1樓：夏平生
白蘭地：
凡是水果蒸餾酒，都可稱白蘭地，它可以是水蜜桃、水梨等各種水果蒸餾出來的水果酒。
二者關係：
干邑雖是白蘭地酒系下分出來的另一種酒，「干邑」這個名字也是個商標，受法律保護的。如同「香檳」，只有在法國干邑地區出產的，並且在釀製過程中嚴格遵守當地法規生產的白蘭地，才可以叫做「干邑/干邑白蘭地」。
干邑的獨特性
干邑的獨特性是在於被嚴謹地限制，它必須是白葡萄所蒸餾調配出來的。事實上，干邑是一個地名，法國的一個地區名字，在全球著名紅酒產地法國波爾多的北邊。
除了限制專屬干邑地區的白葡萄原料，產值也要依官方規定，例如，9升的葡萄酒經過雙重蒸餾，只能產生1升的「生命之水」，每年還會有2%的蒸發，法國人只好無奈地將化入空中的酒氣叫「angel share」(天使的配額)。如果再陳年20年，可能只剩下50%。
所以，目前干邑地區一年要耗損2000萬瓶的生命之水。而除了限制干邑必須陳年在質地合宜的白橡木桶內外，也都要經過酒師獨家調配，釀造出來的酒一定是有架構、有層次、圓潤且風格獨特的干邑。
2樓：匿名使用者
白蘭地是什麼酒這一問題需要追溯到它的起源，歷史上法國干邑鎮的葡萄酒商們受出口**與運輸條件的影響，創新了一種葡萄酒的出口方式——把葡萄酒先蒸餾濃縮後再按比例兌水稀釋**，這種加工方式製成的酒即為早期的白蘭地。而「白蘭地」這一名詞出自荷蘭語，意思是「燃燒的葡萄酒」。
干邑與白蘭地，簡單來講是被包含與包含的關係，干邑都是白蘭地，而白蘭地並非都是干邑，白蘭地通常被人稱為「葡萄酒的靈魂」，世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名，而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區生產的最為優美。而在干邑地區尤以人頭馬酒莊生產的干邑為佳，人頭馬酒莊是世界公認的優質香檳區干邑專家。只選取法國干邑地區最中心地帶——大、小香檳區的葡萄，珍貴稀有且極具陳釀潛質，才成就了人頭馬優質香檳區干邑無與倫比的濃郁芬芳。
新手入門推薦從人頭馬club開始品飲，它的主要香氣有豐富的杏仁幹香味、濃烈的茉莉花以及溫暖的肉桂香，十分適合搭配滷味、烤肉、川菜等各類濃郁的中式菜餚，不失為今年中秋團圓飯桌上的新選擇。
怎樣區別白蘭地和干邑
香檳 干邑 白蘭地之間的區別和聯絡
3樓：匿名使用者
香檳(champagne)算得上葡萄酒的一個基本術語，通常意義上是指巴黎北部香檳地區所產的起泡酒。
干邑(cognac)的命名也是意識超前的法國農人對白蘭地產地保護政策的一次重大勝利。別地產的白蘭地永遠只配叫白蘭地，只有干邑地區的才能叫干邑。
干邑其實也是一種葡萄酒，但經過兩次蒸餾，酒精度大增，成為高度酒。
既然是葡萄酒的一種形式，那麼葡萄的產區至關重要。干邑地區共有6個葡萄產區。
干邑最優質的產地是腹地大香檳區。這是片石灰岩土地，被人譽為「頭等種植園」(premiereru)。大香檳區由於位於河谷高地之間，便形成了溫和的小型氣候帶。
加上石灰質土地豐富的碳酸鈣，使得這裡的葡萄酒蒸餾後帶烈的花香，經橡木桶貯存後，可養成至醇至美的干邑白蘭地。
如果說大香檳區是官方公認的最佳干邑產區，那麼名列第二的則是大香檳區南部外圍的小香檳區。跟大香檳區一樣，也是因石灰岩土質而著名。
4樓：匿名使用者
干邑�cognac
「干邑」是法國西南部的一個小鎮。在它周圍約10萬公頃的範圍內，無論是天氣還是土壤，都最適合良種葡萄的生長。因此，干邑是法國最著名的葡萄產區，這裡所產的葡萄可以釀製成最佳品質的白蘭地。
法國**規定：只有採用干邑區的葡萄釀製的白蘭地才能稱為「干邑白蘭地」。在干邑區裡，按葡萄的質量分成不同等級的6個種植區。
最好的是干邑區中心種植地帶，稱「大香檳區�grandchampagne 」，其次是「小香檳區�petitechampagne 」，其出產的葡萄可以說是干邑的精華。只有用這兩個種植區的葡萄按對半的比例混合後釀製的干邑白蘭地，法國**才給予特別的稱號「特優香檳干邑白蘭地�finechampagnecognac 」（這裡說的香檳與香檳酒是兩回事，不可混為一談）。這個稱號是法律上的規定，任何酒商不能任意採用。
到目前為止，人頭馬的全部產品都冠以此稱號，而別的地方產的干邑，就不能用cognac的名字，而只能叫brandy，也就是白蘭地
香檳「champagne」，只有法國香檳地區出產的，才可以用這名字，別的地方只能叫起泡葡萄酒。
他們都是葡萄酒的一種，不是什麼頂級葡萄酒
白蘭地 干邑 xo三者有什麼區別，哪個更高階?
5樓：四度酒話
白蘭地是起源於法國的一種用葡萄釀造，再蒸餾，再經橡木桶陳化而來的一種烈性酒。
干邑是一個知名的、核心白蘭地產區，只有這裡產的白蘭地能叫干邑。
xo，是白蘭地的一種橡木桶陳化年份的標誌。
葡萄酒，干邑，白蘭地，紅酒，白酒的區別是什麼？
6樓：
紅酒白酒當然是葡萄酒了，介於二者之間還有一種桃紅葡萄酒，也叫玫瑰紅葡萄酒，都是用100%的葡萄汁發酵釀成的。至於白蘭地，就是葡萄酒經過蒸餾之後的產品，因為自然發酵的酒精飲料是不會超過15度的，經過蒸餾可以把葡萄酒的酒精度提高到40度左右，就是白蘭地了，不過有些其他的水果蒸餾酒也可以叫做白蘭地，比如德國和義大利都有很好的櫻桃白蘭地，還有橙皮白蘭地，蘋果白蘭地等等，
干邑當之無愧的是白蘭地中的佼佼者了，干邑本身是法國西南部的一個地區，這裡生產的ugni blanc葡萄品質非常高，很適合用來釀造白蘭地。只有干邑地區出的白蘭地才有資格叫做干邑，除干邑之外，還有另外一個地區的白蘭地也是非常出色，那就是armagnac（雅文邑）了，它位於干邑的東南方向，波爾多的東邊。可惜在亞洲只有白蘭地的發燒級擁躉才對這個名字不是太陌生，可惜！
7樓：鎮歆赫連致萱
你好！樓上的絕對是半桶水
紅酒和白酒的主要差別在於是否在釀造過程中去皮
希望對你有所幫助，望採納。
8樓：匿名使用者
葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄液經發酵釀製的低度飲料酒，是佐餐酒的一種。凡摻用葡萄以外的其它水果釀製的酒類、以及不經發酵和兌配的都不能稱為葡萄酒。
而干邑白蘭地則是白蘭地中最好的，如果某人向別人介紹白蘭地而不介紹干邑白蘭地，可以證明此人乃半桶水也。
紅酒和白酒就是喝法的區別。
這些酒裡最重要的當然就是味道的區別拉~（可以忽視這句）
紅酒與白蘭地（or干邑）有什麼區別？
9樓：敦煌大夢
紅酒是含糖的~也就是葡萄汁直接發酵~
干邑是把果汁裡的果糖提取出來了~
熱量卡路里當然是紅酒大了~如果想**最好喝乾邑~
白蘭地洋酒有那幾種？白蘭地是什麼酒？
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