1樓：霧霾藍的景小喵
不建議生吃。
三文魚置於冷凍儲存是為了防止它變質，延長其儲存時間，但是在冷凍儲存的過程中，三文魚仍然會有細菌滋生，若是直接生吃，其中的細菌可能會入侵人體，從而引起身體不適症狀;而且三文魚冷凍儲存後，其中的水分和營養成分會有所流失，生吃口感變差，所以一般情況下，冷凍三文魚不建議生吃，將它做熟吃會更好。
如果吃了冷凍三文魚會怎樣？
1.不明顯不適：
若是僅生食了少量的冷凍三文魚或者是自身體質比較好的話，可能並不會引起明顯不適反應，那麼也不需要過於擔心，嚴密觀察自身狀況即可。
2.胃腸道症狀：
若是生吃了較多的冷凍三文魚或自身腸胃功能較弱的話，可能會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道症狀，建議可以多喝水，促進食物排洩以緩解不適;症狀嚴重者，建議立即前往醫院就診，行補液、止瀉等對症**。
三文魚的營養價值：
三文魚中含有豐富的omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮等，可以很好的地址心腦血管疾病的發生。散發著金黃色光環的三文魚還可以增加身體的肌肉含量，強壯男人的體魄。經常坐在電腦前的男人們，因為沒有運動長期下來身體會積累一定的毒素，三文魚中含有較多的硒，可以起到解毒和抗氧化的作用。
2經常吃三文魚的人可能不知道，三文魚的身體中含有豐富的蛋白質和銅，有利於保護血管彈性還能緩衝貧血，起到了養生的效果。女人們吃三文魚還能起到美容養顏的效果哦，豐富的維生素d 對**有很大的好處，能讓你的**越來越鮮嫩，促進外表更健康。
2樓：枚樂悅
肯定能，三文魚做刺身是很鮮美的美味！但是最好得蘸食芥末，因為魚類還是肉類食品，都含有寄生蟲、細菌等東西，一般通過加熱或者是蘸芥末、醋、酒等能有效地殺死細菌等
3樓：我愛嬋丫頭
冷凍的三文魚當然是不能夠生吃的，因為他以裡面容易滋生一些細菌，所以說建議加熱。
冷凍過的三文魚可以生吃嗎？
4樓：陽光趙大地
首先三文魚冷凍之後是還可以吃，因為它本身就是一種需要冷凍之後再進行生吃的東西。因為三文魚都是要出海捕撈回來，然後再經過速凍後的處理之後再運送到其地方去。平時吃的時候也是可以用生吃的方式，因此三文魚冷凍後也是可以生吃的。
因為呢三文魚是屬於海魚的一個種類，它裡面很有可能會有一些寄生蟲。如果人在吃三文魚到時候不小心誤食了這些它他就會寄生在我們的體內。就會很容易出現幼蟲在我們身體內穿行，然後破壞我們的器官，甚至嚴重的導致一些身體疾病。
或者是人體過敏的現象發生，如果你用低溫速凍的方式，將三文魚冷凍起來的話，就可以很好的讓這些寄生蟲失活。所以三文魚冷凍後就可以避免出現寄生蟲感染的情況了。
即使在一些生態環境比較好的水域或者是地方產出的三文魚，也是很有可能會有寄生蟲的存在的。而這些寄生蟲也是會給我們人體造成傷害的，所以在吃三文魚的時候最好還是不建議吃新鮮的三文魚。雖然新鮮的三文魚口感很好，營養價值也非常高，但是還是要考慮到會不會被寄生蟲感染的問題，最好選用冷藏過後或者採用過一道火烘烤過後再吃。
那麼新鮮的三文魚，我們就可以採用最好建議採用煎食的方法。因為它裡面的營養物質非常的豐富，含有很多的不飽和脂肪酸。所以不建議長時間的烹飪然後再吃。
這樣很有可能會影響三文魚的口感，還有它本身的營養價值。但是吃生的話就會出現有寄生蟲感染的現象，所以新鮮的三文魚最好是有煎食的方式，採用短時間的烹飪方法，就有沒有寄生蟲的問題啦。
所以新鮮的三文魚冷凍之後是可以吃的，但是注意保持放置的時間不要超過兩天左右，這樣才可以達到它最佳的口感。食用起來也更加的放心，而且這個時候他的營養物質也沒有流失掉是最佳的時間
5樓：第四直言
回答感覺生吃沒什麼異味就可以直接生吃，不過建議配上新鮮檸檬汁，這樣有一定的殺菌效果，口感也會更好。
如果凍時間長了不新鮮了就還是弄熟了吃比較保險，可以用少量的橄欖油煎熟，很容易熟，一般變色即可。
注意：最好不要反覆解凍，首先這樣很容易滋生細菌，其次反覆解凍以後肉質吃起來會很難吃。
建議用凍肉刀切成小塊，取一塊出來自然解凍
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6樓：古琛銀東
可供生食的三文魚儲存溫度一般在0--3度，冷凍過的三文魚失去了綿軟，嫩滑的口感，營養價值盡失，所以不宜生吃。
7樓：匿名使用者
4樓說的對，三文魚從活魚撈出切割加工到世界各地超市擺放在48小時之內，期間用冰鎮或+0度保險。冷凍過的三文魚生吃，但口感就差很遠了，也就是吃個名頭而已。
8樓：匿名使用者
看過好像是西門子出的一款冰箱，可以抽真空保鮮三文魚能放20多天還一樣
9樓：匿名使用者
有人說必須冷凍48小時以下，否則殺不死寄生蟲
10樓：匿名使用者
本人專業的告訴你，你生吃的三文魚全是冷凍 速凍過的
11樓：枯井望天
海洋捕撈的三文魚可能存在異尖線蟲等寄生蟲。所以對于海洋捕撈的野生三文魚，需要經過深度冷凍才能生吃。所謂「深度冷凍」，分別是：
1、-20℃ 以下的環境中凍7天。
2、-35℃的環境中凍硬，然後接著凍15個小時。
3、-35℃的環境中凍硬，然後在-20℃以下的環境中凍24小時。
擴充套件資料
真正的三文魚是指大西洋鮭魚。現在市場上的大西洋鮭魚可能來自於海洋捕撈，也可能來自於人工養殖。
人工海水養殖，在規範的養殖條件下，飼料和水體都有嚴格的監控，三文魚感染寄生蟲的風險能得到很好的控制。根據美國和加拿大等國的指南，這樣的三文魚不經過深度冷凍，也可以直接生吃。
也就是說，「生吃三文魚」是可以的，只要滿足：
1、是真正的三文魚，即大西洋鮭魚，而不是中國商家自己定義的「淡水三文魚」即虹鱒魚。
2、**正規可靠，經過規範的深度冷凍，或者**於規範的人工海水養殖。
冷凍的三文魚 解凍後可以直接吃
12樓：潮人
1、解凍後可以直接吃的。
解凍是三文魚常用的保險、滅菌方法。只要溫度過低，三文魚內的細菌或寄生蟲會失去活性，達到滅菌的目的，並能儲存口感。因此，在低溫儲存下的三文魚解凍後可以直接吃。
2、解凍方法：自然解凍。
自然解凍可以儲存三文魚的口感和肉質的彈性，且自然解凍和用水輔助解凍等方法相比，能有效防止細菌滋生。
3、處理方法：儘量一次吃完，不要反覆冷凍、解凍。
三文魚口感儲存時間較短。反覆冷凍、解凍會破壞口感和肉質，並且容易使肉腐敗、滋生細菌。
13樓：佩佩佩佩佩玖
感覺生吃沒什麼異味就可以生吃，不過最好配上新鮮檸檬汁，這樣有一定的殺菌效果，口感也會更好。如果凍時間長了不新鮮了就還是弄熟了吃比較保險，可以用少量的橄欖油煎熟，很容易熟，一般變色即可。
最好不要反覆解凍，首先這樣很容易滋生細菌，其次反覆解凍以後肉質吃起來會很難吃。建議用凍肉刀切成小塊，取一塊出來自然解凍。最好不要放到水裡解凍，營養流失很多，經過水的浸泡以後肉質也會變得很差。
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三文魚的營養價值
1、富含蛋白質。和其他的魚類一樣，三文魚也含有非常豐富的蛋白質，而且比其他的魚類更高，所以，多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡;消除水腫。因為富含高蛋白所以還可以提高免疫力。
因為蛋白質豐富，就有利於保護血管的彈性，因此可以調低血壓 ，血紅蛋白也是蛋白質的一種，因此可以緩衝貧血，有利於生長髮育。
2.、富含銅。銅是人體健康不可缺少的礦物質，和我們毛髮的顏色有關係，如果缺少銅，就會出現少年白髮，而且銅對於血液、中樞神經和免疫系統，**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3、預防中風。因為三文魚可以在深海里生活，它的血液中有一種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強血液迴圈，還可以減少脂類毒素對血管壁的破壞，維持血管壁的彈性，所以，可以有效的預防中風。
14樓：匿名使用者
你那個於是直接就放你冰箱那個冷藏室裡凍啊，還是用的那個保鮮我的隔離設定一下放裡面冷藏，我是直接冷凍的話，那你這麼久了是不能吃的，如果是冷藏的話拿出來自由民化解那個冰塊就可以了。
15樓：巨樂康
解凍是三文魚常用的保險、滅菌方法。只要溫度過低，三文魚內的細菌或寄生蟲會失去活性，達到滅菌的目的，並能儲存口感。因此，在低溫儲存下的三文魚解凍後可以直接吃。
16樓：匿名使用者
放水裡自然解凍，吃不完就用保鮮膜包裹好！（個人意見：儘量不要這樣做，因為魚肉會變的！）
17樓：lock君
千萬不要用熱水解凍！！雖然會解凍很快，但是，三文魚熟了……浪費了我的刺身，，，我要瘋了
18樓：雙棲動物
最好不要反覆解凍，首先這樣很容易滋生細菌，其次反覆解凍以後肉質吃起來會很難吃。
建議用凍肉刀切成小塊，取一塊出來自然解凍。最好不要放到水裡解凍，營養流失很多，經過水的浸泡以後肉質也會變得很差。
如果家裡沒有凍肉刀，就把魚自然解凍一小會，不要完全解凍，到能用刀切動就行了，然後切開成小塊，每次吃一塊。
另外三文魚這種東西不管怎樣，凍硬以後再吃肯定不如沒凍過的。最好的辦法是放到冰箱的零度保鮮層裡，儘快吃掉。
19樓：匿名使用者
反覆解凍不好吧，容易腐敗的。
三文魚冰凍能儲存多久？解凍後還能生吃嗎
20樓：撿心事的兔子
三文魚冷凍能儲存至少半個月時間，解凍後還能生吃。
三文魚中有可能有寄生蟲的存在，而低溫儲存可使三文魚中的寄生蟲失去活性，因此生吃的三文魚經過冷凍的處理，反而能保證三文魚的品質。
下面介紹做法：
準備材料：三文魚250g、酸辣包菜50g、芥末適量、胡蘿蔔3片、黃瓜4片
製作步驟：
1、三文魚拿出解凍備用
2、用刀剔去魚皮
3、再剔去帶刺的肚腩
4、再用冷開水沖洗乾淨後，用廚房紙巾吸乾水分5、切成長條
6、酸辣包菜準備好
7、把酸辣包菜放在盤底
8、用3長條捲成一朵花，再裝飾一下盤子的四角
21樓：變啦
三文魚是非常健康的一種食材，對健康有很大的幫助。所以很多人會購買一些冰凍的三文魚存在家裡，慢慢吃。三文魚解凍後可以生吃嗎？跟著小編一起了解。
三文魚解凍後可以生吃嗎
解凍後是可以生吃的。
三文魚中有可能有寄生蟲的存在，而一定時間的低溫儲存可使三文魚中的寄生蟲失去活性，因此生吃的三文魚都要經過速凍的處理，這樣才可以保證三文魚的品質。
急速冷凍是消滅寄生蟲最有效的辦法之一。魚類的處理方式是在選擇養殖魚之後針對寄生蟲的第二道防禦。
當然，加熱自然還是最好的殺死寄生蟲的方法。只是在美國和歐美國家，為了即不過多的損害肉質的口感又提高有效的防禦，普遍使用的方式是急速冷凍。
冰鮮三文魚和冷凍三文魚的區別
三文魚儲存方式分兩種，鮮冷儲存和冷凍儲存。不同儲存方式會產生食物的儲藏差異，會影響到三文魚的**和口感。冰鮮三文魚和冷凍三文魚可以通過肉質的顏色、緊密程度、彈性和**進行區分。
1、冰鮮產品是指將動物宰殺後較短時間內將溫度降至零度左右，並在運輸、儲存時都保持在這一溫度範圍的產品。這時候的肉質比較柔軟，較低的溫度又能防止細菌繁殖，營養和口感都儘量保留了下來，相比冰凍產品會更鮮美。
冰鮮三文魚肉質色澤鮮亮，緊密柔軟，且彈性強。但冰鮮食品有一個缺點：保鮮期比較短。
所以需要儘快地運達銷售地，否則容易造成魚肉變質，有時甚至需要選擇空運。於是造成了冰鮮三文魚的物流成本相對較高，比冰凍三文魚貴也就顯得理所當然。
2、冰凍食品是指在低於零下18攝氏度下儲存的食品。在降溫的過程中，肉類中的水分會凝結併產生冰晶，化凍的時也會使肉類的細胞部分破損，所以冰凍食品的營養成分和口味都會受到不同程度的影響。
冰凍三文魚的肉色不鮮亮略顯發白，魚肉鬆散，無彈性且少油脂，但將它切為薄片後卻與冰鮮的三文魚很像，一般很難分辨真假。但是由於儲存方法不同，冰凍三文魚對運輸方式要求不高，儲存時間也較長，所以冰凍三文魚的**要比冰鮮三文魚便宜很多。
另外，影響三文魚**的不僅是儲存方式，還有魚的品種。從儲藏方式來看冰鮮三文魚的**高於冷凍三文魚，從魚種來看大西洋鮭魚的**要高於相應的大馬哈魚的**。至於究竟是冰鮮的三文魚好還是冷凍的三文魚好，答案是相對的。
消費的時候具體怎麼選擇，大家就見仁見智，畢竟兩種儲存方式的三文魚都有他的利弊。
三文魚的選購方法
1、看外觀
養殖的三文魚通常身上都會有斑紋，或者頭上有斑點，而野生的三文魚外表非常光滑、顏色統一。
2、看魚肉
超市中，一些三文魚是切成一段段**的，這樣便於加工和儲存。而同時也方便消費者辨別三文魚成色。
3、看口感
一般來說，野生三文魚的肉質口感很緊，就像吃瘦肉的感覺，而養殖的三文魚口感則比較散。
生吃的三文魚如何清洗，生吃三文魚安全嗎
三文魚先在淡鹽水中浸泡10分鐘，然後用冷開水衝一下，便可食用了。擴充套件資料 三文魚營養豐富，富含不飽和脂肪酸，魚肉中的蛋白質含有18中氨基酸 其中包括人體必需的8種氨基酸 且蛋白質含量明顯高於其他魚類。此外，三文魚還富含多種礦物質 如鈣 磷 鎂等 1 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂...
為什麼三文魚可以生吃，為什麼三文魚能生吃
因為三文魚體內富含抗氧化物質的蝦青素，因為蝦青素懼怕高溫，生吃才能保證三文魚當中蝦青素的不被破壞。三文魚生吃口感很好，相當爽滑，不油膩，其主要成分是蛋白質和不飽和脂肪酸，其中不飽和脂肪酸的種類是可以直接吸收的。生的三文魚可以用直接食用或是壽司的方式，一般需要搭配芥末 醬油之類的具有殺菌，提味 增鮮的...
三文魚能與雞肉同食嗎，雞蛋和三文魚可以一起吃嗎
可以的，這兩種食物並不相剋，和雞肉相剋的是以下食物 雞肉 芹菜 一起吃會傷元氣 雞肉 李子 一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白 雞肉 菊花 一起吃會中毒 雞肉 紅薯 同食會腹痛 雞肉 兔肉 腹瀉 雞肉 芝麻 一起吃嚴重會導致死亡 雞肉 芥末 兩者共食，恐助火熱，無益於健康雞肉 大蒜 大蒜辛溫有毒，主下氣...