1樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下
雲吞皮可以這樣做
1.麵粉中加入一小撮鹼面，一個雞蛋，和勻。
2.加入適量的涼水，和成硬麵團，加蓋醒30分鐘左右。（加水要慢，一點一點的加。面軟的話，擀皮的時候容易起褶子，厚薄不一。）
3.麵糰揉勻。用生粉做撲面，像擀麵條一樣的把麵糰擀成薄薄的麵皮。（1、如果麵糰比較大，擀麵杖比較小，可把麵糰分成小份，分次擀開。
2、生粉做撲面是關鍵，這樣麵皮很快就能擀薄了，而且不會粘連。一邊擀，一邊撒上適量的生粉。）
4.像摺扇子一樣把麵皮折起，切成一樣的寬度。
5.把寬條開啟，切成同樣大的方型。餛飩皮就做好了。包上你喜歡的餡料吧。
希望我的回答能夠幫助你，也希望您給我一個贊。謝謝
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2樓：
《餛飩皮》自己做乾淨衛生
3樓：小慢美食
我家餛飩皮從來不買，教你一個小訣竅，輕鬆完美製作餛飩皮教您在家輕鬆製作餛飩皮，張張皮薄如紙，做法特別簡單
自己在家怎麼做餛飩皮
4樓：匿名使用者
1、在容器內放入麵粉500g，加入鹼面2g和一個雞蛋和勻，加適量的涼水，和成硬麵團（不能讓面太軟）
和好後加蓋醒30分鐘左右，注意：加水時要一點點加2、麵糰揉勻後，用生粉做撲面，像擀麵條一樣把麵糰擀成薄薄的麵皮生粉做撲面是關鍵，這樣麵皮很快就能擀薄了，而且不會粘連，一邊擀一邊撒上適量的生粉
3、像摺扇子一樣把麵皮折起，切成一樣的寬度，把寬條開啟，切成同樣大的方型
餛飩皮就做好了，再包上你喜歡的餡料即可
5樓：劉深美食
餛飩皮不用出去買了，在家就能做，張張皮薄如紙，簡單易學
自己做餛飩皮怎麼製作
6樓：黃昏的夕陽
食材麵粉500克
鹽5克清水220克
紅薯澱粉適量
方法/步驟
第一步就是先在麵粉里加鹽，這樣出來的皮才夠韌做餛飩皮用的麵糰要和的硬一點，儘量多揉，揉到盆光、面光、手光就可以了。然後蓋個盆什麼的放在那醒置15分鐘左右，期間再去揉幾次
麵糰醒置的過程我們來做粉包，用紗布一塊，包入適量紅薯澱粉後紮緊袋口，等下代替麵粉使用
麵糰醒置好了之後，兩面都施一層澱粉
5然後用擀麵杖慢慢擀開，邊擀邊卷邊均勻施力往前推，擀的過程一定要勤施粉。麵皮卷完一次就放開，換一個方向又重新卷，如此反覆幾次把麵皮擀到自己想要的厚薄度
6麵皮擀好之後全部攤開，然後用擀麵杖比著劃成四方塊就好了
7樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下
雲吞皮可以這樣做
1.麵粉中加入一小撮鹼面，一個雞蛋，和勻。
2.加入適量的涼水，和成硬麵團，加蓋醒30分鐘左右。（加水要慢，一點一點的加。面軟的話，擀皮的時候容易起褶子，厚薄不一。）
3.麵糰揉勻。用生粉做撲面，像擀麵條一樣的把麵糰擀成薄薄的麵皮。（1、如果麵糰比較大，擀麵杖比較小，可把麵糰分成小份，分次擀開。
2、生粉做撲面是關鍵，這樣麵皮很快就能擀薄了，而且不會粘連。一邊擀，一邊撒上適量的生粉。）
4.像摺扇子一樣把麵皮折起，切成一樣的寬度。
5.把寬條開啟，切成同樣大的方型。餛飩皮就做好了。包上你喜歡的餡料吧。
希望我的回答能夠幫助你，也希望您給我一個贊。謝謝
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8樓：
《餛飩皮》自己做乾淨衛生
9樓：布翠霜
作餛燉皮的面一定要和的夠硬，軟麵餃子硬麵條，而餛燉皮就要和吃麵條差不多的硬麵才能擀出來，而且一定要多餳會。如果在家裡吃的話並不建議和麵放澱粉，會容易將餛燉煮爛的。而外面賣得因為都是做好很久堆著怕粘住了才放很多澱粉的，而且家裡自制餛燉比外面的餡大，用這種毫無彈性的皮包並不適合。
將面擀成薄一毫米以下的大圓面片，橫著平行切幾刀，每條大概六釐米左右，再每條都切成若干梯形的餛沌皮就可以了
如何製作餛飩皮
10樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下
雲吞皮可以這樣做
1.麵粉中加入一小撮鹼面，一個雞蛋，和勻。
2.加入適量的涼水，和成硬麵團，加蓋醒30分鐘左右。（加水要慢，一點一點的加。面軟的話，擀皮的時候容易起褶子，厚薄不一。）
3.麵糰揉勻。用生粉做撲面，像擀麵條一樣的把麵糰擀成薄薄的麵皮。（1、如果麵糰比較大，擀麵杖比較小，可把麵糰分成小份，分次擀開。
2、生粉做撲面是關鍵，這樣麵皮很快就能擀薄了，而且不會粘連。一邊擀，一邊撒上適量的生粉。）
4.像摺扇子一樣把麵皮折起，切成一樣的寬度。
5.把寬條開啟，切成同樣大的方型。餛飩皮就做好了。包上你喜歡的餡料吧。
希望我的回答能夠幫助你，也希望您給我一個贊。謝謝
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11樓：北海數碼站
小餛飩是很多人最鍾愛的，餛飩的製作方式 簡易，並且吃餛飩對推動身體消化吸收，也是擁有 非常好的協助，那樣的食材一般是早晨大家最好的選擇，對補充身體微量元素全是擁有 非常好的協助，那餛飩皮怎麼製作呢，對餛飩皮的製做也是擁有 一些方式 ，餛飩皮的做法大全中擁有 詳解。
在製做小餛飩的情況下，全是需要餛飩皮，因此 在對餛飩皮的做法大全中，對餛飩皮製做全是要開展掌握，促使製做小餛飩的情況下全是能夠了解怎麼製作最好。
餛飩皮的做法大全:
食物：?小麥麵粉500克
?鹽5克
?冷水220克
?紅薯粉適當
方式 /流程
1第一步便是先在小麥麵粉中放鹽，那樣出去的皮才夠韌
2做餛飩皮用的麵糊要和的硬一點，儘可能多揉，揉到盆光、片燈、手光就可以了?。隨後蓋個盆哪些的放到那醒置15分鐘上下，期內再去揉幾回
3麵糊醒置的全過程我們來做粉包，用沙布一塊，包入適當紅薯粉後扎牢封袋，等下替代小麥麵粉應用?
4麵糊醒置好啦以後，雙面都施一層木薯澱粉?
5隨後用擀麵棍漸漸地擀開，邊擀邊打卷勻稱施力向前推，擀的全過程一定要勤施粉?。擀麵皮卷完一次就放寬，換一個方位又再次卷?，這般反覆幾回把擀麵皮擀到自身要想的薄厚度
6擀麵皮擀好以後所有伸開，隨後用擀麵棍比著劃為四方塊就好了
以上便是對餛飩皮的做法大全中，餛飩皮製做詳細描述，製做那樣美味的情況下，餛飩皮是很重要的，那樣吃的情況下，才會促使小餛飩在口味上十分非常好，並且吃的情況下，對補充身體微量元素也是擁有 非常好的協助功效。
12樓：可靠的蠶寶寶
1、首先呢，麵粉最好選擇精面，如果想做出不一樣的顏色來呢，也可以適當的摻雜一點點的精細的豆麵，或者是玉米麵。甚至，為了好看，活面的時候加上一些蔬菜汁也是可以的。
2、其次，做混沌皮的話，就不能跟餃子皮一樣了，混沌皮一定要是非常硬的，所以在活面的時候呢，水一定不要加的太多，否則很容易將來混沌會煮爛的。活面完了之後，將其放在案板上，蓋上一條毛巾或者別的什麼，讓其睡一會。
3、第三，就是趕皮了。這一步最重要，而且如果趕皮的時候覺得面不夠硬的話，一定要再加一些麵粉，將其充分活好之後，再行趕皮。關鍵是，趕皮的時候，不要厚此薄彼，一定要均勻，也不建議放太多幹麵粉，這樣子的話，待會包的時候就不會太容易包住，煮的時候就容易散開。
皮，大概要趕1.5mm厚左右。
4、最後，將趕好的皮，用擀麵杖比劃好，拿到切成方塊。當然，大小依自己喜好而定，不過建議的話，還是要5×7cm大小。
13樓：
《餛飩皮》自己做乾淨衛生
14樓：小慢美食
我家餛飩皮從來不買，教你一個小訣竅，輕鬆完美製作餛飩皮教您在家輕鬆製作餛飩皮，張張皮薄如紙，做法特別簡單
15樓：語荷詠筠
1.材料。麵粉200克，玉米澱粉100克，鮮肉，胡蘿蔔，老抽，鹽，雞精，胡椒粉，大蔥，姜，香菜，紫菜，花生油。
2.把麵粉和水，和成麵糰，醒15分鐘。
3.把鮮肉剁成肉餡，把姜剁進肉餡中。
4.放入盆中加入老抽，鹽，雞精，調勻，再加蔥末，胡蘿蔔末調勻，最後加入花生油攪拌均勻，餛飩餡就做好了。
5.醒好的麵糰，放在案板上按扁。
6.用擀麵杖擀成皮。
餛飩皮如何做？
16樓：天線寶寶
1、第一步就是先在麵粉里加鹽，這樣出來的皮才夠韌；
2、做餛飩皮用的麵糰要和的硬一點，儘量多揉，揉到盆光、面光、手光就可以了。放在那醒置15分鐘左右，期間再去揉幾次；
3、麵糰醒置的過程我們來做粉包，用紗布一塊，包入適量紅薯澱粉後紮緊袋口，等下代替麵粉使用；
4、麵糰醒置好了之後，兩面都施一層澱粉；
5、然後用擀麵杖慢慢擀開，邊擀邊卷邊均勻施力往前推，麵皮卷完一次就放開，換一個方向又重新卷，如此反覆幾次把麵皮擀到自己想要的厚薄度。
17樓：
《餛飩皮》自己做乾淨衛生
18樓：嘉夕仁橋
方法很簡單,麵粉加水,雞蛋,鹽,少量的油一起揉,久一點會比較好吃~~也不容易煮破~!揉好以後醒10分鐘~!然後把麵糰擀開~~擀薄~~~按照自己需要的大小切開
，餛飩皮就做好了
自制餛飩皮簡單的做法
19樓：知道天問百曉生
自制餛飩皮
餛飩是中國的傳統食品，源於中國北方。西漢揚雄所作《方言》中提到「餅謂之飩」，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱「湯餅」。起初是用於祭祀，直到宋代，每逢冬至節，市鎮店肆停業，各家包餛飩祭祖，祭畢全家長幼分食祭品餛飩。
餛飩發展至今，更成為名號繁多，製作各異，鮮香味美，遍佈全國各地，深受人們喜愛的著名小吃各地有不少特色的，深受食客好評的餛飩，著名的有成都市龍抄手飲食店的抄手，其品種多種，皮薄餡嫩，味美湯鮮；重慶市的過橋抄手，包捏講究，調料多種，蘸調料食；上海市老城隍廟鬆運樓三鮮餛飩，餡料講究，薄皮包餡，味色鮮美；新疆烏魯木齊市的曲曲，羊肉為餡，皮薄餡嫩，湯清味鮮等等。我們南京人也超愛喝餛飩，其中最著名的就是那首網紅歌曲：「喝餛飩」；凡是南京人喝餛飩時都會聽到一句：
阿要辣油啊？意思為老闆問顧客：餛飩裡需要放辣油嗎？
我家也超愛吃餛飩，吃了幾十年可從來沒有自己製作過餛飩皮啊；這次不是咋的就一心想學做次餛飩皮，正好家裡還有些香雪麵粉就動手了；由於餛飩皮需要多次揉麵多次餳發，又需要擀的特別簿，對於我這個不擅長麵食人來說，花了很長時間才搞定，雖然很累，但看到成品，還是非常有成就感哈~~~
原料：鹼面、清水、餃子粉、玉米澱粉。
做法步驟：
第1步、準備好全部食材
第2步、將餃子粉倒入盆中
第3步、再放入鹼面
第4步、邊加入清水邊用筷子攪拌
第5步、稍揉成團後蓋膜餳20分鐘
第6步、取出麵糰繼續手工揉麵
第7步、稍光滑後蓋膜鬆馳30分鐘
第8步、再繼續用勁揉至光滑蓋膜餳發30分鐘第9步、分份後取其中一份擀成一個大長方形
第10步、表面撒少許玉米澱粉防粘
第11步、再根據擀麵杖大小分份後，從一頭捲起來回擀壓第12步、反覆重複：翻開、捲起擀壓至簿簿面片狀第13步、後切連長度適中的小長方形或是正方形即可第14步、成品圖
小貼士：
1、水量不要一次性加入，邊加邊看麵糰狀況2、麵糰需要多次揉麵多次餳發，會更有韌性3、大小厚簿根據自己的而決定
餛飩皮怎麼做？如何做餛飩皮
首先呢，麵粉最好選擇精面，如果想做出不一樣的顏色來呢，也可以適當的摻雜一點點的精細的豆麵，或者是玉米麵。甚至，為了好看，活面的時候加上一些蔬菜汁也是可以的。其次，做混沌皮的話，就不能跟餃子皮一樣了，混沌皮一定要是非常硬的，所以在活面的時候呢，水一定不要加的太多，否則很容易將來混沌會煮爛的。活面完了之...
在家怎麼做牛排，自己在家怎麼做牛排？
牛排怎麼做好吃還簡單 一 食材準備 牛排 牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是 橄欖油 海鹽 現磨的黑胡椒 和切片的大蒜。對於吃這個事我尤其是認真的，今年疫情憋在家中很長時間不能出門，所以自己在家做美食就必不可少。而最近又到了秋季，那麼秋季滋補怎麼能...
怎麼自己做肉鬆，在家自己做肉鬆怎麼做
教你肉鬆蓬鬆又細膩的做法 自制肉鬆 營養衛生無新增的自制肉鬆，給寶寶輕鬆補鐵！怎樣製作肉鬆？肉鬆是我國著名特產，具有營養豐富 美味可口 攜帶方便等特點。肉鬆是以瘦肉除去水分而製成，故畜禽的瘦肉都可以加工肉鬆。其中以豬肉 牛肉 雞肉為最多。加工方法是 1.原料肉的處理。除去骨 皮 脂肪 筋腱及結締組織...