器就好了。
可以敲碎了直接蒸，也可以敲碎了用黃酒泡軟拌了冰糖一起蒸。
阿膠怎麼蒸著吃
5樓：笑對未來
阿膠不能用鍋加熱，會糊掉
也就是說溫度不要高過100度
隔水加熱最好，蒸也可以。
只要不要直接加熱盛它的容器就好了。
可以敲碎了直接蒸，也可以敲碎了用黃酒泡軟拌了冰糖一起蒸。
阿膠怎麼蒸來
6樓：雞蛋羹
阿膠是馬科動物驢的皮去毛後熬製而成的膠塊。動物形態詳驢肉條。功能主治為：滋陰補血，安胎。治血虛，虛勞咳嗽，**，衄血、便血，婦女月經不調，崩中，胎漏。
阿膠呈整齊的長方形塊狀，通常長約8.5釐米，寬約3.7釐米，厚約0.
7或1.5釐米。表面棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。
對光照視略透明。質堅脆易碎，斷面棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。氣微弱，味微甜。
=根據國家藥典明確規定，阿膠只能採用驢皮熬製。其他動物毛皮熬膠功效各不相同，其中牛皮熬膠叫黃明膠，效果次之，而用馬皮熬製的阿膠效果恰恰相反，孕婦一旦食用後，極有可能導致流產。
蒸阿膠糕應該怎麼做？
7樓：罐頭小廚
阿膠糕這麼做滋補翻倍！
8樓：可靠的愛我
阿膠膏，也叫固元膏，屬於純天然的養生滋補極品，入口細膩、口感純正、回味悠長。可幫男性補氣、女性補血。
主料阿膠250克、核桃250克 、黑芝麻250克 、 紅棗250克 、 冰糖250克 、 黃酒250ml。
蒸阿膠膏的做法步驟
準備：將膠帶包裝正面朝上，用小錘子砸碎（越碎越好）。將阿膠碎放入帶蓋的大碗內，加入黃酒，浸泡2~3天（最好隔幾個小時攪拌一次）。
切配：將核桃仁、黑芝麻、冰糖分別用食物料理機打成粉狀；將紅棗去核後，用刀切成小塊，然後剁碎。
預熱：取出蒸箱中的無孔蒸盤，水箱加滿水，再關門、通電、開機，選擇「普通蒸」模式，設定100℃，定時15分鐘，按確認鍵，蒸箱開始預熱。
裝盤：將所有處理好的原料放入7-8寸的大碗中攪拌均勻，蓋緊蓋子或鋪上保鮮膜（此菜不能進水）。
蒸制：將大碗放入蒸盤，蒸箱預熱完成的提示音響後，快速將蒸盤放入蒸箱，關上蒸箱門，待蒸箱工作結束後；將蒸箱水箱加水，選擇「普通蒸」模式，設定85℃，定時60分鐘，待蒸箱工作結束後即可。
小貼士：用錘子砸阿膠的時候要將包裝的正面朝上，否則包裝會先碎掉。
製作固元膏必須用黃酒，是因為黃酒性溫，能發散昇華，還能滋陰，且以半甜黃酒最佳，不能用其他酒類代替。
泡阿膠的時候要經常攪動，以防阿膠粘在碗底。
蒸的過程中要保證碗中不能進一點點水，這樣阿膠膏儲存的時間會更長。
蒸阿膠糕好還是煮阿膠糕好,蒸阿膠糕應該怎麼做
從生物化學抄 的角度來看,真的 bai阿膠和劣質原料du製成的阿膠並沒zhi有本質的區別。正宗的阿膠是用驢皮熬dao制而成的。而 劣質阿膠 則使用了其他的皮或者骨頭等原料。從分子水平上來說,這些原料的主要成分都是膠原蛋白。熬製的過程就是把膠原蛋白進行部分水解,並且進行純化的過程。這樣的東西在世界許多...
阿膠可以蒸雞蛋吃嗎，阿膠蒸雞蛋適合每天吃嗎？
可以的1 蒸雞蛋時放少許水會讓蒸出來的雞蛋更嫩。2 阿膠粉放下去的時候不用攪拌，因為在蒸的過程阿膠就會自己滲到雞蛋裡，只需輕輕的撒在蛋上面就可以，這樣蒸出來的阿膠就不會變成一塊塊的。另外 阿膠蒸雞蛋有健脾益氣，養血潤燥的功效。適宜於體質虛弱，脾胃氣虛，貧血之人食用。有肝炎，腎炎，膽囊炎，膽石症之人不...
泡好後的阿膠是蒸好還是熬好,阿膠是蒸的好還是熬出來好
秋冬要抄滋補,吃阿膠是很好的選擇。可以把阿膠塊用黃酒浸泡後,放在鍋裡隔水蒸,蒸1 2個小時,做成固元膏,每天吃一小勺就可以了。還可以把阿膠打粉後,放在盛有黃酒和冰糖的鍋裡,熬製1 2個小時,等阿膠可以掛小旗子了,再把烤熟的黑芝麻和核桃仁,去核的大棗一塊放入鍋內,攪拌均勻,就可以出鍋了,出鍋後放在盤子...