什麼食物富含葉綠素，哪些食物含豐富的葉綠素？

1樓：信德法律諮詢

二級建造師考試科目，二級建造師怎麼報名

哪些食物含豐富的葉綠素？

2樓：匿名使用者

綠色植物都含葉綠素，植物光合作用，似乎沒什麼具體的營養價值

什麼食物含葉綠素最多

3樓：江蘇強盾消防裝置****

綠色蔬果是維生素k最豐富的**，例如苜蓿芽，小麥草，甘藍，菠菜，苣菜，湯菜，西蘭花，生菜和洋白菜。

哪種蔬菜含葉綠素最多

4樓：呼阿優

綠葉菜，如菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、菜心等，是營養價值最高的蔬菜，是蔬菜有益健康的代表，對健康的益處幾乎不可替代。每日飲食中，應保證100—200克或更多的綠葉菜。細細數來，綠葉菜共有11大好處。

1、富含維生素c

通常人們以為水果中的維生素c高，其實，綠葉菜中維生素c的含量比普通水果高。

2、富含β-胡蘿蔔素

β-胡蘿蔔素可以消除自由基，延緩衰老，預防慢性病。它還能轉化為維生素a，對視力、黏膜、生長髮育和免疫力有重要作用。

3、富含葉酸

葉酸不但對胎兒神經系統發育和造血系統有重要作用，還對防治「高同型半胱氨酸血癥」發揮重要作用，進而預防動脈粥樣硬化。

4、富含維生素b2

維生素b2是中國人最易缺乏的維生素之一，它對**、粘膜和眼睛的健康有重要作用。

5、含較多維生素e

雖然就相對含量而言，綠葉菜所含維生素e不及油脂、堅果等食物多，但綠葉菜適合大量食用，仍能獲得較多的維生素e。

6、富含維生素k

維生素k不但與凝血功能有關，還對骨骼健康很重要。

7、富含鉀

綠葉菜是膳食鉀的重要**。鉀可以對抗鈉（鹽）的升血壓作用，對防治高血壓有益。

8、含較多鈣

雖然就相對含量而言，綠葉菜所含鈣不及奶製品和豆製品，但它仍然是鈣的重要**之一。

擴充套件資料

蔬菜還可以按照食用部位分為根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類和果菜類。總之，蔬菜是個大家族，不單單隻有綠色。

不同顏色的蔬菜，有共同的營養價值，普遍含有維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物，且能量較低，能增進食慾，幫助消化，對於滿足人體微量營養素的需要、保持人體腸道正常功能以及降低慢性疾病的發生風險有重要作用。同時，它們各自又有不同的營養特點。

參考資料人民網—綠葉蔬菜最養生細數常吃綠葉菜的11大好處！

參考資料人民健康網—只有綠葉菜才是蔬菜？吃蔬菜要重「色」

5樓：生活達人

回答比如菠菜、空心菜、小油菜、小白菜、芥藍、芥菜、塌棵菜、油麥菜、綠生菜、茴香菜、茼蒿菜、木耳菜、芹菜葉、蘿蔔葉、豌豆尖、絲瓜尖、南瓜尖、紅薯葉（苕尖）、香菜（芫荽）、韭菜、薺菜、草頭……凡是葉子是深綠色，且葉子和葉柄比例大的蔬菜，都是綠葉蔬菜。