1樓：拾萬里之外
用料：1、小龍蝦一斤；
2、青尖椒二兩；
3、油辣椒兩大匙（可按個人喜好增減）；
4、花椒粉一匙；
5、咖哩粉一匙；
6、香蔥半兩；
7、老薑一塊；
8、獨蒜兩個；
9、料酒三大匙；
10、美極鮮味汁三大匙；
11、鹽、雞精適量。
做法：1、在整理好的小龍蝦中放一大匙鹽，搓揉兩分鐘，用清水反覆清洗後瀝乾水分。
2、在洗淨的小龍蝦中放入料酒、鹽，拌勻碼味二十分鐘；青尖椒切圈；老薑切片；蒜切細粒；香蔥切段。
3、鍋中放油燒至五成熱，下青椒圈、香蔥段、蒜粒、花椒粉、咖哩粉，用小火炒一分鐘。
4、將小龍蝦的醃汁潷去後，下鍋改大火炒一分鐘，放入油辣椒、美極鮮味汁、鹽炒一分鐘。
5、加半杯水或湯，加蓋用大火燒沸後改小火慢燒，至湯汁將干時放入雞精，翻炒勻後改大火收幹湯汁，起鍋裝盤即可上桌。
《鹽焗串蝦》
材料：蝦，竹籤，鹽，香油
做法：1蝦洗淨串好．
2一包鹽，直鋪在鍋上，鍋必須是乾的．
3把蝦處理幹（用乾淨的廚房紙巾擦拭乾表面，或者風乾）,往上面塗上一層香油．4把蝦串放在鹽上面，用中小火燒熟即可．
《蔥燒海蔘》
材料：海蔘，大蔥
調料：料酒，醬油，水澱粉，高湯，鹽，白糖，薑片。
做法：1.海蔘洗淨，切長條；大蔥洗淨僅留蔥白，切成段備用。
2.鍋置火上，放水燒開，放入海蔘，鹽和料酒煮熟盛出。
3.坐鍋熱油，放入薑片，蔥段爆香，待蔥段呈黃色時，揀出薑片丟棄，揀出蔥段備用，蔥油留在鍋內。
4.注入高湯，放入海蔘條，加入醬油，白糖，料酒，鹽，先用大火燒開，再轉小火燒至海蔘入味，加水澱粉勾芡，盛盤，碼上蔥段即可。
2樓：我家有菜
海鮮大咖怎麼做？大鍋中加入螃蟹扇貝生蠔，大蝦，玉米花甲，鍋中起油加入洋蔥豆瓣醬生抽耗油，攪拌倒入。
海鮮大咖做法配方有哪些？
3樓：貧困人家的家常事
15分鐘講清楚海鮮大咖的全套配方，一份成本50賣198，賺到飛起
海鮮大咖的做法
4樓：魯姐美食
海鮮大咖怎麼做？大鍋中加入螃蟹扇貝生蠔，大蝦，玉米花甲，鍋中起油加入洋蔥豆瓣醬生抽耗油，攪拌倒入。
5樓：善羅綺
海鮮大咖的做法其實非常的簡單，把海鮮清理乾淨，以後放在蒸屜上，各種海鮮放在一起蒸，十分鐘左右，美味的海鮮就成功了，然後蘸著三合油吃，味道很鮮美
6樓：匿名使用者
可以先調製鍋底，用火鍋的麻辣底料把各種海鮮清洗乾淨後襬入底料中就可以了
7樓：湛潔玉
海鮮大夾的做法。海鮮大家的做法的話是有多種多樣的，要根據自己的口味來做的。可以根據自己的口味來做。
海鮮大咖怎麼做海鮮大咖家庭版做法的做法
8樓：食光記
家庭版海鮮大咖，不到百元就可以享受的饕餮大餐！
9樓：匿名使用者
少於 生薑片少於
蔥少於 食用油少許
蒜少許 花椒少許
香葉少許 桂皮少許
白糖少許 味極鮮這個多一點
各類海鮮，根據個人喜好，喜歡吃什麼就多買點，但是像大蝦，海螺，皮皮蝦，章魚等這類的海鮮最好先煮熟 蔬菜若干
電鍋一個 香菜
家庭版海鮮大咖的做法步驟
1. 首先將海鮮洗淨，我準備了章魚，海螺，還有花蛤蜊，章魚和海螺煮熟，花蛤蜊可以用生的，在煮制的過程中我們進行第二步
2. 將蔬菜等洗淨備用，我準備了：豆皮，腐竹，豆棍，生菜，金針菇，黃豆芽，木耳，土豆，土豆要切片的
3. 第三步，將所有食材都準備好，開始鋪鍋，最低層是黃豆芽，海帶，土豆片，蔥末和香菜末，花蛤蜊，金針菇，豆皮，豆棍，生菜沿著鍋邊放一圈，最上面一層是腐竹，火腿，海螺，章魚，碼放好後，將料從上面倒入，不要超過最上面這層，撒上蔥末，香菜末
4. 最後一步，起鍋燒熱油，將油潑到上面，上面的料馬上就有香味了，然後開啟電鍋等開鍋就可以吃了，因為下面有的食材是生的，這樣一層一層的壓在一起，吃完上面的，下面的也就熟了，花蛤蜊那鮮味，簡直太美味了，特下飯
5. 湯料的調製：準備一個盆，裡面放上涼白開，量是根據自己家鍋子大小決定的，放入適量鹽，糖，味極鮮多放一點，蔥末，薑末，蒜末，花椒，八角，桂皮，香葉，自制辣椒油，或者火鍋調料，都是可以的，調好可以先嚐一下味道鹹淡什麼的
海鮮大咖怎麼做 海鮮做法大全
10樓：魯姐美食
海鮮大咖怎麼做？大鍋中加入螃蟹扇貝生蠔，大蝦，玉米花甲，鍋中起油加入洋蔥豆瓣醬生抽耗油，攪拌倒入。
海鮮大咖怎麼做
11樓：林夕的微笑
主料大閘蟹8只 扇貝1斤
黃蜆子1斤 皮皮蝦2斤
胡蘿蔔1根
海鮮大咖的做法步驟
1. 將所有食材洗乾淨，生蠔，扇貝泥土多的用刷子刷乾淨。黃蜆子用鹽水浸泡，吐泥。
2. 鍋上放蔥姜，將螃蟹放上蒸熟。
3. 螃蟹拿出來，將皮皮蝦放入蒸熟。然後取出備用。
4. 鍋裡放入蔥薑蒜，黃蜆子煮熟，扇貝煮熟(煮扇貝時放料酒去腥味)5. 煮熟的食材撈出備用
6. 朝天椒，辣椒絲，麻椒(麻料可以再多一點)7. 鍋裡放油，爆香蒜末，麻椒，朝天椒和幹辣椒絲(放了一頭蒜的蒜末)8.
鍋裡倒入胡蘿蔔和尖椒。還可以加入豆芽，金針菇。翻炒均勻。
9. 一包水煮魚調料全部放入鍋中
10. 放入所有煮好蒸好的海鮮。翻炒均勻
11. 將一塊濃湯寶放入開水裡化開，倒入鍋中燉10分鐘。
12. 取一平底鍋，將燉好的海鮮擺好，上面放上蔥花，蒜末，香菜，辣椒段，鍋裡熱油加蒜末，蒜末爆香後扔掉，將油澆在上面。
13. 香味四溢，相當好吃，麻辣夠勁兒。
12樓：食光記
家庭版海鮮大咖，不到百元就可以享受的饕餮大餐！
13樓：黃昏的夕陽
海鮮大咖的做法步驟
1. 首先把螃蟹放水裡吐吐沙子，蝦去蝦線，金針菇去根洗淨，豆腐泡切兩半（一定要切開歐，這樣更軟更入味），豆芽洗淨。
2. 在鍋內放入三分之一鍋的水，將海底撈麻辣香鍋料一包放入，加入鹽、雞精適量，燒開。
3. 將金針菇、豆芽、豆腐泡依次放入鍋內，再將螃蟹放在這些配菜的上方。
4. 待螃蟹略變紅後放入大蝦，最好浸入湯汁內，更入味。中到大火煮5至7分鐘，待大蝦與螃蟹紅透關火。
5. 這時一鍋美味的香辣海鮮就做好啦
14樓：我家有菜
海鮮大咖怎麼做？大鍋中加入螃蟹扇貝生蠔，大蝦，玉米花甲，鍋中起油加入洋蔥豆瓣醬生抽耗油，攪拌倒入。
海鮮大咖的主要做法和加工
海鮮大咖的做法海鮮大咖怎麼做,海鮮大咖怎麼做？
海鮮大咖的做法 螃蟹 鮑魚 蝦煮八分熟 花蛤 蟶子焯開口 材料鋪好 蒜末薑末過油爆香 加祕製辣醬 蒸魚豉油 白糖兩勺 清水 煮開 混勻撒好 加熱 出鍋 海鮮大咖怎麼做？大鍋中加入螃蟹扇貝生蠔，大蝦，玉米花甲，鍋中起油加入洋蔥豆瓣醬生抽耗油，攪拌倒入。海鮮大咖怎麼做？不粘鍋放20克花生油後鋪上洋蔥圈。...
海鮮大咖的正宗做法，海鮮大咖怎樣做才好吃的做法步驟
海鮮大咖的做法 海鮮大咖 42126瀏覽 277收藏 分享收藏光媚兒 海鮮大咖怎麼做才好吃？正宗的做法 去京成一品吃是最正宗的 海鮮大咖的做法步驟 1.首先把螃蟹放水裡吐吐沙子，蝦去蝦線，金針菇去根洗回 淨，豆腐泡切兩半 一答定要切開歐，這樣更軟更入味 豆芽洗淨。2.在鍋內放入三分之一鍋的水，將海底...
海鮮大咖都什麼料的做法,誰有正宗的海鮮大咖製作方法
主料大閘蟹8只 扇貝1斤 黃蜆子1斤 皮皮蝦2斤 胡蘿蔔1根 海鮮大咖的做法步驟 1.將所有食材洗乾淨，生蠔，扇貝泥土多的用刷子刷乾淨。黃蜆子用鹽水浸泡，吐泥。2.鍋上放蔥姜，將螃蟹放上蒸熟。3.螃蟹拿出來，將皮皮蝦放入蒸熟。然後取出備用。4.鍋裡放入蔥薑蒜，黃蜆子煮熟，扇貝煮熟 煮扇貝時放料酒去腥...