1樓：
這兩個事兒是各有各的好和不好，在鞋廠上班兒的話是流水線，你如果慢點乾的話會造成別人跟著你窩工，會引起矛盾，好的地方就是廠子裡的人際交往比較簡單，沒有時間勾心鬥角，上了班兒就低著頭子幹活就行，在飯店配菜好的地方就是你能偷學點兒廚藝，不好的地方就是時間不確定，會幹的時間比較長，好不好的得你自己比較一下，你傾向於哪個了。
2樓：匿名使用者
鞋廠那裡橡膠味太重了對身體不好，還是去飯店做配菜的好，那裡又有好吃的，環境比鞋廠好。
3樓：活著魂有靈人
那裡掙的錢多點那裡好，不過我覺得在飯店配菜比較好一些，起碼能學點藝吧，萬一以後開個小飯店，這也是基礎。
4樓：
在鞋廠上班，在飯店上斑都好，但是有一點就是，人活一輩子要學習一輩子，學以致用都有前途，
5樓：匿名使用者
這個好不好得分情況吧。比如你喜不喜歡，比如工作時間是不是倒班還是正常時間，比如休息時間，比如工作性質，比如五險一金，比如工資待遇，比如員工福利，等等，這些得綜合考慮來吧，你這樣問好與不好，沒法分析的。
6樓：鑫鑫紫
飯店好些 其實做鞋多少會有些毒素
7樓：在上方山寫郵件的楊樹
你喜歡鞋子還是喜歡煮飯
8樓：中國安徽安慶人
還是去鞋廠吧，飯店也不好。
9樓：
不同的人有不同的感受
10樓：風呼呼管理理論
如果樓主年輕，想幹啥就去幹啥吧
11樓：zz不死鳥
趁著年輕，多經歷一些工作，能找出自己的愛好所在。如果你自己有想法的話，就在工作中多觀察，多學習，為以後積累跳板。
配菜師主要的工作是什麼?
12樓：波羅密
配菜師的主要工作就是根據主廚的要求，快速將現有的主配料按工藝規格和內順序要求整理好。
配容菜師在同行內也稱"切配"或"墩子"。配菜在整個飲食製作中是一個重要環節，是實現營養平衡與合理飲食結構的一項重要工作。根據食物原料 的 外 形 、 結構、化學成分、營養價值、理化性質，進行合理的搭配，達到每一份菜和一席菜的 各 種 菜 餚 在色、香、味、形及營養成分的配合上滿足食用者的需要，這種配菜方法就稱之為科學配菜。
作為一個合格的配菜師，必需瞭解菜餚的營養搭配和食物的管理，熟悉烹飪的基礎和了解每個菜餚的組成部分，具有良好的刀工，一般經過三到五年的學習和鍛鍊，可以向炒鍋方向發展，也可以向主管方向發展。
13樓：撿破爛在沙漠
就是配菜，客人下的選單需要什麼材料你就把什麼材料準備好，在交給廚師。平時也會幹點體力活，但都是一起幹。
14樓：匿名使用者
配菜師，就看你是在哪做的，正常飯店的配菜師是給廚師分配好下鍋的所有需要的原料
有時配菜師還負責刀功處理這塊喲，是問技術活呢！！
現在中等飯店裡面的配菜的一個月多少錢呢？工作時間呢，活好乾嗎
15樓：之思迪
中式快餐在兩千二到兩千五左右，每日工作九個小時，
16樓：元陽韓餘
工資在2500—3000之間 大多工資還是自己談。時間8小時
飯店配菜是幹嘛？ 要求高嗎 我現在刀工不好
17樓：騰興家居
這要看酒店的要求了，有的要去學習的，刀工不好就不怕，有的要的是熟手，刀工不好就不行了，你得親自去問問招工的人吧。
18樓：林喬巴
看什麼飯店吧，一般都不要求高的
19樓：幸運星
配菜就是備料的 廚師炒菜你在後面幫廚 不太要求刀功
20樓：餜槝闃誇附
飯店不高，酒店高一點，我是配菜的
21樓：瑣碎的蒼白
那要看飯店的生意了，如果生意好的話，那就不行了
22樓：潮牌**
切配麼，就是切菜，之類的吧，
餐廳配菜工是幹什麼的
23樓：匿名使用者
一、瞭解各種菜餚名稱、製作過程及烹飪特點。
二、領用當天所需食品原料，預提隔天原料。
三、將原料進行刀工處理，切配成符合烹飪要求的半成品原料，根據成本掌握選單中各種原料的配置，合理配菜，做到投料準。
四、掌握冰箱的效能和原料存放的情況，確保食品原料的新鮮度。
五、嚴格執行操作規程，保證菜餚原料的質量、重量，杜絕浪費。
六、主動與有關部門聯絡，正確及時的做好切配工作。
參考資料：八方人才
24樓：面試答疑木樨
回答廚房配菜員主要對蔬菜、配菜、料頭等原料進行分配、切制、加工處理，其具體工作職責是：1、按規定操作程式和工藝流程進行原料加工；2、負責本崗位的工具使用、保管及裝置的維護保養、清潔工作；3、協助爐灶廚師，服從上級指揮，協助完成團隊其他工作及上級交代的工作。
25樓：雅馬哈大摩托車
配菜工就是輔助廚師的進行工作的職位，為顧客提供品質一流的菜品。熟練掌握原材料初加工技能，瞭解本店菜品的特性和製作標準。有較強的責任心，身體健康，吃苦耐勞。
善於鑽研業務知識，能夠不斷提高自身操作技能。
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自己做,雖說有,風險,壓力等各方面。但是學到好多東西,可以使自己慢慢強大 在單位的話,很可能會有安於現狀的想法 支援自己創業,加油 給你句話。寧願做300塊錢的生意,不願意做3000的大工 這個得看自己到底想幹什麼了,如果一件事你不願意做或者不喜歡做,那就不要做,問問自己喜歡哪一種工作模式,再做決定...
在，我在鞋廠上班，我結賬下來有五千多塊，老闆不一次性結清，先給了
那你等到下個月，如果不給的話你就到勞動稽查大隊去舉報他 我在一個鞋廠上班。中度不想幹了。找老闆結賬。他說要到年底。現在年底來拿。要按7 算。我該怎麼辦？開手機錄音和他談，然後去勞動局諮詢看能否給解決。這就是欺負人了，你當時離職時如果是按正常程式，就是提前一個月以書面形式申請 試用期提前3天 也沒有給...