1樓：匿名使用者
麻辣燙的起源
據說，麻辣燙起源於長江之濱，最初的時候，是船工和縴夫創造了麻辣燙的吃法。
從四川宜賓到三峽內的巫山，這一帶由於水流湍急，縴夫自然是少不了的風景，他們在拉縴之餘，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把乾柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調料，涮燙食之，吃後滋味美不可言，既可果腹，又可驅寒、祛溼；製作方便的煮食習俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。
後來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置於挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔子享用起來。麻辣燙漸漸從江邊上了岸。
重慶城內的飯館把這種飲食方式店堂化，麻辣燙就開始發展起來，到了當代，麻辣燙更是因為方便，自助，快捷的優點迅速名揚大河南北，成為大眾喜聞樂見的飲食。
2樓：匿名使用者
麻辣燙起源於長江之濱。最初是船工和縴夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。從宜賓到三峽的川江流域，由於水流湍急，縴夫成了必不可少的風景，他們在拉縴之餘，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作乾柴生火，舀幾瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，沒菜就拔些野菜充數，再放入海椒、花椒等調料，涮而食之，既可果腹，又可驅寒、袪溼。
這種吃法因其簡便易行很快便在江邊流傳開來。後來，碼頭上的小販看到了其中的商機，便將菜品和爐具加以改造，置於挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊、橋頭賣勞力的百姓便圍著擔子成了常客。時至今日，麻辣燙也漸漸從江邊走到了岸上。
這就是麻辣燙的起源。
麻辣燙的起源？
3樓：金果
麻辣燙起源於長江之濱。最初是船工和縴夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。從成都到三峽的川江流域，由於水流湍急，縴夫成了必不可少的風景，他們在拉縴之餘。
在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作乾柴生火，舀幾瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，沒菜就拔些野菜充數，再放入海椒、花椒等調料，涮而食之，既可果腹，又可驅寒、袪溼。
這種吃法因其簡便易行很快便在江邊流傳開來。後來，碼頭上的小販看到了其中的商機，便將菜品和爐具加以改造，置於挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊、橋頭賣勞力的百姓便圍著擔子成了常客。
4樓：重慶渝味楠老火鍋
麻辣燙是起源於四川樂山牛華鎮的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表「川味」的一種飲食。
5樓：一笑傾城忘憂草
麻辣燙起源於四川長江之濱。
6樓：匿名使用者
麻辣燙起源牛氏。牛氏麻辣燙是最早得麻辣燙。是位老人傳於下人…
7樓：鳳戰神宮
麻辣燙是2023年才有的
8樓：
老一輩兒人在天氣溼冷的時候，就會自己用石頭搭建成簡易的灶臺，架上小鍋，然後就地取材。一大堆食材扔進鍋裡。涮燙過後就可以吃，鍋裡放入花椒辣椒等材料，既可以填飽肚子又可以驅除風寒，一舉兩得。
後來小商小販發現了這個東西有利可圖，對扁擔進行改造，一頭兒挑食材，一頭兒挑鍋，供縴夫食用，有經濟頭腦的商人就往外發展。再後來這種美食就傳到了全國各地。現在我們在大街小巷都可以經常的看到麻辣燙了。
說起麻辣燙的誕生和軍事還有點兒聯絡，當時朱元璋正親自率領部隊在現在的長江流域打仗。在重慶這個地方的話，吃火鍋、吃小面、吃串串香的人絕對要比吃麻辣燙的人多的多！不過若是開店在四川的話，吃麻辣燙的應該要比在重慶吃麻辣燙的人多的多！
麻辣燙的歷史是什麼？
9樓：匿名使用者
你說的是那種自己夾菜，然後選粉選面，選麻辣程度的麼？這種是遼寧省的下崗工人發明的，起名叫正宗四川麻辣燙
10樓：澈賭傲堪
麻辣燙起源於長江之濱。最初是船工和縴夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。從四川宜賓到三峽巫山，由於水流湍急，縴夫成了必不可少的風景，他們在拉縴之餘，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作乾柴生火，舀幾瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，沒菜就拔些野菜充數，再放入海椒、花椒等調料，涮而食之，既可果腹，又可驅寒、袪溼。
這就是麻辣燙
麻辣燙起源於**？ 10
11樓：吉阿婆麻辣燙總部
麻辣燙是起源於四川樂山牛華鎮的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表「川味」的一種飲食。
麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹籤上，吃的時候，將一大把竹籤穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋最大的不同就是簡便快捷。
12樓：匿名使用者
川渝地區
四川樂山牛華鎮望採納
13樓：
當然是起源於大四川啊
14樓：
起源於南方
但是還是喜歡吃東北麻辣燙
推薦 汆悅麻辣燙 楊國福麻辣燙 張亮麻辣燙等
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