1樓：敏媽說育兒
豆角切細炒熟和豬肉餡一起，放鹽放雞蛋清放雞精放油少量生抽，攪拌均勻就可以包了
2樓：
豆角包子可以放肉調餡兒，也可以放雞蛋，蝦皮調餡兒，感覺味道都特別鮮美可口。
3樓：來自水立方有禮貌的天目瓊花
首先把豆角焯水。抽八成熟。之後再把。
豆角切成。切碎。然後，在把。
一塊豬肉攪碎。用。蔥薑蒜，花椒，大料水。
累？攪到肉裡。之後再把豆角倒入攪拌。
做成肉餡兒。這樣的餡兒包才好吃。
4樓：雙子座紅哥
食材準備：芸豆、香菇、豬肉、大蔥。豆角選用長豆角（豇豆）也可以。將豆角、香菇切碎，蔥切蔥花，豬肉用刀剁碎，全部放到一個盆裡。也可以放點剁碎的薑末放進去。
5樓：your大頭兵
把自己的做法分享出來，僅供參考借鑑：
食材準備：芸豆、香菇、豬肉、大蔥。豆角選用長豆角（豇豆）也可以。將豆角、香菇切碎，蔥切蔥花，豬肉用刀剁碎，全部放到一個盆裡。也可以放點剁碎的薑末放進去。
接下來依次往餡里加入老抽少許、芝麻油、十三香、白糖、食鹽、蠔油，用手將餡攪拌均勻。
普通中筋麵粉麵粉加入酵母粉，加水和成軟硬適中麵糰，蓋上蓋子在溫暖處發酵，四五個小時後，麵糰變成蜂窩狀體積成原來兩倍大即可。將揉好的面放在案板上揉勻排氣，切成劑子，擀成圓片，用提前調好的豆角餡包成包子，冷水上鍋先蓋上蓋子餳發15分鐘，再開大火蒸25分鐘，不急於開啟鍋蓋，燜5分鐘左右開蓋，白白胖胖的的豆角餡大包子就蒸好了。
6樓：
把豆角做好了。洗淨用蒸鍋，把豆子先蒸熟。然後再把他剁好。加入肉再加入蔥花香菜加入調料。辦好。就可以包了。
7樓：打下大蝦的大俠
1.碗中加入麵粉、酵母，用溫水揉成麵糰，餳發至兩倍大；2.碗中加入肉餡、蔥薑末、鹽、雞精、白胡椒粉、生抽、香油、玉米油、蠔油，攪拌醃製10分鐘；3.
起鍋燒水，加鹽和油，把豆角段焯軟，撈出晾涼，切碎後放肉餡裡拌勻；4.麵糰切成面劑，擀成皮，放餡包包子，下鍋大火蒸18分鐘，蒸好後關火燜3分鐘即可。
豬肉包子餡怎麼調好吃
8樓：在靈棲洞放風箏的章魚
需要準備材料：水蘿蔔1個，豬肉餡400克，麵粉500克，溫水280克，白糖1勺，花生油4勺，芝麻油1勺，醬油2勺，鹽5克，五香粉1克，蔥1棵，姜1塊，料酒2勺。
蘿蔔豬肉包子的做法如下：
1、麵包桶中倒入溫水，加入酵母化開。
2、麵粉中加1勺白糖和成麵糰，蓋上蓋子等待發酵。
3、發酵的過程準備餡料，豬肉餡加蔥姜碎、醬油、料酒、鹽、五香粉、花生油1勺和芝麻油拌勻醃製半小時。
4、蘿蔔洗乾淨檫成細絲。
5、然後再剁碎得細小顆粒，方便包餡。
6、將蘿蔔碎倒入肉餡中，加入剩餘的油拌勻調成包子餡。
7、麵糰發酵好，裡面呈蜂窩狀。
8、取出揉揉排氣後切成劑子，擀成中間厚邊緣薄的麵皮。
9、放上餡料，將餡料包起來。
10、全部包好放在鋪好矽膠籠布的籠屜上，每個包子中間間隔些空隙。
11、蓋上蓋子醒發半小時後，冷水上鍋，燒開後再蒸20分鐘，時間到了再燜2到3分鐘再開蓋。
9樓：
1、溫水60g加酵母5g混成酵母水加入麵粉中。
2、牛奶220g加糖水20g混合後加入麵粉中。
3、加入10g的食用油揉成光滑的麵糰。
4、準備紅蘿蔔適量 山藥半根 玉米粒適量。
5、加入肉餡，再加入其它的調料，用筷子向同一方向攪拌。可以取一點肉餡，放微波爐打熟，先嚐一下味道看夠不夠味。
6、麵糰發到兩倍大時，取出麵糰，揉麵，揉去氣泡，這樣皮才好吃。
7、麵糰切成50g一個的量，用面棒擀成中間厚，邊薄的皮。包入肉餡。
8、包好的包子，用保鮮蓋上，二次發酵20-30分鐘。
9、冷水上鍋蒸，蒸12分鐘左右，悶5分鐘出鍋。
10樓：仙樂飄飄
豬肉包子餡應該放薑末、鹽、生抽、蠔油、蛋清。
11樓：用最好的**來帶給你快樂
豬肉包子餡怎麼調好吃首先呢你把肉饃裡面加上姜蒜加點醬油在家少許白糖還打兩個雞蛋點花椒
12樓：匿名使用者
商業的不說，自己家裡做，如果不計較成本，豬肉選嫩的裡脊部分，拌點碎炸豬皮到餡料裡，打一個雞蛋，加熱以後融化有湯汁，吃口不會乾巴巴的，然後把香乾，烤麩，木耳，粉絲，蔥姜，藕丁，花生仁，切碎，可以加一點廣式香腸的肉末，那個油脂多很香，而且是甜的，在一大口鹹味的基調裡吃到隱隱約約的甜味，是一種很有層次感的美味。至於蔬菜，選點不會喧賓奪主的口味清淡的就可以了，比如白菜或者青菜，不過我個人喜歡吃韭黃或者薺菜，沒所謂啦，自己喜歡就好。
13樓：槑西
蔥油去腥提味，香菇增味，肉湯提鮮
14樓：娛樂的大小事兒
如何調豬肉包子餡好吃：快來看看吧
豆角調餡怎麼調好吃
15樓：
豆角餡包子的做法步驟11.高筋麵粉500克，溫水265克，酵母5克，所有材料混合，放入麵包機內，揉成光滑麵糰。
豆角餡包子的做法步驟22.揉好的麵糰拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發酵2.5倍大。
豆角餡包子的做法步驟33.發酵好的麵糰，用少許蘇打水，放到發酵好的麵糰裡面，揣揉排氣，然後醒至10分鐘。
豆角餡包子的做法步驟44.肉餡400克放入盆中備用。
豆角餡包子的做法步驟55.蔥剁末，姜剁末。
豆角餡包子的做法步驟66.把蔥末，薑末放入肉餡中。
豆角餡包子的做法步驟77.接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個方向攪拌均勻。
豆角餡包子的做法步驟88.豆角掐去頭和尾部的根，清洗乾淨。
豆角餡包子的做法步驟99.鍋中放水，水開後把豆角放入鍋中，焯至斷生。（用手能掐動豆角就可以撈出）。
豆角餡包子的做法步驟1010.把豆角撈出，過涼。
豆角餡包子的做法步驟1111.豆角放到案板上，切成豆角碎。
豆角餡包子的做法步驟1212.剁成細末。（不用剁的太碎,太碎了沒有豆角味了）
豆角餡包子的做法步驟1313.把剁好的豆角餡放入肉餡裡面，順著一個方向拌勻。
豆角餡包子的做法步驟1414.把醒好的麵糰拿出來，搓成長條狀。
豆角餡包子的做法步驟1515.用手揪成大小相等的面劑子，撒上乾粉，用手掌按平劑子。
豆角餡包子的做法步驟1616.把面劑子擀成中間厚，四周薄的包子麵皮。
豆角餡包子的做法步驟1717.放入肉餡。
豆角餡包子的做法步驟1818.用大母子和食指捏成包子摺。
豆角餡包子的做法步驟1919.包好的包子。
豆角餡包子的做法步驟2020.將包子擺放到蒸連上。（蒸連上邊抹油）。
豆角餡包子的做法步驟2121.蒸鍋放入適量涼水，包好的包子2次醒發20分鐘，大火燒開25分鐘即可。（蒸好的包子不要馬上揭鍋，要等3--5分鐘在揭鍋，這樣包子的皮就不愛塌）
豆角素包子怎麼調餡最好吃
16樓：草木青蔥
你好，豆角洗乾淨焯水，過涼切成小丁。地瓜粉條燙軟剁碎，炸豆腐乾剁碎，加蔥姜、花椒麵、蠔油、少許白胡椒、油鹽，攪拌均勻即可。謝謝。
17樓：假惺惺尋臥
長豆角掐頭掐尾，洗淨
在鍋中把長豆角煮熟
切碎雞蛋，小蝦皮
鍋中放油，把蝦皮，雞蛋炒熟
再放入豆角，鹽，味精，香油攪拌均勻，餡就和好了。
白麵發酵粉用熱水和好後，發酵40分鐘左右
發好的面揪成小劑子，擀皮
把餡放在皮裡，轉圓包好
包好後裝鍋，蓋蓋，，鍋中放涼水，中火，水開後蒸8分鐘即可關火。
8分鐘後開啟鍋蓋，包子就熟了
出鍋裝盤，就可以吃了。
18樓：卞鵾
豆角素包子要跳的時候首先要把豆角切碎，然後加入一些。叫各種調料。然後再加入一些水池嘛。帶著加入一些小磨香油。這樣跳出來的線是非常好吃的。
19樓：匿名使用者
豆角肉包
花肉五斤，精肉五斤，鹽三十克，雞粉四十克，味精六十克，耗油八十克左右，甜麵醬兩瓶
調料包～花椒十克，大料五粒，香葉五片，桂皮手指長一小段即可，蔥段，薑片
花椒水～花椒用手半把，大減半把用水熬開過濾晾涼即可
（1）把五花肉5斤，精肉5斤切小塊備用
（2）花椒大料用水燒開熬成花椒水備用
做法～鍋裡放油加切好的肉煸炒成白色然後加入甜麵醬兩瓶和適量的耗油煸炒然後加老湯（老湯稍微莫過肉即可）在加花椒水（多加）攪勻然後加調料包（調料包裡有花椒，大料，香葉，桂皮，薑片，蔥段）然後加調料，鹽。雞粉。十三香調味然後大火燒開轉小火慢燉，把水燉沒了肉燉出味道加老抽調色最後加味精攪拌均勻出鍋晾涼然後備用
豆角焯水然後用水沖涼切碎，用紗布把豆角水過濾，然後以一斤醬肉陷五兩豆角拌勻包包子幾顆。
20樓：
不管是豆角素包子還是其他餡料包子，要想調餡好吃，最重要的是學會放調料，還有就是要會製作料油，料油放的好香氣四溢，想不好吃都難。
我教你怎麼製作料油，首先準備材料，洋蔥一顆，香菜幾根，八角花椒幾粒，食用油根據餡料多少掌控，先將洋蔥洗淨剝皮切成小塊兒，香菜帶根切成段，涼油將這些料放入鍋中，小火炸至微黃就練好了。
調餡必放食鹽，生抽，十三香，耗油，然後下料油攪拌均勻。
這樣調出來的餡包子非常好吃，趕緊動手試試吧。
21樓：我是鈴她妹
豆角焯水，切成粒狀加入油鹽醬油蠔油一起拌均就行了。
22樓：愛石完
把豆角切碎，然後炒點雞蛋也剁碎，這然後攪拌放該用的調料，這樣的ok了可以包包子了。
長豆角包包子怎麼調餡最好吃
23樓：時代領跑者
豆角包子
材料:豆角，豬肉，老抽，黃酒，蜂蜜，花椒，油，蔥做法:1.豆角洗淨焯水十五分鐘，撈出過涼水。切成3毫米長的段。
2.把肉切成細條，再切小碎丁，加入老抽，黃酒，蜂蜜，花椒油，蔥拌勻醃製一小時
3.把肉放到炒鍋裡炒一下，倒出後加入豆角，鹽拌勻。
4.面加入酵母水和成光滑的麵糰醒發至原麵糰的幾倍大，分成小份擀薄片包成包子，放到涼水蒸鍋裡二次醒發。
5.點火水開後計時二十分鐘後關火蓋著蓋子燜三分鐘再開蓋取出即可。
24樓：慕雲澤
長豆角的包子。怎麼樣？調餡最好吃。我覺得吧！包子來說了，首先呢，要多汁肉多。才好吃。因為你的線少了，又少了那感覺就沒那麼好吃。關鍵看你願不願意下足料去煲這個限
25樓：白小度
原 料:
中筋粉（我還是堅持如果做麵食的話最好是用中筋粉，因為中筋粉的營養保留的比較全面，雖然有時候做出來的麵點沒有高筋粉那麼好看，但是為了健康還是多吃點中筋麵粉吧）、長豆角、半肥瘦的豬肉。[haochi123.com]
特 色:
應季不能不做的家常麵食。[haochi123.com]
操 作:
1、長豆角洗淨切成3-5㎜長的小段。
2、切好的豆角放入炒鍋，捏上一點點的鹽巴，鍋裡千萬不要放油。
3、開小火，慢慢不停的炒，不能粘鍋，如果粘鍋的話就容易糊，直到豆角全部炒至變色，盛出，放涼。
4、肉切成1-2釐米見方的肉丁，其實這個可以大小自如。然後放上蔥薑末，醬油，雞精，植物油醃漬調味。
5、發好的面再充分的揉一遍餳兩分鐘。
6、將肉丁放入涼好的豆角丁裡，再加入少量的醬油和植物油拌勻，最後加入鹽巴調味。
7、餳好的面搓成粗細合適的長條，切劑，擀皮。
8、將拌好的餡料包入麵皮，捏緊，包子生坯就成了。
9、包好的包子蓋上保鮮紙或者是紗布之類的，我是有一條專門蓋包子饅頭的毛巾，冬夏都可以用，重新的餳發一遍，這個標準完全靠手感，剛包好的包子有一種死硬的感覺，發好的包子手感就很輕盈了，至於多長時間，沒有具體的標準，這次的長豆角包子我就發了半個小時之久，有時候十幾分鍾就感覺包子很輕了。
10、發好的包子放入已經燒好的開水蒸鍋裡，20分鐘之後，包子就ok了。
牛肉包子餡做法大全，牛肉包子餡怎麼調好吃？
主料 牛肉500克 輔料 蔥少許 酵母粉少許 姜少許 花椒水少許 鹽少許 花生油少許1 牛肉剁成餡，加入花椒水攪拌上勁，花椒水要一點一點的加入。2 加入少量的生抽，蔥末，薑末，鹽，花生油拌勻。3 青蘿蔔擦成絲，加鹽煞水，用手捏去多餘的水分。4 加入到牛肉餡中，攪拌均勻，包子餡就做好了。5 成品如下圖...
牛肉餡包子怎麼調餡，牛肉包子餡怎麼調好吃？
用料 胡蘿蔔一個，牛肉，洋蔥半個，鹽，油，生抽，十三香，黑胡椒粉，生粉，麵粉600g，乾酵母8g，糖10g，溫水10g，牛奶240g 步驟 1，胡蘿蔔切成小薄片塊，洋蔥切成小粒。2，牛肉切成小塊後剁爛，放油 鹽 生抽 十三香 黑胡椒粉 生粉拌勻醃製一會。3，將胡蘿蔔，洋蔥，牛肉混合成包子餡。4，將乾...
牛肉包包子什麼餡好吃？牛肉包子餡做法大全
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