1樓：匿名使用者
【吃法一】
主料：兩塊冷凍金槍魚（一磅多）
輔料：蒜4瓣（切片），姜一塊（切片），蔥一根（切段），八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，鹽和糖
做法1.金槍魚化凍，洗淨吸乾表面水分
2.鍋中放一點點油，燒熱放入金槍魚
3.一面煎4分鐘，翻面煎4分鐘
4.趁著鍋中有油，加入八角，花椒，蔥，姜，蒜爆香
5.倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，燉魚
6.翻面一次繼續燉3-5分鐘，（可以加入少量鹽調味），關火，放入香菜
【吃法二】
材料芝麻1茶匙，檸檬1／2個，羅勒、細香蔥、香菜（芫荽）、荷蘭芹各數枝，無鹽黃油125克，山葵（辣根）醬1湯匙，醬油1湯匙，塔巴斯科辣醬3滴，金槍魚肉4塊，每塊約175克，橄欖油或葵花籽油1湯匙
做法1.芝麻放煎鍋內幹烤至略黃。
2.擠出一茶匙檸檬汁灑入芝麻中。香草洗淨瀝乾，留下幾枝作點綴，其餘切末。香草末同黃油、山葵醬、醬油、塔巴斯科辣醬一起拌入芝麻中，拌勻。
3.香草混合料搓成香腸狀，用鋁箔包好，放入冷藏格。
4.平底鍋或煎鍋用中高檔火加熱。金槍魚兩面都抹上橄欖油（或葵花籽油），每面煎3—4分鐘。
5.黃油卷切成圓片，在4個菜盤中各放一塊魚肉，每塊魚肉上放一片黃油，用香草點綴。
2樓：美味新吃法
金槍魚是一種海魚，所以本身就具備著鮮香，用香煎的做法能更好的將它的口感展現出來。沒有紅燒或者爆炒那麼的複雜，只需要簡單的煎制，撒上調味料就是香噴噴的美食哦。金槍魚肉低脂肪、低熱量，是**時期的理想選擇。
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金槍魚拌copy 茼蒿主料 金槍魚罐頭 茼蒿 金槍魚拌茼蒿的做法步驟1.金槍魚罐頭一盒，茼蒿洗淨 2.茼蒿中間切一刀，分成兩段 3.鍋中水燒開，放一點點鹽，下入茼蒿，燙熟4.撈出茼蒿，控幹水分 6.美味涼拌菜就做好啦，動筷子吧！小貼士1.金槍魚很方便，可以搭配很多菜烹製，簡單又美味2.拌菜的口味也可...
求金槍魚炒飯的做法，金槍魚炒飯怎麼做如何做好吃
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肉類食物熱量脂肪都高 不過魚肉比豬肉熱量低多了 卡路里 佔比 健康佔比 脂肪 20 30 碳水化合物 並不高金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由於它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境汙染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍儲存，魚肉很容易變色，因此要儘...