1樓：萌萌的愛新覺羅
想學廚師必須從最基本的做起
第一 雜工 雜工是殺魚 打掃衛生 反正就是廚房裡的雜活都有你來做``雜工看起來是不怎麼起眼`但是你最起碼可以學到``認識原材料 ``就酸你刀工在好`不認識原材料`你怎麼站案子呢？
第二 案子 才是學案子上的工夫也就是刀工 先慢慢的來幫下案子師傅切一些灶上師傅用的調料``比如`蔥 姜 蒜`這也是在練刀工``在著幫案子師傅切點料頭 料頭是葷菜搭配的素菜之內的東西``
第三 打合 先看師傅們如何下料炒菜的`記住心裡``你把案子上的工夫練好了`記灶上的東西也容易的多 包括做菜分哪幾種味型你都要搞清楚`可以把一些菜全部歸類起來`那記起來就不是很難了``記住 多炒下員工餐鍛鍊下自己的灶上工夫``自己做久了``就不點而通```
2樓：暮靜雨
到飯店當學徒。飯店的目的主要還是盈利賺錢，去當學徒不會有大把大把的時間給你學習，主要的工作還是做事，即使真的學到也需要有個認識的熟人帶著，需要加上自己的努力。
到學校學習。在廚師學校學習，比較系統同時也非常專業，因為學校的目的就是教學，讓學員能夠快速掌握技巧，另外烹飪學校有名師手把手教育學生，可以一而再再而三的練習。
3樓：執手萍恆
現在的餐飲學校都是比較不錯的，建議你去一些正規大型的辦學歷史長的學校，這樣學起來比較放心，不怕東西學不到，也不用擔心就業問題，學校有自己專門的體系，老師都是非常負責任的，而且學習氛圍也很好。
4樓：安徽新東方烹飪學校
學廚師可以到專業的烹飪學校學習的，0基礎就可以學，學校有系統的課程，專業的老師進行教學。
5樓：ws小櫻
去專業的技術學校學習，或者去飯店後廚打工
我想學廚師 ，怎麼開始呢？
6樓：長沙新東方烹飪學院
我院在教學方面，實行「實操為主，理論為輔」，著力培養學生實際動手能力、酒店工作崗位適應能力。學院獨創教學五步法以及互動式模擬餐廳、酒店。加強實戰操作，名師大廚手把手輔導更是從根本上保證了教學質量。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000餘家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。
7樓：owen法餐
可以到你戶籍所在地當地的勞動部門諮詢，各地都會有針對待業、失業、自主就業人員的技能培訓政策，幾乎全是免費的。考取烹調師職業資格證書後，國家還有獎勵。不要被一些培訓機構忽悠了，花錢也學不到真功夫！
還是要相信國家和**。
8樓：石家莊新東方廚師學校
請點選輸入**描述
一、如何選擇廚師學校（學校特點）
學校的師資
好老師教出好學生，老師都不會的技能肯定教不會學生，看學校的師資力量是否雄厚很重要。
專業品牌重要，但是有好的專業設定更重要，好的學校能夠針對不同人群需要，開設有不同課程內容的專業。
品牌對比學校的規模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。
規模裝置
裝置齊全才能學會齊全的技術。學校裝置完善，校內建有理論教室、模擬酒店實訓廳、刀工練習廳等各類實習教室及樣本展示廳。
就業學校有專門的創就業指導中心，與多家企業機構合作，定期舉辦人才交流會。校企合作，訂單培養！
9樓：阿笨
在飯店或者酒店同樣可以學習廚師技術，經過刻苦努力學習，可以學好，而且還不用花錢。但作為想從事廚師行業的初學者來說，在學校學習做廚師的技術更為合適。
第一：在學校可以接受到比較正規的基本功訓練，有經驗豐富的烹調大師手把手的指導，錯了沒關係，可以再來。飯店就不行了。而且飯店忙的時候師傅一般也沒有充足的時間拿出來單獨教學員。
第二：在學校可以學到中國烹飪中常用的烹調方法，如燒、炒、溜等以及汁黃糊漿等基本原理，並加以實踐，學員在學校可以學到比較紮實的基礎知識，和大量的動手操作實踐的時間，畢業工作後，可以更好的看清師傅工作，眼裡更能出活，技術進步的速度更快。
第三：學校的教材是全國通用的規範的，在各地工作的適應能力更強，另外，好廚師不等於好教師，會「教」才是關鍵，飯店裡技術好的師傅很多，但學校老師不僅有技術，更受過教育學、心理學培訓，更懂怎麼「教」。學校有比較好的教研活動，不斷增加改進教學內容，使學員更符合社會要求。
第四：一般來講，廚師學校同社會上的飯店聯絡更多，更密切，以便學員畢業後，更容易找到適合自己型別的飯店，不合適，也比較容易更換。
10樓：行進路上
看了你的情況,我給你兩點建議:
1.可以先去一家酒店應聘打雜工,在工作的過程中,你可以看看廚房的師傅們是如何操作的,不過有一點,一定要勤勞,讓你的勤勞打動師傅,讓他們知道你是一個可以培養的人才和物件,然後在合適的機會找廚師長,或者有資質的師傅推薦一下,去做配菜,這樣一步一步的往上走,只要你用心,你會成為一個優秀的烹調師的.
2.你可以先去一家廚師職業學校先學理論,然後再進行實踐煉習,這樣雖然比較捷徑,但是,慮心學習和多多請教是一定不能少的.
總之要做好一份工作,必需是用心+勤勞,好好學習,天天向上是永遠的學習法則,最後祝你學有所成,一帆風順!!!
11樓：安徽新東方烹飪學院
不需要有基礎，只要你對廚師感興趣就好，興趣是學習的最大動力。到安徽新東方學習，從零基礎開始學，老師手把手教學，學的精學的細，不需要擔心要什麼基礎才能學。有時間可以到安徽新東方實地參觀下，看下其他學生都是如何學的。
12樓：山東新東方西點學院
現在 正規的廚師學校都是可以辦分期的。 你不防嘗試一下做個分期，這樣既可以學到技能，也可以獲得證書，贏得好工作！
13樓：東方小廚神
想學習廚師說明你肯定是很熱愛這個行業的，現在廚師確實也是一個很不錯的行業的，永不失業說的就是美食工作者，如果想學習的好的話還是要找一個正規的地方去學習的，與其找一個不靠譜的地方學習，還不如自己先掙點錢，然後找一個好的地方去學習，希望我的回答能給你到來幫助吧！
14樓：匿名使用者
可以去正規的廚師學校學習，選擇一個好的學校，看一下它的規模、環境、師資、在校生人數、實操量等等，但是學廚師不是一蹴而成的，是一個循序漸進的過程，從基本功開始一步一步來學，祝你早日成功！
15樓：鄭州新東方烹飪學校
你想學習廚師的話還是建議去專業的烹飪院校，那裡可以系統的去教你，學校專業比較多，有長短期，你可以根據個人情況選擇的，後期的就業也有保障呢
16樓：鄭州新東方烹飪學校
現在都可以開始呀，至於家庭原因，可以考慮分期付，最重要的是你能學到東西，後期才能更好的工作呀。
17樓：安徽新東方烹飪學院
學廚師挺不錯的，門檻低，零基礎都能學會，而且還是高薪職業。學廚師沒得啥子年齡限制，學起來比較簡單，只要肯學，用心學，
還是比較容易學會，先把基本功打好，跟到老師的方法走就能做很多菜。每年畢業很多初中生、高中生都選擇學廚師
18樓：瘋菇涼的好少年
從基本功學習、練習翻過油溫火候等等
當然你也可以去打工、這樣雖然沒有去學校學習時間快、但是你最起碼能知道人家是怎麼做的、比你自己摸索強
19樓：安徽新東方烹飪學院
可以的，先了解廚師這個行業，可以去學校諮詢下。
20樓：雲南新東方烹飪學校
針對你的情況
如果家裡條件不允許的話可以諮詢一下學費分期很多學校都有這個政策的，比如，雲南薪東方因為去做學徒也有很多問題雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術
但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，做完各種以後都很累了，根本無心再教你
其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎而且很多做學徒師傅都是不教你的，全靠自己看，看會的和教出來的肯定是不一樣的
21樓：鄭州新東方烹飪學校
如果能創造條件 最好還是去學校系統學一下 不然會走很多彎路
22樓：
這個學廚師呢 最好還是去比較專業的學校好些 能夠學到很多東西 但是這個家裡條件有限的話 可以選擇學費分期 或是等到推薦就業的時候 跟學校協商再來償還 不然的話 你這個就沒發開始
23樓：葛帥河南
首先說學廚師，咱們應該去廚師學校學是最好的，為什麼？ 你去飯店後廚當學徒老闆會讓你這個小白掌勺嗎？對吧，還有就是選擇廚師學校很重要，建議選擇品牌大口碑好的學校學習。
24樓：在鼎湖峰燒烤的菠蘿蜜
其實現在國家政策好，對有的家庭是有補助的，在就是很多學校比較人性化，可以學費分期，不知道你對川菜感興趣不，也不知道你是男孩還是女孩？可以學廚師的專業有很多，有長期培訓學1年2年的，也有短期培訓學一週到三個月的，可以靈活安排
25樓：陝西新東方烹飪學院
建議選擇一所專業的學校進行系統的學習
26樓：
可以自己在網上學學炒菜，或者跟自己的親戚朋友學學，沒事的時候自己多買寫有關烹飪相關的書籍即可，然後再去考證。
想學廚師，怎麼開始呢？
27樓：匿名使用者
可以去正規的廚師學校學習，選擇一個好的學校，看一下它的規模、環境、師資、在校生人數、實操量等等，但是學廚師不是一蹴而成的，是一個循序漸進的過程，從基本功開始一步一步來學，祝你早日成功！
28樓：貴陽新東方烹飪學院
學廚師建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
29樓：萌萌的愛新覺羅
1.可以先去一家酒店應聘打雜工,在工作的過程中,你可以看看廚房的師傅們是如何操作的,不過有一點,一定要勤勞,讓你的勤勞打動師傅,讓他們知道你是一個可以培養的人才和物件,然後在合適的機會找廚師長,或者有資質的師傅推薦一下,去做配菜,這樣一步一步的往上走,只要你用心,你會成為一個優秀的烹調師的.
2.你可以先去一家廚師職業學校先學理論,然後再進行實踐煉習,這樣雖然比較捷徑,但是,慮心學習和多多請教是一定不能少的.
總之要做好一份工作,必需是用心+勤勞,好好學習,天天向上是永遠的學習法則,最後祝你學有所成,一帆風順!!!
30樓：在司馬臺長城聽周杰倫的含笑葉
你好，文化方面上:
1.剛開始學廚師先要了解基本的營養知識,衛生學知識。一個廚師,只有瞭解基本的營養知識與衛生學知識,什麼食材跟什麼食材不能搭配,什麼做法是不衛生的,才能做出美味健康的佳餚。
2.瞭解基本食材調料等,瞭解其加工製作的要求和獨有特點等。只有對食材調料等有一定認識了,才能對食材進行運用。像酒能解腥起香,就要讓酒揮發等。
31樓：baby格桑花的美
可以去廚師培訓學校諮詢一下，學廚師分為中餐、西點、西餐等多個專業，專業不同學習時長也不同，長期專業1-3年，短期專業1-8個月都有，可以去實地諮詢一下。
想學廚師，我該怎麼開始呢
32樓：三黃玉帝
學廚師可以到廚師烹飪學校裡學一門廚師專業，想要學廚師技術不管什麼時候都不會晚的。廚師烹飪學校開設有很多特色專業，按照學習時間年限分為長期專業和短期專業，長期專業適合初中、高中生不想讀書想要學一門廚師技術，就可以選擇學廚師，在今後的社會中找到自己的存在感，有一技之長傍身，今後能找到讓人滿意的工作。
我想學廚師。我想學廚師 去哪啊？
中餐就是這樣的論資排輩，估計沒有幾年的打拼，不會有機會給你上爐臺炒菜的！不如去學西餐！未來5年，中國的廚師隊伍需要增加400萬人手。西餐佔絕大部分，因為西餐屬於後來崛起，需求量很大的。祝你好運！當學徒又苦又累，根本沒時間學，師傅整天事也比較多，沒時間教你的，所以還是去學校學吧，也就1年的時間。我向你...
我想學廚師到哪裡學？想學廚師，去哪裡學好
選擇廚師學校就要多看一看，多去學校對比一下，選擇自己覺得好的，看一個學校好不好就要從以下幾個方面來看。一 看學校的環境，一個學校好的環境才能讓學生輕鬆學習到專業的技術。二 看學校的師資，學校的老師越牛，學生才會更牛，如果老師都不好的話，學生根本就不用想學習技術的問題了。三 看學校的就業，好的學校，能...
想學廚師怎麼選擇學校，想學廚師，該如何選擇學校？
據筆者瞭解，目前我國餐飲業廚師缺口大。在我國，有過廚師經驗的人其實並不少，但是上過正規職業院校的廚師卻不多，缺乏專業系統的學習，成為他們加薪 晉升等時的一大軟肋。這也正是許多廚師想 回爐 選擇一個學校選擇一門專業學習的原因。對於那些因為種種原因失去上好高中 好大學的機會的中高考畢業生，專業的烹飪學校...