1樓：匿名使用者
新鮮的鯉魚和草魚也可以清蒸，味道也挺鮮美的。
2樓：匿名使用者
清蒸鯉魚的做法
1.主料：鮮活鯉魚一條（約750克）
2.宰殺後去五臟、腮、鱗，用水沖洗乾淨
3.在魚頭下部兩公分、魚尾上部兩公分處兩面各切兩刀4.抽出騷筋
5.再翻過來抽去另一面的騷筋
6.切上柳葉花刀
7.用溫水加入鹽、料酒把魚汆去血水
8.用廚巾紙蘸乾魚身上的水、塞上蔥絲、薑片、花椒9.開鍋後、急火蒸十到十五分鐘即可
10.把切好的紅彩椒、蔥絲擺到蒸好的魚身上點綴，澆上調料（生抽、香醋、香油、薑末、食鹽）即可食用
11.也可以配上一碗料汁（薑末、香油、生抽、醋、鹽）蘸食清蒸草魚步驟
1.草魚一條洗好。
2.蔥切成絲備用。
3.把草魚切成塊。
4.先把魚用料酒和鹽醃製30分鐘。
5.放在盤子裡擺好。
6.上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子裡的水倒掉。
7.上鍋蒸8分鐘。
8.把盤子裡的水倒掉，倒入蒸魚豆豉。
9.上鍋繼續蒸5分鐘，取出。
10.炒鍋加入油，燒熱，香菜放在魚身上，把熱油澆在魚上面即可。
3樓：似茶人生
這兩種魚的土腥味都較重，清蒸不會太好吃。
紅燒比較好。
草魚能清蒸嗎?
4樓：格調
可以。準備用料：草魚300g、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、香蔥適量、姜適量、大蒜適量
1、草魚處理乾淨。
2、去掉頭和尾取中間段，切厚片。
3、放入盤中。
4、姜蒜切粒。
5、將魚抹上鹽，倒入料酒，放上姜蒜，蔥頭。
6、放入鍋中。
7、大火蒸十分鐘，在剩下二分鐘時，淋上生抽，少量的油。
8、最後撒上蔥花虛蒸半分鐘即可上桌了！
5樓：匿名使用者
當然！是吃魚最簡單的做法。
1、洗好的魚 （如1斤多的草魚、鯉魚、鮭魚、黃花、海魚。。。。）放在盤子上，上鍋大火蒸8分鐘（從水開了計時），出鍋後把魚轉放到別的盤中（湯不要）。
2、薑絲、蔥絲鋪滿在魚身上。
3、海鮮醬油10小勺、兩勺海天蠔油小碗中攪拌好勻倒在魚身上。
4、用鐵飯勺炸小半勺花椒油（不要花椒）趁熱潑在魚身上就上桌。香嫩可口。
6樓：匿名使用者
魚弄好後打上花刀，抹點鹽，澆點料酒，撒點味精，在魚肚子裡放點薑絲，上鍋蒸20分鐘。
草魚好吃鯉魚好吃
7樓：匿名使用者
各有各的吃法，草魚做魚片比鯉魚好吃，而鯉魚用來做豆腐魚或者啤酒魚則比草魚好吃。
8樓：香雪兒
草魚更好。草魚肉質更加細嫩，腥味也小於鯉魚。
9樓：成都博潤白癜風研究院
您好，一看您就是好客之人。其實魚的營養豐富，肉質細嫩，常吃很有好吃，還不會發胖。這兩種魚各有各的長處與不足。
鯉魚和草魚從肉質上來說，草魚的肉質要粗一些，而鯉魚的肉質更香嫩一些。如果想注重口感還建議您做鯉魚較好。但是鯉魚的刺比較多，而且是那種小刺多，所以吃的時候要特別的小心為佳。
如果您家的客人有小孩子的話，建議您還是選擇草魚較好，因為草魚的刺少，不易被卡。
1、鯉魚和草魚那個更好吃一些呢？
您好，一看您就是好客之人。其實魚的營養豐富，肉質細嫩，常吃很有好吃，還不會發胖。這兩種魚各有各的長處與不足。
鯉魚和草魚從肉質上來說，草魚的肉質要粗一些，而鯉魚的肉質更香嫩一些。如果想注重口感還建議您做鯉魚較好。但是鯉魚的刺比較多，而且是那種小刺多，所以吃的時候要特別的小心為佳。
如果您家的客人有小孩子的話，建議您還是選擇草魚較好，因為草魚的刺少，不易被卡。
2、請問錦鯉魚可以吃嗎？
錦鯉魚在我們生活中大部分是用來觀賞用的，錦鯉魚也是由鯉魚發展而來的，在日本當地他們有專門餵養錦鯉魚用來食用的，但是在我們身邊基本都是用來看的。有人說錦鯉魚是可以食用的，但是在我們飼養的過程中，餵養錦鯉魚的飼料僅僅是讓它們吃飽，並沒有想到飼料是否有新增劑，人吃後會不會有不良反應，所以錦鯉魚是否可以食用因人而異，錦鯉魚含有大量的營養，價值是很高的。
10樓：
一般情況下草魚要好吃點，在南方，沒什麼人吃鯉魚的，因為說鯉魚是發物
11樓：匿名使用者
草魚蒸著比鯉魚好處點，鯉魚紅燒要不草魚好吃，各有所好吧。最重要的是有高血壓，心血管之類的病和感冒千萬不要吃鯉魚。切記！
12樓：浪子心丶
一看您就是好客之人。其實魚的營養豐富，肉質細嫩，常吃很有好吃，還不會發胖。這兩種魚各有各的長處與不足。
鯉魚和草魚從肉質上來說，草魚的肉質要粗一些，而鯉魚的肉質更香嫩一些。如果想注重口感還建議您做鯉魚較好。但是鯉魚的刺比較多，而且是那種小刺多，所以吃的時候要特別的小心為佳。
如果您家的客人有小孩子的話，建議您還是選擇草魚較好，因為草魚的刺少，不易被卡。
1、鯉魚和草魚那個更好吃一些呢？
您好，一看您就是好客之人。其實魚的營養豐富，肉質細嫩，常吃很有好吃，還不會發胖。這兩種魚各有各的長處與不足。
鯉魚和草魚從肉質上來說，草魚的肉質要粗一些，而鯉魚的肉質更香嫩一些。如果想注重口感還建議您做鯉魚較好。但是鯉魚的刺比較多，而且是那種小刺多，所以吃的時候要特別的小心為佳。
如果您家的客人有小孩子的話，建議您還是選擇草魚較好，因為草魚的刺少，不易被卡。
2、請問錦鯉魚可以吃嗎？
錦鯉魚在我們生活中大部分是用來觀賞用的，錦鯉魚也是由鯉魚發展而來的，在日本當地他們有專門餵養錦鯉魚用來食用的，但是在我們身邊基本都是用來看的。有人說錦鯉魚是可以食用的，但是在我們飼養的過程中，餵養錦鯉魚的飼料僅僅是讓它們吃飽，並沒有想到飼料是否有新增劑，人吃後會不會有不良反應，所以錦鯉魚是否可以食用因人而異，錦鯉魚含有大量的營養，價值是很高的。
草魚和鯉魚哪個要好吃一點
13樓：漁樂記
紅鯉魚的肉質比較嫩滑，客家大叔簡單露一手，味道鮮，比草魚好吃
14樓：
對於草魚和鯉魚來說，這都是非常健康的食物，而且在吃的時候也要注意區別，首先草魚肉性味甘，有暖胃和中的功效，但草魚的膽性味苦、寒，有毒。心血管病人宜多吃草魚，草魚所含豐富的不飽和脂肪酸，有利於人體血液迴圈。草魚還含有豐富的硒微量元素和維生素b族，具有抗衰老、養顏的功效，並且有一定防治腫瘤的作用，所以說我們經常吃草魚對人體健康還是會有不少幫助的。
而且草魚的肉質嫩而不膩，可以幫助食慾不振的人開胃、滋補。但草魚不宜大量食用，食用過多可能會造成各種瘡疥，這是我們要清楚的。並且，女生在月經期不宜食用草魚。
還要特別注意的是，草魚的膽汁有毒，魚膽一定不可食用，所以吃草魚對健康是有幫助的。
在吃鯉魚的時候我們還要注意，由於鯉魚所含蛋白質含量極高，並且人體可以很好的吸收，吸收率高達百分十九十。鯉魚能夠健脾養胃，利水消腫，止咳平喘。患有脾胃虛弱、食慾不振、身體乏力、脾虛水腫等症狀的人宜多吃鯉魚，鯉魚還可以降低人體的膽固醇，預防動脈硬化和冠心病，所以我們吃鯉魚也是很健康的。
但是吃鯉魚的時候我們要小心，禁忌會更多，如果患有紅斑狼瘡、蕁麻疹、小兒腮腺炎、惡性腫瘤、**溼疹等病症的患者應忌食鯉魚。另外，若鯉魚脊上兩筋有黑血，則該鯉魚不應再食用。還要注意的是，在服用中藥時不能吃鯉魚;鯉魚不宜與赤小豆、麥冬、紫蘇、龍骨、等一起食用，這是我們要清楚的。
可以發現鯉魚和草魚都是非常健康的食物，我們經常吃這種食物可以保護我們健康，這對我們人體也會有幫助，不過兩種魚肉的區別還是比較大的，所以我們必須要清楚區別，這樣才會讓我們更好的去吃，大家必須要清楚才行。
15樓：洪揚天下
我來簡要回答下：
個人覺得草魚好吃點，以下提供草魚的一種吃法：
清蒸草魚
材料蔥絲少許，薑絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺
做法1、先把魚用料酒和鹽醃製30分鐘。
2、水開後，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子裡的水倒掉。
3、加入蔥薑絲，倒入蒸魚豆豉。注意：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。上鍋繼續蒸5分鐘。
4、另起鍋加油，燒熱，加花椒少許。等花椒變黑後，關火。
5、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然後把步驟（4）澆在上面就ok了。
小訣竅1、蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。
2、蔥薑絲不要先放。
以上僅供參考，謝謝！
16樓：雲南新東方烹飪學校
草魚比鯉魚的肌間刺少 肉比鯉魚要 硬一點 要 多一點 吃法不同，味道就會不一樣 吃火鍋的話建議吃草魚，因為草魚的肉硬一點，在 火鍋裡面不容易散 清蒸要用草魚，因為 相比之下鯉魚比草魚的土腥味要重一 些 紅燒要用鯉魚，不然就不 會有紅燒鯉魚這道菜了 發明這道菜的師傅相信選用鯉魚做材料也是有他自己的原因的
17樓：甘肅萬通技工學校
草魚肉質比較嫩，鯉魚肉質老，土腥味大。草魚好
18樓：匿名使用者
一般情況下草魚要好吃點，在南方，沒什麼人吃鯉魚的，因為說鯉魚是發物
19樓：不得瑟中年
草魚的肉質口感等都超鯉魚很多，一般水鄉的地方很少有人吃鯉魚，像我家鄉鯉魚基本上只用來祭祀。
當然每個人的口味可能都不一樣，不排除部份人更喜歡吃鯉魚的。
20樓：蚌肉
鯉魚也分南北。
靠北些的黃河流域的鯉魚比草魚好吃些；而南方的鯉魚土腥味重，還不如吃草魚。
21樓：我愛故鄉
草魚和鯉魚，我更喜歡草魚，感覺刺要少一些。肉要厚一些。吃起疼快。所以我喜歡草魚。
22樓：
鯉魚肉香但是刺多。而草魚的刺與鯉魚相比能少一點。營養方面鯉魚比較好，蛋白含量高
23樓：匿名使用者
肯定草魚撒，鯉魚的肉質死，草魚新鮮的比較嫩，鮮一些，晒乾的草魚也比鯉魚好，晾晒的草魚出油比較多，肉比較厚實，同樣比鯉魚好吃！
24樓：坡上的娃
個人覺得草魚好吃些，但是好像刺相比鯉魚要細小一些，不易去除
25樓：
水煮魚之類的就是要把魚切片的多用草魚，紅燒一般的都是鯉魚
26樓：匿名使用者
依個人愛好了，我覺得草魚好吃點，草魚沒那麼多小刺。
27樓：匿名使用者
感覺利於比較好吃，。草魚小刺比較多
28樓：匿名使用者
個人覺得草魚好吃一點，不管怎麼做哦。
29樓：聚快影
吃肉就草魚，喝湯就鯉魚
30樓：
草魚更好吃哦~~也更健康。
31樓：喻雲嵐
當然是草魚啦，哪還用問嗎？
32樓：
這個要看做法的吧。做法不一樣口感也不一樣的。
你覺得草魚和鯉魚哪種好吃？
33樓：以心
鯉魚與鯽魚相比，我個人更喜歡吃鯽魚，雖然鯽魚的魚刺比較多，但肉質細嫩，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。
34樓：小皓粉絲團
草魚比鯉魚的肌間刺少 肉比鯉魚要 硬一點 要 多一點 吃法不同，味道就會不一樣 吃火鍋的話建議吃草魚，因為草魚的肉硬一點，在 火鍋裡面不容易散 清蒸要用草魚，因為 相比之下鯉魚比草魚的土腥味要重一 些 紅燒要用鯉魚，不然就不 會有紅燒鯉魚這道菜了 發明這道菜的師傅相信選用鯉魚做材料也是有他自己的原因的。
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