1樓：南希飽飽
聽說珍珠和奶茶更配奧
2樓：一人廚
教你珍珠奶茶簡單又健康的做法
3樓：匿名使用者
用料主料
木薯粉50克
牛奶500克
調料黑糖
44克水
50克淡奶油
120克
細砂糖45克
紅茶2包
珍珠奶茶的做法
黑珍珠的材料：菱粉80克、黑糖44克、 清水50克
奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 細砂糖45克、 紅茶包2包
一、黑珍珠製作過程：
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中(分量外的菱粉哦)
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用
二、奶茶的製作過程：
7.除紅茶包外全都倒入鍋中用中火煮至鍋的邊緣起小泡泡
8.再加入備好的紅茶包繼續煮至奶茶燒開離火，加蓋燜至30分鐘以上(也可以讓奶茶冷卻為止)最後過濾紅茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶哦
4樓：最小丑運憐
奶茶的口味是關鍵，感覺煌旗不錯
學做珍珠奶茶去**？
5樓：
做法1、珍珠粉圓先入果汁杯中。
2、在搖酒器內倒入熱紅茶、奶精粉，用調酒棒調勻。
3、再加入糖水、冰塊，加蓋搖勻後，倒入果汁杯中。飲用時插入大吸管。
一、（製作珍珠）先燒開一鍋水，稱50ml沸水，將紅糖倒入沸水中用手動打蛋器攪至紅糖完全融化。
二、（製作珍珠）先燒開一鍋水，稱50ml沸水，將紅糖倒入沸水中用手動打蛋器攪至紅糖完全融化。
三、重複操作，直至用手可以捏成麵糰。
四、在玻璃碗中倒入少量的木薯澱粉，一次揪一點搓成團，放進盛有木薯澱粉的玻璃碗中沾滿澱粉。
五、燒開一鍋水，將珍珠倒進鍋中煮20分鐘。煮好之後關火，把鍋蓋蓋上再燜20分鐘
煮好之後關火，把鍋蓋蓋上再燜20分鐘。
六、（製作奶茶）將300ml水煮至沸騰；把紅茶倒入玻璃碗中，倒入250ml沸水，用手動打蛋器慢速攪拌約1分鐘。
七、將紅茶水過篩至另外一個容器中。
八、將紅茶水過篩至另外一個容器中。
九、將咖啡、60g淡奶倒入紅茶水中，用手動打蛋器攪拌均勻。
十、將奶茶倒入量杯中，用量杯把奶茶倒進奶茶杯子里約7-8分滿。
十一、把珍珠撈出來倒入奶茶裡。
十二、20g淡奶用奶茶打泡機打奶泡，約3分鐘左右即可。
十三、打好的奶泡直接倒在奶茶上面。
十四、插上吸管即可飲用。
6樓：安徽新東方烹飪學校
建議去正規的廚師培訓地方學習，奶茶、小吃都屬於短期培訓，你可以實地參觀一下你想去的培訓地方，選擇一個你認為可以的。
7樓：生活百事通小
回答親親您好，需要準備材料：純牛奶、紅茶、紅糖、木薯澱粉
1、先做珍珠，準備一個碗，加入一大勺紅糖，再加入一勺溫熱水將其攪勻，接著再倒入適量的木薯澱粉（分次倒入，邊倒邊攪拌），用筷子攪拌成棉絮狀，然後用手揉成光滑的麵糰。
2、準備一個乾淨的盤子，撒些木薯粉在上面，然後把麵糰揪下來一點，搓成小圓球，放入盤中，把剩下的麵糰按照這樣的方法搓成小圓球
3、鍋裡放水，把搓好的小圓球挨個下入鍋中，大火煮熟，煮熟後再撈出放入冷水中浸泡，先讓它們泡著，這時可以去準備奶茶了。
4、鍋裡倒入兩瓶純牛奶，加入一勺紅茶和一勺白糖（可以根據自己的喜好的甜度來加糖），用小火煮沸，水開後用筷子或者勺子不停的攪拌，奶茶就香味就會飄出來，這時鍋裡的奶茶已經變成了棗紅色，關火後過濾掉奶茶中的茶葉
等奶茶放涼後加入之前煮好的小珍珠就可以喝了，夏天建議放入冰箱冰鎮過後再喝，口感會更好，冰冰爽爽的，現在的天氣可以趁熱喝呢，親親也可以在裡面放芋泥，紅豆，布丁等喜歡的配料呢，口感會更好噢~
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8樓：騎豬上牆
這個培訓的地方比較的多，去保定能學習吧。
9樓：
你可以直接上那種甜品店去學習。
10樓：石家莊新東方廚師學校
建議去有品牌知名度高的學校進行學習，師資力量、教學裝置都有保障，大品牌，就業好平臺。
想學珍珠奶茶去哪學？
11樓：
可以。先拿牛奶，紅茶，和珍珠牛奶紅茶倒入鍋裡把紅茶拿出來把珍珠放到水中後拿出來放奶茶裡就行了。
12樓：阿恆家小仙女呀
想要學珍珠奶茶嘛? 要是想自己學學，做過自己或者朋友吃的話，可以在網上查一下，跟著上面學
13樓：茫茫西雨霧濛濛
加盟或者去批發奶茶原料的店商那裡學習。
14樓：可必一不
金華市八一南路2042號有師傅
15樓：枚厹謹
可以去網上搜集一些資料呀或者是到專業的奶茶店裡面去找專業的老闆去，學習，
16樓：cariy嵐裳
奶茶店或是網上搜來學
17樓：屠龍的小乾
抖音 ，b站.......
18樓：安徽新東方烹飪學校
學做奶茶的地方很多，但是好的學校卻不多，所以還是建議，找一個大型的烹飪學校學習，裡面有專業的小吃，奶茶短期培訓
19樓：來自龍山寺精緻的黑翅鳶
我不告訴你，在yupu學
我想開一家珍珠奶茶店，可是要去**學做奶茶的方法？謝謝！
20樓：冷秀珍艾雀
「奶熊·飲品站」隸屬於湖南沃德福餐飲管理****，是一個以白領階層、年輕勢力為主流消費群體，以休閒、文化飲品為主打產品的經營連鎖品牌。
有奶茶、果汁、奶昔，刨冰、咖啡、還有自發研製的幾十種產品等。提供免費培訓。
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用紅茶葉泡，可以用散裝的。最好是那種精選的紅茶，如果你想做珍珠奶茶的話。珍珠奶茶做法 任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10l水在鍋中烹煮 先燒開水再投珍珠丸粉圓，一定要等熱水滾開 珍珠奶茶了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15 20分鐘 可依喜好軟硬加減時間，煮得...