1樓：王倩
廣東人，兩種都好喜歡。不知道你們有沒有吃過鹼水甜粽，收集果樹枝（最好是龍眼樹），燒成灰，灰加上清水，然後過濾掉灰，用那些水泡糯米，用這種糯米做出的粽子就是鹼水粽又稱灰水粽，吃的時候加白糖或者片糖煮開的糖漿。超級好吃的。
2樓：尹朶月
老媽南方人，老爸北方人。老媽哪個口味都會做，鹹的鮮香軟糯，回味綿長，甜的粽葉清新，滿口餘香。一方水土養一方人，不管粽子還是豆花，鹹甜我都愛，鹹的解飽，甜的飯後當甜點吃的舒心。
3樓：絆你一生
相比來說，在我心裡我喜歡甜粽，我是南方人，總覺得甜粽才是正宗的粽子，而且肉粽有種油膩的感覺，味道怪怪的！
4樓：裝
白米粽才是小清新，才是返璞歸真。記得小時候每到端午節前，老媽總會提前包一大盆白米粽。兩種吃法：
一種趁熱乎趁新鮮，蘸上白砂糖，入口鬆軟，每一粒糯米都帶著熱騰騰的粽葉清香。另一種冷吃，其實也是儲存，從前人家裡沒冰箱，煮熟的粽子夏天擱不住，就都浸到透涼的井水裡，放學回來頭一件事就是從水桶裡摸上來一隻白米粽，心急顧不上剝，從尖角處先咬一口，擠出幾粒粽米來嚐嚐，涼涼的，粘粘的，帶著清甜味兒。再剝出來，灑了白糖，一口氣能七八個。
5樓：寶12198芭夭
我是天津人，五月節都是吃紅棗粽子和豆沙玫瑰粽子。曾經從超市買過南粽，裡面放臘肉火腿的，嚐嚐鮮，換個口味可以，多吃不行，有點膩，還有點菸薰的，放時間長了的哈拉味。這火腿臘肉炒西芹還是不錯的。
如同蒸包子放糖，鬧鬧的，粽子裡放肉，口味上對北方人來說有些怪。地域不同，口味不一樣很正常。而北方吃鹹多，吃糖少，只有八月節做月餅時候，糖餡里加點鹽。
二兩一個的粽子，我能吃三個，剝開粽葉，放在盤中，淋上蜜制的桂花，灑上瓜條和青絲玫瑰。刀叉齊上，大快朵頤。我愛吃放在冰箱冷藏室的。
節還沒到，我家已經吃了兩大鍋粽子了。每次三斤糯米，圓粒的，十塊錢，兩把新鮮的葦葉，五塊錢，金絲小棗是早就買好的。豆沙餡是從超市買的耳朵眼炸糕專賣的豆沙餡。
今天買了大黃米，改改口味。
6樓：匿名使用者
我更喜歡白粽子，覺得白粽子沾黃糖更好吃。因為白味粽子自有一股粽葉的清香，沒有其他味道，反而更原始，更能吃出糯米的香味來，沾上黃糖，那簡直美味極了。
7樓：幹小雙
我覺得都挺好吃的啊，作為一個北方上學的正宗湖南人，我沒出來上學之前一直吃著白粽子，肉粽子和甜豆腐腦，出來上學了知道甜粽子鹹豆腐腦，吃著沒什麼不好吃的，都挺好吃的嘛，在哪吃就吃哪的東西，入鄉隨俗，挺好挺好。
粽子的種種類有哪些？
8樓：雪山青松
廣東粽子：廣東粽子個頭大，外形別緻，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、蛋黃、冬菇、綠豆蓉等調配為餡料的什錦粽。
閩南粽子：廈門、泉州的燒肉粽、鹼水粽皆馳名海內外。燒肉粽的粽米必選上乘，豬肉擇五花肉並先滷得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及滷肉湯、白糖等，吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿蔔酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤而不膩。
寧波粽子：浙江寧波粽子為四角形，有鹼水粽、赤豆粽、紅棗粽等品種。其代表品種鹼水粽，是在糯米中加入適量的鹼水，用老黃箬葉裹紮。煮熟後糯米變成淺黃色，可蘸白糖吃，清香可口。
嘉興粽子：嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶等品種。如鮮肉粽，常在瘦肉內夾進一塊肥肉，粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口肥而不膩。
北京粽子：北京粽子是北方粽子的代表品種，其個頭較小，為斜四角形。北郊農村，習慣吃大黃米粽，粘韌而清香，多以紅棗、豆沙為餡。
其他較為著名的粽子還有四川、兩湖的辣粽、貴州的酸菜粽、蘇北的鹹蛋粽。
上海地區粽子種類多
9樓：匿名使用者
北方的粽子一般是紅棗為餡的，部分會用果脯，廣東的粽子會偏鹹一些，一般裡面有火腿，鹹蛋黃，叉燒，棗泥，雞肉丁，蓮蓉，核桃，綠豆，燒雞等等的什錦粽，浙江的粽子會偏甜一些，比如香腸粽，赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、豆蓉粽、冬菇粽等。
10樓：匿名使用者
種子的種類五花八門。有鹹肉粽，豆沙粽，紅棗粽，綠豆粽，紅豆粽，蛋黃粽，鹼水粽，有綠豆肉粽，紅豆肉粽，蝦和肉粽，甜粽等等，你想放什麼搭配都行，總之自己喜歡就整。
11樓：匿名使用者
粽子的種類有北京粽子河北白洋澱種子廣東中澤四川臘中陝西粽子，蘇州粽子海南粽子，其中北京粽子個頭較大，為邪四角或三角行朵以紅棗豆沙做線少數也用過普為餡。
甜粽子 vs 鹹粽子，哪個好吃
12樓：小美餐廳
屈原姓什麼你知道嗎？
13樓：匿名使用者
老家都是做的甜的，（座標湖北咸寧通山）就是糯米蜜棗葡萄乾的加在一起的餡超級甜的那種，挺好吃的。然後出來以後開始知道原來還有鹹粽子，雖然剛開始吃不慣，但是到現在卻沉迷各種肉粽不能自拔。可是我哥出來這麼多年，依然不喜歡鹹鹹的肉粽。
所以還是看個人的喜歡，是吧。
14樓：pokre丶
每個人口味不同吧- - 個人比較喜歡吃鹹粽，每年過端午的時候媽媽都會在家包鮮肉的粽子，用帶皮五花醃好以後作餡，沒出鍋就能聞見很濃的肉香，煮熟剝開以後油亮亮的，五花肉裡的脂肪都被糯米吸進去，吃起來一點也不覺得膩，鹹鹹的鮮鮮的，就很爽。
甜粽的話比較喜歡吃八寶的，蜜棗的涼著吃也不錯，不過感覺都沒肉的好吃，畢竟肉食主義者- -
粽子有哪些餡料，粽子餡料種類大全
15樓：匿名使用者
粽子的口味很多，餡料相當豐富，除了傳統的鮮肉粽、豆沙粽、蛋黃肉粽、紅棗粽、板栗粽、蓮子粽外，還有百果粽、紫薯粽、桂花飄香粽、鮑汁牛柳粽、乾貝鮮肉粽，等等。
凡是能想到的，都可以加到餡料裡面。下面介紹幾種常見的粽子餡。
一、蛋黃鮮肉粽
原料：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、粽葉。
做法：1.準備做蛋黃粽子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，箬葉泡好。
2.開始包，做成漏斗狀。
3.將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。
二、豆沙粽
原料：糯米、豆沙、葡萄乾、粽葉。
做法：1.箬葉提前泡軟沖洗乾淨。
2.糯米浸泡至少4小時，葡萄乾清水沖洗後與浸泡好的糯米拌勻。
3.將箬葉光滑面朝內，捲成漏斗狀。
4.用勺子舀一糯米倒入箬葉漏斗，再一勺豆沙，再一勺糯米，幷包裹好整個粽子。
三、鮮肉粽
原料：糯米、五花肉、箬葉等。
做法：1.選稍瘦一點的五花肉去皮切丁，加入鹽、雞精、生薑粉、胡椒粉、料酒、醬油、耗油拌勻醃製1小時以上。
2.糯米洗淨浸泡，瀝水，加入食用鹼和鹽拌勻。
3.將糯米和餡料放入箬葉包好，用清水煮熟。
16樓：懶人廚房
吃了30多年的粽子，原來粽子還可以包10種不重樣的口味，看著就香。
17樓：匿名使用者
粽子有豆沙、臘肉、蛋黃、板栗等等
一個粽子的卡路里是多少？
18樓：布樂正
一個肉粽子的熱量約含450至600大卡，臺式肉粽由385至671大卡，平均495大卡，而湖州粽則由 400至520大卡，平均459大卡，肉粽的內容物當然也直接影響它的熱量端午節即將到來，粽子別吃過量。
不管是肉粽還是甜粽，熱量確實都還蠻高的，一般都在300千卡以上。而且除了熱量高之外，因為粽子一般都是糯米做的，所以還會比較難消化。
各個地方的粽子不一樣，做法也有所不同。不過包粽子時，最好選用符合「三少一多」(油、少鹼、少糖、多纖維)素材，調味料少一點，或儘量以後腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黃，加入胡蘿蔔配色，增加粽子的纖維質，或將糯米混加普通大米。
19樓：楊子電影
粽子熱量：195 大卡（100克），由於粽子是糯米制品不易消化，端節前後，千萬不要餐餐吃粽子，或只吃粽子忘了其它種類食物的攝取如青菜和水果等，易消化不良、腸胃不適，纖維質不夠，腸胃蠕動不易造成便祕。配一碗清淡的湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等，最後再來一分水果，增加纖維質的攝取，達到營養均衡。
粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱「角黍」、「筒粽」，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。
食粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
民間傳說吃粽子是為紀念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。
20樓：匿名使用者
豆沙粽子熱量： ≈243卡/100克
紅豆餡粽子熱量： ≈240卡/100克
粽子的熱量依其「大小」、「內容」不同有所差別:
「肉粽子的熱量」每個熱量約含450至600大卡，臺式肉粽由385至671大卡，平均495大卡，而湖州粽則由 400至520大卡，平均459大卡，肉粽的內容物當然也直接影響它的熱量，如使用五花肉和使用赤肉當配料，所含熱量自然不同。
包粽子時，最好選用符合「三少一多」(少油、少鹽、少糖、多纖維)素材，調味少一點，或儘量以後腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黃，加入紅蘿蔔配色，增加粽子的纖維質，或將糯米混加五穀米，增加粽子的纖維；另製作豆沙粽子時，建議以植物油取代豬油，可降低粽子的熱量。
「粿粽子的熱量」每個熱量約含 210至250大卡；
「鹼粽子熱量」因體積較小，相對熱量較小，熱量在未沾糖前約為100至120大卡，沾糖後則含120至150大卡；
「豆沙粽子的熱量」每個熱量約含 500至600大卡，熱量在粽子王國中，數一數二偏，因除了砂糖或蔗糖含量較高外，豆沙粽多以豬油炒過，所以熱量增加很多。
消化科的醫生指出，粽子屬於高熱量、不易消化的食品，在食用時應注意量的控制。
以1只粽子為例，若包了豬肉、香菇、葡萄乾、蝦米、蛋黃、花生等餡，熱量約500至650千卡；1只小小的滷粽，熱量也有120千卡；人們常愛吃的肉粽，熱量約200至250千卡，因此吃下1只粽子的熱量，往往比一碗飯的熱量高出許多；而粽子熱量主要差別在於內餡及米是否用油炒過，怕胖的朋友，應該注意調整。
如果真的一定要吃粽子的話，除了必須注意分量的控制外，還要採用包健康粽的做法，即將粽子的用料調整，用部分雜糧米代替，如此可增加纖維質及維生素、礦物質；另外如果擔心膽固醇攝取過多，蛋黃宜減量使用，更不要用油炒，尤其是高纖、低油、低膽固醇的粽子較健康。
還有，許多人會因粽子吃得多而腸胃不適，這主要是忽略了青菜、水果的攝取，造成纖維不足，加上粽子油脂過多，導致不易消化、腹脹等現象，在吃粽子時若能加些涼拌青菜、沙拉、蔬菜清腸，並搭配水果，則可降低這些不適症的發病率。
21樓：匿名使用者
一般市面上粽子大致可以分為廣東口味的裹蒸粽、江浙口味的湖州粽、臺灣口味的肉粽、裸粽及鹼粽，其中裹蒸粽的熱量可以高達1000卡以上，因此，營養學家們提出三多一少的建議，也就是少油、少鹼、少糖、多纖維，才能在端午佳節過得快樂又健康。
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