1樓：阿婉美食
珍珠奶茶的裡珍珠，今天教大家怎麼做。
2樓：南希飽飽
珍珠奶茶這樣做美容補鈣又養生，小朋友也可以喝。
3樓：一人廚
教你珍珠奶茶簡單又健康的做法。
4樓：良子美食
珍珠奶茶，好吃美味。
珍珠奶茶的珍珠怎麼做？
5樓：生活小幫手
準備材料：純牛奶、紅茶、紅糖、木薯澱粉。
製作方法：1、先做珍珠，準備一個碗，加入一大勺紅糖，再加入一勺溫熱水將其攪勻，接著再倒入適量的木薯澱粉（分次倒入，邊倒邊攪拌），用筷子攪拌成棉絮狀，然後用手揉成光滑的麵糰。
2、準備一個乾淨的盤子，撒些木薯粉在上面，然後把麵糰揪下來一點，搓成小圓球，放入盤中，把剩下的麵糰按照這樣的方法搓成小圓球。
3、鍋裡放水，把搓好的小圓球挨個下入鍋中，大火煮熟，煮熟後再撈出放入冷水中浸泡，先讓它們泡著，這時可以去準備奶茶了。
4、鍋裡倒入兩瓶純牛奶，加入一勺紅茶和一勺白糖（可以根據自己的喜好的甜度來加糖），用小火煮沸，水開後用筷子或者勺子不停的攪拌，奶茶就香味就會飄出來，這時鍋裡的奶茶已經變成了棗紅色，關火後過濾掉奶茶中的茶葉。
等奶茶放涼後加入之前煮好的小珍珠就可以喝了，夏天建議放入冰箱冰鎮過後再喝，口感會更好，冰冰爽爽的，非常好喝喲。
6樓：廣州優美西點烘焙學校
純正奶茶的珍珠一般是用木薯粉製成，此外還有糯米粉、葛粉等粘性物質，使得珍珠口感勁道。需要注意的是，這些成分不易消化。老人小孩儘量減少食用，成年人也主要不要吃過多的珍珠。
首先先準備適量的糯米粉和木薯粉，然後加入到一個盆子裡面之後充分的攪拌均勻，然後可以用一個小篩子過篩一下，這樣就不會有什麼顆粒感了，做出來的珍珠吃起來口感會更加的好一些，而且會更加的q彈。
7樓：小景說社會心理
奶茶一般用的是紅茶沖泡或者燒煮，茶味較為醇厚，苦味也較不明顯，如果想要茶味濃一點就稍微泡久一些，當然小夥伴也可以用綠茶或者其他茶葉，茶味各不相同。
煮鍋加入牛奶、少量煉乳，具體的量以個人口味為佳，稍微加熱攪拌均勻。▶如果想要奶味濃郁一些的話，可以加入少量的淡奶油。
然後加入紅茶，稍微加熱攪拌均勻。▶採用小火加熱混合材料的方式，可以使奶香、茶香互相浸透，更加融合。
再製作珍珠，然後加進去就可以了吶。
一般這個還是挺簡單的吶。
如何製作珍珠奶茶的珍珠
8樓：小王愛生活呢
親~您的問題小萌已經看到了呢，我正在快馬加鞭給您解答呢，請不要著急哦，打字需要一點點時間，謝謝呢❤❤❤
用料紅茶 適量牛奶 500毫升木薯粉 適量紅糖 適量。
1、準備材料。2、鍋中放入水及紅糖，把紅糖熬化。3、把熬化的糖汁，倒入木薯粉中4、攪拌均勻。
5、再倒入另一半木薯粉，揉均勻6、把木薯粉搓成小圓球。7、鍋中水燒開。8、倒入小圓球。
9、珍珠煮透後，撈入杯中備用10、將紅茶及白糖放入鍋中。11、炒至金黃色冒12、倒入開水煮開13、再倒入牛奶煮開。14、關火，撈出茶葉。
冷卻後將奶茶倒入裝有珍珠的杯中。15、美味的珍珠奶茶就做好啦。
親~很高興這次能夠為您解決問題，可以麻煩您給小萌一個贊不，然後點諮詢結束，可以關注我，小萌祝您生活愉快❤❤❤有問題可以繼續問哦。
珍珠奶茶的珍珠怎麼製作啊？
9樓：一人廚
教你珍珠奶茶簡單又健康的做法。
10樓：南希飽飽
珍珠奶茶這樣做美容補鈣又養生，小朋友也可以喝。
11樓：阿婉美食
珍珠奶茶的裡珍珠，今天教大家怎麼做。
12樓：匿名使用者
有現成的原材料，直接購買就可以了。
珍珠奶茶的珍珠怎麼做？
13樓：乾萊資訊諮詢
奶茶用的「珍珠」是澱粉做的粉圓。在加入奶茶之前，通常會將粉圓浸泡在糖漿中，以保證粉圓在香甜的奶茶中仍能保持甜味。
奶茶珍珠的製作方法：
1、紅糖和熱水混合煮沸，趁熱加入澱粉；
2.把澱粉一點點倒進去，邊倒邊攪拌，直到成團。如果倒完液體後發現麵糰很乾，可以繼續加熱水，直到成團；
3.然後摩擦珍珠。根據自己喜歡的大小，搓一點麵糰，放在手心裡搓圓。打磨好的珍珠應該放在灑有澱粉的盤子裡，否則會被弄髒；
4.鍋中水燒開後，放入揉好的珍珠，中火煮15-20分鐘，煮好後關火，小火燉15分鐘。
14樓：小王愛生活呢
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用料紅茶 適量牛奶 500毫升木薯粉 適量紅糖 適量。
1、準備材料。2、鍋中放入水及紅糖，把紅糖熬化。3、把熬化的糖汁，倒入木薯粉中4、攪拌均勻。
5、再倒入另一半木薯粉，揉均勻6、把木薯粉搓成小圓球。7、鍋中水燒開。8、倒入小圓球。
9、珍珠煮透後，撈入杯中備用10、將紅茶及白糖放入鍋中。11、炒至金黃色冒12、倒入開水煮開13、再倒入牛奶煮開。14、關火，撈出茶葉。
冷卻後將奶茶倒入裝有珍珠的杯中。15、美味的珍珠奶茶就做好啦。
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怎樣做珍珠奶茶的珍珠
15樓：羊肉果子
用料。紅糖 100g
木薯澱粉 180g
水 110g
做法步驟。1、把材料都稱好備用。
2、把稱好的水和紅糖混合在一起。
3、放在陶瓷爐上用小火煮至紅糖溶化，然後用大火煮開。
4、煮開後的紅糖水，立刻把稱好的木薯澱粉先倒入一半。
5、先把奶鍋離火，攪拌至木薯澱粉看不見乾粉，這一是最關鍵的一步，再次把奶鍋放在電陶爐上，用小火，不停的攪拌著粉糊，一定要不停的攪拌，以防粘底，攪拌至能看到陪分粉糊變透明。
6、把剩下的另一半粉也加入，快速的攪拌，按壓。
7、按壓到能成團就離火。
8、把粉團移至矽膠墊或按板上。
9、戴上手套把粉團揉均勻，揉至見不見乾粉，或顆粒。
11、揉好的粉團搓成條狀。
12、把粉團分割後用保鮮膜蓋住，以防表面風乾。
13、把小的粉團搓成細長條，用刮板切成自己喜歡的大小。
14、切好的珍珠胚把它搓圓，然後用乾的木薯澱粉裹均勻以防粘黏，全部完成後用保鮮袋裝好密封。
16樓：小王愛生活呢
親~您的問題小萌已經看到了呢，我正在快馬加鞭給您解答呢，請不要著急哦，打字需要一點點時間，謝謝呢❤❤❤
用料紅茶 適量牛奶 500毫升木薯粉 適量紅糖 適量。
1、準備材料。2、鍋中放入水及紅糖，把紅糖熬化。3、把熬化的糖汁，倒入木薯粉中4、攪拌均勻。
5、再倒入另一半木薯粉，揉均勻6、把木薯粉搓成小圓球。7、鍋中水燒開。8、倒入小圓球。
9、珍珠煮透後，撈入杯中備用10、將紅茶及白糖放入鍋中。11、炒至金黃色冒12、倒入開水煮開13、再倒入牛奶煮開。14、關火，撈出茶葉。
冷卻後將奶茶倒入裝有珍珠的杯中。15、美味的珍珠奶茶就做好啦。
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17樓：曹仙
珍珠粉圓，關於具有臺灣特色的「珍珠粉圓」，相傳是清朝慈禧年間進貢的獻壽禮，當時的臺灣府用木薯粉為主要原料代替糯米做成類似元宵的「粉圓」甜羹，讓慈禧嘗後讚不絕口。從此在臺灣即成為家喻戶曉的可口點心，至今歷久不衰。後來陸續經過食品專家將粉圓改良，使它光滑如同珍珠般閃亮動人，因此又稱「珍珠粉圓」。
珍珠粉圓」是一種外觀晶瑩剔透，內在營養價值高的休閒食口。它不但烹煮容易，運輸方便，保質時間長，而且口感滑潤，香q有彈性，和任何一種點心食品或飲料搭配都有它特色的美觀和口感。配料：
木薯澱粉，水，蕉糖色素，羧甲基纖維素鈉，食用香料。貯存指南：清潔陰涼乾燥避光處，因汽溫變化在儲運過程中會冒水珠而使之變白，並非是質量問題，煮熟後變為黑色。
珍珠的煮法：將5---10倍的水煮開後倒入珍珠，輕輕攪拌煮15---20分鐘，熄火後燜10分鐘(兩段時間的長短可依個人口味喜好的軟硬程度進行適當調整),取出珍珠用冷開水沖洗後加入濃糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡，既可食用。每杯加5%到10% .
注意： 1. 一定要有足夠的水，不然很容易煮糊。
2. 水先煮沸後才能加入珍珠，和下水餃的道理相同。 3.
等珍珠首次浮上來才可轉為中小火，維持珍珠浮在水面上即可的火候。 4. 煮的過程其中不可忘了兩個步驟 :
1) 三到五分鐘翻攪一次，以免黏在鍋底 2) 維持湯本身的清稀度，隨時加水，以免煮不熟。
5. 大約煮 50 分鐘左右，關火，悶個十幾二十分鐘。到試吃起來口感感到 ''香q有彈性不夾生 ''即可用漏杓撈出。
撈出的珍珠用冷開水沖洗數次：用意在於洗掉濃稠的湯液，不易黏在一起，降低溫度，使之口感更有彈性 (其道理與製作涼麵麵條相同)。 6.
珍珠好吃與否的小秘訣： 處理瀝乾的珍珠加入糖漿蜜之，此步驟在使其本身具有甜味，故奶茶不用加入過量的糖漿，即可在咀嚼珍珠時，輕易地感受到甜味。
珍珠採用紅地瓜粉製作，大致的做法是將紅地瓜粉到在桶子裡，加 水搓揉並攪拌均勻，再用手不斷搓揉並分成兩桶，一桶搓一桶揉抓成粒狀 最後再用篩圓仔般篩過就可下鍋煮了，手續繁複且力道需均勻，煮粉原也 有小技巧，要在水滾時放下去，邊煮邊攪拌，才能將珍珠煮的透熟，粒粒透明有彈性，吃起來當然就好吃。
在家如何做焦糖珍珠奶茶？在家如何製作焦糖奶茶？
把白砂糖倒入鍋中，小火炒化，倒入牛奶煮開，盛出裝到杯子裡，把紅茶茶包放進去浸泡，另一個鍋煮珍珠丸子，煮好後拌入黑糖漿中，讓珍珠都裹上糖漿，舀到奶茶杯中，讓糖漿掛壁，接著把紅茶包拿走，把奶茶倒進去，焦糖珍珠奶茶就做好了。先炒焦糖，用鍋燒一點點水，水開了以後往裡面加糖，然後大火開始熬，等糖變黃散發出焦糖...
珍珠奶茶裡的珍珠怎麼做
教你珍珠奶茶簡單又健康的做法 珍珠是臺灣的特產，俗稱 粉圓 配料 木薯澱粉,水,蕉糖色素,羧甲基纖維素鈉,食用香料.貯存指南 清潔陰涼乾燥避光處,因汽溫變化在儲運過程中會冒水珠而使之變白,並非是質量問題,煮熟後變為黑色.食用方法 將5 10倍的水煮開後倒入粉圓,輕輕攪拌煮15 20分鐘,熄火後燜10...
哪有珍珠奶茶的做法學，學做珍珠奶茶去哪裡？
聽說珍珠和奶茶更配奧 教你珍珠奶茶簡單又健康的做法 用料主料 木薯粉50克 牛奶500克 調料黑糖 44克水 50克淡奶油 120克 細砂糖45克 紅茶2包 珍珠奶茶的做法 黑珍珠的材料 菱粉80克 黑糖44克 清水50克 奶茶的材料 牛奶 500克 淡奶油120克 細砂糖45克 紅茶包2包 一 黑...