1樓：匿名使用者
步驟1.主輔料： 掛麵、五花肉、茄子
2.鍋燒開水，放入掛麵煮制熟透
3.然後用涼開水或純淨水過涼，備用。
4.再把洗淨的茄子和五花肉切丁
5.把蔥切粒。
6.熱油，炒香蔥花。
7.放入五花肉煸炒至變色，加適量生抽。
8.然後放入茄丁
9.翻炒均勻。
10.加適量水燒開，燒製5分鐘左右，至茄丁軟爛。
11.加鹽調味後關火，即成「澆頭滷」。
12.把麵條盛入碗中。
13.把燒製好的滷澆上，拌勻即可食用。
2樓：哎呀沃去
材料皮蛋 2個/小杏鮑菇 3個/五花肉 一塊/黃瓜 半根/陽春麵 適量/醬油、糖適量/玉米油 適量
做法1、皮蛋去殼剝出蛋清洗乾淨，切成小丁；
2、所有的蔬菜也都一併清洗乾淨，切成小丁；
3、五花肉也切成小丁，加入少許醬油醃製一下；
4、熱鍋下適量油，先下肉丁翻炒變色盛起；
5、下杏鮑菇丁，翻炒變軟，倒入肉丁和黃瓜丁一起翻炒；
6、加醬油、糖和清水煮開，最後加入皮蛋；
7、在煮皮蛋滷汁的時候，同時燒水煮麵，大約15分鐘，面好，滷汁也好；
8、將麵條濾水撈起放在大碗裡，舀一大勺皮蛋滷汁澆在面上，好吃的滋味亙久不忘。
加菜打滷麵的做法，加菜打滷麵怎麼做好吃，加菜
主料豬裡脊。100g香乾2塊。麵筋2塊。芹菜1棵。胡蘿蔔1根輔料油。適量鹽適量醬油。適量八角1個蔥。少許姜少許雞蛋。1個澱粉。適量黃花菜。適量黑木耳。適量步驟。1.只要食材，裡脊肉100克，香乾2塊，麵筋2塊，芹菜1棵，胡蘿蔔1根，雞蛋一個。2.輔料 蔥 姜 大料。3.將芹菜 胡蘿蔔 香乾 肉切片，...
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主料bai 紫長du茄 500g 前腿肉300g輔料油 適量zhi鹽適量 生抽適量 黑胡椒粉dao 適量生粉 適量澱粉 50g糯米專粉 50g雞蛋 1個啤酒 100ml白糖屬 適量白醋 適量茄汁 適量生薑適量蔥 適量步驟 1.將肉切成小塊，再剁成肉泥。2.剁好的肉泥內加入姜蔥末。3.加食鹽 黑胡椒粉...